Trani International Festival - Rassegna Stampa Prima Parte

8 giugno 2013
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=VZy2WLB53Ms
13 giugno 2013 – amica 9
http://www.youtube.com/watch?v=RXcsZL-aX-Q&feature=youtu.be
13 Giugno 2013 - telesveva
http://m.youtube.com/#/watch?v=SyPdqIBnUHY&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DSyPdqIBnUHY
13 giugno 2013 -telenorba
http://www.youtube.com/watch?v=ah--JwL5gjI
14 Giugno 2013 - Telenorba
http://www.youtube.com/watch?v=QxDCijl59UI
13 Giugno – Rai 3 – ore 19.30
13 Giugno – Teleregione
14 Giugno 2013 Teledehon
19 giugno 2013 – tele sveva
https://www.youtube.com/watch?v=JydYztbiYdQ
20 Giugno 2013 – Telesveva
http://www.youtube.com/watch?v=LQM7X_db4Js
24 Giugno 2013 – ore 19.30 Tg 3
24 giugno 2013 – tele sveva – municipale balcanica
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=SrEXRb_OHRM#at=18
26-27 Giugno 2013 – Telenorba Tg Prima ore 13
25 giugno 2013 - telesveva
http://www.youtube.com/watch?v=JouJanZE5qM
26 giugno 2013
Diretta Radio 93 con Lorenzo Procacci Leone e Vito Santoro . sezione Cinema Tif
5 dirette su Telesveva – dopo Festival
http://www.youtube.com/watch?v=8g9uVPNAXt4&feature=c4-
overview&list=UUP1N_p4LC05nPmoyxZYs1oQ
4 luglio 2013 . Telenorba ore 14
5 luglio 2013 – ore 19.30 Tg3
Fooding con Michele Peragine
7 Luglio 2013 – telenorba

Tranivia intervista a Luca Argentero
Radio Bombo – intervista di Beppe Martiradonna – 3 luglio 2013-

28 giugno 2013
Estratto da
Pag. 35

26 luglio 2013
Estratto da
www.radiobombo.com

14 luglio 2013
Estratto da
www.traninews.it
Trani, domenica 14 luglio 2013
“La dolce vita” di Federico Fellini chiude la sezione cinema del
Trani International Festival
A cura di Redazione Infonews Eventi
“La dolce vita” di Federico Fellini chiude la sezione Cinema del Trani International Festival. Il 14 luglio la proiezione alle ore 21.30 sulla
terrazza di Palazzo Beltrani.
Il film è una delle opere seminali della storia del cinema non italiano, ma mondiale: “La dolce vita” per il Trani International Festival
sarà proiettata nella preziosissima edizione restaurata dalla Film Foundation di Martin Scorsese.
Film del 1960 diretto da Federico Fellini, vincitore della Palma d'oro al 13º Festival di Cannes e vincitore dell'Oscar per i costumi è uno
dei film più famosi della storia del cinema. Viene solitamente indicato come il punto di passaggio dai primi film neorealisti di Fellini ai
successivi film d'arte.
La sezione cinema del Tif Trani curata da Lorenzo Procacci Leone e da Vito Santoro.
La proiezione si svolgerà presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, sino al 14 luglio, con inizio alle 21.30: prezzo del biglietto 3
euro per ogni singolo film.
I ticket della sezione cinema, è possibile acquistarli attraverso www.bookingshow.com oppure presso la segreteria allestita presso
Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) – 0883- 764260 - 334-7243860 – info@tiftrani.it
- www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival
- See more at: http://www.traninews.it/articoli/13482-la-dolce-vita-di-federico-fellini-chiude-la-
sezione-cinema-del-trani-international-festival.asp#sthash.hAfk1bFt.dpuf

14 luglio 2013 Estratto da pag. 16

14 luglio 2013
Estratto da
www.traniviva.it
Tif, gran chiusura della rassegna cinematografica
Si proietta "La dolce vita". Oltre 1000 spettatori per le prime 5 serate: un successo
Le intuizioni del Dino Risi si confermano vincenti: e martedì c’è il quarto compleanno
REDAZIONE TRANIVIVA
Domenica 14 Luglio 2013 ore 10.56
Oltre 1000 spettatori nei primi cinque appuntamenti. E stasera gran chiusura con "La dolce vita" di Federico Fellini.
Termina con un film straordinario (inizio 21.30) la sezione cinema del Trani International Festival, rassegna di pellicole
selezionate dal circolo del cinema Dino Risi di Trani che ha scelto per questa retrospettiva sei capolavori restaurati che
hanno riscosso un incredibile successo, soprattutto di giovani.
E la presenza di tanti ragazzi agli spettacoli, organizzati sulla terrazza di palazzo Beltrani, rappresenta uno dei maggiori
motivi d'orgoglio per Lorenzo Procacci Leone, curatore della rassegna insieme a Vito Santoro. «Mi aspettavo un seguito –
dice – ma non di queste proporzioni. E' stato bello vedere durante tutte le serate di proiezione la presenza di tantissimi
giovani, alcuni dei quali non avevano mai visto i film in rassegna, che ha attinto a piene mani dall'immenso patrimonio
degli anni Sessanta. Ciò significa che questi film, nonostante l'età, funzionano ancora, fanno ridere, emozionare ed
appassionare oggi come ieri».
A rendere ancor più piacevoli le serate all'insegna del cinema d'autore, la location scelta: la terrazza di palazzo Beltrani.
«In tempi non sospetti – dice Lorenzo Procacci Leone – avevamo evidenziato come questo posto fosse il luogo ideale
dove poter fare cinema all'aperto. La terrazza di palazzo Beltrani è una sala perfetta senza tetto, riparata dal vento,
protetta e discreta. Andrebbe sfruttata maggiormente e per più lunghi periodi per fare cinema, teatro, spettacoli,
concerti. Stesso dicasi per molti palazzi della città che stiamo piacevolmente riscoprendo negli ultimi mesi grazie alle
iniziative dell'amministrazione comunale».
Ciò che gli spettatori del Trani international festival hanno potuto saggiare in questa settimana, è una piccola
dimostrazione di ciò che il circolo tranese riesce a fare durante l'anno nella sua sede. Martedì prossimo (16 luglio) il Risi
festeggerà i suoi 4 anni di vita: a dispetto della giovane età, di cose ne sono state fatte: 60 incontri con registi, attori e
autori, oltre 250 proiezioni, tantissimi eventi che altri club del cinema, anche più balsonati, non sono riusciti a fare in 10
anni. Un record che sottolinea la straordinaria vitalità del circolo che si prepara a far festa con i suoi associati. Nel giorno
del compleanno, in via Ciardi, oltre al rinnovo della cariche sociali per il prossimo biennio, è previsto il fatidico taglio della
torta ed un regalo: la proiezione del film "Il gaucho" di Dino Risi.
http://www.traniviva.it/magazine/notizie/tif-gran-chiusura-della-rassegna-cinematografica/

14 Luglio 2013
Estratto da
www.newsfood.com
La Via del Pane è stata un grande occasione per mettere insieme, antiche tradizioni nell'interpretazione delLa Via del Pane è stata un grande occasione per mettere insieme, antiche tradizioni nell'interpretazione delLa Via del Pane è stata un grande occasione per mettere insieme, antiche tradizioni nell'interpretazione delLa Via del Pane è stata un grande occasione per mettere insieme, antiche tradizioni nell'interpretazione del
pane, del panino e delle sue mille declinazionipane, del panino e delle sue mille declinazionipane, del panino e delle sue mille declinazionipane, del panino e delle sue mille declinazioni
Trani International Festival & Food
Benvenuti a Trani allora…. dove oltre alle sue bellezze artistiche ed architettoniche, diventa la patria di
una vetrina eno-gastronomica di tutto rispetto
Pubblicato il 12/07/2013 alle 12:12
Si è conclusa solo qualche giorno fa, con una cena di gala sulla prestigiosa terrazza del Marè Resort a
Trani alla presenza di esperti, produttori enogastronomici ed istituzioni, la settimana del food in
concomitanza del TIFTIFTIFTIF ---- Trani International FestivalTrani International FestivalTrani International FestivalTrani International Festival.
Nelle varie giornate di calendario, ha visto la partecipazione attiva di affermati chef professionisti del
calibro di Peppe ZulloPeppe ZulloPeppe ZulloPeppe Zullo, Giovanni Lorusso, Felice Sgarra, Antonio di Nunno, Domenico Mondelli, Mario
Musci, Angelo Sabatelli, Maria Cicorella e Sebastiano Lombardi che hanno messo la loro arte a
disposizione del palato di una parterre di intenditori della buona cucina.
La Via del Pane è stata un grande occasione per mettere insieme, antiche tradizioni nell'interpretazione
del pane, del panino e delle sue mille declinazioni, testimonial apprezzato, ambito e conosciutissimo, è
Alessandro Frassica, battitore nel vasto e indistinto mondo del panino che si è cimentato con alcuni dei
prodotti pugliesi quali il capocollo di Martina Franca, la burrata di Andria e le verdure sott'olio.
Ecco allora Angelo Sabatelli dall'omonimo ristorante di Monopoli con il suo panino "di ritorno dalla
campagna" con le polpette di formaggio e le zucchine alla poverella, Maria Cicorella e Antonello Magistà

dal Pashà di Conversano con una versione fresca e smart della tipica "cialledda", l'abile e sempre
persuasivo comunicatore della Puglia migliore, Peppe Zullo, con un panino di grano arso, borragine
croccante e ricciola cruda che ha sedotto gourmet e non senza mezzi termini; Antonio Di Nunno dalla
sua Locanda omonima a Canosa con un panino dal packaging elegante portato via sacralmente come
prezioso souvenir .
E, ancora, Giovanni Lorusso delle Lampare al Fortino, Mario Musci del Gallo Restaurant e Domenico
Mondelli del Melograno, giovanissimi, validi e decisamente innovativi chef che faranno parlare molto,
presto e bene della ristorazione tranese d'eccellenza; inoltre la scroccarella e la pizza della pizzeria
Pulcinella, Riccardo Barbera della fascinosa Masseria Barbera di Minervino Murge; il trascinante tandem di
Direfaregustare da Conversano, Mara Battista e Marina Saponari; Lucia Lopriore invece con le
gettonatissime polpette di pane; gli impasti del Panificio Traiano, il panino gourmet della Taberna Cibaria
e il pane dolce del Bar Centrale, tutti rigorosamente e molto orgogliosamente tranesi.
Benvenuti a Trani allora…. dove oltre alle sue bellezze artistiche ed architettoniche, diventa la patria di
una vetrina eno-gastronomica di tutto rispetto.
Rocco Lamparelli
Newsfood.com
http://www.newsfood.com/q/38c16f4c/trani-international-festival-food/

13Luglio 2013
Estratto da
www.affaritaliani.it
'La dolce vita' chiude la sezione cinema
Sabato, 13 luglio 2013 - 09:34:00
“La dolce vita” di Federico Fellini chiude la sezione Cinema del Trani International Festival. Il 14 luglio la proiezione alle
ore 21.30 sulla terrazza di Palazzo Beltrani.
Il film è una delle opere seminali della storia del cinema non italiano, ma mondiale: “La dolce vita” per il Trani
International Festival sarà proiettata nella preziosissima edizione restaurata dalla Film Foundation di Martin Scorsese.
Film del 1960 diretto da Federico Fellini, vincitore della Palma d'oro al 13º Festival di Cannes e vincitore dell'Oscar per i
costumi è uno dei film più famosi della storia del cinema. Viene solitamente indicato come il punto di passaggio dai primi
film neorealisti di Fellini ai successivi film d'arte.
La proiezione si svolgerà presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, sino al 14 luglio, con inizio alle 21.30: prezzo
del biglietto 3 euro per ogni singolo film.
I ticket della sezione cinema, è possibile acquistarli attraverso www.bookingshow.com oppure presso la segreteria
allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) – 0883- 764260 -
334-7243860 – info@tiftrani.it - www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival
http://www.affaritaliani.it/puglia/trani-international-festival-la-dolce-vita-chiude-la-sezione-cinema.html

