Dokumen tersebut merangkum struktur dan fungsi sel tumbuhan, meliputi dinding sel, membran sel, sitoplasma, inti sel, organel-organel seperti retikulum endoplasma, badan Golgi, ribosom, peroksisom, mitokondria, plastida, dan vakuola sentral. Juga dijelaskan proses gerakan partikel seperti osmosis, difusi, dan imbibisi yang terjadi pada tumbuhan.

1. Oleh: Niswatul Laeni
Nurul Arifah
Unit: 05 Fisiologi Tumbuhan
Pembimbing: Fatemah Rosma S.Pd.I.,
M.Pd

2. Sel Tumbuhan
Sel Satuan dasar kehidupan. Sel merupakan
unit terkecil dari makhluk hidup
Sel tumbuhan Sel tumbuhan didefinisikan sebagai
unit dasar yang universal dari struktur organik.
Struktur yang membedakan sel tumbuhan dengan
sel yang lain adalah keberadaan dinding sel

3. Struktur sel tumbuhan dan fungsinya
1. Dinding sel
2. Membran sel
3. Sitoplasma
4. Inti sel
5. Retikulum Endoplasma (RE)
6. Badan Golgi
7. Ribosom
8. Peroksisom dan glioksisom
9. Mitokondria
10. Plastida
11. Vakuola sentral

4. 1. Dinding Sel
Bagian paling luar dari sel tumbuhan dan
merupakan bagian yang membedakan
antara sel tumbuhan dengan sel
hewan.Setelah terjadi pertumbuhan
sekunder, dinding sel tumbuhan dibagi
menjadi tiga lapisan, (1) lamella tengah, (2)
dinding sel primer, dan (3) dinding sel
sekunder.

5. Fungsi dinding sel:
 Memberikan struktur dan mempertahankan bentuk sel
Melindungi sel tumbuhan
Penyedia kekuatan mekanis
Untuk menyaring atau memfiltrasi zat-zat serta
mengatur pertukaran masuk dan keluarnya sebuah zat
Sebagai tempat penyimpanan cadangan karbohidrat

6. 2. Membran Sel
atau membran plasma adalah bagian sel yang
membatasi bagian dalam sel dengan lingkungan
disekitarnya.
Fungsi membran sel:
• Sebagai sawar selektif yang mengatur materi tertentu
masuk dan ke luar sel
• Tempat terjadinya reaksi kimia
• Transport aktif sel
• Melindungi dan membatasi isi
sel dari lingkungan

7. 3. Sitoplasma
benda setangah cair yang di dalamnya mengandung
bangunan yang mempunyai fungsi sendiri-sendiri yang
tampak sebagai granula (organel dan inklusio). Di dalam
sitoplasma terdapat molekul karbohidrat, lipid, vitamin,
enzim dan bahan organik lainnya.s
Fungsi sitoplasma antara lain sebagai berikut:
Sebagai media atau wadah bagi
organel-organel sel
Tempat terjadinya semua proses kimiawi
Berperan sebagai penghantar sinyal
Sebagai transportasi molekul-molekul

8. 4. Inti sel (nukleus)
pusat pengendali segala macam proses yang
terjadi di dalam sel, dibungkus oleh membran ganda
yang tersusun dari senyawa ganda lipoprotein dengan
pori yang memiliki ukuran yang bervariasi
Fungsi nukleus:
•Sebagai pusat pengendali seluruh kegiatan sel
•Untuk mengkoordinasikan proses metabolisme
•Sebagai pengatur siklus sel
•Sebagai tempat replikasi dan transkripsi
•Penyimpan informasi genetik

9. 5. Retikulum endoplasma (RE)
Jejaring membran yang sedemikian ekstensif
sehingga menyusun lebih dari separuh total membran
dalam banyak sel eukariot. RE terbagi dua, yaitu:
RE yang bergranula yang dindingnya ternyata
menempel ribosom dan dinamakan dengan rough
endoplasmic reticulum atau RE kasar
RE yang tidak bergranula disebut dengan smooth
endoplasmic reticulum atau RE halus.

