Freasy franschise-3-3 презент.

2. 2
Freasy Lab
Франшиза точки
продажи молекулярного
мороженого

3. 3
Freasy Lab • Продукт
Молекулярным называют мороженое,
приготовленное при крайне низкой
температуре по специальной технологии
с использованием жидкого азота.
Это вкусно, натурально
и зрелищно!

4. 4
Freasy Lab
Вкусно
При быстрой заморозке формируются
настолько мелкие кристаллы льда, что
они не разрушают клеточную структуру
фруктов. Получается приятная фактура
и насыщенный вкус!
120
секунд
на полную
заморозку
–196°С
Заморозка жидким азотом
при очень, очень, очень
низкой температуре

5. 5
Freasy Lab
Натурально
Мороженое изготавливается в точках
продаж и не подразумевает хранения.
Поэтому мы используем только
натуральные ингредиенты — молоко,
фрукты и натуральные сиропы.
100%
Сто процентов
натуральных
ингредиентов
0%
Без стабилизаторов,
эмульгаторов, красителей
и вкусовых добавок

6. 6
Freasy Lab
Зрелищно
Приготовление криогенного
мороженого — это эффектное шоу:
жидкий азот наполняет окружающее
пространство густым паром,
а специальная неоновая подсветка
раскрашивает его в яркие цвета.
Работающая торговая точка
привлекает внимание и вызывает
неизменный интерес у покупателей
всех возрастов.

7. 7
Freasy Lab • Безопасность
Азот (N2
) — инертный газ без цвета, вкуса и запаха, не взрывоопасен, не токсичен.
В пищевой промышленности азот зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-941 как
газовая среда для упаковки и хранения, хладагент. Применяется при разливе негазированных
напитков для создания избыточного давления и инертной среды в мягкой таре.
Жидкий азот (LN2
) имеет температуру –196° C и мгновенно полностью испаряется при
комнатной температуре.
Работа с жидким азотом требует подготовки и соблюдения правил безопасности.
Все сотрудники проходят специальное обучение и имеют опыт в обращении с жидким азотом
и оборудованием для его хранения.

8. 8
Freasy Lab • Меню
Основа нашего меню – натуральное мороженое и сорбеты (замороженные фруктовые
десерты) с различными топпингами и натуральными посыпками. Мороженое и сорбеты
продаются в одноразовых брендированных пищевых креманках. Мы предлагаем десять
базовых вкусовых сочетаний, но их можно комбинировать произвольно.
Черника
и маракуйя
Ам
рико
Чизкейк
и вишня
Ледяной
мохито
Лимон
и лайм
Клубника
и банан
Фисташка
и малина
Тропическая
ваниль
Шоколад
и печенье
Ананас
и киви
Чéз
зи
Лиá
но
Эм
бери
Лéм
ма
Бана
áно
Мими
минт
Пáс
сио
Пáй
ни
Брóу
ни
Арахисовая
паста

9. 9
Freasy Lab • Франшиза

10. 10
Freasy Lab • Франшиза
Стационарный модуль
Площадь: 6 м2
,
2–3 рабочих места.
Локация: в людных торговых
центрах, желательно в зоне
фуд-корта
Мобильный модуль
Площадь: 6 м2
,
2–3 рабочих места
Локация: в местах массового
отдыха — в парках, на пляжах,
на территории выставочных
центров
Мобильная стойка
Площадь: 4 м2
,
2-3 рабочих места
Локация: выездное
обслуживание (кейтеринг)
на территории клиента
Мы разработали три формата торговых точек: островной торговый модуль для
стационарного размещения в торговых и бизнес-центрах, прицеп для сезонной уличной
торговли и мобильная стойка для кейтеринга.