13 luglio 2013
Estratto da
wwww.baresinelmondo.it
“La dolce vita” di Federico Fellini chiude la sezione cinema del
“La dolce vita” di Federico Fellini chiude la sezione Cinema del Trani International Festival. Il
14 luglio la proiezione alle ore 21.30 sulla terrazza di Palazzo Beltrani.
Trani, – Il film è una delle opere seminali della storia del cinema non
italiano, ma mondiale: “La dolce vita” per il Trani International Festival sarà proiettata nella preziosissima
edizione restaurata dalla Film Foundation di Martin Scorsese.
Film del 1960 diretto da Federico Fellini, vincitore della Palma d’oro al 13º Festival di Cannes e vincitore
dell’Oscar per i costumi è uno dei film più famosi della storia del cinema. Viene solitamente indicato come
il punto di passaggio dai primi film neorealisti di Fellini ai successivi film d’arte.
La proiezione si svolgerà presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, sino al 14 luglio, con inizio alle
21.30: prezzo del biglietto 3 euro per ogni singolo film.
I ticket della sezione cinema, è possibile acquistarli attraverso www.bookingshow.com oppure presso la
segreteria allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17
alle 21) – 0883- 764260 – 334-7243860 – info@tiftrani.it – www.tiftrani.it – Facebook: Trani
InternationalFestival
http://www.baresinelmondo.it/index.php/2013/07/13/la-dolce-vita-di-federico-fellini-chiude-la-sezione-cinema-
del-trani-international-festival/

13 luglio 2013
Estratto da
www.radiobombo.com
«Tif cinema», la retrospettiva di Palazzo Beltrani si chiude
questa sera con «C'era una volta il west» e domani con «La
dolce vita»
Sabato 13 Luglio 2013
Quinto appuntamento per la sezione Cinema del Trani International Festival con il film di “C’era una volta il
west” di Sergio Leone, che sarà proiettato oggi, sabato 13 luglio, alle 21.30, sulla terrazza di Palazzo Beltrani.
È la pellicola che meglio di tutte offre una geniale riconfigurazione del mito della frontiera.
Western epico, prodotto dalla Paramount Pictures, venne girato dal regista romano con mezzi di gran lunga
superiori a tutte le sue opere precedenti: Leone ebbe modo di scritturare attori quali Henry Fonda, Jason
Robards e Charles Bronson, insieme a grandi interpreti italiani come Claudia Cardinale, Gabriele Ferzetti e
Paolo Stoppa. C'era una volta il west è il primo film della cosiddetta trilogia del tempo che verrà completata
con i successivi “Giù la testa” (1971) e “C'era una volta in America” (1984). Nel 2009 è stato scelto per essere
conservato nel National Film Registry della Biblioteca del Congresso degli Stati Uniti.
E domani, domenica 14, “La dolce vita” di Federico Fellini chiude la sezione Cinema del Trani International
Festival. Il film è una delle opere seminali della storia del cinema non italiano, ma mondiale: “La dolce vita”
per il Trani International Festival sarà proiettata nella preziosissima edizione restaurata dalla Film Foundation
di Martin Scorsese. Film del 1960 diretto da Federico Fellini, vincitore della Palma d'oro al 13º Festival di
Cannes e vincitore dell'Oscar per i costumi è uno dei film più famosi della storia del cinema. Viene
solitamente indicato come il punto di passaggio dai primi film neorealisti di Fellini ai successivi film d'arte.
Anche questa proiezione si svolgerà presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, sino al 14 luglio, con
inizio alle 21.30: prezzo del biglietto 3 euro per ogni singolo film.
segreteria allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle
21) – 0883- 764260 - 334-7243860 – info@tiftrani.it - www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival
http://www.radiobombo.com/news/57005/trani/-tif-cinema-la-retrospettiva-di-palazzo-beltrani-si-chiude-
questa-sera-con-la-dolce-vita-

12 luglio
2013
Estratto da
www.cinemaitaliano.info
“C’era una volta il west” al Trani International Festival
Quinto appuntamento per la sezione Cinema del Trani International Festivalcon il film di “C’era una volta il west” di Sergio Leone,
che sarà proiettato il 13 luglio alle ore 21.30 sulla terrazza di Palazzo Beltrani.
È la pellicola che meglio di tutte offre una geniale riconfigurazione del mito della frontiera. Western epico, prodotto dalla Paramount
Pictures, venne girato dal regista romano con mezzi di gran lunga superiori a tutte le sue opere precedenti: Leone ebbe modo di
scritturare attori quali Henry Fonda, Jason Robards e Charles Bronson, insieme a grandi interpreti italiani come Claudia Cardinale,
Gabriele Ferzetti e Paolo Stoppa. C'era una volta il west è il primo film della cosiddetta trilogia del tempo che verrà completata con i
successivi “Giù la testa” (1971) e “C'era una volta in America” (1984).
Nel 2009 è stato scelto per essere conservato nel National Film Registry della Biblioteca del Congresso degli Stati Uniti.
Palazzo Palmieri.
12/07/2013, 11:52
http://www.cinemaitaliano.info/news/19182/c-era-una-volta-il-west-al-trani-international.html

18 EPolis Bari Venerdì 12 luglio 2013
Oggi al Trani International Festival
proiezione di “Io la conoscevo bene”
Quarto appuntamento per la sezione Cinema del Trani International Festival con
l’ultimo capolavoro diAntonio Pietrangeli, “Io la conoscevo bene”. La proiezione si
terrà oggi alle 21,30 sulla terrazza di Palazzo Beltrani. Il film con Nino Manfredi, Mario
Adorf, Enrico Maria Salerno, Ugo Tognazzi, Stefania Sandrelli è un'indagine dell’animo
femminile condotta con sensibilità profonda, anche attraverso l’invenzione di strutture
narrative complesse e l’elaborazione di soluzioni figurative inusuali.
CULTURA
&
SPETTACOLI
MODA n IN MOLTI SI ADEGUANO PER SODDISFARE UN TARGET INTERESSANTE
La rivincita
delle Curvy:
i colossi
si adeguano n Beyoncè per H&M, taglie morbide. Nel tondo la modella "curvy" Jennie Runk
SU ITUNES E AMAZON
“Il vuoto è
segreto”:
gli Eternauti
al primo disco
Domani in uscita “Il vuoto
è segreto”, primo disco
degli Eternauti, registrato
dalla band pugliese esclu-
sivamente in analogico.
Undici tracce per raccon-
tare paesaggi esteriori ed
interiori, al riparo dal
“gelo” dei supporti digitali.
“Il risultato - spiegano gli
Eternauti - è una rete di
suoni densi e caldi, dentro
i quali si sviluppano le
storie che abbiamo voluto
raccontare”. Dal Pop al
Cantautoriale, dal Pro-
gressive al Grunge, sono
tante le anime del gruppo,
che sono riuscite a fon-
dersi. La band, nata nel
2008, è composta da
Dario Bissanti (voce e chi-
tarra), Giuseppe Carucci
(basso), Antonio Attolini
(batteria) e Claudio Giu-
seppe Fusillo (tastiere).
n BEATRICE CAMPANI
N
on chiamatele taglie forti,
tutto dipende dai punti di
vista o dal Paese da cui si
guardano le forme delle donne. Ad
esempio, se in Italia alcune bou-
tique non offrono collezioni sopra
la taglia 46, negli Stati Uniti invece
la taglia media è proprio la 46. Una
fetta di mercato certamente non
trascurabile. E così, dopo cam-
pagne per sensibilizzare al tema,
copertine patinate con modelle
XXL e messaggi contro l'anoressia,
il mondo della moda si sta muo-
vendo con proposte "vere" per sod-
disfare le esigenze delle donne for-
mose. All'estero sono già partite
diverse iniziative, soprattutto in
vista dell'estate, quando occorre
prepararsi alla prova costume. In
effetti c'è un assunto da sfatare:
non è vero che le donne formose
sono disinteressate alla moda e
soprattutto al beachwear, anzi
sono compratrici attente, infor-
mateevoglionoaverelapossibilità
di fare shopping così come le ta-
glie "petit", detto alla francese.
Da cinque anni a New York le si-
gnore dalle forme morbide hanno
una settimana della moda dedi-
cata esclusivamente a loro.
È la Full Figured Fa-
shion Week, orga-
nizzata da DeVoe
Signature
Events dal 17 al
22 giugno.
Quest'anno
sono aumen-
tati i brand in
passerella ed è
stato lanciato il
blog Curvy and the
City ChicNess, in cui scri-
vono blogger esperte del settore.
In Svezia invece la catena di negozi
Ahléns è stata una delle prime ad
adottare i manichini curvy per pre-
sentare le nuove collezioni di in-
timo e beachwear. O meglio le
boutique hanno esposto sia i ma-
nichini taglia 40 che quelli 46, de-
mocraticamente. In effetti la
Svezia è uno dei paesi che più si è
impegnato per la democratizza-
zione della moda, con marchi
come H&M, Cos e l'ultimo nato &
Other Stories.
Proprio il colosso sve-
dese ha scelto la
cantante formosa
Beyoncè come
volto della linea
beachwear e
da qualche sta-
gione propone
la linea H&M+,
abiti e costumi
per taglie comode.
Volto di questa linea
è la modella Jennie
Runk, il cui fisico ricorda più che
altro quello delle icone degli anni
'50 e '60. Esemplari di bellezza che
al tempo rispondevano al nome di
maggiorate, e non taglie forti.
Oggi questo canone di bellezza è
interpretato da diverse donne ce-
lebri: dalla cantante Adele alla
voce soul Beth Ditto, dall'attrice
del momento Rebel Wilson fino
alla tennista Serena Williams dalle
curve muscolose. Anche le mo-
delle plus-size diventano sempre
più icone fashion: la giovane Kate
Upton vanta una copertina su
Vogue Brasil di luglio, mentre l'au-
straliana Robyn Lawley ha appena
lanciato una linea di costumi da
bagno. Non modelli castigati e co-
lori scuri per snellire, bensì bikini
con push up e mutanda alta in co-
lori e fantasie sgargianti. In Gran
Bretagna invece la formosa
GemmaCollins,divenutapopolare
grazie ad un reality, ha lanciato
una linea di abbigliamento e
aperto una boutique dedicata
esclusivamente alle taglie dalla 48
in su. All'inaugurazione la Collins
aspettava gli ospiti sulla porta con
una lavagnetta in mano con su
scritto "If yoùre thin yoùre not get-
ting in", ovvero "Se sei magra non
entrare".

12 luglio 2013
Estratto da pag.
34

12 luglio 2013
Estratto da
www.radiobombo.com

11 luglio
2013
Estratto da
www.cinemaitaliano.info
Il festival di Trani ripropone "Io la Conoscevo Bene" di Pietrangeli
Quarto appuntamento per la sezione Cinema del Trani International Festivalcon l'ultimo capolavoro di Antonio Pietrangeli con "Io
la conoscevo bene". La proiezione si terrà il 12 luglio, alle ore 21 30 sulla terrazza di Palazzo Beltrani.
Il film con Nino Manfredi, Mario Adorf, Enrico Maria Salerno, Ugo Tognazzi, Stefania Sandrelli è un‘indagine dell'animo femminile
condotta con sensibilità profonda, anche attraverso l'invenzione di strutture narrative complesse e l'elaborazione di soluzioni figurative
inusuali. La storia vede protagonista Adriana, ragazza di provincia che vuole farsi strada nell'ambiente romano dello spettacolo. La sua
ricerca la porterà a conoscere numerosi personaggi che con maggiore o minore fortuna fanno parte di quel mondo. Le continue
meschinità e umiliazioni subite la condurranno a un tragico finale da suicida. Lo stesso titolo rievoca in chiave amaramente ironica lo
stato di solitudine nel quale viene a trovarsi la giovane ragazza, circondata da tante persone che millantano di conoscerla bene ma che
provano soltanto a sfruttarne le qualità artistiche o presunte tali, salvo poi dimenticarsi di lei.
Le proiezioni si svolgeranno presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, sino al 14 luglio, con inizio alle 21.30: prezzo del biglietto
3 euro per ogni singolo film.
http://www.cinemaitaliano.info/news/19164/il-
festival-di-trani-ripropone-io-la-conoscevo.html

