Дисперсні сисетми, хімія 9 кл.

1. ЧЕРНИШ О. С.

2. Дисперсні системи – це
гетерогенні системи,що
складаються з двох або більше
компонентів(фаз), між якими
існує поверхня поділу.

3. Одна з фаз утворює суцільне дисперсне
середовище,в об’ємі якого рівномірно
розподілені тверді частинки,краплі чи пухирці
іншої фази,що дістала назву дисперсної фази.
Дисперсним середовищем прийнято вважати
речовину, вміст якої в дисперсній системі
більший. Дисперсна фаза і дисперсне
середовище можуть перебувати в однаковому
або різних агрегатних станах.

4. Наприклад, у каламутній воді, що містить глину,
дисперсною фазою є тверді частинки глини, а
дисперсним середовищем – вода; в тумані
дисперсна фаза – частинки рідини, дисперсне
середовище – повітря.

5. ДИСПЕРСНІ
СИСТЕМИ
Істинні розчини
(цукор у воді)
Зависі
(грубодисперсні
системи)
Суспензії
(кава у
воді,крейда)
Емульсії
(олія у воді,
молоко,бензин
у воді)
Колоїдні
розчини (ЗОЛІ)
(холодець,желатин,
силікатний клей,
гель)

6. Вони відрізняються один від одного
насамперед розмірами частинок , тобто
ступенем дисперсності (подрібненості).

7. Системи з розміром частинок,меншим за 1
нм , являють собою істинні розчини, що
складаються з молекул або йонів.
Їх слід розглядати як однофазову систему

8. Грубодисперсні розчини – це зависі, які
характеризуються тим,що часточки
речовини в розчині мають великі
розміри,які можна розпізнати
неозброєним оком. Розміри частинок
понад 100 нм. До них відносяться
суспензії та емульсії.

9. Суспензії – це зависі у яких часточки
твердої речовини рівномірно
розподілені між молекулами рідини
(кава у воді,крейда чи глина у воді,
деякі ліки).

10. Емульсії – це зависі,у яких крапельки
однієї рідини рівномірно
розподілені між молекулами іншої
рідини, які між собою не змішуються
(олія у воді, молоко,бензин у воді)

11. Пил – це зависі у яких часточки
твердої речовини рівномірно
розподілені у газоподібній речовині
( смог).

12. Аерозолі – зависі,в яких крапельки
рідини рівномірно розподілені у
газоподібній речовині (туман, лак
для волосся).

13. Піни – це зависі,у яких газоподібна
речовина рівномірно розподілена у
рідкій речовині (взбиті вершки,
мильні бульбашки).

14. Колоїдні розчини – це дисперсні
системи, у яких часточки речовини
мають досить малі розміри, які
невидимі неозброєним оком (білок
курячого яйця,силікатний клей).

15. Колоїдні розчини інакше називають
золями.
Вони мають ряд специфічних
властивостей,які вивчає колоїдна
хімія.

16. Антон Володимирович Думанський
(1880 – 1967)
Відомий хімік,академік Академії наук УРСР,
випускник Київського політехнічного
інституту, один з основоположників
колоїдної хімії в Україні. У 1904
організував першу лабораторію
колоїдної хімії.

17. На відміну від істинних розчинів для золів
характерний ефект Тіндаля, тобто
розсіювання світла колоїдними
частинками. Під час пропускання крізь
золь пучка світла з’являється світлий
конус,видимий у темному приміщенні.

18. За певних умов коагуляція золів
призводить до утворення
драглистої маси, яку називають
гелем.

19. Колоїдні розчини відіграють важливу
роль у життєдіяльності організмів –
цитоплазма клітин, плазма крові є
колоїдними розчинами.

20. У промисловості колоїдні розчини
використовують у виробництві штучних
волокон, дубленні шкіри, фарбуванні
тканин і шкіри,виготовленні клею,лаків,
фарб.