1. TEMA 11 LES SUBSTÀNCIES QUE FORMEN LA MATÈRIA De qué està fet tot el que ens envolta?

2. SUBSTÀNCIES QUE FORMEN LA MATÈRIA SUBSTÀNCIES PURES MESCLES ELEMENTS COMPOSTOS HOMOGÈNIES HETEROGÈNIES Ferro Or Plata Sofre oxígen Aigua pura Sal comuna Òxid de ferro Aigua de mar Vi Aigua ensucrada Granit Aigua i oli Sorra i aigua

3. SUBSTÀNCIES PURES Presenten sempre les mateixes característiques Poden ser elements o compostos Estan formades per un únic tipus d’àtom o de molècula

4. MESCLES Estan formades per una barreja de substàncies pures (elements o compostos) No presenten sempre les mateixes característiques Poden ser homogènies o heterogènies

5. ELS ELEMENTS QUÍMICS Són substàncies formades per àtoms iguals Segons les seves característiques poden ser: ELEMENTS QUÍMICS GRUP DELS METALLS GRUP DELS NO METALLS Tenen un punt de fusió i ebullició elevats Tenen punts de fusió i ebullició baixos Exemples: Ferro plata Or Estany coure Calci potassi Exemples Clor Oxígen Carboni iode sofre

6. TAULA PERIÒDICA Entre moltes altres coses, un químic ha d’anar sempre acompanyat d’una bona taula periòdica. El nom, el símbol, la massa atòmica, la configuració electrònica, els estats d’oxidació, … són algunes de les propietats que hom pot tenir sobre tots els elements a la taula periòdica. Quanta informació! És realment útil!

8. ELS ELEMENTS QUÍMICS MÉS ABUNDANTS A LA NATURA

9. ELS COMPOSTOS Són substàncies formades per molècules d’àtoms diferents Els elements que els formen sempre estan en la mateixa proporció i no poden separar-se fàcilment

10. PROPIETATS DELS COMPOSTOS Les seves propietats es mantenen si el compost està en estat pur Les seves propietats són diferents de les dels elements que els formen Com als compostos, el conjunt no té les mateixes propietats que les parts

11. PROPIETATS DELS COMPOSTOS L’aigua és líquida entre 0ºC i 100ºC En aquestes temperatures, l’oxígen i l’hidrògen són gasos

12. EXEMPLES DE COMPOSTOS SAL COMUNA ( CLORUR DE SODI)

13. MÉS COMPOSTOS… VINAGRE (ÀCID ACÈTIC)

14. VA BÉ PER PLANXAR I AL LABORATORI L’AIGUA DESTIL·LADA ÉS AIGUA PURA, SENSE CAP SUBSTÀNCIA DISOLTA EN ELLA

15. La polpa de la poma també s’oxida El ferro s’oxida en cotacte amb l’aire i forma òxid de ferro (es rovella)

16. Què s’ha de fer per evitar l’oxidació del ferro?

17. S’oxidaria una poma si la talles en un lloc on s’ha fet el buit?

18. MESCLA HOMOGÈNIA (DISSOLUCIÓ) És una barreja de substàncies els components de la qual no es poden distingir a simple vista Les seves propietats depenen de la quantitat de cada substància que la forma

19. ELEMENTS D’UNA DISSOLUCIÓ Solut : la substància que està en menor proporció Dissolvent : la substància que està en major proporció El solut es dissol en el dissolvent Sucre (solut) Dissolvent (aigua)

20. L’AIGUA DE MAR CONTÉ SALS DISSOLTES I GASOS, COM L’AIRE NO TOTS EL MARS I OCEANS TENEN LA MATEIXA CONCENTRACIÓ SALINA

21. Com s’ho fan els peixos per respirar?

22. On flotaràs millor, a la platja de Begur (Costa Brava) o a la de Torimbia ( Costa Verda)? Ara les veuràs…

23. PLATJA DE BEGUR

24. PLATJA DE TORIMBIA (ASTURIAS)

25. L’aigua d’una font natural és pura? Per què?

26. I l’aigua de la pluja o de la neu?

27. LES MESCLES HETEROGÈNIES Una mescla és una barreja de substàncies en la que es poden distinguir els components a simple vista

28. SEPARACIÓ DELS COMPONENTS D’UNA MESCLA FILTRACIÓ DECANTACIÓ DESTIL·LACIÓ MESCLA DE SÒLIDS DE DIFERENT GRANDÀRIA MESCLA DE SÒLIDS I LÍQUIDS MESCLA DE SÒLIDS DE DIFERENT DENSITAT MESCLA DE LÍQUIDS DE DIFERENT DENSITAT SEPARACIÓ DE LÍQUIDS DE PUNT D’EBULLICIÓ DIFERENT

29. FILTRACIÓ DECANTACIÓ DESTIL·LACIÓ

30. COM POTS DESTIL·LAR AIGUA A CASA? COM POTS SEPARAR A l’ AIGUA SALADA ELS SEUS COMPONENTS? PODEM DISSOLDRE TOT EL SUCRE QUE VULGUEM EN UN GOT D’AIGUA? SI TREIEM UNA TACA DE PINTURA AMB AIGUARRÀS, QUIN ÉS EL DISSOLVENT I QUIN EL SOLUT? QUÈ VOL DIR QUE ALGUNES VITAMINES SÓN LIPOSOLUBLES? PER QUÈ SURT GAS EN OBRIR UNA AMPOLLA DE COCA-COLA? DE QUIN GAS ES TRACTA? SAPS QUIN ÉS EL FONAMENT DELS SPRAYS?