3. ปัจจุบันผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการผู้บริโภค ส่วนใหญ่แล้วผู้บริโภคจะเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์จากคำโฆษณาหรือจากชื่อยี่ห้อ จึงอาจได้รับคุณค่าโภชนาการได้ไม่คุ้มค่า โยเกิร์ตซึ่งถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ผู้จัดทำจึงเห็นความสำคัญของโยเกิร์ตเสริมวิตามินดี จึงมีจุดประสงค์ที่จะศึกษาความแตกต่างของคุณสมบัติระหว่างโยเกิร์ตสูตรธรรมดากับสูตรเสริมวิตามินดีและคุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตสูตรเสริมวิตามินดี เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในการเลือกบริโภคสินค้าให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการให้เหมาะสมกับร่างกายต่อไป