Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.

В рамках курса из 10 вебинаров "Бизнес-модели, достойные копирования" http://uchinovoe.ru/courses/biznes-modeli-dostojnie-kopirovaniya

Related Books

Free with a 30 day trial from Scribd

See all

Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.

  1. 1. Алексей Черняк CEO&Founder Учи_новое.Co-founder, exCEO Groupon Russia www.uchinovoe.ru www.biznesmodeli.ru
  2. 2. Пара вводных о курсе,еженедельных обзорах TOP10 и зачем оно вам.
  3. 3. Источники бизнес-идей и проектов• Качественные: – Копирование с адаптацией – То, куда кто-то проинвестировал. – Встраивание в «пищевые цепочки» – То, где вы сами являетесь клиентом и испытываете проблемы• Некачественные – Ваши собственные идеи• Необходим отбор не меньше чем 1 из 100 Источник: biznesmodeli.ru
  4. 4. Программа. Каждую неделю – top10 1. Розничная торговля. Интернет-торговля. (см.материалы) 2. Рестораны, доставка еды. 3. Отели, авиабилеты и туризм. Записаться -> 4. Медицина. 5. Образование 6. Красота, здоровье, фитнес. 7. Концерты, развлечения, билеты. 8. Музыка 9. Реклама 10.Финансовые продукты, платежные системы.
  5. 5. 6 причин пройти этот курс1. Идеи. Многие ищут идеи, достойные воплощения или способы развития бизнеса, или возможности для инвестирования. Идей очень много, поэтому их рыночная стоимость близка к нулю.2. Проверенный метод. Если вы только собираетесь создать собственный бизнес, являетесь новичком и не знаете с чего начать – клонирование чужого успешного опыта, лучший способ для старта.3. Время. Конечно же, вы сами можете проделать похожую работу и исследовать рынки США или другие, но вероятнее всего у вас уйдет уйма времени, и не факт, что вы будете искать в правильном месте.4. Навык. У вас появится достаточно широкий кругозор и навык оценивать перспективность тех или иных бизнесов.5. Деньги. Выбор правильного рынка и правильной модели, если не половина дела, то уж точно четверть.6. Скорость и информированность. В тот самый момент когда появляется информация о какой-то перспективной бизнес-модели и свободной нише, за нее уже берутся несколько десятков человек.
  6. 6. 4 поворотных точки проекта1. Старт2. Выход на окупаемость3. Возврат инвестиций4. Прибыльность
  7. 7. Понимание полной бизнес-модели(10-минутная речь для инвестора)1. Краткая суть (Elevator Pitch)2. Кто клиент, в чем проблема и есть ли она на самом деле?3. Заплатит ли кто-то за решение этой проблемы?4. Если заплатит, то почему нам, а не конкурентам? Аналоги/Конкуренты/ В чем фишка5. Можем ли мы сделать недорогое решение? Суть нашего решения (главная полезная функция)6. Экслкюзивность и фишка, есть ли защита от конкуретнов?7. План продаж и маркетинга (Go to market)8. Модель монетизации9. Команда. Кто в лодке?10. Финансовые предположения (P&L)11. Текущий статус. План ближайших действий (milestones)
  8. 8. Какой проект выбрать лично мне ?1. Деньги – так был сделан Groupon (Darberry). Деньги в интернет- проектах делаются не на операционной прибыли (которой может не быть вовсе), а на купле-продаже долей компаний.2. Слава – так запустили Tinkoff Airlines3. Интересно (хобби) – так были сделаны twitter, google, facebook. Они оказались такими популярными, что переросли в бизнес.4. Хочется иметь «машинку по зарабатыванию денег». Life stile project - так стартует большинство небольших интернет- проектов (узкая ниша, хорошая маржинальность)5. ?
  9. 9. Критерии отбора top101. Есть успешный западный аналог, который либо 1. Уже прибыльный 2. Привлек существенные инвестиции2. Ниша в России не занята, либо существующие игроки слабы.3. Бизнес-модель можно запустить и проверить относительно быстро и на свои. (1-3 месяца, $5- 20k, 2-3 человека). Далее, либо поднимать инвестиции, либо продолжать «на свои».4. Проект нравится лично мне5. Решает какую-то реальную и большую проблему.В среднем отбираю top10 из 200
  10. 10. Экосистема и классификация Food-проектов1. Рецепты и кулинарные сообщества2. Поиск рецептов3. Издательства4. Создатели контента5. Вертикально-интегрированные рекламные сети6. Гиды по продуктам7. Продуктовые магазины и торговые площадки (Купоны, Мобильные купоны, Агрегаторы, Программы лояльности)8. Системы заказа продуктов b2c и b2b9. Поиск и обзоры ресторанов и мест10. Персонализированный поиск по ресторанам11. Резервирование столов12. Системы оплат для ресторанов13. Программы лояльности14. Аналитика по ресторанам15. Онлайн-офлайн сообщества16. Доставка еды17. Доставка воды18. Диагностика воды и еды