9 luglio 2013
Estratto da
www.traninews.it
Trani, martedì 9 luglio 2013
Divorzio all’Italiana, il 10 luglio al Trani International Festival.
Secondo appuntamento per la sezione Cinema del Trani International
Festival con “Divorzio all’italiana” di Pietro Germi
Il film, in programma per il 10 luglio dà vita al ritratto di una società italiana malata attraverso forti tinte
grottesche, quasi riflettendone in uno specchio deformante le inconfessabili miserie morali. Presentato in
concorso al Festiva di Cannes 1962, vinse il premio come miglior commedia, e ottenne anche tre nomination
all' Oscar vincendo la statuetta per la miglior sceneggiatura originale.
È il film con il quale Pietro Germi, dai toni più drammatici dei primi film, passa a sorpresa alla commedia e alla satira. Con un classico
schema da commedia all'italiana, Germi adatta e trasforma il romanzo drammatico di Giovanni Arpino “Un delitto d’onore” in un ironico
e godibilissimo ritratto della mentalità e delle pulsioni di una certa Sicilia di provincia, soprattutto prendendo di mira con un sarcasmo a
volte feroce due situazioni di arretratezza legislativa dell'Italia dell'epoca: la mancanza di una legge sul divorzio (che arriverà solo
nel 1970), e soprattutto l'anacronistico articolo 587 del codice penale che regolava il delitto d'onore, che verrà abolito soltanto venti
anni dopo.
Ne scaturisce una commedia graffiante e gustosa, retta magistralmente da un insuperabile Marcello Mastroianni, da comprimari di
ottimo livello, come Leopoldo Trieste e Daniela Rocca, imbruttita sino ad essere irriconoscibile, e da una giovane Stefania Sandrelli, che
grazie a questo film avrà grande notorietà. Certamente da considerare uno dei migliori film di sempre nel filone della commedia
all'italiana, costituirà un modello per molti altri film che negli anni successivi tenteranno di ritrarre ironicamente la mentalità e i costumi
dell'Italia meridionale.
La sezione cinema del Tif Trani curata da Lorenzo Procacci Leone e da Vito Santoro, propone i 6 classici del grande cinema italiano in
versione digitale restaurata.
La proiezione si svolgerà presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, sino al 14 luglio, con inizio alle 21.30: prezzo del biglietto 3
euro per ogni singolo film.
Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) – 0883- 764260 - 334-7243860 –
info@tiftrani.it - www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival
-http://www.traninews.it/articoli/13442--divorzio-all-italiana-il-10-luglio-al-trani-international-festival.asp

6 luglio 2013
Estratto da
www.gazzettagastronomica.it
EVENTI
LA CENA CHE RACCONTA LA PUGLIA
• di Danilo Giaffreda
• 9 luglio 2013 alle 8:26
• 0
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Geniali, infaticabili, passionali, generosi. Oppure: iracondi, presuntuosi, gelosi, invidiosi, misantropi.
I cuochi – o, se preferite, gli chef – sanno essere dei o demoni, a seconda dei sentimenti che li scuotono, e sanno passare con
disinvoltura dalla polvere della strada al profumo di gloria e successo delle vette.

Deve aver pensato sicuramente a questo Anna Roberto, la curatrice della rassegna food&winedel Trani International Festival,
quando ha deciso di invitare alcuni tra i migliori chef tranesi e pugliesi a cucinare per quattro giorni in strada o negli esercizi
commerciali della città tra la folla e le sue mille esigenze e poi, a guisa di investitura finale, elevare alcuni di loro, tutti insieme,
sulla terrazza del Marè Resort a inventarsi la cena della giornata conclusiva davanti a uno dei panorami più struggenti al
mondo.
Chef Angelo Sabatelli
Senza fare una piega, impassibili, abituati a muoversi sia in budelli angusti e asfittici che in vaste cucine ipertecnologiche e
futuriste, capaci di trasformarsi da orsi eremiti in raffinati ed eclettici animali sociali, ansiosi di sudarsi e guadagnarsi il meritato

riconoscimento alla fine di ogni loroperformance, sette di loro hanno accettato la sfida e dopo aver concordato un menu-
canovaccio all’insegna dei prodotti pugliesi di eccellenza si sono lanciati nella loro personale rilettura della loro terra e del loro
mare per lanciare un messaggio corale e accorato: la Puglia enogastronomica ha raggiunto alti livelli qualitativi e ha numeri,
talenti e risorse per decollare e lasciare finalmente il segno fuori dai confini regionali e nazionali.
Alba De Leo e Giovanni Lorusso
Su un pass affollatissimo e sotto le stelle di una serata scampata fortunatamente alla pioggia, chef, secondi e aiuti si sono
lanciati in una gara di generosità e di agile condivisione di ruoli marcata stretta, con tempi sincopati ma perfettamente
cadenzati, dal valido personale di servizio della struttura ospitante e dalla presenza preziosa di Alba De Leo, sempre a fianco
della ristorazione pugliese di qualità.

Lo starting esce dalle mani del giovanissimo – ventitrè anni – Giovanni Lorusso, executivedel prestigioso ristorante Le
Lampare al Fortino, un baluardo di pietra di bellezza mozzafiato a guardia del porto: il suo Quadro d’autore: cuore di
burrata, rosso di gambero, acciuga, riccioli e capricci è l’incipit perfetto per la serata. Freschezza, morbidezza, note sapide e
dolci in armonia, forme e colori decisamente accattivanti.
Felice Sgarra
Lo segue, a ruota, l’antipasto di Felice Sgarra, chef-patron del recente ma già ambito Umami di Andria: Filetti di baccalà alla
scapece con pomodoro galatino e vincotto di fichi.Frittura da applauso per il pesce, gioco equilibrato con la dolcezza del
vincotto, una combinazione apprezzata all’unanimità tra i commensali.

Con i primi, i timbri da delicati e tenui si fanno decisi e sferzanti come il vento che nel frattempo ha spazzato la calura e
provoca brividi tra coloro che al riparo hanno preferito la vista diretta sul porto en plein air. Due le proposte. La Parmigianetta
di polpo, crostone di pane caldo con capocollo di Martina Franca e fagiolini all’aglio e crema di basilico diMario
Musci del Ristorante Gallo, valido riferimento tranese di qualità e piacevolezza condehor vista porto, ha sapori decisi di mare e
terra senza tentennamenti.
I Cavatelli con peperoni arrostiti, scampetti e pesto di rucola di Domenico Mondelli del ristorante Il Melograno di Trani,
colpiscono già all’uscita dalla cucina per l’intensità del profumo dei crostacei e si distinguono poi, all’assaggio, per continuità
ecoerenza con il piatto precedente.

Il secondo, in gloriosa solitudine, è affidato all’outsider della ristorazione pugliese, l’uomo venuto dall’est, la stella promessa
della guida rossa. Il Capretto con fondente di melanzana di Angelo Sabatelli da Monopoli, è di cottura esemplare, essenziale
ma incisivo, terra che volge le spalle al mare e si racconta.
Ai dessert la sfida è tra un uomo e una donna, ma all’assaggio non c’è contrasto, né distinzione. Belli entrambi, particolarissimi,
pregni di rimandi alla terra che ci ha generati. Maria Cicorella, ieratica e silenziosa vestale delle cucine del Pashà di
Conversano, seduce con lePesche in gelatina di Moscato di Trani su crema di amaretti, profumo di lavanda e fragoline di
bosco. Sebastiano Lombardi, schivo ma determinato protagonista della nuova cucina pugliese che fonde tradizione, creatività
e tecnica, impila strati di rare e preziose dolcezze nel suo Cioccolato, mandorle, fichi e pampanella.

Felice Sgarra, Giovanni Lorusso, Mario Musci
Validi, interessanti e azzeccati i vini – menzione d’onore a un Moscato di Trani che sembra un Sauternes, si chiama Estasi e
non poteva chiamarsi diversamente – grande eleganza e raffinatezza nelle mise delle signore intervenute, atmosfera rilassata e
grande armonia in sala nonostante la guerra nelle retrovie, gli chef esausti e provati ma meritatamente applauditissimi in sala, la
terrazza del Marè che si conferma posto imperdibile in una città che si ama – e per sempre – a prima vista, Trani che può e deve
diventare testimonial del consolidamento e consacrazione definitiva della vocazione turistica della mia terra. Tutto questo e
tanto altro, si spera, nella mission del prossimo Trani International Festival.
http://www.gazzettagastronomica.it/2013/trani-international-festival-la-cena-che-racconta-la-puglia/

9 luglio 2013
Estratto da
www.giornalediPuglia.com
Divorzio all’Italiana, il 10 luglio la proiezione al Trani
International Festival.
10:50 | Raccolto in: Bat, Cultura e Spettacoli | Pubblicato da: Giornale di Puglia
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TRANI - Secondo appuntamento per la sezione
Cinema del Trani International Festival con
“Divorzio all’italiana” di Pietro Germi
Il film, in programma per il 10 luglio dà vita al
ritratto di una società italiana malata attraverso
forti tinte grottesche, quasi riflettendone in uno
specchio deformante le inconfessabili miserie
morali. Presentato in concorso al Festiva di
Cannes 1962, vinse il premio come miglior
commedia, e ottenne anche tre nomination all'
Oscar vincendo la statuetta per la miglior
sceneggiatura originale.
È il film con il quale Pietro Germi, dai toni più
drammatici dei primi film, passa a sorpresa alla
commedia e alla satira. Con un classico schema da commedia all'italiana, Germi adatta e trasforma il romanzo
drammatico di Giovanni Arpino “Un delitto d’onore” in un ironico e godibilissimo ritratto della mentalità e delle
pulsioni di una certa Sicilia di provincia, soprattutto prendendo di mira con un sarcasmo a volte feroce due
situazioni di arretratezza legislativa dell'Italia dell'epoca: la mancanza di una legge sul divorzio (che arriverà solo
nel 1970), e soprattutto l'anacronistico articolo 587 del codice penale che regolava il delitto d'onore, che verrà
abolito soltanto venti anni dopo.
Ne scaturisce una commedia graffiante e gustosa, retta magistralmente da un insuperabile Marcello Mastroianni,
da comprimari di ottimo livello, come Leopoldo Trieste e Daniela Rocca, imbruttita sino ad essere irriconoscibile,
e da una giovane Stefania Sandrelli, che grazie a questo film avrà grande notorietà. Certamente da considerare
uno dei migliori film di sempre nel filone della commedia all'italiana, costituirà un modello per molti altri film
che negli anni successivi tenteranno di ritrarre ironicamente la mentalità e i costumi dell'Italia meridionale.
La sezione cinema del Tif Trani curata da Lorenzo Procacci Leone e da Vito Santoro, propone i 6 classici del
grande cinema italiano in versione digitale restaurata.
La proiezione si svolgerà presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, sino al 14 luglio, con inizio alle 21.30:
prezzo del biglietto 3 euro per ogni singolo film.
segreteria allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) –
0883- 764260 - 334-7243860 – info@tiftrani.it - www.tiftrani.it – Facebook: Trani
http://www.giornaledipuglia.com/2013/07/divorzio-allitaliana-il-10-luglio-la.html
-

9 Luglio 2013
Estratto da
www.traniviva.it
Trani international festival, tocca al cinema d’autore
Ciclo di 6 pellicole a cura del Dino Risi sulla terrazza di palazzo Beltrani
Sotto le stelle grandi classici proposti in edizioni digitali restaurate. Info
REDAZIONE TRANIVIVA
Martedì 9 Luglio 2013 ore 0.08
Dopo la presentazione di Cha Cha Cha di Marco Risi, con il regista e Luca Argentero a scatenare gli entusiasmi di una
foltissima platea, parte la sezione dedicata al cinema del Trani International Festival. Si tratta di un breve ciclo, curato da
Lorenzo Procacci Leone e da Vito Santoro, critici cinematografici, animatori e organizzatori delle attività del circolo del
Cinema Dino Risi.
Sei grandi classici del grande cinema italiano saranno proposti in edizioni digitali restaurate, presso la splendida terrazza
di Palazzo Beltrani, per altrettante serate fino al 14 luglio, con inizio alle 21.30 e prezzo del biglietto 3 euro per ogni
singolo film (tutto il programma nella nostra agenda).
Questa piccola retrospettiva, con l'eccezione di un doveroso omaggio alla grandissima Mariangela Melato, di cui si
propone quel Travolti da un insolito destino di Lina Wertmüller (11 luglio), si concentra su un decennio chiave della
nostra cinematografia e, va aggiunto, dell'intera società italiana, quale gli anni Sessanta. Un decennio in cui si coniugano,
come mai prima era avvenuto, esuberanza produttiva e ottima qualità media dei film realizzati, grazie a produttori
coraggiosi e ad un ampio gruppo di cineasti giunti alla piena maturità.
Il programma parte con Operazione San Gennaro di Dino Risi, commedia che fa il verso al filone, in voga all'epoca, dei
film incentrati sul colpo perfetto, dando vista ad un meccanismo comico che non ha affatto risentito del passare degli
anni. Quindi è la volta di Divorzio all'italiana, pellicola con la quale Pietro Germi dà vita al ritratto di una società italiana
malata attraverso forti tinte grottesche, quasi riflettendone in uno specchio deformante le inconfessabili miserie morali. Di
Antonio Pietrangeli si propone il suo ultimo film Io la conoscevo bene, indagine dell'animo femminile condotta con
sensibilità profonda, anche attraverso l'invenzione di strutture narrative complesse e l'elaborazione di soluzioni figurative
inusuali.
Naturalmente in una rassegna come questa non può mancare quello che è stato uno dei filone aurei degli anni Sessanta,
quale il western italiano. E C'era una volta il west di Sergio Leone è la pellicola che che meglio di tutte offre una geniale
riconfigurazione del mito della frontiera. Il film di chiusura è una delle opere seminali della storia del cinema non italiano,
ma mondiale: La dolce vita di Federico Fellini, offerta nella preziosissima edizione restaurata dalla Film Foundation di
Martin Scorsese.
http://www.traniviva.it/magazine/notizie/trani-international-festival-tocca-al-
cinema-d-autore/

