文档探讨了创业趋势与市场环境，强调适应变化的重要性，特别是在饮食与零售行业的需求上升中，展现了各年龄层对创业的兴趣。女性在创业中的趋势显著，尤其是在餐饮服务业。最后，文档提及了红海与蓝海策略的对比，强调创新的重要性。

1. 創薪行動入門班 創業趨勢 詹翔霖 98.02.18

2. 資 歷 簡 介 政治大學科管所 跨領域高科技管理班 英國國立威爾斯大學 企管碩士 美國西太平洋大學 企管博士 大陸清華大學醫藥經營管理 特聘副教授 大葉大學 企管系、休閒管理系 兼任副教授 職訓局 3C 核心職能講師 日本產經協會 MTP 講師 企業訓練聯絡網人力資源發展服務團顧問 行政院勞工委員會創業諮詢輔導顧問 中山管理教育基金會擔任諮詢輔導顧問 經濟部中小企業處升級轉型諮詢輔導健診顧問 行政院勞委會 員工協助方案 行政院勞委會 社會專業社工訓練 美國 NGH 催眠協會 認証合格催眠心理諮商師

3. 有夢最美，希望相隨 天天都有夢，夢的離奇，夢的具體 遺憾的是 ~ 很快就忘了昨夜的夢

4. 達爾文一八五九年創立的「遺傳學」 達爾文—物競天擇 強者與智者都不能生存唯有 者 , 也就是最能適應變革者才能生存 !! 沒有夕陽產業 -- 只有夕陽管理

5. 創業趨勢 了解自己性向，搜集相關資料，了解欲創業的行業，發揮創意尋求創業標地並與未來趨勢結合。 未來的趨勢： 1 、無可避免的變 - 變 - 變 2 、地球街的成型 3 、科技的大突破 4 、老人當家

6. 現今創業環境與趨勢 M 型社會來臨 數位學習時代 創意產業時代 體驗經濟時代 少子化高齡化時代 勞動彈性化時代 數位經濟時代 慢食運動時代

7. 熱門創業行業 什麼年齡的人最想創業？根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心的調查統計，年齡在 26∼34 歲的年輕人最想創業，佔 43 ％的比例，緊追在後的是 35∼44 歲的青壯年，比例為 34 ％， 45 歲以後的人會想創業的，比重就明顯降低許多。 小額創業型態下，什麼樣的行業最吸引創業族的眼光？答案是「食品餐飲」佔 25.5 ％的比例，顯示民以食為天，以「食」創業，是亙古不變的創業首選。 「創業成本降低」與「心態轉變」是新生代很自然地選擇創業的關鍵因素 餐飲業是最不退流行的產業，其次就是「衣、育、樂」的相關產業。而語文類及技藝類的加盟體系，因為現代人工作及學業對語文需求的提高，少子化時代，讓家長願意花更多資源提供小孩學習各項才藝等因素，更是助長了這類市場的蓬勃發展。

8. 女性創業熱門行業 第一名：餐飲服務業（ 50 ％） 根據 104 創業網分析，今年女性創業會員每月平均成長幅度，較男性高 16% ； 至於女性最想從事的創業行業，有五成鍾情「餐飲服務業」。 其中「攤車」 (16%) 高居第一名，第二名為「早餐」 (15%) ， 第三名「複合式餐飲」 (11%) 、第四名「咖啡茶」 (8%)

9. 女性創業熱門行業 第二名：零售服務業（ 29% ） 服飾精品、珠寶設計「零售服務業」佔 29% 居次， 其中「服飾精品」、「珠寶設計」等需要創意感受的行業，越來越受女性創業者注目及喜愛。

10. 女性創業熱門行業 104 創業網女性「 10 大夢想創業型態」，以「攤車」 (16%) 高居第一名， 第二名為「早餐」 (15%) ， 第三名為「珠寶設計」 ( 13%) ， 第四名的分別為「服飾精品」 (12%) 及「美容美髮」 (12%) 。 第六至第十名則為「複合式餐飲」 (11%) 、「咖啡茶飲」 (8%) 、「網路開店」 (5%) 、「兒童安親班」 (4%) 、「 24hr 便利商店」 (4%) 。

11. 新 品味 觀 胃 舌 眼 身 心

12. 台灣 社會產業變遷 時機性產業 50 60 70 90 食品 農業 紡織 營建 電子 服務 50 年來產業結構趨於成熟 區域經濟轉向國際經濟村 產業轉型與購併風起雲湧 您掌握了幾波事業的轉機？ 80

13. 創意 生活產業 衣 食 住 行 樂 育 產品 服務 場所 活動

14. 台灣經濟發展變遷 工業經濟 機械力 生產力 農業經濟 勞力與體力 體驗經濟 感受力 故事力 知識經濟 知識腦力 服務經濟 服務力

15. 核心知識 創意 生活產業 深度體驗 高質美感

16. 核 心 價 值 競 爭 力 的 移 轉 -- 產業高値化、提昇競爭力 -- 創新研發 創新 研發 設計 附 加 價 值 物流 行銷 品牌 市調 產業附加價值鏈 運籌物流 商流 發展知識密集服務業 協助傳統產業轉型 高附加價值產品製造中心 附加價值高 替代性低 配 裝 造 製

