το κρασί στη Γαλλία

1. Το κρασί στη Γαλλία
Μαρία Κιουρτσίδου
Ζωή Αριαντζή

2. Γαλάτες
οι Γαλάτες δεν ενδιαφερόντουσαν
καθόλου για το αμπέλι μέχρι την
κατάκτησή τους από τους ρωμαίους
τον 2ο αιώνα

3. Μια εκθαμβωτική άνοδος
• Κατά τον 7ο αιώνα ξεκίνησαν να
αναπτύσσονται οι πόλεις και μαζί τους μια
καινούρια κοινωνική τάξη, η Bourgeoisie.
Πολύ γρήγορα, οι πιο πλούσιοι Βοurgeois
αναζητούν να ανταγωνιστούν με την
αριστοκρατία η οποία είχε στην κατοχή τους
τα αμπέλια που καλλιεργούν στις εισόδους
των πόλεων.

4. Αλσατία
H Αλσατία είναι περιφέρεια παραγωγής
κατεξοχήν λευκών κρασιών, ξηρών και γλυκών
στην Ανατολική πλευρά της Γαλλίας.

5. Μπορντώ
• To Μπορντώ είναι για τον μέσο οινόφιλο η
κατεξοχήν περιφέρεια παραγωγής μεγάλων
κρασιών. Η περιοχή βρίσκεται στην
Νοτιοδυτική Γαλλία.

6. Βουργουνδία
• Περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη
οινοποιητική περιοχή του κόσμου, η
Βουργουνδία είναι αφοσιωμένη στην έννοια
του terroir. Στην πραγματικότητα, η
Βουργουνδία και τα κρασιά της απoτελούν
την επιτομή και το αποκορύφωμα της έννοιας
“κρασί terroir”.

7. Ροδανός
• Στην τεράστια σε έκταση Κοιλάδα του
ποταμού Ροδανού παράγονται και
αγωνίζονται να διακριθούν πάρα πολύ τύποι
κρασιών, από πολλές Ονομασίες
Προελεύσεως φτιαγμένα με διάφορες
ποικιλίες σταφυλιών.

8. Κοιλάδα του Λίγηρα
• Η Κοιλάδα του Λίγηρα παράγει τις
μεγαλύτερες ποσότητες αφρωδών κρασιών
στη Γαλλία, αμέσως μετά την Σαμπάνια.

9. Καμπανία (Σαμπάνια)
• Μολονότι είναι η πιο Βόρεια (για την ακρίβεια
Βορειοανατολική) οινοποιητική περιοχή της
Γαλλίας και συνεπώς κρύα, η Καμπανία
παράγει κρασιά με εξαιρετικό ενδιαφέρον.

10. Γαλλικός Νότος
H πολύ μεγάλη οικογένεια των κρασιών
του Γαλλικού Νότου αποτελεί τελείως
ξεχωριστή περίπτωση.