  11. 11. ПРОБЛЕМЫ ЛЮДЕЙСписок проблем, которые решают/должны решать food-стартапы1. Хочется есть и пить2. Мы питаемся некачественной едой и не можем достоверно отличить качественную от некачественной3. Мы пьем некачественную воду и не можем достоверно отличить качественную4. Нет удобной системы доставки и пополнения холодильника продуктами5. Хочется пробовать местные продукты, напитки и быть уверенными где и когда они выращены. Нет прозрачности6. Хочется пробовать новое и через еду понимать культуру, но без рисков7. Хочется уметь готовить и чтобы этот процесс был интересным (место, рецепт, учитель)8. Хочется заказывать вкусную еду на дом или в другое место9. Не хочется есть в одиночестве. Нетвокинг. Знакомства. Свидания.10. Хочется экономить на еде и покупать дешево и качественно11. Хочется удобно контролировать свой рацион, калории, качество, регулярность.12. Хочется есть быстро, вкусно, недорого и по дороге.13. Хочется домашней уютной обстановки.14. Хочется быть клевым и выделяться
  12. 12. ПРОБЛЕМЫ КОМПАНИЙСписок проблем, которые решают/должны решать food-стартапы1. Проблемы больших компаний (сетей) 1. Повысить чек Every day, Americans spend 2. Снизить затраты about $1.7 billion at the nation’s 3. Повысить лояльность и частоту заходов 4. Поток персонала 970,000 restaurants http://finance.yahoo.com/news/america-s-best-restaurant- 5. Увеличить долю рынка за счет новых рынков или chains.html уменьшив долю конкурента 6. Нет проблем в новых клиентах. 7. Создание и продажа франшиз Российский food-рынок ~10% американского 8. Балансировка мощностей 9. И т.п.2. Проблемы небольших компаний (ресторанов, кафе) 1. Выбор места 2. Выбор франшизы 3. Новые клиенты 4. Снизить затраты 5. Повысить чек 6. Наработать базу постоянных посетителей 7. Сформировать бренд и уникальность 8. И т.п.
  13. 13. ТОП 10 в Food
  14. 14. №1. Франшизы• Что такое франшиза?• Top 500 самых популярных франшиз• FDD (Franchise Disclosure Documents)• Какие франшизы интересны и перспективны в food? 1. Делать свою франшизу 2. с- замороженный йогурт http://www.entrepreneur.com/franchises/menchies/333775- 0.html 3. Liquid Nutrition http://www.entrepreneur.com/franchises/liquidnutrition/334085-0.html 4. http://cafe2u.com - кафе 5. Subway(самая быстрорастущая франшиза) http://www.entrepreneur.com/franchises/subway/282839-0.html 6. Вендинговые аппараты (есть даже по продаже золота, икры, носков и воздуха)• Плюсы и минусы франшиз
  15. 15. Основные параметры франшизы• Startup Costs, Ongoing Fees and Financing – Total Investment: $150,000 - $210,100 – Franchise Fee: $35,000 – Ongoing Royalty Fee: 6% – Term of Franchise Agreement: 5 years, renewable• FINANCIAL REQUIREMENTS – Net Worth: $250,000 – Liquid Cash Available: $100,000• OPERATIONS – Number of employees needed to run franchised unit: 3. Absentee ownership of franchise is allowed. (100% of current franchisees are owner/operators).• How This Franchise Supports Franchisees – Training: Available at headquarters: 2 weeks. – Ongoing Support: Grand opening, Field operations/evaluations, Purchasing cooperatives, Lease Negotiation – Marketing Support: Co-op advertising,
  16. 16. №2 Foodonthetable.com еда по рецептам + шоппинг лист• Почитать: – кейс в книге «LeanStartup» Eric Ries – http://weeklymealplans.knoji.com/emeals -vs-the-fresh-20-vs-food-on-the-table- weekly-meal-plans-reviewed/• Монетизация: – Freemium: 3 блюда в неделю (free) – Premium: $15 на 3 месяца и потом по $9.5 в месяц• Связаться с Manuel Rosso (Founder) @foodonthetable• Как стартовал? С обслуживания 1-го клиента, «на свои». Чистый bootstrapping
  17. 17. №3 Savored.com система бронирования• Проект куплен Groupon• Инвестиции: $3,75М• Система должна позволять а)бронировать б)приводить клиентов• Когда продал купоны – проблема всех распределить• Эта же проблема решается в других сферах (zocdoc, МореСалонов)• Связаться с @benjaminmckean• Почитать: – http://www.crunchbase.com/company/savored – http://techcrunch.com/2012/09/24/groupon-is- buying-restaurant-reservations-and-discount- provider-savored/
  18. 18. №4. Aisle50.com экономия на продуктах• Скидки и предложения от брендов• Почитать: – http://techcrunch.com/2012/01/05/aisle50-lands-2- 6m-to-save-you-50-on-organic-batter-blaster-and- other-fine-foods/ – http://www.crunchbase.com/company/aisle50• Инвестиции – 2,6 M• Связаться с: @SteinerWriter
