1. Как у разных народов называется
традиционный национальный хлеб?
2.
3. Хлеб появился издавна, когда наши предки в
поисках еды обнаружили зерновые культуры.
Правда, это были не совсем те культуры, из
которых пекут хлеб в наше время. Это были
предки наших зерновых культур. Люди
использовали камни, чтобы растирать зёрна в
муку. Чуть позже, люди заметили, что если
смешать зёрна с водой, то получится что - то
вкусное. Это была каша. А позже из этой каши
на камнях пекли лепёшки. Так и появился
первый в истории человечества хлеб.
4. В Индии преступникам в зависимости от тяжести
преступления не давали хлеба определенное
время.
Неуважение к хлебу приравнивалось к самому
страшному оскорблению, какое можно нанести
человеку.
Большинство сортов индийского хлеба сделано из
пшеничной муки очень тонкого помола из зерна,
которое называется ata. Они обычно пресные и
чаще всего для их приготовления не используют
дрожжи. Однако, благодаря подготовке и методам
приготовления, хлеб получается восхитительно
легким и воздушным. Единственный недостаток, с
точкизрения повара, состоит в том, что его
лучшего есть только что приготовленным, а не
сделанным заранее.
5. В 1266 году в Англии был принят закон
контролирующий цену на хлеб, данный
закон просуществовал 600 лет. Английское
титул «Лорд» произошел от слова Hlaford-
loaf ward (обеспечивающий пропитание), а
титул «Леди» произошел от слова
Hlaefdige- Loaf kneader (месящая тесто).
Лорд был добытчиком пропитания для
окружающих, а его супруга Леди
рассматривалась как распределительница.
6. На территории России издавна большим спросом
пользуются калачи — уральский, саратовский и другие,
хлеб московский, ленинградский, орловский,
ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и
пшеничной муки.
До распространения картофеля, хлеб был основным
продуктом питания в России. Изделия из теста для
русского человека — это символ великого труда,
вложенного в выращивание и производство хлеба и
символ благополучной жизни. Ведь пословица «хлеб —
всему голова» всё ставит на своё место. Величайший в
этом смысле русский обычай встречать дорогих гостей
«хлебом-солью».
Основную роль в жизни русского народа играл ржаной,
или, как его называли, черный хлеб. Он был
значительно дешевле да и сытнее пшеничного, белого
хлеба.
7. В Армении из тончайших листов теста пекут
знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.
