Ice Cream Cake Chocolate adalah kue yang dilapisi es krim dan saus coklat serta topping seperti chocochip. Kue dibuat dengan cara mengocok telur dan bahan lain hingga mengembang, lalu dipanggang. Es krim dicampur rata sebelum disusun bergantian dengan potongan kue dan sirop di dalam cetakan. Kue diberi hiasan coklat leleh dan buah cherry sebelum disajikan.

2. Apa itu Ice Cream Cake Chocolate?
Ice Cream Cake Chocolate adalah Kue yang
dilapisi es krim yang di atas permukaannya diselimuti
saus coklat dan ditambahkan topping seperti
chocochip dan sebagainya.

3. • 13 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 g gula pasir halus (kastor)
• 15 g elmusifier TBM)
• 70 g tepung terigu )
• 25 g cokelat bubuk
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt cokelat pasta
• 1/2 sdt mocha pasta
• 140 g mentega, cairkan

4. Cara Membuat :
Step 1
Membuat cake: Kocok telur, dan elmusifier dengan kecepatan
tinggi hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran
tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuang
mentega cair, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan cokelat
dan mocha pasta, aduk.
Step 2
Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit
margarin hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu
1700C selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan
agak dingin. Potong mendatar menjadi 3 bagian.

5. Step 3
Membuat isi: Kocok kedua jenis es krim dengan kecepatan tinggi
hingga tercampur rata.
Step 4
Siapkan cetakan ring diameter 20 cm telah diberi plastik mika.
Letakkan satu lembar cake, olesi dengan sirop. Lapisi dengan es
krim, tambahkan oreo secukupnya. Tutup dengan selembar cake,
olesi kembali dengan sirop. Lakukan hal sama hingga 3 lapis.
Step 5
Simpan ke dalam freezer hingga agak mengeras.
Keluarkan dari cetakan, olesi seluruh permukaan kue
dengan fresh cream kocok hingga rata. HiasbagianHias
bagian pinggir cake dengan cokelat leleh, taburan
cokelat serut dan cherry. Sajikan dingin.