  19. 19. №5 Мunchery.com Еда от поваров домой• Инвестиции $4,2M• Почитать: – http://www.crunchbase.com/company/munch ery-2 – http://techcrunch.com/2012/11/08/meals- marketplace-munchery-raises-4-million-for- expansion-now-delivering-high-quality-meals- to-all-of-bay-area-l-a-in-2013/• Монетизация: комиссия c транзакций 20%
  20. 20. №6. Grubwithus.com не ешь в одиночку• Инвестиции: $6,6М• У нас есть edimgovorim.ru• Связаться с Eddu Lu https://www.facebook.com/eeddyy• Эта модель, но для другого рынка travelwithus.com• Монетизация: комиссия с ресторана – около 20%• Почитать: – http://www.crunchbase.com/company/ grubwithus
  21. 21. №7. Lot18.com шоппинг-клуб вина и проч.• Инвестиции – 44.5M• В России стартовал - invisible.ru• CAC (около $50)<LTV (около $1000 в год)• Почитать: – http://www.crunchbase.com/company/lot18
  22. 22. №8 Farmigo.com Покупки у местных фермеров• Модель похожая на Etsy.com (хендмейд)• Монетизация: 10% от транзакций• «Узкие места»: – Контент – Доставка 48 часов – Система платежей• Почитать: – http://www.crunchbase.com/comp any/farmigo• Инвестиции – $10M
  23. 23. №9 Allmenus.com меню всех ресторанов• Интеграция с OpenTable.com• Сюда же https://locu.com (система создания и интеграции меню)• Читать: – http://www.inc.com/profile/allmenuscom – http://www.reuters.com/article/2011/06/15/id US127794+15-Jun-2011+MW20110615• Напоминает ЯндексМаркет
  24. 24. №10 Yummly.com рецепты• Собирает огромный трафик, так как по этой теме большое количество запросов.• Инвестиции – $7,85M• В России довольно много проектов на эту тему, но нет ничего большого.
  25. 25. Не вошли в ТОП10, но достойны внимания• http://tacocopter.com - доставка на вертолете )• wholefoodsmarket.com – крутая сеть здоровой еды.• Yelp.com – у нас до сих пор его нет (люди не пишут честные отзывы публично и как их заставить?)• BigOven- рецепты+список закупок• http://www.flavourly.com• FrontFlip – 4M – программа лояльности• http://www.tabbedout.com - оплата в ресторанах, как square.com 4M• Foodspotting – 3,75 визуальная еда• Foodzie.com – площадка по торговле локальными продуктами• Sproutrobot.com – вырастить свой сад• https://www.foodini.co - план питания• GrubHub – доставка еды с отслеживанием• OrderAhad – заказ в ресторане со своего iphone• OpenTable (и похожие на него) – сумасшедший P/E (58)• https://newgusto.com• http://skipola.com - связь сетей и клиентов.• http://elacarte.com/ - планшеты для ресторанов. Удобнее платить + игры• freshdirect.com доставка свежей еды домой
  26. 26. Проблемы, которые пока не решены• Диагностика еды и воды в домашних условиях• Автопополнение моего холодильника• Отслеживание, где этот продукт произведен, когда, кем и т.п.• Отзывы, в которые я бы верил. Люди не сколонны оставлять массово отзывы, а то что есть – оплачено заведениями и я этому не верю.• Идеальная программа лояльности – миф? Карты не работают. Только продукт + сервис + место. Пример, Корчма.
  27. 27. Полезные ссылки• Обзор интересных приложений http://dailytekk.com/2012/05/21/100-tasty-food-apps-sites-and- startups-categorized/• Российские стартапы в foodhttp://startupwomen.ru/stati/obzory/kak-proshel-food-startups-samye- glavnye-mysli• Тренды http://www.foodtechconnect.com/2011/12/28/trend-report-2011-recipe-websites-apps- publishing/• Общая картинкаhttp://www.slideshare.net/BritaRosenheim/food-tech-media-industry-rosenheim- advisors-and-leon-mayer• Вопросы-ответыhttp://www.quora.com/What-are-the-hottest-food-related-startups-in-the-US-and- why• Франшизы http://www.entrepreneur.com/franchise500/index.html
  28. 28. Туризм: отели, перелеты» Алексей Черняк CEO&Founder www.uchinovoe.ru www.biznesmdoeli.ru

    Be the first to comment

    Login to see the comments

  • dmitray

    Sep. 13, 2013
  • SergeySkabelkin

    Sep. 14, 2013
  • ssuser2b6951

    Feb. 27, 2015
  • RToria

    May. 11, 2015
  • ssuser67d17d

    Mar. 20, 2016
  • garik_shaker

    Apr. 25, 2017
  • EduardEdokov

    May. 17, 2017

В рамках курса из 10 вебинаров "Бизнес-модели, достойные копирования" http://uchinovoe.ru/courses/biznes-modeli-dostojnie-kopirovaniya

Views

Total views

15,572

On Slideshare

0

From embeds

0

Number of embeds

12,397

Actions

Downloads

152

Shares

0

Comments

0

Likes

7

×