ΕΕυυέέλλιικκττηη ΖΖώώννηη 
θθέέμμαα::ΜΜήήννεεςς κκααιι εεπποοχχέέςς 
ΥΥπποοκκααττηηγγοορρίίαα::σσττααφφύύλλιι--κκρραασσίί 
ΤΤάάξξηη ΒΒ΄΄ 
ΔΔηημμ..ΣΣχχοολλεείίοουυ ΚΚοοκκκκωωννίίοουυ--ΠΠοουυλλίίττσσααςς 
ΣΣχχοολλιικκόό έέττοοςς 22001144--22001155
ΑΑππόό ττοο ααμμππέέλλιι σσττοο κκρραασσίί 
ΣΣτταα ππλλααίίσσιιαα ττηηςς ΕΕυυέέλλιικκττηηςς ΖΖώώννηηςς αασσχχοολληηθθήήκκααμμεε μμεε 
ττοουυςς μμήήννεεςς κκααιι ττιιςς εεπποοχχέέςς.. 
ΤΤοονν ΣΣεεππττέέμμββρριιοο ααννααφφεερρθθήήκκααμμεε σσττοο ΑΑμμππέέλλιι κκααιι ττηη 
δδηημμιιοουυρργγίίαα ττοουυ κκρραασσιιοούύ..
ΤΤοο ααμμππέέλλιι
ΕΕίίδδηη ΣΣττααφφυυλλιιώώνν
OO ττρρύύγγοοςς άάλλλλοοττεε κκααιι σσήήμμεερραα
π Το πάάττηημμαα ττωωνν σσττααφφυυλλιιώώνν άάλλλλοοττεε
ΤΤαα σσττααφφύύλλιιαα γγίίννοοννττααιι κκρραασσίί
Τα σταφύλια ααππλλώώννοοννττααιι σσττ΄΄ααλλώώννιιαα 
γγιιαα νναα γγίίννοουυνν ξξεερρήή σσττααφφίίδδαα
Τα ααμμππεελλόόφφυυλλλλαα γγίίννοοννττααιι ννόόσσττιιμμαα 
ννττοολλμμααδδάάκκιιαα
ΦΦέέρρααμμεε σσττηηνν ττάάξξηη σσττααφφύύλλιιαα,,κκρραασσίί,,ττσσίίπποουυρροο,, 
ππεεττιιμμέέζζιι,,ξξύύδδιι,,σσττααφφίίδδεεςς,,μμοουυσσττοοκκοούύλλοουυρραα κκααιι γγλλυυκκόό σσττααφφύύλλιι
ΦΦάάγγααμμεε σσττααφφύύλλιιαα
ΟΟιι εερργγαασσίίεεςς μμααςς ααππόό ττοο ττεεττρράάδδιιοο ττηηςς 
ΕΕυυέέλλιικκττηηςς ΖΖώώννηηςς
ΟΟ θθεεόόςς ΔΔιιόόννυυσσοοςς
Ο μμύύθθοοςς γγιιαα ττοονν ΔΔιιόόννυυσσοο κκααιι ττοο κκρραασσίί 
 ΜΜιιαα φφοορράά κκιι έένναανν κκααιιρρόό,, οο θθεεόόςς ΔΔιιόόννυυσσοοςς φφιιλλοοξξεεννήήθθηηκκεε ααππόό ττοο ββαασσιιλλιιάά ττηηςς 
ΑΑιιττωωλλίίααςς,, ΟΟιιννέέαα.. ΕΕυυχχααρριισσττήήθθηηκκεε πποολλύύ ααππόό ττηη φφιιλλοοξξεεννίίαα ττοουυ κκααιι γγιιαα ααννττααππόόδδοοσσηη 
θθέέλληησσεε νναα ττοουυ κκάάννεειι έένναα δδώώρροο.. 
 ΠΠήήρρεε έένναα μμιικκρρόό κκααιι ττρρυυφφεερρόό κκλλίίμμαα ααμμππεελλιιοούύ κκααιι ττύύλλιιξξεε ττιιςς ρρίίζζεεςς ττοουυ μμεε λλάάσσππηη γγιιαα 
νναα μμηηνν ξξεερρααθθεείί.. ΑΑφφοούύ ββρρήήκκεε έένναα μμιικκρρόό κκοούύφφιιοο κκόόκκααλλοο ααηηδδοοννιιοούύ ττοο έέββααλλεε μμέέσσαα 
κκααιι ξξεεκκίίννηησσεε .. 
