Siamo fritti siamo esausti

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PA SOSTENIBILE E RESILIENTE 2021
Le migliori iniziative che puntano a misurare, comunicare,
formare e fare rete sui temi dello sviluppo sostenibile
In collaborazione con

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"PA Sostenibile e Resiliente 2021»
Le migliori iniziative che puntano a misurare, comunicare, formare e fare rete
sui temi dello sviluppo sostenibile
SOGGETTO PROPONENTE: Polis-Lombardia
TITOLO DELLA SOLUZIONE: Siamo Fritti, siamo esausti
CATEGORIA: FARE RETE per raggiungere obiettivi di
sostenibilità.
AMBITO:Economia circolare, innovazione e occupazione

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GRUPPO DI LAVORO
Il gruppo si è costituito durante il percorso della Siena Advanced School
on Sustainable Development (Università di Siena – ASviS)
• Marco Morellato, Fondazione AIRC, raccolta fondi, comunicazione
sociale
• Giulia Tarantola, Polis-Lombardia, coordinamento tematiche socio-
ambientali
• Carlotta Puddu, EcoIstituto Mediteranno, esperta di progettazione sociale
• Caterina de Blasis, Università di Roma 3, esperta in tematiche educative
• Martina Alemanno, ASviS, segretariato ASviS

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PRESENTAZIONE DELLA SOLUZIONE 1/2
Il progetto prevede un sistema di avvicinamento tra consumatore e il
sistema di raccolta e riciclo della frazione domestica degli oli
alimentari. Attualmente viene raccolta una percentuale media inferiore al
20% dalle utenze domestiche, la parte restante confluisce in larga parte nel
sistema delle acque reflue.
La soluzione proposta prevede un sistema di raccolta comunale dalla
utenza domestica attraverso bikers gestiti da una cooperativa di
comunità e apposite taniche dedicate alla raccolta e distribuite alla
comunità. L’iter del processo di raccolta è organizzato tramite un app, che
permette il monitoraggio della raccolta e consente una comunicazione fluida
tra cittadino e biker.

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PRESENTAZIONE DELLA SOLUZIONE 2/2
La soluzione proposta è adatta a comunità urbane di media/grande
dimensione (organizzandosi a livello di circoscrizione/quartiere), dove sia
presente un sistema di raccolta municipale dei rifiuti urbani che già non
preveda la raccolta «porta – a – porta» dell’olio vegetale, ma soluzioni di
raccolta in isole ecologiche o punti di raccolta presso gli esercizi commerciali.
Il bikers convoglia infatti l’olio conferito dai cittadini in questi punti intermedi,
fungendo da intermediario tra utenza domestica e sistema di aziende di
raccolta e rigenerazione consorziato al Conoe.
Il processo è gestito tramite una apposita app OIL-UPP che gestisce e
monitora il processo di raccolta.
In concomitanza con l’attività di raccolta dell’olio esausto vengono realizzate
sessioni formative nelle scuole, col fine di rendere gli studenti agenti attivi di
cambiamento nelle loro famiglie e per l’intera società.

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PER ULTERIORI APPROFONDIMENTI
Consorzio raccolta e trattamento degli oli vegetali esausti
http://www.conoe.it/
Il comune smaltimento dell’olio vegetale domestico nella rete idrica intasa
condutture e depuratori compromettendo il corretto funzionamento e
aumentando il costo di depurazione delle acque reflue di +1,10 euro al
chilo (Legambiente 2018).
Recuperando la produzione domestica di oli vegetali, che rappresenta il
64% del totale, si incrementa un ciclo virtuoso: il 90% dell’olio vegetale
conferito correttamente viene avviato a rigenerazione per la produzione di
biodiesel o in produzioni secondarie industriali.

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ANAGRAFICA DEL REFERENTE
Nome e Cognome: Marco Morellato
Email: marco.morellato@hotmail.it
Nome e Cognome: Giulia Tarantola
Email: giulia.tarantola@polis.lombardia.it