Mescles i susbtàcies pures per a 1r ESO

1. Ciències Naturals
Tema 3: Mescles I
Substàncies pures
Baltasar Ortega. CC San Pedro Apóstol

2. Classificació de la Matèria
Matèria
Mescles
Heterogènies
Ex: Granit
Per procediments físics es separen en
Compostes
Homogènies
Ex: Aigua
Substàncies
pures
Substàncies
simples
Per procediments químics es separen en
Ex: Aigua de la mar
Ex: Hidrògen

3. Necesitem algo
millor que la vista!!!
Mescles
Marbre
Heterogènies
A simple vista,
es distingeixen
els components.
Granit
?
Problema!!!!
Amanida
Aigua
de la mar
Homogènies
A simple vista,
no es distingeixen
els components.
Vi

4. Mescles Homogènies: Dissolucions
●
Les mescles homogènies
–
–
●
Tenen un aspecte uniforme, és a dir quasevol
porció té la mateixa composició i propietats.
Estan formades per dues o més substàncies.
Definim:
–
Disolvent: Substància que permet la dispersió
d'una altra,
–
Solut: Component minoritari d'una dissolució.

5. Propietats de les dissolucions
Què pasa en realitat en una dissolució?
Vegem el vídeo
D'aquesta forma podriem dir que...

6. Més coses de les dissolucions
●
Podem classificar les dissoluciones en:
–
Diluides: Poca quantitat de solut.
–
Concentrades: Molta quantitat de solut.

7. Podem separa components d'una
dissolució?
Si, mitjançant procediments físics.
I què són?
Aquells que no canvien la naturalesa de la materia, com per
exemple:
+

8. Mètodes de separació de mescles
CONTINGUTS:
Les tècniques per a separar mescles no poden alterar la naturalesa de les
substàncies que es volen separar.
1. Tamisatge
2. Filtració
3. Separació magnètica
4. Decantació
5. Cristal·lització i precipitació
6. Destil·lació

9. TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES
1. Tamisatge
Tamisatge
grava
arena
argila
El tamisatge es fa servir per a
separar mescles de sòlids pulveritzats
en grans de diferents grandàries.
Consisteix a fer passar la mescla
a través de distints tamisos.
Els tamisos es col·loquen de manera
que el que té els porus més grans
estiga dalt, i el que té
els porus més menuts, baix.
Amb aquest mètode se separen,
per exemple, les fraccions de grava,
arena i argila que constituixen
un sòl.

10. TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES
2. Filtració
Filtració
arena
paper de
filtre
embut
aigua
La filtració s’empra per a separar
un sòlid mesclat amb un líquid
en el qual no és soluble, i consisteix
a fer passar la mescla a través
d’un paper de filtre que s’adapta
a un embut.

11. TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES
3. Separació magnètica
Separació magnètica
Es fa servir aquesta tècnica per a
separar substàncies magnètiques,
com el ferro, d’unes altres
que no ho són.
imant
ferro
sal
La propietat de ser atretes pels
imants que presenten aquestes
substàncies s’aprofita per a
separar-les de la resta dels
components d’una mescla.

12. TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES
4. Decantació
embut de decantació
Decantació
La decantació s’utilitza per a
separar líquids que no són solubles
entre si i presenten densitats
diferents, com, per exemple, una
mescla d’oli i aigua. Per a fer-ho,
s’aboca la mescla en un embut
especial, anomenat embut de
decantació, en què es pot regular
el pas del líquid mitjançant una
clau. Es deixa reposar la mescla
fins que tots dos líquids se separen
i s’obri la clau per a permetre el pas
del líquid més dens a un altre
recipient; quan aquest ha passat,
es tanca la clau. El líquid menys
dens queda retingut en l’embut
i es pot obtenir per la part
superior.
oli
aigua
aigua

13. TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES
5. Cristal·lització i precipitació
Cristal·lització i precipitació
concentració
filtració
cristal·lització
La cristal·lització s’empra per a
separar un solut sòlid dissolt en
un dissolvent, com, per exemple,
sulfat de coure dissolt en aigua.
Primerament es calfa suaument la
dissolució per a concentrar-la i
després es filtra per a eliminar-ne les
possibles impureses. El filtratge es
recull en un cristal·litzador
(recipient de vidre ample i baix)
i s’hi deixa refredar i reposar; aixi,
el líquid s’evapora i el sòlid
apareix al fons del recipient
en forma de cristalls. Es tracta
d’un mètode habitual per a
obtenir sòlids cristal·lins molt purs,
ja que les impureses mai no
formen part dels cristalls.