8 luglio 2013
Estratto da
www.traninews.it
Trani, lunedì 8 luglio 2013
Trani International Festival. Il 9 luglio inizia la sezione Cinema
ASCOLTA LA NOTIZIA
Inizia la sezione Cinema del Trani International Festival. Si tratta di un breve ciclo, intitolato 6! curato da Lorenzo Procacci Leone e da
Vito Santoro, critici cinematografici, animatori e organizzatori delle attività del Circolo del Cinema Dino Risi Di Trani. 6 sono infatti
i classici del grande cinema italiano proposti in edizioni digitali restaurate, presso la splendida terrazza di Palazzo Beltrani, per
altrettante serate (9-14 luglio, con inizio alle 21.30: prezzo del biglietto 3 euro per ogni singolo film).
Questa piccola retrospettiva, con l’eccezione di un doveroso omaggio alla grandissima Mariangela Melato, di cui si propone
quel “Travolti da un insolito destino” di Lina Wertmüller (11 luglio), si concentra su un decennio chiave della nostra cinematografia e,
va aggiunto, dell’intera società italiana, quale gli anni Sessanta. Un decennio in cui si coniugano, come mai prima era avvenuto,
esuberanza produttiva e ottima qualità media dei film realizzati, grazie a produttori coraggiosi e ad un ampio gruppo di cineasti giunti
alla piena maturità.
Il programma parte il 9 luglio con “Operazione San Gennaro” di Dino Risi, commedia che fa il verso al filone, in voga all’epoca, dei film
incentrati sul colpo perfetto, dando vista ad un meccanismo comico che non ha affatto risentito del passare degli anni. Il 10 luglio è la
volta di “Divorzio all’italiana”, pellicola con la quale Pietro Germi dà vita al ritratto di una società italiana malata attraverso forti tinte
grottesche, quasi riflettendone in uno specchio deformante le inconfessabili miserie morali. Di Antonio Pietrangeli si propone il suo
ultimo film (il 12 luglio ) “Io la conoscevo bene”, indagine dell’animo femminile condotta con sensibilità profonda, anche attraverso
l’invenzione di strutture narrative complesse e l’elaborazione di soluzioni figurative inusuali.
Naturalmente in una rassegna come questa non può mancare quello che è stato uno dei filone aurei degli anni Sessanta, quale il
western italiano. E il 13 luglio “C’era una volta il west” di Sergio Leone è la pellicola che meglio di tutte offre una geniale
riconfigurazione del mito della frontiera. Il film di chiusura è una delle opere seminali della storia del cinema non italiano, ma mondiale:
il 14 luglio “La dolce vita” di Federico Fellini, offerta nella preziosissima edizione restaurata dalla Film Foundation di Martin Scorsese.
Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) – 0883- 764260 - 334-7243860 –
- http://www.traninews.it/articoli/13433-trani-international-festival-il-9-luglio-inizia-la-sezione-cinema.asp

8 luglio 2013
Estratto da
www.ITALIANEWS.it

8 luglio 2013
Estratto da
www.puglialive.net
Trani International Festival. Il 9 luglio inizia la sezione Cinema
08/07/2013
Inizia la sezione Cinema del Trani International Festival. Si tratta di un breve ciclo, intitolato 6! curato da Lorenzo
Procacci Leone e da Vito Santoro, critici cinematografici, animatori e organizzatori delle attività del Circolo del Cinema
Dino Risi Di Trani. 6 sono infatti i classici del grande cinema italiano proposti in edizioni digitali restaurate, presso la
splendida terrazza di Palazzo Beltrani, per altrettante serate (9-14 luglio, con inizio alle 21.30: prezzo del biglietto 3
euro per ogni singolo film).
Questa piccola retrospettiva, con l’eccezione di un doveroso omaggio alla grandissima Mariangela Melato, di cui si
propone quel “Travolti da un insolito destino” di Lina Wertmüller (11 luglio), si concentra su un decennio chiave della
nostra cinematografia e, va aggiunto, dell’intera società italiana, quale gli anni Sessanta. Un decennio in cui si
coniugano, come mai prima era avvenuto, esuberanza produttiva e ottima qualità media dei film realizzati, grazie a
produttori coraggiosi e ad un ampio gruppo di cineasti giunti alla piena maturità.
Il programma parte il 9 luglio con “Operazione San Gennaro” di Dino Risi, commedia che fa il verso al filone, in voga
all’epoca, dei film incentrati sul colpo perfetto, dando vista ad un meccanismo comico che non ha affatto risentito del
passare degli anni. Il 10 luglio è la volta di “Divorzio all’italiana”, pellicola con la quale Pietro Germi dà vita al ritratto
di una società italiana malata attraverso forti tinte grottesche, quasi riflettendone in uno specchio deformante le
inconfessabili miserie morali. Di Antonio Pietrangeli si propone il suo ultimo film (il 12 luglio ) “Io la conoscevo bene”,
indagine dell’animo femminile condotta con sensibilità profonda, anche attraverso l’invenzione di strutture narrative
complesse e l’elaborazione di soluzioni figurative inusuali.
Naturalmente in una rassegna come questa non può mancare quello che è stato uno dei filone aurei degli anni
Sessanta, quale il western italiano. E il 13 luglio “C’era una volta il west” di Sergio Leone è la pellicola che meglio di
tutte offre una geniale riconfigurazione del mito della frontiera. Il film di chiusura è una delle opere seminali della
storia del cinema non italiano, ma mondiale: il 14 luglio “La dolce vita” di Federico Fellini, offerta nella preziosissima
edizione restaurata dalla Film Foundation di Martin Scorsese.
I ticket della sezione cinema, è possibile acquistarli attraverso www.bookingshow.com oppure presso la segreteria
allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) – 0883- 764260
- 334-7243860 – info@tiftrani.it - www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival
http://puglialive.net/home/news_det.php?nid=71348

8 Luglio 2013
Estratto da
www.traniviva.it
La migliore pasta al forno di Trani la fa un parrucchiere
Un uomo di 64 anni vince il contest del Trani International Festival
Ernesto Abbatangelo stacca tutti. Seconda Anna Preziosa, terza Marianicole Pansitta
Lunedì 8 Luglio 2013 ore 10.23
La migliore pasta al forno di Trani è di un uomo di 64 anni che di professione fa il parrucchiere. E' questo il risultato del
primo contest dedicato alla pasta al forno ed organizzato dal Trani International Festival. Ventidue le paste al forno in
gara, giudicate da una giuria composta da Paolo Parisi (presidente), Emilia Cosentino, Danilo Giaffreda, Stefano
Garofano, Fabrizio Sotero, Anna Roberto e Francesco Fisfola. Le teglie, tutte assaggiate, sono state valutate in base alla
cottura, all'aggregazione dei sapori, alla fantasia ed alla crosta.
Ernesto Abbatangelo con la sua specialità ha totalizzato 247 punti, vincendo così il concorso e un buono spesa da 500
euro. Al secondo posto Anna Preziosi: la sua pasta al forno classica ha totalizzato 215 punti (premio un kit di pentole).
Subito dietro con 212 punti la 30enne Marianicole Pansitta, fra le più giovani in gara. Designer ed artista (anche ai
fornelli) con la sua pasta alla villetta ha portato a casa una selezione di prodotti Granoro.
A chiusura del segmento fooding del Tif, la curatrice del progetto, Anna Roberto, può ritenersi abbondantemente
soddisfatta: «E' stata una settimana divertente ed entusiasmante che ha richiesto moltissimo impegno ma che ci ha
riservato grandi soddisfazioni, soprattutto in termini di partecipazione e giudizi. Qualche cosa va perfezionata, ma l'idea di
fondo del progetto è andata ben oltre le più rosee aspettative. La serata dedicata al pane in via San Giorgio è stata
emblematica, ne conservo un ricordo piacevolissimo. Il contest della past al forno ci ha permesso di chiudere in bellezza».
http://www.traniviva.it/magazine/notizie/la-migliore-pasta-al-forno-di-trani-la-fa-
un-parrucchiere/

7 luglio 2013
Estratto da
www.traninews.it
Trani, domenica 7 luglio 2013
Tif, quale sarà la migliore pasta al forno di Trani? Lo
scopriremo oggi
Alle 19,30 la premiazione del contest. Si chiude la sezione "Foding"
A cura di Redazione Infonews Città
Si chiude oggi, domenica 7 luglio, la settimana del Fooding del Trani International Festival. Dalle 19. 30 in poi al Vin Caffè (Piazza
Trieste) ci sarà la premiazione del Concorso Pasta al Forno Contest. Conducono Nicola Curci e Donato Barile. Dalle 21.30 presso la
Terrazza del Marè Resort cena conclusiva del Trani International Festival –sezione Fooding.
Chef pugliesi si alterneranno nella realizzazione di piatti di eccellenza. Menù della serata: Antipasti con Filetto di baccalà alla scapece
con pomodorino galatino e vincotto di fichi, dello chef Felice Sgarra del ristorante Umami di Andria, abbinato con un Monte Rossa
Coupè. Quadro in cerca d’autore: cuore di burrata, rosso di gambero, alici, ricci e…capricci dello chef Giovanni Lorusso, del ristorante
Le Lampare al Fortino di Trani abbinato con un Estasi in armonia di Franco Di Filippo. Primi: Parmigianetta di polpo su crosta di pane
caldo, fagiolini scottati all’aglio, crema di basilico dello chef Mario Musci del ristorante Gallo Restaurant di Trani abbinato con un Rosa
del Golfo. Cavatelli del Pastificio Milanese, peperoni arrostiti, scampetti e pesto di rucola dello chef Domenico Mondelli del ristorante Il
Melograno di Trani abbinato con un Rosa del Golfo. Secondo piatto Capretto arrosto con fondente di melanzana dello chef Angelo
Sabatelli del ristorante Angelo Sabatelli di Monopoli abbinato con Le Bracin della Masseria Monaci. Si conclude con il dessert “Percoche
in gelatina al Moscato di Trani con crema agli amaretti e profumo di lavanda” dello chef Maria Cicorella del ristorante Il Pasha’ di
Conversano abbinato ad un Moscato di Trani della cantina Franco Di Filippo. In ultimo “Cioccolato, mandorle, fichi e pampanella dello
chef Sebastiano Lombardi del ristorante Cielo di Ostuni abbinato con uno Sweet Noel, Decimo Primo. Coordinamento Marè Resort
con lo chef patron Luigi Cassanelli, Sous Chef : Domenico Giannico, direttore di sala Paolo Lupone. Coordinamento della serata Noao.
- http://www.traninews.it/articoli/13431-tif-quale-sara-la-migliore-pasta-al-forno-di-trani-lo-scopriremo-
oggi.asp

7 luglio 2013
Estratto da
http://bat.ilquotidianoitaliano.it
Trani, al TIF si conclude la sezione “Fooding” con i
migliori chef
(7 luglio 2013) TRANI- Si conclude questa sera, 7 luglio, la settimana del Fooding del Trani International
Festival. Dalle 19. 30 in poi presso il Vin Caffè (Piazza Trieste) ci sarà la premiazione del Concorso Pasta
al Forno Contest, condotta da Nicola Curci e Donato Barile. Dalle 21.30 presso la Terrazza del Marè
Resort cena conclusiva del Trani International Festival –sezione Fooding.
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Chef pugliesi si alterneranno nella realizzazione di piatti
di eccellenza. Menù della serata: Antipasti con Filetto
di baccalà alla scapece con pomodorino galatino e
vincotto di fichi, dello chef Felice Sgarra del ristorante
Umami di Andria, abbinato con un Monte Rossa
Coupè. Quadro in cerca d’autore: cuore di burrata,
rosso di gambero, alici, ricci e…capricci dello
chef Giovanni Lorusso, del ristorante Le Lampare al
Fortino di Trani abbinato con un Estasi in armonia di Franco Di Filippo. Primi: Parmigianetta di
polpo su crosta di pane caldo, fagiolini scottati all’aglio, crema di basilico dello chef Mario
Musci del ristorante Gallo Restaurant di Trani abbinato con un Rosa del Golfo. Cavatelli del
Pastificio Milanese, peperoni arrostiti, scampetti e pesto di rucola dello chef Domenico
Mondelli del ristorante Il Melograno di Trani abbinato con un Rosa del Golfo. Secondo piatto
Capretto arrosto con fondente di melanzana dello chef Angelo Sabatelli del ristorante Angelo
Sabatelli di Monopoli abbinato con Le Bracin della Masseria Monaci. Si conclude con il dessert
“Percoche in gelatina al Moscato di Trani con crema agli amaretti e profumo di lavanda” dello
chef Maria Cicorella del ristorante Il Pasha’ di Conversano abbinato ad un Moscato di Trani della
cantina Franco Di Filippo. In ultimo “Cioccolato, mandorle, fichi e pampanella dello
chef Sebastiano Lombardi del ristorante Cielo di Ostuni abbinato con uno Sweet Noel, Decimo
Primo. Coordinamento Marè Resort con lo chef patron Luigi Cassanelli, Sous Chef : Domenico
Giannico, direttore di sala Paolo Lupone. Coordinamento della serata Noao.
Per info sulla cena (ticket 40 euro) contattare la segreteria allestita presso Palazzo Palmieri –
(aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) – 0883- 764260 - 334-7243860 –
Foto dell’inaugurazione del TIF “Fooding”
http://bat.ilquotidianoitaliano.it/cultura-spettacolo/2013/07/news/trani-al-tif-si-conclude-la-sezione-fooding-
con-i-migliori-chef-28867.html/

