1) Dokumen tersebut membahas tentang usaha penanaman cendawan komersial di Malaysia. 2) Ia menjelaskan jenis-jenis cendawan yang dapat ditanam secara komersial seperti cendawan tiram kelabu dan faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan usaha tersebut. 3) Dokumen tersebut juga memberikan contoh proyek penanaman cendawan tiram kelabu beserta anggaran biaya dan pendapatan proyek.

1. 1
1.0 RINGKASAN EKSEKUTIF
Perusahaan cendawan merangkumi perusahaan benih dan juga ladang
cendawan.Walaupun teknik penanamannya telah Berjaya dicuba di
Malaysia sejak tahun 1934,tetapipertumbuhan industri ini adalah
lembap.
Cendawan adalah satu jenis perusahaan yang boleh mendatangkan
pendapatan yang lumayan.Perusahaan cendawan menggunakan
kawasan kecil tetapi memerlukan pengetahuan teknikal yang
baik.Berbagai jenis cendawan boleh dihasilkan secara komersial dan
menjanjikan pendapatan yang lumayan kepada pengusaha.
Antara cendawan tersebut ialah,cendawan jerami padi,tiram
putih,tiram kelabu,abalone dan juga shitake merupakan jenis cendawan
yang sesuai ditanam di Malaysia.Buat masa ini semua jenis cendawan
tersebut diusahakan secara komersial kecuali cendawan jerami padi.
Secara amnya cendawan belum dikenali secara meluas oleh
pengusaha.Walaupun perusahaan cendawan tidak memerlukan modal
yang tinggi serta tanah yang luas,namun kemahiran teknik khusus
daripada bakal pengusaha amat diperlukan kerana kegagalan atau
kejayaan projek tersebut adalah bergantung kepada kemahiran teknik
penjagaan dalam proses pemeliharaan.
Antara masalah-masalah yang terlibat dalam perusahaan
cendawan ialah kedapatan benih yang baik,pengurusan ladang yang
kurang baik,penerimaan produk,ketahanan produk,persaingan,harga
media dan harga jualan yang tinggi.
Pada keseluruhannya,perusahaan benih dan ladang cendawan
merupakan perusahaan yang berdaya
maju.Walaubagaimanapun,kejayaan sesuatu perusahaan bergantung
rapat dengan lokasi,cara pengurusan,dan juga cara mempromosi
produk.

2. 2
2.0 PENGENALAN
Bidang pertanian merupakan satu bidang yang menjadi tumpuan
kerajaan dalam menjana ekonomiNegara.Sebagai menyahut seruan
kerajaan,kami telah bersepakat untuk menjadikan bidang pertanian
sebagai satu kerjaya.Walaupun ia sesuatu yang baru dalam diri
kami,ianya tidak akan melunturkan semagat saya untuk meneruskan
usaha ini.
Untuk itu kami memilih untuk mengusahakan tanaman cendawan.Ini
adalah kerana,masih tiada pengusaha menceburkan diri dalam diri
dalam bidang ini secara besar-besaran terutama di negeri Sarawak ini.
Antara jenis cendawan yang biasa diusahakan ialah cendawan tiram
kelabu yang menjadi pilihan kami.Ini adalah disebabkan cendawan
tersebut rasanya sedap berbanding dengan cendawan-cendawan lain
yang seharga dengannya.Ia juga salah satu jenis cendawan yang telah
dikenal pasti dan mudah dipelihara dikawasan tanah rendah serta
digemari pengguna dan diterima luas dipasaran.
Selain itu,pengguna juga kurang meminati cendawan tiram putih
kerana mengandungi terlampau banyak air dan terlalu lembik apabila
dimasak.Cendawan telinga kera pula tidak mempunyai rasa dan hanya
terasa kenyal sewaktu dimakan.
Disamping itu,kami lebih suka mengusahakan cendawan tiram
kelabu berbanding dengan cendawan tiram putih kerana cendawan
tiram kelabu lebih tahan lama.Walaupun kadar pengeluaran hasil
cendawan telinga kera lebih tinggi berbanding dengan cendawan tiram
putih dan kelabu.Tetapi saya kurang berminat untuk mengusahakannya
kerana permintaan terhadap cendawan terlalu sedikit.