 ΟΟ δδρρόόμμοοςς όόμμωωςς ήήτταανν μμαακκρριιννόόςς κκααιι ττοο ααμμππέέλλιι οολλοοέένναα μμεεγγάάλλωωννεε .. ΟΟ ΔΔιιόόννυυσσοοςς ττόόττεε 
ββρρήήκκεε έένναα μμεεγγααλλύύττεερροο κκόόκκααλλοο,, λλιιοοννττααρριιοούύ κκααιι ττοο έέββααλλεε μμέέσσαα.. ΠΠεερρππάάττηησσεε ππάάλλιι 
πποολλύύ κκααιι εείίδδεε ππωωςς ττοο ααμμππέέλλιι μμεεγγάάλλωωσσεε ππάάλλιι ττόόσσοο,, πποουυ ππεεττάάχχττηηκκεε έέξξωω ααππόό ττηη θθήήκκηη 
ττοουυ..ΈΈψψααξξεε λλοοιιππόόνν κκααιι ββρρήήκκεε έένναα κκόόκκααλλοο γγοουυρροουυννιιοούύ κκααιι έέββααλλεε ττοο ααμμππέέλλιι μμέέσσαα.. 
 ΏΏσσπποουυ έέφφτταασσεε κκάάπποοττεε σσττηηνν ΑΑιιττωωλλίίαα.. ΟΟ ΟΟιιννέέααςς ππήήρρεε μμεε χχααρράά ττοο δδώώρροο ττοουυ κκααιι ττοο 
φφύύττεεψψεε.. ΑΑυυττόό μμεεγγάάλλωωσσεε κκααιι κκάάρρππηησσεε κκααιι έέδδωωσσεε κκααρρπποούύςς ωωρρααίίαα κκααιι ζζοουυμμεερράά 
σσττααφφύύλλιιαα.. ΟΟ ΟΟιιννέέααςς έέφφααγγεε μμεερριικκάά κκααιι άάλλλλαα τταα έέσσττιιψψεε κκααιι τταα έέκκααννεε μμοούύσσττοο.. ΕΕίίδδεε μμεε 
ππεερριιέέρργγεειιαα όόττιι οο μμοούύσσττοοςς ζζυυμμώώθθηηκκεε κκααιι έέγγιιννεε κκρραασσίί.. 
 ΤΤοο κκρραασσίί όόμμωωςς ππήήρρεε κκααιι ττιιςς χχάάρρεεςς κκααιι τταα ααννάάπποοδδαα ααππόό τταα ζζώώαα πποουυ μμεε τταα κκόόκκααλλάά 
ττοουυςς ττοο μμεεγγάάλλωωσσαανν..
ΠΠααρροοιιμμίίεεςς 
 
 
 ΤΤοονν ΣΣεεππττέέμμββρρηη τταα σσττααφφύύλλιιαα,, ττοονν ΟΟκκττώώββρρηη τταα κκοουυδδοούύννιιαα.. 
 ΑΑγγάάλλιι ααγγάάλλιι γγίίννεεττααιι ηη ααγγοουυρρίίδδαα μμέέλλιι.. 
 ΉΉτταανν σσττρρααββόό ττοο κκλλίίμμαα,, ττοο ’’φφααγγεε κκιι οο γγάάιιδδααρροοςς...... 
 ΠΠεερρσσιιννάά ξξιιννάά σσττααφφύύλλιιαα.. 
 ΑΑυυλλάάκκωωσσεε ττ'' ααμμππέέλλιιαα σσοουυ,, νναα φφααςς γγλλυυκκιιάά σσττααφφίίδδαα.. 
 ΜΜάάζζεευυεε κκιι ααςς εείίνν’’ κκααιι ρρώώγγεεςς.. 
 ΈΈλλαα ππααπππποούύ μμοουυ νναα σσοουυ δδεείίξξωω ττ’’ ααμμππεελλοοχχώώρρααφφάά σσοουυ.. 
 ΤΤοο ττζζιιττζζίίκκιι λλάάλληησσεε,, άάσσππρρηη ρρώώγγαα γγυυάάλλιισσεε.. 
 ΜΜήήνναα πποουυ δδεενν έέχχεειι ρροο,, ρρίίξξεε σσττοο κκρραασσίί ννεερρόό.. 