10. Fungsi RE Kasar
Menampung protein yang dihasilkan oleh
ribosom-ribosom yang menempel padanya terutama
yang berbentuk enzim, pabrik membran untuk sel,.
Fungsi RE Halus
Berfungsi dalam berbagai proses metabolik
(sintesis lipid, metabolisme karbohidrat serta
detokfikasi obat-obatan dan racun)

11. 6. Badan golgi
Badan golgi merupakan organel yang terdapat
dalam sitoplasma dengan letak , ukuran dan jumlah
yang bebeda-beda antara sel yang satu dengan
lainnya. Badan golgi terlihat sebagai tumpukan
piring pipih yang berongga di dalamnya (sisternae)
dengan tepian yang menggelembung dan dikeliing
oleh benda bulat-bulat kecil (vesikel)

12. Fungsi badan golgi yaitu:
• berperan dalam pembentukan membran
plasma dan mengangkut enzim yang harus
dibuat dalam sel
•untuk transportasi protein keluar sel
•memelihara membran plasma
•Pembentukan karbohidrat yang akan
digabungkan dengan protein

13. 7. Ribosom
Ribosom berupa partikel kecil bergaris tengah 17-20
um, terdapat pada sitoplasma dan kadang dijumpai
menempel pada membran sebelah luar retikulum
endoplasma yang tersusun sangat teratur (roset, spiral,
ataupun melingkar). Ribosom terdiri dari RNA dan protein
Fungsi ribosom yaitu :
• berperan ndalam proses sintesis protein

14. 8. Peroksisom dan glioksisom
Peroksisom adalah kantong-kantong yang memiliki
membran tunggal. Peroksisom berisi berbagai enzim dan
yang paling khas adalah enzim katalase.
Fungsi enzim tersebut adalah mengkatalisis perombakan
hydrogen peroksida (h2o2). Senyawa tersebut merupakan
produk metabolisme sel yang berpotensi membahayakan
sel. Peroksisom juga berperan dalam perubahan lemak
menjadi karbonhidrat.

15. 9. Mitokondria
Mitokondria adalah organel sel penghasil energi sel.
Mitokondria mempunyai dua lapisan membran, yaitu
membran dalam dan membran luar. Membran luar memiliki
permukaan halus, sedangakn membran dalam berlekuk-
lekuk yang disebut kista.
Fungsi mitokondria yaitu: mempunyai fungsi yang
berhubungan erat dengan respirasi sel, sebgai tempat
respirsi seluler,sebagi pabrik energi sel yang mampu untuk
dapat mengasilkan energi dalam bentuk ATP.

16. 10. Plastida
Plastida adalah organel sitoplasma yang tersebar
pada sel tumbuhan dan terlihat jelas dibawah mikroskop
sederhana. Plastida sangat bervariasi ukuran dan
bentuknya, pada sel-sel tumbuhan berbunga biasanya
berbentuk piringan kecil bikonveks.

17. Macam Plastida dibagi berdasarkan warnanya yaitu :
a. Leukoplast (tidak berwarna), biasanya lazim terdapat
dalam sel-sel yang tidak terkena cahaya matahari, misalnya
pada jaringan yang terletak sangat dalam pada bagian
tumbuhan baik diatas maupun didalam tanah.
Fungsinya adalah sebagai pusat sintesis dan penyimpanan
makanan cadangan seperti pati.
b. Klroplast yang mengandung klorofil yaitu suatu
campuran pigmen yang memberi warna hijau pada
tumbuhan. Fungsinya adalah menangkap energi cahaya
yang diperlukan untuk proses fotosintesis.
c. Kromoplast yang mengandung pigmen lain yang
menentukan timbulnya warna merah, jingga dan kuning
pada bagian tumbuhan. Fungsi masih belum jelas, tetapi
berhubungan dengan kemasakan buah dari mulai hijau
sampai dengan berwarna merah berhubungan dengan
penurunan dan peningkatan jumlah kromoplast