3. 3
3.0 TUJUAN PROJEK
Untuk projek penanaman cendawan ini, ianya mempunyai beberapatuju
an. Antara tujuan utama projek ini ialah:
1) Keuntungan tinggidalam jangka waktu yang singkat
Dengan kemajuan teknologi pertanian, cendawan dapat berbuah
selepas sebulan proses pembenihan. Cepat dapat pulangan atas
pelaburan yang anda keluarkan, selebihnya untunglah.
2) Tidak memerlukan tanah berekar-ekaruntuk bertani.
Cendawan dibiak dalam bangsal dan beg media cendawan disusun
diatas rak, Jadi tak perlu tanah yang luas, mengikut rekod yang kami
lakukan, 5000beg media boleh menjana pendapatan melebihi RM3K
sebulan hanya pada keluasan bangsal 20kaki x 40kaki sahaja.
3) Tak perlu berpanasdibawahterik matahariuntuk bertani.
Konsep tanaman dalam bangsal dan segala kerja pembuatan beg media
cendawan semuanya dibawah bumbung.Jadi tak perlulah kerja dibawah
panas terik matahari seperti tanaman lain.
4) Hasil cendawanboleh dipelbagaikan.
Hasil cendawan ini boleh dipelbagaikan, sebagai contoh boleh dibuat
produk hiliran seperti cendawan goreng frozen, sos cili cendawan, cip
cendawan dan pelbagailagi. Dengan itu ianya mampu menambah duit
poket pengusaha cendawan dengan jualan produk hiliran tersebut.
5) Cendawantak perlu baja dan racun.
Cendawan adalah tumbuhan organik, Jadi racun dan baja tidak
diperlukan untuk penanaman
atau pembiakan cendawan. Jimat kan?
6) Khasiatperubatan (Kanser).
Kajian mengatakan cendawan mampu mengawal kanser, dari segi itu
cendawan mendapat sambutan
untuk proses penghasilan ubat-ubatan untuk kawalan kanser.

4. 4
4.0 LATAR BELAKANG SYARIKAT
Perniagaan kami dikenali sebagaiCendawan Enterprise yang
ditubuhkan pada 25 Jun 2015 dan merupakan sejeis perniagaan
perkongsian yang didaftarkan di Akta Pendaftaran Peniagaan 1956 dan
Akta Perkongsian 1961.Berikut ialah maklumat lanjut mengenai
perniagaan ini.
NAMA PERNIAGAAN CENDAWANENTERPRISE
ALAMAT Kampung Tanjung,Mukah.
Sarawak
NO.TELEFON 0138880951
084-4329134
EMAIL Cendawan_enterprise@gmail.com
TARIKH PENDAFTARAN 30 Jun 2015
NO.PENDAFTARAN 2311890
TARIKH BEROPERASI 10 JULAI 2015
MODAL PERMULAAN RM 20,0000
JENIS PERNIAGAAN Perkongsian
PRODUK Cendawan Tiram Kelabu
NAMA BANK
NO.AKAUN BANK
1611890345567824-Maybank
2209886511256700-BankRakyat

5. 5
CARTA ORGANISASI SYARIKAT
DIRECTOR
ANGELIA AK
LUSING
FINANCE
MANAGER
DOLLY JOSEPH
ADMINISTRATION
ANIS MASTURA
MOHAMAD
MARKETING
MANAGER
NUR
ARFAHZALINA
OPERATION
MANAGER
CECILIA KULAN
JALONG

6. 6
5.0 LATAR BELAKANG PEMEGANG SAHAM SYARIKAT
BIL NAMA UMUR JAWATAN SAHAM
1 ANGELIA AK LUSING 23 DIRECTOR 30% X
20,000=RM6,000
2 DOLLYJOSEPH 19 FINANCE
MANAGER
20% X 20,000=
RM4,000
3 NUR ARFAHZALINA
MOHD.BAHARUDDIN
21 MARKETING
MANAGER
20% X 20,000=
RM4,000
4 ANIS MASTURA
MOHAMAD
19 ADMINISTRATION 15% X 20,000=
RM3,000
5 CECILIA KULAN
JALONG
19 OPERATION
MANAGER
15% X 20,000=
RM3,000
JUMLAH RM20,000