14. TÈCNIQUES DE SEPARACIÓ DE MESCLES
6. Destil·lació
Destil·lació
La destil·lació s’utilitza
per a separar i recuperar líquids
solubles entre si, com, per exemple,
alcohol i aigua. Per a fer-ho, cal
fer servir un aparell com el
que es mostra en la figura.
termòmetre
tub refrigerant
65 °C
aigua
matràs
aigua freda
destil·lat
(alcohol)
recol·lector
Quan la dissolució es calfa i
comença a bullir, els líquids se
separen perquè tenen punts
d’ebullició distints, és a dir,
bullen a diferents temperatures.
El líquid que bull primerament
s’evapora abans; els vapors es
recullen en el tub refrigerant,
on es refreden, tornen a
condensar-se i passen una altra
vegada a l’estat líquid. Aquest
líquid, que es denomina destil·lat,
es recull en un vas (recol·lector).

15. Substàncies pures
●
Una substància pura és aquella que:
–
–
no es pot separar en res més senzill per
procediments físics
–
té propietats característiques fixes
–
●
està constituïda per un sol component
una composició química invariable
Exemples:
–
Aigua
–
Sal
–
Àcid sulfúric
–
Or

16. Substàncies Pures: Propietats
característiques
●
●
Punt de fusió I ebullició: Cada Substància pura té
una temperatura fixa per pasar de líquid a solid o
de líquid a gas.
Densitat: és única per a cada S.P.

17. Substàncies Simples i compostes
Substàncies
pures
Compostes
Substàncies
simples
Per procediments químics es separen en
Aquells que si canvien la naturalesa de la matèria
Aigua
Oxígen
Hidrògen
H2O
O2
H2

18. Susbtàncies compostes
●
●
Estan fetes substàncies simples
No poden fer-se en alguna cosa més sencilla per
procediments físics encara que si per procediments
químics.
●
Hi ha millions de substàncies.
●
Es representen en lletres i models de boles.
●
Exemple: Aigua (H2O), àcid sulfúric (H2SO4), sal
comuna(NaCl).

19. Descomposició de Compostos: Aigua
H2O
Reactius
H2
+
O2
Productes

20. Descomposició de Compostos: Sal
NaCl
Na
+
+
+
Cl2

21. Susbtàncies simples
●
●
Estan fetes d'elements
No poden fer-se en alguna cosa més sencilla ni per
procediments físics ni per procediments químics.
●
Són la base de tota la matèria.
●
Apenes hi ha......
118 elements
●
Es representen en lletres i models de boles.
●
Exemples: Oxígen, Carboni, Heli, etc.

22. Elements

23. Elements: Hidrògen
●
●
●
●
L'hidrogen és l'element químic més lleuger.
A l'univers, l'hidrogen és l'element principal de les estrelles en
la majoria dels seus cicles.
En la natura es troba lliure en molt poca proporció,
principalment en estat gasos.
Usos:
–
–
És usat com a combustible per a coets.
Com que l'hidrogen és catorze vegades i mitja més
lleuger que l'aire era usat per a inflar globus i
dirigibles.

24. Elements: Heli
●
●
●
●
●
L'heli és l'element químic de nombre atòmic 2 i representat
pel símbol He.
És un gas monoatòmic inert, no tòxic, incolor, inolor i insípi
És el segon element químic en abundància en l'univers,
després de l'hidrogen, i també és un element important de les
estrelles.
Els seus punts d'ebullició i de fusió són uns dels més baixos
de tots els elements, i només existeix en forma de gas, excepte
en condicions extremes.
Usos:
–
L'heli és més lleuger que l'aire i a diferència del
hidrogen no és inflamable
–
Les atmosferes heli - oxigen s'empren en la
immersió a gran profunditat