18. 11. Vakuola sentral
Vakuola adalah rongga besar dibagian dalam sel yang berisi
cairan vakuola yang merupakan suatu larutan cairan
berbagai bahan organik dan anorganik yang kebanyakan
adalah cadangan makanan atau hasil sampingan
metabolisme.
Vakuola sentral mempunyai fungsi rangka yang penting
karena biasanya volume cairan yang dikandungnya cukup
besar untuk menyebabkan dinding sel bagian luar akan
meregang.

19. B. Gerakan partikel Pada Tumbuhan
1. Osmosis
osmosis adalah lewatnya zat pelarut melalui membran
sebagai akibat perbedaan tekanan osmosis. Dalam hal
ini zat pelarut akan melewati suatu membran dari
larutan yang berkadar rendah ke dalam larutan yang
berkadar tinggi sehingga tercapai suatu keseimbangan.
Hal inilah yang terjadi dalam transportasi air dari sel ke
dalam rongga antar sel dan dari sel yang satu ke dalam
sel yang lain seperti terjadi dalam sel-sel tumbuh-
tumbuhan.

20. Contoh:
penyerapan air dan mineral dalam
tanah oleh akar tumbuhan. Akar pada
tumbuhan mempunyai fungsi penyerapan
dan penyimpanan. Tumbuhan memperoleh
cadangan makanan dari akarnya, akar
meyerap air dari lingkungan secara osmosis

21. 2. Difusi
Difusi merupakan suatu proses lewatnya bahan-
bahan tertentu senyawa lewat suatu membran sebagai
akibat kosentrasi yang berbeda. Apabila membran plasma
ini bersifat permeabel penuh maka semua bahan dalam
larutan berkadar tinggi akan lewat masuk kedalam larutan
yang berkadar rendah. Akan tetapi, karena sifat membran
plasma ini semipermeabel maka hanya bahan-bahan
tertentu saja yang dapat melewati dengan cara difusi.
Difusi melewati membran plasma ini pada umumnya
bersifat khas karena membutuhkan bantuan enzim tertentu
sehingga membran sel disebut bersifat “ enzyme controlled
permeable”. Mekanisme ini dapat dilihat pada pemasukan
melekul glukosa kedalam sel eritrosit manusia.

22. Contoh:
Pengambilan air dan garam mineral oleh
tumbuhan dari dalam tanah melalui difusi.
Difusi zat dari dalam tanah kedalam tubuh
tumbuhan disebabkan konsentrasi garam
mineral di tanah lebi tinggi daripada di dalam
sel.

23. 3. Imbibisi
Imbibisi berasal dari bahasa latin,imbibire yang berati
minum. Dalam hubungannya dengan pengambilan zat oleh
tumbuhan imbibisi berarti kemampuan dinding sel dan
plasma sel untuk menyerap air dari luar sel. Air yang
terserap disebut air imbibisi. Pada peristiwa tersebut,
melekul-melekul air terikat diantara melekul-melekul
dinding sel mengembang.

24. Benda yang dapat mengadakan imbibisi dibedakan menjadi
dua golongan berikut :
Benda yang pada waktu imbibisi mengembang dan terbatas,
artinya setelah mencapai volume tertentu tidak dapat
mengembang lagi. Misalnya, kacang tanah yang direndam
air akan mengembang sampai volume tertentu.
Benda yang pada waktu imbibisi mengembang dengan tidak
terbatas, artinya bagian-bagian yang menyusun akhirnya
terlepas dan bercampur air menjadi koloid dalam fase sol.
Misalnya roti yang direndam air akan mengembang dan
akhirnya hancur dan larut dalam air tersebut.

25. TERIMA KASIH