11. 11
Freasy Lab • Франшиза
Опыта в бизнесе
Рекламную поддержку
на сайте freasylab.com
и в интернете
Уважительных и доверительных
долгосрочных отношений
Дизайн-проект торговой точки
в фирменном стиле.
Мы ожидаем от партнёров
Мы предоставляем партнёрам
Мы внимательно подходим к выбору партнёров-франчайзи. Нам важно, чтобы продукция была
стабильно качественной, а отношение к нашему бренду — вдумчивое и бережное.
Строгого соблюдения технологий
и корпоративных стандартов
Право использования торговой
марки и руководство по фирмен-
ному стилю.
Профессионализма,
ответственного подхода
к делу
Фирменную униформу для
персонала, брендированную
упаковку.
Грамотной и устойчивой
кадровой политики
Пакет стандартов ведения
бизнеса и рекомендации по
ценовой политике.
Активного продвижения
бренда в регионе
Технологические и калькуля-
ционные карты.

12. 12
Freasy Lab • Франшиза
Наша франшиза — это готовое предложение по организации бизнеса при небольших
инвестициях, быстрой окупаемости и полном отсутствии конкуренции.
Она включает:
— Расчет финансовой модели с учетом специфики вашего региона в трехлетней
перспективе с ежемесячной детализацией.
— Определение соответствия требований к помещению и его месторасположению.
— Стартовое обучение, повышение квалификации и плановые тестирования персонала.
— Поддержку на всех этапах запуска и ведения бизнеса.
Преимущества франчайзинга (или бизнеса «по образцу») в сравнении
с постороением бизнеса «с нуля»:
— Более быстрый и предсказуемый старт.
— Меньше рисков.
— Меньше расходов.
— Бренд и репутация франчайзера.
— Отработанная схема ведения бизнеса.
— Информационная, организационная и маркетинговая поддержка.
— Правовая защита.

13. 13
Freasy Lab • Франшиза
1. Заполнить анкету
партнёра
4. Провести маркетинговое
исследование о потенциале
региона и конкурентах
7. Изучить бизнес-стандарты
и маркетинговые материалы
10. Разрекламировать
открытие точки и начать
работу
Наша команда будет сопровождать вас
и помогать на всех этапах работы
3. Узнать всё о поставщиках
жидкого азота в своём регионе
6. Подписать договор и оплатить
вступительный взнос
9. Подобрать и обучить персонал
2. Собрать материалы
о планируемой локации
5. Согласовать с франчайзером
локацию торговой точки
8. Закупить, собрать и подгото-
вить к работе оборудование
Как стать франчайзи

14. 14
Freasy Lab • Франшиза
Вступительный взнос
$1000
Выход на самоокупаемость
2–6 месяцев
Прогнозируемые финансовые показатели
Расходы франчайзи
Размер роялти
3-5% от оборота в месяц
Среднемесячная чистая прибыль
$5500
Инвестиции на этапе запуска
$4000–$20000
Окупаемость инвестиций
6–12 месяцев
без учёта паушального взноса

15. 15
Freasy Lab • История
Наш первый проект, связанный с приготовлением молекулярного мороженого —
Red Queen. Идею делать натуральное мороженое с помощью жидкого азота мы
подсмотрели во время поездки в США в 2012 году.
Мы разработали свои оригинальные рецепты мороженого и в начале 2014
года открыли первое заведение в Киеве. Идея встретила интерес — про нас
писали в интернете, показывали репортажи на телевидении. Посетители сначала
приходили из интереса, а потом возвращались снова.
В 2015 году мы в качестве технических экспертов учавствовали в запуске проекта
молекулярного мороженого в Москве — помогли открыть три собственные точки.
Сейчас, имея отработанные технологические процессы и стандарты и хорошо
понимая бизнес-модель, мы решили создать новую торговую марку и выбрали
для себя франчайзинговую схему развития. В 2016 году мы собираемся привлечь
12 новых партнеров. У нас большие планы — присоединяйтесь!

16. 16
Freasy Lab • Контакты
www.freasylab.com
Валерий Харламов
+7 (909) 423-81-11
Жанна Голуб
+38 (063) 181-66-52
freasylab@gmail.com