 ΑΑςς ππάάεειι κκααιι ττοο ππααλλιιάάμμππεελλοο.. 
 ΠΠήήγγεε σσαανν ττοο σσκκυυλλίί σσττ’’ ααμμππέέλλιι.. 
 ΜΜ’’ ααγγγγααρρεείίαα ααμμππέέλλιι δδεε γγίίννεεττααιι,, ττσσααïïρριι δδεενν ππρροοκκόόφφττεειι.. 
 ΘΘέέρροοςς,, ττρρύύγγοοςς,, ππόόλλεεμμοοςς,, σστταασσιιόό δδεενν ππεερριιμμέέννοουυνν.. 
 ΑΑμμππέέλλιι όόσσοο μμεεγγααλλύύττεερροο μμπποορρεείίςς κκααιι σσππίίττιι όόσσοο νναα χχωωρρεείίςς.. 
 ΑΑνν ββρρέέξξεειι οο ΑΑππρρίίλληηςς δδυυοο ννεερράά κκιι οο ΜΜάάηηςς άάλλλλοο έένναα,, ττόόττεε ττ’’ ααμμππεελλοοχχώώρρααφφαα χχααίίρροοννττααιι τταα κκααηημμέένναα.. 
 ΤΤαα δδιικκάά σσοουυ ααμμππέέλλιιαα φφρράάξξεε κκααιι τταα ξξέένναα μμηη γγυυρρεεύύεειιςς.. 
 ΟΟ πποουυ ’’χχεειι ααμμππέέλλιιαα,, ααςς ττρρυυγγάά κκααιι οο πποουυ ’’χχεειι δδρρόόμμοο,, ααςς ττρρέέχχεειι…… 
 ΌΌπποοιιοοςς έέχχεειι ααμμππέέλλιιαα,, ααςς ββάάλλεειι εερργγάάττεεςς.. 
 ΓΓεεννάάρρηη ππίίννοουυνν ττοο κκρραασσίί,, ττοονν ΘΘεερριισσττήή ττοο ξξύύδδιι.. 

ΕΕίίδδηη κκρραασσιιώώνν
ΟΟιι κκαατταασσκκεευυέέςς μμααςς
Το σταφύλι σσεε ππίίνναακκεεςς ζζωωγγρρααφφιικκήήςς
ΟΟίίννοοςς εευυφφρρααίίννεειι κκααρρδδίίαανν 
ααννθθρρώώπποουυ

Από το σταφύλι στο κρασί

  • 1.
    ΕΕυυέέλλιικκττηη ΖΖώώννηη θθέέμμαα::ΜΜήήννεεςςκκααιι εεπποοχχέέςς ΥΥπποοκκααττηηγγοορρίίαα::σσττααφφύύλλιι--κκρραασσίί ΤΤάάξξηη ΒΒ΄΄ ΔΔηημμ..ΣΣχχοολλεείίοουυ ΚΚοοκκκκωωννίίοουυ--ΠΠοουυλλίίττσσααςς ΣΣχχοολλιικκόό έέττοοςς 22001144--22001155
  • 2.
    ΑΑππόό ττοο ααμμππέέλλιισσττοο κκρραασσίί ΣΣτταα ππλλααίίσσιιαα ττηηςς ΕΕυυέέλλιικκττηηςς ΖΖώώννηηςς αασσχχοολληηθθήήκκααμμεε μμεε ττοουυςς μμήήννεεςς κκααιι ττιιςς εεπποοχχέέςς.. ΤΤοονν ΣΣεεππττέέμμββρριιοο ααννααφφεερρθθήήκκααμμεε σσττοο ΑΑμμππέέλλιι κκααιι ττηη δδηημμιιοουυρργγίίαα ττοουυ κκρραασσιιοούύ..
  • 3.
  • 4.
  • 5.
    OO ττρρύύγγοοςς άάλλλλοοττεεκκααιι σσήήμμεερραα
  • 6.
    π Το πάάττηημμααττωωνν σσττααφφυυλλιιώώνν άάλλλλοοττεε
  • 7.
  • 8.
    Τα σταφύλια ααππλλώώννοοννττααιισσττ΄΄ααλλώώννιιαα γγιιαα νναα γγίίννοουυνν ξξεερρήή σσττααφφίίδδαα
  • 9.