6 Luglio 2013
Estratto da
www.traniviva.it
Tif, spaghettata di mezzanotte in via San Giorgio
E nella seconda serata protagonista assoluto è stato il nostro moscato
Pasta al forno contest: ultime ore di iscrizione. Già 30 partecipanti
NICOLE PANSITTA
Sabato 6 Luglio 2013 ore 2.05
Il nostro moscato è stato l'autentico protagonista della seconda serata della sezione fooding del Trani international
festival. Via San Giorgio ha accolto per la seconda serata di fila un pubblico vasto ed eterogeneo che ha trovato sul
percorso del cibo di qualità tante occasioni per allenare il palato con i piatti serviti da chef di aziende di tutta la Regione.
Burrate, ostriche, panzerotti, pettole, pizza fritta, tagliata, spiedini, pasta. Il Tif non si è fatto mancare nulla.
A dominare la scena però è stato Franco Di Filippo e il suo moscato Estasi, presentato al pubblico nella doppia versione:
in armonia (Pas Dosé) e in sinfonia (Brut). Nella sua essenza, questo moscato rappresenta la massima espressione del
territorio e del vitigno d'origine da cui proviene: grande struttura, fragranza e complessità aromatica, colore giallo dorato,
perlage finissimo, persistente e setoso. Il moscato, intrigante e profondo, ha fatto innamorare tutti, giovani e meno
giovani.
Oggi in via San Giorgio si mangia ancora. A mezzanotte, la città di Trani celebrerà con "Se famo du spaghi", uno dei
momenti cult della civiltà gastronomica italiana: la spaghettata di mezzanotte. Ospiti Paolo Parisi, Antonio Reale e Nic
Difino Food Dj con il Sangiuannella Funk. Lungo la strada saranno presenti anche dei produttori di vino.
Intanto si chiudono a mezzogiorno le iscrizioni del pasta al forno contest che vede già una trentina di iscritti. A valutare la
migliore pasta al forno sarà la giuria composta da chef, tecnici e amatori. Al terzo classificato sarà consegnato una
selezione di prodotti Granoro, al secondo un kit Ballarini invece il primo classificato vincerà un buono spesa di 500 euro.
Le iscrizioni si possono fare presso la segreteria del Tif allestita a palazzo Palmieri. Li si dovrà anche consegnare la teglia
da 500 di grammi di pasta al forno: consegna prevista dalle 12.30 alle 13.00 di domenica 7 luglio.
http://www.traniviva.it/magazine/notizie/tif-spaghettata-di-mezzanotte-in-via-san-
giorgio/

6 luglio 2013
Estratto da
www.gazzettagastronomica.it
«
EVENTI
TRANI INTERNATIONAL FESTIVAL:
TUTTE LE STRADE PORTANO AL PANE
• di Danilo Giaffreda
• 6 luglio 2013 alle 8:35
• 5
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Mentre si scaldavano forni e motori per la serata degli Street Cooking Men capeggiati da Paolo Parisi, in Via San Giorgio,
sotto una striscia di ombra clemente, ieri pomeriggio si parlava ancora e si favoleggiava dei panini, delle polpette di pane e
delle scroccarelle della sera precedente.

Secondo e riuscito appuntamento della seguitissima sezione food del Trani International Festival, la Via del Pane è stata un
grande occasione per mettere insieme, in maniera trasversale, ambizioni gourmet e salda tradizione nell’interpretazione del
pane, del panino e delle sue mille declinazioni.
Testimonial apprezzato, ambito e riconosciutissimo dai più, nonostante la lontananza delle sue fortunate esperienze fiorentina e
romana, Alessandro Frassica, inventore di ‘Ino, lucido comunicatore e battitore libero nel vasto e indistinto mondo del
panino, si è cimentato con alcuni must pugliesi quali il capocollo di Martina Franca, la burrata di Andria e verdure sott’olio da
svenimento, che forse andranno ad arricchire il carnet dei companatici d’eccellenza che lo hanno reso famoso.

Insieme a lui, un rappresentativo manipolo di bravi ed eleganti interpreti della cucina pugliese – abilmente in bilico tra
tradizione e creatività per non scatenare inutili cortocircuiti nel pubblico legato a consolidate abitudini e tendenzialmente poco
propenso alla sperimentazione spinta – alcune valenti messaggere della cucina pugliese e un piccolo ma agguerrito pugno di
titolari di panifici artigianali, pasticcerie e pizzerie tranesi con una insospettabile e apprezzata propensione all’intrattenimento.

Ecco allora Angelo Sabatelli dall’omonimo ristorante di Monopoli con il suo panino “di ritorno dalla campagna” con le
polpette di formaggio e le zucchine alla poverella, Maria Cicorella e Antonello Magistà dal Pashà di Conversano con una
versione fresca e smart della tipica “cialledda”, l’abile e sempre persuasivo comunicatore della Puglia migliore, Peppe Zullo,
con un panino di grano arso, borragine croccante e ricciola cruda che ha sedotto gourmet e non senza mezzi termini; Antonio
Di Nunno dalla sua Locanda omonima a Canosa con un panino dal packaging elegante portato via sacralmente come
prezioso souvenir .
E, ancora, Giovanni Lorusso delle Lampare al Fortino, Mario Musci del Gallo Restaurant eDomenico Mondelli del
Melograno, giovanissimi, validi e decisamente innovativi chef che faranno parlare molto, presto e bene della ristorazione
tranese d’eccellenza; Riccardo Barbera della fascinosa Masseria Barbera di Minervino Murge; il trascinante tandem di

Direfaregustare da Conversano, Mara Battista e Marina Saponari; Lucia Lopriore con le gettonatissime polpette di pane
arrotolate febbrilmente da due alacri e instancabili collaboratrici; la scroccarella e la pizza di Pulcinella, gli impasti
del Panificio Traiano, il panino gourmet della Taberna Cibaria e il pane dolce del Bar Centrale, tutti rigorosamente e molto
orgogliosamente tranesi.
Tanta la gente intervenuta, curiosa, golosa, divertita e rilassata. Tante domande, tanti bis, tanta voglia di sapere, conoscere,
approfondire. Un crescente e, forse, un po’ inatteso, interesse verso quel magma affascinante ma non ancora del tutto compreso
che è il mondo dell’enogastronomia contemporanea, paurosamente in bilico tra la sicurezza della tradizione consolidata e

un’attrazione mista a diffidenza alimentata dai talent televisivi che – confondendo molto – promuovono e lanciano chef con
estrema e discutibile facilità.
Ieri sera si è cucinato con fiamme e forni. Oggi si prosegue con un mega spaghettata di mezzanotte in Piazza Quercia,
scenografia di pietra spalancata sul mare. Domenica si chiude con la cena di gala, una degustazione – naturalmente
pugliesissima – a cura di sette chef sette per la gioia dei gourmet impenitenti comodamente accomodati e serviti sulla terrazza
vista mare del Marè Resort.
Il team dell’organizzazione, capitanato da Anna Roberto con il valido sostegno e la collaborazione di Mariagrazia Galantino,
Paolo Sanguedolce e Nicola Serlenga, nel frattempo, suda ma si gode anche gli allori. Trani ha finalmente la vetrina
gastronomica che si merita.
Fooding: degustazioni food&wine
03-07 luglio 2013
http://www.gazzettagastronomica.it/2013/trani-
international-festival-tutte-le-strade-portano-al-
pane/

6 Luglio 2013
Estratto da
Si conclude la sezione Fooding del Trani
International Festival. Domani 7 luglio la cena
conclusiva al Marè Resort
14:30 | Raccolto in: Bat | Pubblicato da: Giornale di Puglia
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TRANI - Si
chiuderà il 7 luglio la settimana del Fooding del Trani International Festival. Dalle 19. 30 in poi presso il Vin Caffè
(Piazza Trieste) ci sarà la premiazione del Concorso Pasta al Forno Contest. Conducono Nicola Curci e Donato
Barile.
Dalle 21.30 presso la Terrazza del Marè Resort cena conclusiva del Trani International Festival –sezione Fooding.
Chef pugliesi si alterneranno nella realizzazione di piatti di eccellenza. Menù della serata: Antipasti con Filetto di
baccalà alla scapece con pomodorino galatino e vincotto di fichi, dello chef Felice Sgarra del ristorante Umami
di Andria, abbinato con un Monte Rossa Coupè. Quadro in cerca d’autore: cuore di burrata, rosso di gambero,
alici, ricci e…capricci dello chef Giovanni Lorusso, del ristorante Le Lampare al Fortino di Trani abbinato con un
Estasi in armonia di Franco Di Filippo. Primi: Parmigianetta di polpo su crosta di pane caldo, fagiolini scottati
all’aglio, crema di basilico dello chef Mario Musci del ristorante Gallo Restaurant di Trani abbinato con un Rosa
del Golfo. Cavatelli del Pastificio Milanese, peperoni arrostiti, scampetti e pesto di rucola dello chef Domenico
Mondelli del ristorante Il Melograno di Trani abbinato con un Rosa del Golfo. Secondo piatto Capretto arrosto con
fondente di melanzana dello chef Angelo Sabatelli del ristorante Angelo Sabatelli di Monopoli abbinato con Le
Bracin della Masseria Monaci. Si conclude con il dessert “Percoche in gelatina al Moscato di Trani con crema agli
amaretti e profumo di lavanda” dello chef Maria Cicorella del ristorante Il Pasha’ di Conversano abbinato ad un
Moscato di Trani della cantina Franco Di Filippo. In ultimo “Cioccolato, mandorle, fichi e pampanella dello chef
Sebastiano Lombardi del ristorante Cielo di Ostuni abbinato con uno Sweet Noel, Decimo Primo. Coordinamento
Marè Resort con lo chef patron Luigi Cassanelli, Sous Chef : Domenico Giannico, direttore di sala Paolo Lupone.
Coordinamento della serata Noao. Per info sulla cena (ticket 40 euro) contattare la segreteria allestita presso
Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) – 0883- 764260 - 334-
7243860 – info@tiftrani.it - www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival
.
http://www.giornaledipuglia.com/2013/07/si-conclude-la-sezione-fooding-del.html

