Tài liệu trình bày chi tiết về sắc ký khí, bao gồm các thành phần thiết bị như buồng tiêm, cột và detector, cùng với nguyên lý hoạt động và yêu cầu của khí mang. Nó cũng đề cập đến các kỹ thuật tiêm mẫu, cấu tạo của các loại cột sắc ký và ứng dụng của sắc ký khí trong phân tích thực phẩm. Sự khác biệt giữa cột nhồi và cột mao quản trong hiệu quả tách cũng được thảo luận.