    Τα ααμμππεελλόόφφυυλλλλαα γγίίννοοννττααιιννόόσσττιιμμαα ννττοολλμμααδδάάκκιιαα
  • 12.
    ΦΦέέρρααμμεε σσττηηνν ττάάξξηησσττααφφύύλλιιαα,,κκρραασσίί,,ττσσίίπποουυρροο,, ππεεττιιμμέέζζιι,,ξξύύδδιι,,σσττααφφίίδδεεςς,,μμοουυσσττοοκκοούύλλοουυρραα κκααιι γγλλυυκκόό σσττααφφύύλλιι
  • 14.
  • 15.
    ΟΟιι εερργγαασσίίεεςς μμααςςααππόό ττοο ττεεττρράάδδιιοο ττηηςς ΕΕυυέέλλιικκττηηςς ΖΖώώννηηςς
  • 20.
  • 21.
    Ο μμύύθθοοςς γγιιααττοονν ΔΔιιόόννυυσσοο κκααιι ττοο κκρραασσίί  ΜΜιιαα φφοορράά κκιι έένναανν κκααιιρρόό,, οο θθεεόόςς ΔΔιιόόννυυσσοοςς φφιιλλοοξξεεννήήθθηηκκεε ααππόό ττοο ββαασσιιλλιιάά ττηηςς ΑΑιιττωωλλίίααςς,, ΟΟιιννέέαα.. ΕΕυυχχααρριισσττήήθθηηκκεε πποολλύύ ααππόό ττηη φφιιλλοοξξεεννίίαα ττοουυ κκααιι γγιιαα ααννττααππόόδδοοσσηη θθέέλληησσεε νναα ττοουυ κκάάννεειι έένναα δδώώρροο..  ΠΠήήρρεε έένναα μμιικκρρόό κκααιι ττρρυυφφεερρόό κκλλίίμμαα ααμμππεελλιιοούύ κκααιι ττύύλλιιξξεε ττιιςς ρρίίζζεεςς ττοουυ μμεε λλάάσσππηη γγιιαα νναα μμηηνν ξξεερρααθθεείί.. ΑΑφφοούύ ββρρήήκκεε έένναα μμιικκρρόό κκοούύφφιιοο κκόόκκααλλοο ααηηδδοοννιιοούύ ττοο έέββααλλεε μμέέσσαα κκααιι ξξεεκκίίννηησσεε ..  ΟΟ δδρρόόμμοοςς όόμμωωςς ήήτταανν μμαακκρριιννόόςς κκααιι ττοο ααμμππέέλλιι οολλοοέένναα μμεεγγάάλλωωννεε .. ΟΟ ΔΔιιόόννυυσσοοςς ττόόττεε ββρρήήκκεε έένναα μμεεγγααλλύύττεερροο κκόόκκααλλοο,, λλιιοοννττααρριιοούύ κκααιι ττοο έέββααλλεε μμέέσσαα.. ΠΠεερρππάάττηησσεε ππάάλλιι πποολλύύ κκααιι εείίδδεε ππωωςς ττοο ααμμππέέλλιι μμεεγγάάλλωωσσεε ππάάλλιι ττόόσσοο,, πποουυ ππεεττάάχχττηηκκεε έέξξωω ααππόό ττηη θθήήκκηη ττοουυ..ΈΈψψααξξεε λλοοιιππόόνν κκααιι ββρρήήκκεε έένναα κκόόκκααλλοο γγοουυρροουυννιιοούύ κκααιι έέββααλλεε ττοο ααμμππέέλλιι μμέέσσαα..  ΏΏσσπποουυ έέφφτταασσεε κκάάπποοττεε σσττηηνν ΑΑιιττωωλλίίαα.. ΟΟ ΟΟιιννέέααςς ππήήρρεε μμεε χχααρράά ττοο δδώώρροο ττοουυ κκααιι ττοο φφύύττεεψψεε.. ΑΑυυττόό μμεεγγάάλλωωσσεε κκααιι κκάάρρππηησσεε κκααιι έέδδωωσσεε κκααρρπποούύςς ωωρρααίίαα κκααιι ζζοουυμμεερράά σσττααφφύύλλιιαα.. ΟΟ ΟΟιιννέέααςς έέφφααγγεε μμεερριικκάά κκααιι άάλλλλαα τταα έέσσττιιψψεε κκααιι τταα έέκκααννεε μμοούύσσττοο.. ΕΕίίδδεε μμεε ππεερριιέέρργγεειιαα όόττιι οο μμοούύσσττοοςς ζζυυμμώώθθηηκκεε κκααιι έέγγιιννεε κκρραασσίί..  ΤΤοο κκρραασσίί όόμμωωςς ππήήρρεε κκααιι ττιιςς χχάάρρεεςς κκααιι τταα ααννάάπποοδδαα ααππόό τταα ζζώώαα πποουυ μμεε τταα κκόόκκααλλάά ττοουυςς ττοο μμεεγγάάλλωωσσαανν..