6 luglio 2013
Estratto da
www.radiobombo.com
«La strada del gusto», il «Trani international festival» sempre
più sulla bocca di tutti
Sabato 6 Luglio 2013
La «Strada del gusto», ieri sera, ha visto come protagonista lo chef creativo Paolo Parisi, che ha cucinando
con Lu Furnu e il Pentolo, delle attrezzature rivoluzionarie, prodotte in Puglia da un' azienda leccese.
La serata è cominciata alle 21 con il talk show condotto da Nicola Curci “Scusate qualche parola”. Durante il
talk si è discusso del buon gusto di stare insieme con Paolo Parisi, Salvatore Bufi, Vincenzo D'Ambrosio,
Pasquale Lorusso, Lello Lacerenza, Michele Poligneri, Vittorio Cavaliere e Nicola Chiaromonte.
Anche l'iniziativa “Street Cooking Men” ha registrato il tutto esaurito. Tante le prelibatezze preparate da
grandi chef della cucina locale e non. Protagonisti della serata sono stati i tubettini alla livornese, le linguine
cozze e limone, il controfiletto cotto con Lu Furnu, il pane farcito con prodotti tipici, i panzerotti tradizionali,
la pizza Gourmet e la pizza fritta, le ostriche, le mozzarelle. Ad accompagnare il tutto il buon vino delle nostre
cantine. Dopo il salato non poteva mancare la sezione dolci.
Invece, sarà la pasta, la protagonista della serata di sabato. Stasera, dopo il talk show sul tema “Chi guida la
guida”, verso le 23 un cult della civiltà gastronomica: la spaghettata di mezzanotte. Gli chef, infatti, si
divertiranno a cucinare gli spaghetti utilizzando il Pentolo. I ticket (biglietto singolo 5€) possono essere
acquistati presso la biglietteria allestita presso Palazzo Palmieri (orari: dalle 10:00 alle 12:00 – dalle 17:00 alle
21:00).
Sempre presso la segreteria del Tif presso Palazzo Palmieri è possibile effettuare (entro oggi 6 luglio alle ore
12) l'iscrizione del Pasta al Forno Contest. I partecipanti dovranno consegnare dalle ore 12:30 alle ore 13:00 di
domenica 7 luglio la teglia di 500 grammi di prodotto finito.
A valutare la migliore pasta al forno sarà la giuria composta da chef, tecnici e amatori. Il terzo classificato si
aggiudicherà una selezione di prodotti Granoro, il secondo un kit Ballarini, mentre il primo classificato
vincerà un buon spesa di 500€.
Ottavia Digiaro
http://www.radiobombo.com/news/56923/trani/-la-strada-del-gusto-il-trani-international-festival-sempre-piu-
sulla-bocca-di-tutti

5 Luglio 2013
Estratto da
www.radiobombo.com
Trani, il pane del «Tif» condito dal tutto esaurito. Storia e foto
della serata «all in»
Venerdì 5 Luglio 2013
Ieri è stato il pane, in tutte le sue interpretazioni, il protagonista della serata. Intitolata “La via del pane” la
serata del Fooding si è spostata in via San Giorgio, ribattezzata la “Strada del gusto”.
Tanti gli chef che hanno interpretato in chiave tradizionale, moderna e innovativa i panini d'autore. Erano
presenti anche produttori di vino e birre artigianali. Il pane ha incontrato sapori e profumi diversi, come il
capocollo, le verdure grigliate, le polpette di formaggioal sugo, le zucchine alla poverella, l'hamburger di
sgombro, il polpo arrosto e molte altre prelibatezze. Molte anche le varietà di pane: il pane di Altamura, il pane
di grano arso, le ciabattine al cacio, le polpette di pane fritto e il pane dolce.
Ospite della serata Alessandro Frassica, che grazie alla sua passione per il cibo, ha reinventato il panino,
facendo diventare un genere gourmet utilizzando le eccellenze della gastronomia italiana.
Durante il talk “Scusate qualche parola” condotta da Nicola Curci si è discusso di km0 con Giuseppe Santoro,
Alessandro Frassica, Peppe Zullo, Vittorio Cavaliere, Doriana Cisonno, il sindaco Gigi Riserbato e Anna
Roberto, responsabile del progetto Fooding.
Tanta la gente presente e desiderosa di assaggiare il pane, un alimento consumato e conosciuto da tutti, ma
interpretato in maniera diversa.
Stasera, invece, “La strada del gusto” si trasformerà in un villaggio del gusto, dove Paolo Parisi cucinerà con
Lu Furnu e Il Pentolo attrezzature rivoluzionarie prodotte in Puglia dall’azienda leccese Spretch.
Ottavia Digiaro
http://www.radiobombo.com/news/56905/trani/trani-il-pane-del-tif-condito-dal-tutto-esaurito-storia-e-foto-
della-serata-all-in-

5 luglio 2013
Estratto da
www.adnkronos.it
Sughi, amore e fantasia. Sfida di gusto (a premi)
per il 'Pasta al forno contest'
ultimo aggiornamento: 05 luglio, ore 16:18
Trani - (Ign) - Battaglia a colpi di teglie, domenica a Trani, per conquistare lo scettro di maestro della pasta al forno
nell'ambito del Trani International Festival. A mezzanotte mega spaghettata
Annunci Google
http://www.adnkronos.com/IGN/Daily_Life/Weekend/Sughi-amore-e-fantasia-Sfida-di-gusto-a-premi-per-il-
Pasta-al-forno-contest_32366583545.html

5 luglio 2013
Estratto da
http://corrieredelmezzogi
orno.corriere.it
Weekend Manu Chao live al Gondar
Grottaglie, incontro jazz con Gino Paoli
Al via il festival della chitarra a Mottola
E a Torricella Carotone inaugura
Popularia
Gino Paoli
Il primo grande evento dell’estate del Parco Gondar è con Manu Chao: il cantante francese si
esibisce sabato sera - accompagnato da La Ventura - per la seconda giornata del festival Salento
Sun Days. In apertura si esibiranno i salentini Sud Sound System. Ma la giornata comincerà
alle 16 con l’esibizione di artisti di strada e l’apertura degli stand, e a seguire con una serie di
concerti su cinque palchi con Bunda Move feat. Cesare Dell’Anna, Boom Boom Vibration, gli
spagnoli Sonajera Ravalera, Mascarimirì, Rino’s Garden, Makrù & Mijikenda. I biglietti sono esauriti: «se sprovvisti di
biglietto si invita a non raggiungere il Parco Gondar», comunicano gli organizzatori. Domani, invece, il Salento Sun Days
chiude con una festa di chiusura dalle 12 al lido Por do Sol con i dj-set di Paparina Sound, Heart on Fire Sound, Kooloometoo
Sound Bwoys @ Gallipoli, Parco Gondar, www.parcogondar.it JAZZ - Torna alle Cave di Fantiano Gino Paoli con il suo «Un
incontro in jazz». Il cantautore, 79 anni. si esibisce accompagnato da quattro big del jazz italiano: Danilo Rea al pianoforte,
Roberto Gatto alla batteria, Flavio Boltro alla tromba e Rosario Bonaccorso al contrabbasso. Con il gruppo (con l'aggiunta del
trombettista Enrico Rava) Gino Paoli ha realizzato nel 2007 l’album «Milestones - Un incontro in jazz», in cui il cantautore
(nato a Monfalcone ma cresciuto a Genova) presenta in chiave jazz alcuni dei suoi successi, da «La gatta» a «Sapore di sale»,
da «Senza fine» a «Il cielo in una stanza». Gino Paoli tornerà a esibirsi in Puglia il prossimo 1° settembre, in piazza Duomo a
Trani: il concerto concluderà il Trani international festival @ Grottaglie, Cave di Fantiano, 320.075.88.94.
SERENATE - Continua con le tradizionali «Serenate» nel centro storico la 21esima edizione del Festival internazionale della
chitarra di Mottola, in programma fino al 14 luglio. Sabato saranno allestite cinque postazioni. Questo il programma: Umberto
Viggiano Duo con il genere jazz manouche (ore 21 primo set e 22.20 secondo set), Mina Tribute (ore 21.40 e 23; musiche da
film con il Trio Cabaret (ore 21 e 22.20) e classica con il Gost Trio (21.40 e 23); folk progressive dei Ntr Nuova Tradizione
Ricostituita (ore 21 e 22.20) e canzone d’autore con i Borderline Duo (ore 21.40 e 23); classica il duo chitarra-violino Boutros-
Pearsall (ore 21 e 22.20) e tradizione italiana e greca del Guitar Duo Ammonite (21.40 e 23); tango e musica argentina con i
Nuevo Summit (ore 21 e 22.20) e il genere mimo e comedy di Enter the Gitarobatrix (21.40 e 23). @ Mottola, Centro storico
Schiavonia, www.mottolafestival.com.
Trio Carotone
CANZONE D'AUTORE - Il cantautore spagnolo Tonino Carotone (venerdì al Parco Gondar
per il Salento Sun Days) inaugura sabato il tradizionale Popularia festival, la rassegna di
concerti estivi presso La'nchianata a Torricella, in provincia di Taranto. Dalle 22.30 l'artista,
nato e cresciuto a Pamplona col nome di Antonio de la Cuesta, presenterà il suo viaggio
musicale attraverso i Paesi che l'hanno ospitato, spaziando dalla rumba al flamengo, dal tango
alle canzoni «polverose» degli anni '50 e '60: il nome d'arte Carotone è infatti un omaggio a
Renato Carosone e Fred Buscaglione @ Torricella, La'nchianata pub, 349.594.71.00 www.popularia.it.

CLASSICA - I musicisti pugliesi Francesco D'Orazio e Nicola Fiorino sono i protagonisti dell'appuntamento di domenica
dell'associazione Pro Selva al Minareto della Selva di Fasano (ore 21, ingresso libero). D'Orazio (violino) e Fiorino
(violoncello) eseguiranno musiche di Arcangelo Corelli, Luciano Berio e Johann Sebastian Bach. Entrambi gli artisti hanno
vinto il prestigioso Premio Abbiati: Fiorino nel 2005 come componente dell'ensemble Solisti Dauni, D'Orazio nel 2010 come
migliore solista. Per il concerto sarà offerto un servizio navetta con partenza dalla Casina municipale alle 2015, 20.30 e 20.45
@ Fasano, Minareto (villa Damaso Bianchi), 080.441.46.25.
a cura di Ludovico Fontana
http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/lecce/notizie/spettacoli/2013/5-luglio-2013/weekend-manu-chao-live-
gondargrottaglie-incontro-jazz-gino-paoli-2222016235993.shtml

4 luglio 2013
Estratto da
www.oggbat.it
04/07/2013 - 14:49
Trani, giovedì all'International Festival si gustano "le vieTrani, giovedì all'International Festival si gustano "le vieTrani, giovedì all'International Festival si gustano "le vieTrani, giovedì all'International Festival si gustano "le vie
del Pane"del Pane"del Pane"del Pane"
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Oggi, Giovedì 4 luglio, via San Giorgio si trasformerà
ne “La strada del Gusto” tema della giornata il pane,
Alessandro Frassica da “Ino” Firenze insieme ad altri
chef internazionali interpreteranno il “pane” a partire
dalle sue forme tradizionali sino a creare ricette
innovative.
Si comincia alle ore 19.30 in piazza Quercia con
“Scusate qualche Parola” il talk condotto da Nicola
Curci, sul tema del Km zero interverranno: Giuseppe Santoro, Alessandro Frassica, Peppe Zullo, Vittorio
Cavalieri, Doriana Cisonno.
Dalle ore 21 alle 23 in via San Giorgio, saranno allestiti i banchetti dove gli chef interpreteranno in chiave
tradizionale, moderna e innovativa i panini d’autore. Lungo la ‘’Strada del Gusto’’ saranno presenti anche
produttori di vino, birre artigianali in collaborazione con l’Ingrosso Napoletano e Sergio Napoletano e
Veronero Caffè.
Ospite delle Vie del pane è Alessandro Frassica: autore di una sfida che ha reinventato il panino facendolo
diventare un genere gourmet grazie alle eccellenze della gastronomia italiana. A Firenze ha creato “Ino” una
bottega gourmet alle spalle del Piazzale degli Uffizi, inaugurando una vera e propria boutique del panino
d’autore. Approdato nel tempio dell’enogastronomia, Eataly, dove attualmente sperimenta nuove proposte e
progetta in futuro di aprire ‘Ino in altri paesi.
Sarà presente Fabrizio Lombardo Piola, Presidente Eataly Puglia Alessandro Frassica in occasione delle Vie del
Pane battezzerà il Panino del Tif Fooding 2013 in collaborazione con il Salumificio Santoro, Angelo Sabatelli
dal Ristorante ‘’Angelo Sabatelli’’ di Monopoli, Maria Cicorella e Antonello Magistà dal Pashà di Conversano,
Riccardo Barbera da Tenuta Barbera di Minervino, Peppe Zullo da Villa Jamele di Orsara di Puglia, Riccardo
Lorizzo da La Taberna Cibaria di Andria, Antonio Di Nunno ‘’Locanda Di Nunno’’, Riccardo Lorizzo da ‘’La
Taberna Cibaria’’,Alessandro Gallo e Mario Musci del Gallo Restaurant, Antonio del Curatolo e Giovanni
Lorusso de Le Lampare al Fortino ,Domenico Mondelli da ‘’Il Melograno’’, Luigi Ricchezza da ‘’Pulicinella’’ in
collaborazione con Scarangelli Hotellerie e Figliolia Srl,Clemente il panettiere del Panificio Traiano di Canosa di
Puglia, Luigi Cassanelli e Domenico Giannico dal ‘’Marè Resort’’,Mara Battista dall’associazione
‘’DireFareGustare’’ e la Sig. Lucia Lopriore & C da Conversano.
I ticket possono essere acquistati presso la biglietteria allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico
tutti i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) per info tel. 0883- 764260 - 334-7243860 – info@tiftrani.it -
www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival

