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休閒農業區發展與現況
陳永杰 副秘書長
11
何謂休閒農業
2
所謂「休閒農業」指利用田園景
觀、自然生態及環境資源、結合農
林漁牧生產、農業經營活動、農村
文化及農家生活、提供國民休閒、
增進國民對農業及農村之體驗為目
的之農業經營。
2
休閒農業區---群聚效益
3
休閒農業是服務業
打通內需 開創國際市場
3
飲食是一種深度體驗與文化傳承
44
農場的資源深度的休閒化
5
以雙潭休閒農業區為例
5
農業的深度體驗
6
大
菁
珍珠菜
南瓜
奇
異
果
芥
菜
6
農產運用於休閒農場約80%-50種
◼ 用於特色餐廳及民宿料理
◼ 用於DIY及農場體驗
◼ 用於伴手禮
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特色農產-----盤中飧-提升農產價值
用於特色餐廳及民宿料理
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雲洞山莊→採果 摘菜 酸菜、福菜自製
用於DIY及農場體驗
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穗花山奈→採果 李子醋、各式水果酵素DIY
11
卓也小屋→大菁種植體驗 植物染
DIY
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薯榔-榨汁-繪染體驗
13
山板樵→臉譜彩繪 DIY、木製藍衫 DIY
14
丫箱寶→鄉村土鴨彩繪 DIY
春田窯→親子種稻體驗、
手做陶藝 DIY
羅庄米食坊→
在地米食精品 DIY
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16
農藝-一級生產-----六級休閒農場伴手禮 穗
花
山
奈
李
子
醋
、
李
子
露
、
酸
菜
農
會
苦
茶
油
雲
洞
酸
菜
、
福
菜
、
筍
乾
羅
庄
米
食
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藍染加值鏈
17
栽植大菁 靜置打藍 沉澱取藍 攪拌建藍 染布製作浸泡採藍 應
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木作工藝 柴燒陶藝
丫箱寶
丫
箱
寶
山
板
樵
春田窯
發展多源化的休閒體驗
體驗農產作物
農業與自然生態關係
祖先的環境智慧
文化傳承
農業教育與體驗
增加農業生產價值
1919
休閒農業區
設立
發展歷史
目標
功能
2020
休閒農業區設立
一、具地區農業特色。
二、具豐富景觀資源。
三、具豐富生態及保存價值之文化資產。
依據農業發展條例第六十三條第三項的輔導管理辦法
2121
發展歷史
一鄉一特色
休閒農漁園區
休閒農業區(透過休閒農場、民宿、田媽媽、有機農場等結
合)
2222
一鄉一特色
圖片來源: https://www.youtube.com/watch?v=SIdxjvoHfJk 截圖
2323
休閒農漁園區
2424
圖片來源: https://www.google.com.tw/search?biw=1256&bih=642&tbm=isch&sa=1&q=%E4%BC%91%E9%96%92%E8%BE%B2%E6%BC%81%E5%9C%92%E5%8D%80&oq=%E4%BC%91%E9%96%92%E8
2525
休閒農業區(以農業傳承為主)
26
宜蘭縣大南澳休閒農業區
有 機 生 活 休閒農業區
26
目標
顯現主題特色
整體規劃
整合資源
2727
整合資源
2828
功能
結合在身與周邊資源
加速市場區隔維持鄉土、自然、生態及精緻的特色
強化行銷策略掌握市場需求
透過區域力量修正相關法規突破發展困境
2929
市場區隔與行銷策略
30
市場區隔與行銷策略
國際人士
夏令營學生 校外教學
3131
策略聯盟
認識在地食材、窯烤麵包體驗活動
32
資料來源:舊山線休閒農業區
32
政府輔導方式
各縣市有編列預算:輔導師/輔導團隊
中央透過兩年一次的休閒農業區評鑑
3333
休閒農業區評鑑-105年度為例
參考附表一
舉例:105年度苗栗縣
3434
近期休閒農業區現況
六級化產業升級
組織運作發揮功能(新的成員接棒)
持續整合區內的各項資源(農業與人才)
新市場開發與共同行銷
3535
以苗栗縣為例
3636
休區 劃定年度 主要農產
湖東 92 文旦柚
雙潭 93 桃李
薑麻園 93 薑、桃李
南江 93 鱒魚
福興南和 95 柑橘、稻米
舊山線 97 小麥、稻米
黃金小鎮 97 紅棗
壢西坪 97 各種水果
馬那邦 99 草莓
三灣梨鄉 103 水梨
3737
38
5
休閒農場
全 國 目 前 413
家休閒農場
湖東
三灣
梨鄉 南江
黃金
小鎮
馬那邦馬那邦
薑麻園壢西坪
舊山線
福興
南和
雙潭
38
39
7
1. 休閒農業概述2. 發展現況
舊山線休閒農業區
從產地到餐桌 食農教育推廣
遊客服務中心
兼農民直銷站
赴日學蕎麥麵製作 認識在地食材、窯烤麵包體驗活動
小麥、苦瓜、芥菜、咖啡
39
40
6
1. 休閒農業概述2. 發展現況
薑麻園休閒農業區
落實薑文化六級產業升
級,推動外語導覽解說
黑糖老薑更換新包裝
青年經營、擔任協會要職,
第三代小小薑出生
休閒產業入國小教課書課文
田媽媽創意料理青年獲獎
生薑、桃李、草莓
40