  • 22.
    ΠΠααρροοιιμμίίεεςς    ΤΤοονν ΣΣεεππττέέμμββρρηη τταα σσττααφφύύλλιιαα,, ττοονν ΟΟκκττώώββρρηη τταα κκοουυδδοούύννιιαα..  ΑΑγγάάλλιι ααγγάάλλιι γγίίννεεττααιι ηη ααγγοουυρρίίδδαα μμέέλλιι..  ΉΉτταανν σσττρρααββόό ττοο κκλλίίμμαα,, ττοο ’’φφααγγεε κκιι οο γγάάιιδδααρροοςς......  ΠΠεερρσσιιννάά ξξιιννάά σσττααφφύύλλιιαα..  ΑΑυυλλάάκκωωσσεε ττ'' ααμμππέέλλιιαα σσοουυ,, νναα φφααςς γγλλυυκκιιάά σσττααφφίίδδαα..  ΜΜάάζζεευυεε κκιι ααςς εείίνν’’ κκααιι ρρώώγγεεςς..  ΈΈλλαα ππααπππποούύ μμοουυ νναα σσοουυ δδεείίξξωω ττ’’ ααμμππεελλοοχχώώρρααφφάά σσοουυ..  ΤΤοο ττζζιιττζζίίκκιι λλάάλληησσεε,, άάσσππρρηη ρρώώγγαα γγυυάάλλιισσεε..  ΜΜήήνναα πποουυ δδεενν έέχχεειι ρροο,, ρρίίξξεε σσττοο κκρραασσίί ννεερρόό..  ΑΑςς ππάάεειι κκααιι ττοο ππααλλιιάάμμππεελλοο..  ΠΠήήγγεε σσαανν ττοο σσκκυυλλίί σσττ’’ ααμμππέέλλιι..  ΜΜ’’ ααγγγγααρρεείίαα ααμμππέέλλιι δδεε γγίίννεεττααιι,, ττσσααïïρριι δδεενν ππρροοκκόόφφττεειι..  ΘΘέέρροοςς,, ττρρύύγγοοςς,, ππόόλλεεμμοοςς,, σστταασσιιόό δδεενν ππεερριιμμέέννοουυνν..  ΑΑμμππέέλλιι όόσσοο μμεεγγααλλύύττεερροο μμπποορρεείίςς κκααιι σσππίίττιι όόσσοο νναα χχωωρρεείίςς..  ΑΑνν ββρρέέξξεειι οο ΑΑππρρίίλληηςς δδυυοο ννεερράά κκιι οο ΜΜάάηηςς άάλλλλοο έένναα,, ττόόττεε ττ’’ ααμμππεελλοοχχώώρρααφφαα χχααίίρροοννττααιι τταα κκααηημμέένναα..  ΤΤαα δδιικκάά σσοουυ ααμμππέέλλιιαα φφρράάξξεε κκααιι τταα ξξέένναα μμηη γγυυρρεεύύεειιςς..  ΟΟ πποουυ ’’χχεειι ααμμππέέλλιιαα,, ααςς ττρρυυγγάά κκααιι οο πποουυ ’’χχεειι δδρρόόμμοο,, ααςς ττρρέέχχεειι……  ΌΌπποοιιοοςς έέχχεειι ααμμππέέλλιιαα,, ααςς ββάάλλεειι εερργγάάττεεςς..  ΓΓεεννάάρρηη ππίίννοουυνν ττοο κκρραασσίί,, ττοονν ΘΘεερριισσττήή ττοο ξξύύδδιι.. 
  • 23.
  • 26.
  • 28.
    Το σταφύλι σσεεππίίνναακκεεςς ζζωωγγρρααφφιικκήήςς
  • 35.