4 luglio 2013
Estratto da
www.primapress.it
Al Trani International Festival Paolo Parisi
e il suo “Pentolo”
(PRIMAPRESS) TRANI - Al
Trani International Festival si
cucina in strada. Paolo Parisi lo
chef creativo e il suo Pentolo
saranno i protagonisti
dell’appuntamento di venerdì,
5 luglio al Tif Fooding in Via
San Giorgio.
Si comincia alle ore 19:30 (via
san Giorgio) con ‘’Scusate
qualche parola’’, il talk show
condotto da Nicola Curci
tratterà il tema del buon gusto di stare insieme, interverranno: Paolo Parisi, Salvatore Bufi, Vincenzo D’Ambrosio,
Pasquale Lorusso, Lello Lacerenza, Michele Poligneri, Vittorio Cavaliere e Nicola Chiaromonte.
Dalle ore 21, via san Giorgio si trasformerà in un villaggio del gusto, dove Paolo Parisi cucinerà con Lu Furnu e Il
Pentolo attrezzature rivoluzionarie prodotte in Puglia dall’azienda leccese Spretch.
Insieme allo chef creativo, si alterneranno Antonio Reale, Luigi Cassanelli e produttori di qualità, come Pastificio Del
Duca in collaborazione con Unconventional srl.up, artisti del cibo da strada come Pietro Marinuzzi da Fasano,
maestro della carne, Luigi Ricchezza con ‘’La Pizza Fritta’’, il caseificio ‘’Asseliti De Fato’’ di Andria, Lucia
Lopriore&C. da Conversano, la Pasticceria e Nino Nassisi con i cocktail a base Vino. Lungo la Strada del Gusto
saranno presenti anche dei produttori di vino, birre artigianali in collaborazione con l’Ingrosso Napoletano e Sergio
Napoletano e Veronero Caffè. La settimana del Fooding è stata sostenuta da Granoro. (PRIMAPRESS)

3 Luglio 2013
Estratto da
www.traniviva.it
Via San Giorgio diventa la via del pane
Seconda giornata della sezione fooding del Trani international festival
Ospite d'onore Alessandro Frassica. Ticket da 10 e 5 euro per degustare
Mercoledì 3 Luglio 2013 ore 23.37
A Trani si parla e si fa poesia col cibo, col suo vocabolario, con la sua grammatica (le ricette), con la sua sintassi (la
presentazione dei piatti), con la sua retorica (i comportamenti conviviali che esso ispira). Dopo i luoghi del cibo (un
percorso degustativo nei negozi del centro), l'attenzione di tutti si sposta in via San Giorgio che si trasforma nella strada
del gusto: il tema della giornata di giovedì è il pane, Alessandro Frassica da "Ino" Firenze insieme ad altri chef
internazionali interpreteranno il pane a partire dalle sue forme tradizionali sino a creare ricette innovative.
Si comincia alle ore 19.30 in piazza Quercia con "Scusate qualche parola" il talk condotto da Nicola Curci, sul tema del
chilometro zero. Interverranno Giuseppe Santoro, Alessandro Frassica, Peppe Zullo, Vittorio Cavalieri e Doriana Cisonno.
Dalle ore 21.00 alle 23.00 in via San Giorgio, saranno allestiti i banchetti dove gli chef interpreteranno in chiave
tradizionale, moderna e innovativa i panini d'autore.
Lungo la strada del gusto' saranno presenti anche produttori di vino e birre artigianali in collaborazione con l'Ingrosso
Napoletano e Sergio Napoletano e Veronero Caffè. Ospite delle vie del pane è Alessandro Frassica: autore di una sfida
che ha reinventato il panino facendolo diventare un genere gourmet grazie alle eccellenze della gastronomia italiana. A
Firenze ha creato "Ino" una bottega gourmet alle spalle del piazzale degli Uffizi, inaugurando una vera e propria boutique
del panino d'autore. Approdato nel tempio dell'enogastronomia, Eataly, dove attualmente sperimenta nuove proposte e
progetta in futuro di aprire "Ino" in altri paesi.
Alessandro Frassica battezzerà il panino del Tif Fooding 2013. Lungo la strada ci saranno 15 stands enogastronomici
dedicati al pane. Per entrare nell'area si pagherà 1 euro, poi sarà possibile pagare un ticket da 10 euro che darà diritto a
5 assaggi (3 di food e 2 di vino) oppure un ticket da 5 euro (1 food e 1 vino). Visto il notevole afflusso della prima serata
alle degustazioni nei 10 negozi protagonisti della sezione "Il cibo va in trasferta", i possessori degli abbonamenti alle 5
degustazioni da 10 euro che eventualmente non hanno potuto concludere il percorso, potranno utilizzare lo stesso
abbonamento per l'ingresso e la degustazione completa da 3 food & 2 wine (valore 10 euro) della via del pane in via San
Giorgio. In alternativa è possibile chiedere il rimborso. I ticket possono essere acquistati in anticipo presso la biglietteria
del Tif allestita presso palazzo Palmieri.
http://www.traniviva.it/magazine/notizie/via-san-giorgio-diventa-la-via-del-pane/

3 luglio 2013
Estratto da
www.coratolive.it
Dopo i Dialoghi di Trani, un’altra importante manifestazione culturale vedrà tra i propri
partner il Pastificio Granoro03/07/2013
La Granoro al “Trani international festival”
Una presenza importante per Granoro all’interno di un lungo cartellone estivo
che regalerà alla Città di Trani cinema, teatro, cultura e riscoperta dei gusti
della tradizione culinaria
La Redazione
Il Trani International Festivaln.c.
Dopo i Dialoghi di Trani, un’altra importante
manifestazione culturale vedrà tra i propri
partner il Pastificio Granoro.
Si tratta del Trani International Festival, in
programma nella città di Trani per tutta
l’estate con un cartellone ricco di ospiti
nazionali ed internazionali del mondo del
cinema, della cultura e della musica. Si tratta
di una novità non solo per la città di Trani ma
per l'intero panorama di festival italiano.
Il TIF nasce per ridisegnare la quotidianità di una città da sempre piena di vita e di scambi turistici e
commerciali, artistici e soprattutto umani, per offrire a questi un nuovo tessuto connettivo sul quale
svilupparsi. La manifestazione parte dalle peculiarità più intime della città, capace di impressionare per i suoi
spazi straordinari le sue vedute ampie e i suoi scorci più nascosti, per riunirli in un'unica e incantevole mappa.
Il TIF ha aperto i battenti con la sezione dedicata al teatro cui seguirà quella dedicata al cinema poi al cibo e
allo street cooking (luglio). Ogni giornata sarà attraversata da molteplici eventi, incontri, concerti (luglio e
settembre) e performance (giugno e luglio).
Il Pastificio Granoro si inserirà in un percorso mirato alla riscoperta delle antiche tradizioni culinarie che
partirà il 3 luglio. Una “via del gusto” in cui l’azienda coratina, tra le realtà industriali più importanti
dell’agroalimentare del meridione, permetterà di riscoprire, attraverso i suoi prodotti dedicati al territorio, i
gusti, i sapori e la genuinità Made in Puglia.
Granoro infatti accompagnerà il programma del Trani International Festival con stand espositivi in cui sarà
possibile scoprire i prodotti della tradizione pugliese come la linea Dedicato, nata dalla forte volontà
dell’azienda di valorizzare i prodotti agricoli coltivati in Puglia.
http://www.coratolive.it/news/Attualit%C3%A0/228696/news.aspx

3 luglio 2013
Estratto da
“Le vie del Pane”, i Panini d’Autore al Trani
International Festival
10:28 | Raccolto in: Bat, Cultura e Spettacoli | Pubblicato da: Giornale di Puglia
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TRANI (BT) - Giovedì 4 luglio, via San Giorgio si trasformerà ne “La strada del Gusto”
tema della giornata il pane, Alessandro Frassica da “Ino” Firenze insieme ad altri chef
internazionali interpreteranno il “pane” a partire dalle sue forme tradizionali sino a
creare ricette innovative.
Si comincia alle ore 19.30 in piazza Quercia con “Scusate qualche Parola” il talk condotto
da Nicola Curci, sul tema del Km zero interverranno: Giuseppe Santoro, Alessandro
Frassica, Peppe Zullo, Vittorio Cavalieri, Doriana Cisonno.
Dalle ore 21 alle 23 in via San Giorgio, saranno allestiti i banchetti dove gli chef
interpreteranno in chiave tradizionale, moderna e innovativa i panini d’autore. Lungo la
‘’Strada del Gusto’’ saranno presenti anche produttori di vino, birre artigianali in collaborazione con l’Ingrosso
Napoletano e Sergio Napoletano e Veronero Caffè.
Ospite delle Vie del pane è Alessandro Frassica: autore di una sfida che ha reinventato il panino facendolo
diventare un genere gourmet grazie alle eccellenze della gastronomia italiana. A Firenze ha creato “Ino” una
bottega gourmet alle spalle del Piazzale degli Uffizi, inaugurando una vera e propria boutique del panino
d’autore. Approdato nel tempio dell’enogastronomia, Eataly, dove attualmente sperimenta nuove proposte e
progetta in futuro di aprire ‘Ino in altri paesi.
Sarà presente Fabrizio Lombardo Piola, Presidente Eataly Puglia
Alessandro Frassica in occasione delle Vie del Pane battezzerà il Panino del Tif Fooding 2013 in collaborazione
con il Salumificio Santoro, Angelo Sabatelli dal Ristorante ‘’Angelo Sabatelli’’ di Monopoli, Maria Cicorella e
Antonello Magistà dal Pashà di Conversano, Riccardo Barbera da Tenuta Barbera di Minervino, Peppe Zullo da
Villa Jamele di Orsara di Puglia, Riccardo Lorizzo da La Taberna Cibaria di Andria, Antonio Di Nunno ‘’Locanda Di
Nunno’’, Riccardo Lorizzo da ‘’La Taberna Cibaria’’,Alessandro Gallo e Mario Musci del Gallo Restaurant, Antonio
del Curatolo e Giovanni Lorusso de Le Lampare al Fortino ,Domenico Mondelli da ‘’Il Melograno’’, Luigi Ricchezza
da ‘’Pulicinella’’ in collaborazione con Scarangelli Hotellerie e Figliolia Srl,Clemente il panettiere del Panificio
Traiano di Canosa di Puglia, Luigi Cassanelli e Domenico Giannico dal ‘’Marè Resort’’,Mara Battista
dall’associazione ‘’DireFareGustare’’ e la Sig. Lucia Lopriore & C da Conversano.
I ticket possono essere acquistati presso la biglietteria allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti
i giorni dalle 10 alle 12 – dalle 17 alle 21) per info tel. 0883- 764260 - 334-7243860 – info@tiftrani.it -
www.tiftrani.it – Facebook: Trani InternationalFestival
http://www.giornaledipuglia.com/2013/07/le-vie-del-pane-i-panini-dautore-al.html

3 Luglio 2013
Estratto da
www.lsdmagazine.com
10 chef in 10 negozi al Trani
International Festival “Il cibo va in
trasferta”
3 LUGLIO 2013 229 VISITE NESSUN COMMENTO STAMPA QUESTO ARTICOLO
Si alza il sipario sulla sezione Fooding del Trani International Festival. Il 3 luglio, alle ore 19 sulla Terrazza del Marè Resort in Piazza
Quercia incontro di presentazione dal titolo “Enogastronomia e Turismo. Trani e TIF, nella settimana del Food”.
Interverranno Giancarlo Piccirillo, direttore Direttore Generale Puglia Promozione, Fabrizio Lombardo PiolaPresidente Eataly
Puglia, Alessandro Frassica ‘’Ino’’Firenze, Peppe Zullo Il Cuoco Contadino, Vittorio Cavaliere Presidente ‘’Ricerca e Qualità’, Mario
Landriscina Direttore Confesercenti Bat.
Porteranno i saluti : Gigi Riserbato Sindaco Città di Trani e Fabrizio Sotero Assessore al Turismo, Spettacolo e Marketing Territoriale
Città di Trani.
Dalle 21 alle 23 seguirà “Il cibo va in trasferta”, 10 negozi del centro cittadino ospiteranno 10 chef, i visitatori acquistando il ticket,
potranno degustare un piatto per ogni negozio, abbinato a un vino delle cantine pugliesi. 10 negozi di culto dello scenario tranese si
uniscono a 10 chef per dare vita ai Luoghi del Gusto, i piatti saranno accompagnati dalle migliori etichette delle nostre cantine. Ai
visitatori sarà consegnata una cartina che li condurrà lungo il percorso dei 10 negozi del centro di Trani, che ospiteranno gli chef e i
loro piatti. All’interno ogni negozio avrà, il suo spazio per mostrare al visitatore lo chef, il piatto e la cantina che ospita. Per ogni
degustazione, del costo di 3 euro si ha il diritto ad una amouse bouche e un calice di vino.
Ottica Schirone ospiterà lo chef Antonio Di Nunno della Locanda Di Nunno, il suo piatto ‘’La parmigiana di Grano,Patate e Alici’’ sarà
abbinata a Halbus delle Antiche Aziende Canosine.