17. 選擇事業的四大要素 1 、產業潮流時勢所趨【新年代服務業】 2 、專業化企業化轉型【穩定成長事業】 3 、具備社會使命價值【事業尊嚴肯定】 4 、擁有永續經營市場【不受景氣影響】

18. 一條主軸 / 多束亮點 策略定位 價值主張 獲利營運模式 資源整合 故事創意

19. 道 . 天 . 地 . 將 . 法 的“競爭美學” 道：理念、使命 天：環境、時機 地：地利、環境、優勢、產品、市場、定位 將：領導、用人 法：策略、系統、流程

20. 在動態競爭的產業環境中， SWOT 分析與資源基礎理論的結合。 其目的在於： 1. 找出機會，在威脅中化危機為轉機 2. 評估企業本身優劣勢，創造策略資源競爭優勢 3. 確認企業經營的關鍵成功因素 4. 發掘競爭武器。創造持久競爭優勢資源

21. 性格 專業 資金 人脈 公司、開店 工作室、網路 加盟 攤販、餐車 創業組織模式分析圖

22. 藍海策略的基石：價值創新 陷於紅色海洋的公司只會延續傳統做法，亟於在現有企業領域裡建立可以自保的地位。 藍色海洋的創造者卻不把競爭當做標竿。相反的，他們遵循不同的策略理念，追求所謂的價值創新，這也是藍色海洋策略的基石。 價值創新 (value innovation) ， 不汲汲於打敗競爭對手，而是聚焦於為顧客和公司創造價值躍進，進而開啟無人與之競爭的市場空間，把競爭變得無關緊要。

23. 紅海與藍海策略的對比 紅海策略 藍海策略 在現有市場空間競爭 打敗競爭 利用現有需求 採取價值與成本抵換原則 整個企業的活動系統， 配合它對差異化或 低成本選擇的策略 創造沒有競爭的市場空間 把競爭變得毫無意義 創造和掌握新的需求 打破價值—成本抵換原則 整個企業的活動系統， 配合同時追求 差異化與低成本

24. 「價值」和「創新」同樣重要 在價值創新本身，「價值」和「創新」的分量同樣重要。 沒有創新的價值，容易專注於漸進式的創造價值 (value creation) 。這種做法雖然可以改善價值，卻不足以在市 場脫穎而出。 而沒有價值的創新，通常是由科技推動、屬於市場先驅或 未來，經常超過顧客能夠接受和願意花錢購買的程度。研 究顯示，創造藍色海洋的成敗關鍵，並非尖端科技，也不 是「進入市場的時機」。 只有創新與實用功效、價格和成本配合得恰到好處，才能 達到價值創新。

25. 「四項行動架構」圖解 新價值 曲線 消去 產業內習以為常的因素 有哪些應予消除？ 創造 應創造哪些產業 從未提供的因素？ 降低 哪些因素應降低至 遠低於產業標準？ 提升 哪些因素應拉高到 遠高於產業標準？

26. 興趣 + 專長 = 工作 創業 = 造業 養小孩 = 養豬 一個人可能勉強去從事一種不喜歡的工作， 但不長久。 尤其創業不是任何人都可為之事。一個成功的創業需要一位有冒險精神，強烈動機的創業者。

27. 創業自我評量 影響一個人做決定的因素不外乎三個主要考量因素。 「我能夠做什麼？」 「我喜歡做什麼？」 「我願意做什麼？」 知己知彼百戰 ? 不知己知彼百戰 ? 知己不知彼百戰 ? 個性 = 本人 / 親自參與 人脈 = 本事 / 專業的技術能力經驗 資金 = 本錢 / 資金與健康的身體 專業 = 本業 / 熟悉的領域

28. 好笑的價目表 ..... ┌──── ───┐ 價 目 表 ╭ ───────╮ 開幕期間 果 汁 類 ! 奶 茶 類 茶 類 無心插柳柳橙汁 海蚌生珍珠奶茶 波羅般若波蜜茶│ 東施效顰蘋果汁 稀世奇珍珠奶茶 泡泡龍泡沫紅茶│ │一馬蓋先仙草茶 到大陸包二奶綠 省電燈泡沫紅茶│一 │五嶽尋仙仙草茶 三國呂布丁奶茶 我會背圓周綠茶 │律 │看啥小玉西瓜汁 剪刀石頭布丁奶 最是橙黃橘綠茶│ 20 │ 我愛小玉西瓜汁 金鍾鐵布丁奶綠 百分百成功綠茶│元 │多吃蔬菜水果茶 兒童遙指杏仁奶 手機飛利浦洱茶│一 │感情甜甜蜜蜜茶 出牆紅杏仁奶綠 好不好阿阿華田│杯 └──────────────────────