Работа сравнительно анализирует качество растительного лекарственного сырья, собранного самостоятельно и приобретенного в аптеке, с акцентом на содержание витамина C. По результатам исследования, качество самостоятельно собранного сырья оказалось значительно выше, чем у аптечного, однако гипотеза о содержании витамина C, превышающем вдвое количество в аптечном сырье, не подтвердилась. Было исследовано пять видов растений, получены данные о содержании примесей и витамина C.

1. Авторы работы: Златорунская Екатерина, Иванов Данила, учащиеся 8 «А» класса ГБОУ
лицея 389 «Центр экологического образования»
Тема работы: Сравнение качества растительного лекарственного сырья, собранного
самостоятельно и приобретенного через аптечную сеть.
Руководитель работы: Польщикова Наталья Владимировна, педагог дополнительного
образования.
В наших семьях используют лекарственные растения, которые заготавливаются нами
самостоятельно в районах загородных участков. Но многие люди пользуются
лекарственными растительными средствами, приобретенными через аптечную сеть.
Цель: выяснить, насколько отличаются по качеству лекарственное растительное сырьё,
собранное самостоятельно и приобретенное через аптечную сеть.
Задачи
1. Выбрать лекарственные растения для сбора и анализа растительного лекарственного
сырья; собрать и заготовить их в соответствии со сроками и условиями сбора; приобрести
аналогичное сырье через аптечную сеть.
2. Провести товароведческий анализ растительного лекарственного сырья по выбранным
параметрам, определить массу примесей.
3. Определить содержание витамина Cво всех видах сырья.
4. Сравнить качество растительного сырья, заготовленного самостоятельно и
приобретенного через аптечную сеть.
Предмет исследования: соответствие качества лекарственного растительного сырья
товароведческим параметрам оценки и отличия в содержании витамина C .
Объект исследования: заготовленное растительное лекарственное сырье (лист крапивы,
лист малины, трава хвоща, трава душицы, цветки ромашки) и аналогичное, приобретенное
через аптечную сеть.
Гипотеза: в растительном лекарственном сырье, собранном самостоятельно, содержание
витамина C в 2 раза больше, чем в приобретенном через аптечную сеть.
Для изучения было выбрано 5 лекарственных растений, которые заготавливают в
наших семьях. Мы собирали и заготавливали лекарственные растения с конца мая до конца
июля 2016 года в окрестностях загородного участка. Осенью 2016 года аналогичное
растительное лекарственное сырье было приобретено в фитоаптеке. Мы провели частичный
товароведческий анализ аптечного и собранного растительного лекарственного сырья по
доступным для изучения параметрам. Затем приготовили настои выбранныхлекарственных
растений, остудили их и провели определение количества витамина С методом иодометрии.
Выводы:
1. По результатам товароведческого анализа растительного лекарственного сырья наиболее
низкое качество отмечено в 3х из 5ти образцах, приобретенных через аптечную сеть:
трава душицы, лист малины, цветки ромашки; качество растительного лекарственного
сырья, собранного самостоятельно, во всех образцах высокое.
2. Содержание витамина С в 3х из 5ти образцах аптечного сырья: трава хвоща, лист малины,
цветки ромашки почти в 3 раза ниже, чем в таком же сырье, собранном самостоятельно.
3. Содержание витамина С в 2х образцах сырья, собранного самостоятельно: лист крапивы,
лист малины при сушке снизилось более, чем в 2 раза.
4. По изученным параметрам качество растительного сырья, заготовленного самостоятельно,
гораздо более высокое, чем у аналогичного сырья, приобретенного через аптечную сеть.
Наша гипотеза не подтвердилась.
Информационные источники:
1. Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений/ Мазнев Н. И. – 3-е изд., испр. и
доп. – М.: Мартин, 2004. – 496 с.: ил.
2. Фитохимический и товароведческий анализ лекарственного растительного сырья:
методические указания к лабораторным работам по фармакогнозии/ под ред. Л.С.
Теслова. – 2-е изд. испр. – СПб.: Изд-во СПХФА, 2008. – 162 с.