Nugnes ospiterà lo chef Francesco Di Perna del ristorante Corte in Fiore dove si potrà degustare lo “Sformatino tiepido di
Baccalà,Patata e Pomodorini al sole’’ abbinato al Vino Rosa del Golfo Bolina. Edward ospiterà Mario Musci & Peppe Zullo del Gallo
Restaurant & Villa Jamele con ‘’Le Delizie d’Estate e l’extravergine Muraglia’’abbinato a “ Alberto Longo_Le Fossette”, Show Room
Ferrara ospiterà la chef Maria Cicorella del Pashà con ‘’Era una Tiella…di Polpo,Patate e Olive’’abbinata a un vino dei Vigneti Severino
Garofano e delle Cantine_Girofle.
Pizzolante ospiterà lo chef Savino Pasquadibisceglie dell’ Antico Torrente con una “Tartare di Sarago con Violette di Gallipoli” abbinato
ad un Fiano della Masseria Li Veli. Ne “La Maria del porto” cucineranno Vito Giannuzzi e Pietro Sgaramella chef di ’Le Palme’’ e di
Masseria Torre Maizza con un “Mantecato Leggero di Baccalà Ràfols all’Olio di Oliva con Pepita di Pomodoro cremoso, Oliva Leccina
dolce e Crumble di Mandorle Salate” abbinato a un Roycello della cantina Tormaresca.
Costume_Quadra Department ospiterà Riccardo Barbera della Masseria Barbera con un “Insalata estiva con Cipolla rossa di
Acquaviva,Ceci neri e Datterini fasanesi’’ abbinata a una Fiano 2012 della Cantina Villa Schinosa¬. Nel negozio Robert’s Gold si
esibirà Giovanni Lorusso chef de Le Lampare al Fortino con “Quadro d’autore : cuore di Burrata al umo, rosso di Gambero ,fiori e
colori” abbinato a un Pozzo Sorgente della cantina Giancarlo Ceci.
Room 21 avrà come protagonista lo chef Angelo Sabatelli del ristorante “Angelo Sabatelli” con una “Melanzana arrosto ’come una
parmigiana’ abbinata a un vino della Cantina A Mano. In ultimo Chapeau ospiterà lo chef Domenico Mondelli del ristorante “Il
Melograno” con un “Turbante di Peperone e pesce spada con crocchetta di cappero e salsa di lamponi e pomodori arrosto’’ abbinato a
un Melarosa della Cantina Due Palme.
I ticket (biglietto singolo 3 euro) presso la biglietteria allestita presso Palazzo Palmieri – (aperta al pubblico tutti i giorni dalle 10 alle 12
– dalle 17 alle 21) – e presso tutti gli esercizi commerciali de “Il cibo va in trasferta” per info tel. 0883- 764260 - 334-7243860 –
© RIPRODUZIONE RISERVATA
http://www.lsdmagazine.com/10-chef-in-10-negozi-al-trani-international-festival-%E2%80%9Cil-cibo-va-in-
trasferta%E2%80%9D/14124/

3 luglio 2013
Estratto da
http://repubblica.bari.it
FOODING AL FESTIVAL DI TRANI
Si alza il sipario sulla sezione "Fooding" del Trani international festival. Alle 19 sulla terrazza del Marè resort in
piazza Quercia è in programma l'incontro di presentazione dal titolo "Enogastronomia e turismo. Trani eTif, nella
settimana del Food". All'appuntamento partecipano, tra gli altri, Giancarlo Piccirillo, direttore generale di Puglia
promozione e Fabrizio Lombardo Piola, presidente Eataly Puglia. Dalle 21 alle 23, "Il cibo va in trasferta": dieci
negozi del centro cittadino ospiteranno dieci chef. Info www. tiftrani. it
http://bari.repubblica.it/cronaca/2013/07/02/news/agenda-62271105

3 Luglio 2013
Estratto da
www.traniviva.it
Chi fa a Trani la pasta al forno più buona?
Il Trani international festival premia la migliore
Per iscriversi c'è tempo fino al 6 luglio. Premi in palio
REDAZIONE TRANIVIVA
Mercoledì 3 Luglio 2013 ore 7.08
Pasta al forno, timballo o sue interpretazioni. Il Trani international festival premia l'amatore, il professionista o il grande
appassionato di buona cucina in grado di fare la teglia più buona. Le iscrizioni per partecipare al primo contest della pasta
al forno si chiuderanno alle 12.00 del 6 luglio e si potranno effettuare direttamente presso la segreteria del Tif allestita a
palazzo Palmieri.
I partecipanti dovranno consegnare dalle ore 12.30 alle ore 13.00 di domenica 7 luglio la teglia da 500 grammi di
prodotto finito. La giuria composta da chef, tecnici e amatori, decreterà i tre vincitori. Al terzo classificato sarà
consegnato una selezione di prodotti Granoro, al secondo un kit Ballarini invece il primo classificato vincerà un buono
spesa di 500 euro.
http://www.traniviva.it/magazine/notizie/chi-fa-a-trani-la-pasta-al-forno-piu-buona/

2 Luglio 2013
Estratto da
www.traniviva.it
Dieci chef cucineranno in dieci negozi di Trani
Tif, da domani il via alla settimana del food. Le info
Desta curiosità l’iniziativa del cibo in trasferta
REDAZIONE TRANIVIVA
Martedì 2 Luglio 2013 ore 10.42
Tutto pronto per l'inizio della sezione fooding del Trani international festival. Domani, alle 19, sulla terrazza del Marè
Resort in piazza Quercia è organizzato l'incontro di presentazione dal titolo "Enogastronomia e turismo. Trani e Tif, nella
settimana del Food". Interverranno Giancarlo Piccirillo (direttore generale di Puglia Promozione), Fabrizio Lombardo Piola
(presidente Eataly Puglia), Alessandro Frassica (Ino Firenze), Peppe Zullo (Il cuoco contadino), Vittorio Cavaliere
(presidente di Ricerca e qualità), Mario Landriscina (direttore Confesercenti Bat), Gigi Riserbato (sindaco di Trani) e
Fabrizio Sotero (assessore al turismo).
Dalle 21 alle 23 seguirà "Il cibo va in trasferta": 10 negozi del centro cittadino ospiteranno 10 chef. I visitatori
acquistando il ticket, potranno degustare un piatto per ogni negozio, abbinato a un vino delle cantine pugliesi. I 10 negozi
di culto dello scenario tranese si uniscono a 10 chef per dare vita ai luoghi del gusto: ai visitatori sarà consegnata una
cartina che li condurrà lungo il percorso dei negozi del centro di Trani che ospiteranno gli chef e i loro piatti. All'interno di
ogni negozio, ci sarà un corner per mostrare al visitatore lo chef, il piatto e la cantina che ospita.
Questo il programma: Ottica Schirone ospiterà lo chef Antonio Di Nunno della Locanda Di Nunno (degustazione di
parmigiana di grano, patate e alici abbianata a Halbus delle Antiche aziende canosine); Nugnes ospiterà lo chef Francesco
Di Perna del ristorante Corte in Fiore (degustazione di sformatino tiepido di baccalà, patata e pomodorini al sole abbinato
al vino rosa del Golfo Bolina); Edward ospiterà Mario Musci e Peppe Zullo del Gallo Restaurant & villa Jamele
(degustazione di delizie d'estate e l'extravergine Muraglia abbinato a Alberto Longo Le Fossette); Show room Ferrara
ospiterà la chef Maria Cicorella del Pashà (degustazione di polpo, patate e olive abbinata a un vino dei vigneti Severino
Garofano e delle Cantine Girofle); Pizzolante ospiterà lo chef Savino Pasquadibisceglie del Torrente Antico (degustazione
di tartare di sarago con violette di Gallipoli abbinato adun Fiano della Masseria Li Veli); La Maria del porto ospiterà Vito
Giannuzzi e Pietro Sgaramella chef di 'Le Palme'' e di Masseria Torre Maizza (degustazione di un mantecato leggero di
baccalà ràfols all'olio di oliva con pepita di pomodoro cremoso, oliva Leccina dolce e crumble di mandorle salate abbinato
a un Roycello della cantina Tormaresca); Costume Quadra Department ospiterà Riccardo Barbera della Masseria Barbera
(degustazione di insalata estiva con cipolla rossa di Acquaviva, ceci neri e datterini fasanesi abbinata a una Fiano 2012
della Cantina Villa Schinosa); Robert's Gold ospietrà Giovanni Lorusso chef de Le Lampare al Fortino (degustazione di un
cuore di burrata al fumo rosso di gambero, fiori e colori abbinato un Pozzo Sorgente della cantina Giancarlo Ceci); Room
21 avrà come protagonista lo chef Angelo Sabatelli del ristorante Angelo Sabatelli (melanzana arrosto come una
parmigiana abbinata a un vino della Cantina A Mano); Chapeau ospiterà lo chef Domenico Mondelli del ristorante Il
Melograno (turbante di Peperone e pesce spada con crocchetta di cappero e salsa di lamponi e pomodori arrosto
abbinato a un Melarosa della Cantina Due Palme).
I ticket (biglietto singolo 3 euro) sono acquistabili presso la biglietteria allestita a palazzo Palmieri ed aperta al pubblico
tutti i giorni dalle 10 alle 12 e dalle 17 alle 21. I biglietti sono disponibili anche presso tutti gli esercizi commerciali che
hanno aderito all'iniziativa.
http://www.traniviva.it/magazine/notizie/dieci-chef-cucineranno-in-dieci-negozi-di-trani/

2 Luglio 2012
Estratto da
www.affaritaliani.it
Tif Fooding, "Il cibo in trasferta"
Trani, 10 chef per 10 vetrine
Martedì, 2 luglio 2013 - 15:29:00
di Antonio V. Gelormini
Non è la rivisitazione di un film o di un musical e nemmeno un esercizio di marketing applicato. Ma una delle
declinazioni più attraenti del Trani International Festival, che alza il sipario sulla sezione Fooding del ricchissimo
cartellone 2013. Il 3 luglio, alle ore 19 sulla Terrazza del Marè Resort in Piazza Quercia incontro di presentazione dal
titolo“Enogastronomia e Turismo. Trani e TIF, nella settimana del Food”.
Interverranno Giancarlo Piccirillo, direttore Direttore Generale Puglia Promozione, Fabrizio Lombardo
PijolaPresidente Eataly Puglia, Alessandro Frassica ‘’Ino’’Firenze, Peppe Zullo Il Cuoco Contadino, Vittorio
Cavaliere Presidente ‘’Ricerca e Qualità’, Mario Landriscina Direttore Confesercenti Bat.
Porteranno i saluti: Gigi Riserbato Sindaco Città di Trani e Fabrizio Sotero Assessore al Turismo, Spettacolo e
Marketing Territoriale Città di Trani.
Dalle 21 alle 23 seguirà “Il cibo va in trasferta”, 10 negozi del centro cittadino ospiteranno 10 chef, i visitatori
acquistando il ticket, potranno degustare un piatto per ogni negozio, abbinato a un vino delle cantine pugliesi. 10 negozi
di culto dello scenario tranese si uniscono a 10 chef per dare vita ai Luoghi del Gusto, i piatti saranno accompagnati
dalle migliori etichette delle nostre cantine. Ai visitatori sarà consegnata una cartina che li condurrà lungo il percorso
dei 10 negozi del centro di Trani, che ospiteranno gli chef e i loro piatti. All’interno ogni negozio avrà, il suo spazio per
mostrare al visitatore lo chef, il piatto e la cantina che ospita. Per ogni degustazione, del costo di 3 euro si ha il diritto ad
una amouse bouche e un calice di vino.
Ottica Schirone ospiterà lo chef Antonio Di Nunno della Locanda Di Nunno, il suo piatto ‘’La parmigiana di Grano,
Patate e Alici’’ sarà abbinata a Halbus delle Antiche Aziende Canosine.
Nugnes ospiterà lo chef Francesco Di Perna del ristorante Corte in Fiore dove si potrà degustare lo “Sformatino tiepido
di Baccalà,Patata e Pomodorini al sole’’ abbinato al Vino Rosa del Golfo Bolina. Edwardospiterà Mario Musci & Peppe

Trani International Festival - Rassegna Stampa Prima Parte

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