自製麻辣火鍋

1. 自製麻辣火鍋
食材
主料 豬蹄肉 200g
輔料 大蔥 20g 豆瓣醬 3 大勺
紅棗 10 粒 枸杞 10g
乾辣椒適量 八角適量
花椒 5 粒 桂皮 2g
泡椒 6 個 咖哩粉 1/4 勺
孜然粉 1/4 勺 黑胡椒粉 1/3 勺
芝麻 0.5 勺 鹽適量
1. 將豬蹄肉切成小塊，用水沖洗乾淨
2. 豬蹄放進電飯煲，加入適量大蔥段，紅棗，枸杞，煮四十分鐘左右，調入少量食鹽即可。
3. 準備各種材料，大蔥半根，
乾辣椒適量，
八角適量，
豆瓣醬三大勺
泡椒十個，
桂皮一段，芝麻小半勺。

2. 4. 鍋內放多點油，將步驟 3 中材料除大蔥外小火慢慢炒出香味。
5. 加入大蔥段，三大勺豆瓣醬，小火慢慢炒出紅油。
6. 將煮好的豬蹄湯倒進去，大火煮開，加入胡椒粉，咖哩粉，孜然粉小火煮十分鐘就可以了！
涮入你喜歡的食材，盡情享受屬於你自己的火鍋時刻吧！
資料來源 : http://www.haodou.com/recipe/54764/
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