41
8
1. 休閒農業概述2. 發展現況
雙潭休閒農業區
食農+農藝+旅客服
務中心+國際行銷
休區行銷「花好月圓」盛大
藍染技藝傳承 成立休區旅客服務中心
山板樵臉譜彩繪ㄚ箱寶彩繪
大菁、桃李、藝品、
苦茶油
瘋台灣全明星第二季
41
友善小農
餐廳 農園 通路 果園
成立友善小農
將返鄉青農有效整合後,利用蔬果不同產季之特性,分工合
作讓薑麻園一年四季都有水果或蔬菜可體驗或產出,並定期
請專家來開班授課,提升薑麻園農業水準
社區共同品牌-友善小農
三心一體的服務空間
產業共同服務機制…
取得『有機』認證
協助區內農戶邁向精緻農產新的里程碑,區內有27家吉
園圃認證
4242
由農業生產區主事生產機能
透過協會以友善小農
直銷遊客及採購之客戶
薑麻園
水流東
八份
四份
130線
台3線
薑麻園
水流東
八份
四份
130線
台3線
休閒農業
觀光果園
生產果園第一階段安
全農業示範
區 第二階段安
全農業推廣
區
安全農業之推動
地產地銷之機制
由薑麻園地區
(農業服務區)之觀
光果園開始,逐
步推廣至四份、
八份及水流東等
(農業生產區)
在地生產
在地銷售
大農帶小農
土地
休養
機制
社區公
約管控
農藥使
用
安心
生產
履歷
友善小農
4343
行程多樣化
食農教育 農業體驗
黃金旅遊路線
星空一日遊桐花二日遊
針對最具特色之住宿及在地農家, 結合本區內之民宿/ 餐廳/ 果園業者, 聯合規劃出 包含DIY體驗的旅遊套裝商
品,讓來客沉浸於兼具 人文關懷與健康無毒的環境中
4444
深度農業文化傳承
4545
主題性(區域性)
福興南和休區:食材旅行、低碳樂活綠生活
4646
主題性:水果旅遊 (全國性)
4747
行銷策略(分享故事與理想)
網路串聯
大眾媒體
社群網站
踩線體驗
宣傳文宣
活動口碑
影片行銷
4848
網路分享 深入生活 展開通路
微
電
影
4949
通路(E化)
登上雲端交易平台
與網路商城 (Pchome、Yahoo) 、電信業者(Myfone) 及團購網(17-LIFE、GOMAJI 購麻吉)之代售通路密切合作
5050
休閒農業推動國際化
51
國際行銷
52
穆斯林市場
接待穆斯林餐廳及旅館
穆斯林友善環境建設成果
M R 穆斯林餐廳     M FR 穆斯林友善餐廳     M FT 穆斯林友善餐旅     H K 清真廚房
臺北市 Taip ei City
M R 阿里巴巴的廚房 ( Alib ab a In d ian Kitch en ) 
性質: 印度料理 ( In d ian Cu isin e ) 
電話: + 88 6-2 -2 567 -7 163
地址: 臺北市中山區南京東路2段5 6號2 樓 ( 2 F., N o . 5 6, Sec. 2 , N an jin g E. Rd ., Zh o n g sh an D ist., Taip ei City,
Taiw an (R.O .C.) )
M R 泰姬印度餐廳 ( Taj In d ian Restau ran t ) 
性質: 印度料理 ( In d ian Cu isin e ) 
電話: + 88 6-2 -8 773 -0 175
地址: 臺北市大安區市民大道4段4 8巷1 號 ( N o . 1 , Ln . 48, Sec. 4, Sh im in Blvd , D a'an D ist., Taip ei City, Taiw an
(R.O .C.) )
M R 泰鄉雲店 ( H alal Bism illa Restau ran t ) 
性質: 泰式料理 ( Th ai Cu isin e ) 
電話: + 88 6-2 -2 577 -9 271
地址: 臺北市松山區北寧路40 號1樓(近臺北小巨蛋) ( 1F., N o . 40 , Bein in g Rd ., So n g sh an D ist., Taip ei City, Taiw an
(R.O .C.) )
M R 清真泰富豪 ( Yu n u s H alal Restau ran t ) 
性質: 泰式料理 ( Th ai Cu isin e ) 
電話: + 88 6-2 -2 579 -0 528
地址: 臺北市松山區北寧路36 號(近臺北小巨蛋) ( N o . 36 , Bein in g Rd ., So n g sh an D ist., Taip ei City, Taiw an
(R.O .C.) )
::: 首頁 > 行程推薦 > 穆斯林友善環境 > 接待穆斯林餐廳及旅館 >
友善穆斯林認證農場
(一)卓也小屋 ZhuoYe Cottage Farm
(二)台一生態休閒農場 TaiYi Ecological Leisure Farm
(三)森十八休閒農場 Forest 18 Leisure Farm
(四)龍雲休閒農場 Long Yun Leisure Farm
(五)頭城休閒農場 Toucheng Leisure Farm
(六)香格里拉休閒農場 Shangrila Leisure Farm
(七)菇鍋美食體驗館 Tea and Rice Resort
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未來趨向:
結合農村再生(產業與社區連結)
多元分眾的市場
不同領域人才的培訓
國際人才的加入
5454
不吝指教
Q&A
5555

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