7. 7
LATAR BELAKANG PEMILIK
PEMILIK 1
NAMA : Angelia Anak Lusing
NO. KAD PENGENALAN : 920719-13-6446
TARIKH LAHIR : 19 July 1992
UMUR : 23 Tahun
JANTINA : Perempuan
ASAL : Kapit
BANGSA : Iban
AGAMA : Kristian
ALAMAT TETAP : Rh Edison Bugap Sg Melekun Kapit,Sarawak
NO. TELEFON: 018-3819738
KURSUS YG PERNAH DIHADIRI: Kursus Tanaman Cendawan Dgn
TeknologiEm Anjuran Kementerian Usahawaan
KEMAHIRAN: TeknologiMaklumat & Usahawan
PENGALAMAN: Pembantu Am di Jabatan Pertanian

8. 8
NAMA : Faustina Kowalska
NO. KAD PENGENALAN : 960622-13-8546
TARIKH LAHIR : 22 Jun 1996
UMUR : 19 Tahun
JANTINA : Perempuan
ASAL : Miri
BANGSA : Iban
AGAMA : Kristian
ALAMAT TETAP : Lot 1289,JlnEmas Permata,Kpg Kelip Kelap,Taman
Tunku, 98000 Miri,Sarawak
NO. TELEFON: 014-8763342
KURSUS YG PERNAH DIHADIRI: Kursus Keusahawanan
&Pengurusan Kewangan Anjuran Kementerian Keusahawaan
KEMAHIRAN: Cekap Dalam Pengurusan Kewangan
PENGALAMAN: Juruwang Di Giant Supermarket

9. 9
NAMA : Nur Arfahzalina Binti Mohd.Baharrudin
NO. KAD PENGENALAN : 940818-13-6298
TARIKH LAHIR : 18 August 1994
UMUR : 21 Tahun
JANTINA : Perempuan
ASAL : Mukah
BANGSA : Melanau
AGAMA : Islam
ALAMAT TETAP : No.855 Taman Pelita,Phase Ii Jln Org Kaya
Setiaraja,96400 Murah,Sarawak.
NO. TELEFON: 011-86754431
KURSUS YG PERNAH DIHADIRI: Kursus Pemasaran dan Kursus
Keusahawan Anjuran Kementerian Keusahawaan.
KEMAHIRAN: Mahir dalam memasarkan sesuatu produk.
PENGALAMAN:

10. 10
NAMA : Anis Mastura Binti Mohamad
NO. KAD PENGENALAN : 960213-13-5178
TARIKH LAHIR :
UMUR : 19 Tahun
JANTINA : Perempuan
ASAL : Miri
BANGSA : Melanau
AGAMA : Islam
ALAMAT TETAP : Lot 7767,Kampung Batu Satu,Jln Lutong Kuala
Baram 98100 Miri,Sarawak.
NO. TELEFON: 016-8876431
KURSUS YG PERNAH DIHADIRI:
KEMAHIRAN:
PENGALAMAN:

11. 11
NAMA : Cecilia Kulan Jalong
NO. KAD PENGENALAN : 960423-13-7584
TARIKH LAHIR : 23 April 1996
UMUR : 19 Tahun
JANTINA : Perempuan
ASAL : Bintulu
BANGSA : Kenyah
AGAMA : Kristian
ALAMAT TETAP : No.76,Taman Kidurong,Jln Gembira
97000,Bintulu,Sarawak.
NO. TELEFON: 014-8762239
KURSUS YG PERNAH DIHADIRI:
KEMAHIRAN:
PENGALAMAN:

12. 12
6.0 LATAR BELAKANG PROJEK
NAMA PROJEK : Projek Penanam Cendawan Tiram Kelabu
LOKASI : Kampung Tanjung,Mukah,Sarawak.
NAMA PENGUSAHA : CENDAWAN ENTERPRISE
ANGGARAN KOS : RM 20,000 Permulaan
ANGGARAN HASIL : 20 kg Sehari,harga jualan RM10.00/Kg
PENGELUARAN
ANGGARAN KASAR : RM 20 kg x RM 12.00 = RM 200 Sehari
PENDAPATAN
TEMPOH PULANG : RM 73,000 Setahun
BALIK MODAL

13. 13
JENIS PRODUK
JENIS PRODUK
Cendawan
SIFAT-SIFAT PRODUK
Cendawan atau kulat merupakan sejenis kehidupan yang tumbuh atau
boleh diusahakan daripada kumpulan ‘fungi’.Ada sejnis cendawan yang
beracun atau yang dapat dimakan atau dimasak.
CIRI-CIRI PRODUK
Ciri-ciri utama produk kami ialah selain daripada sedap
rasanya,cendawan juga mempunyai khasiat yang banyak.ia juga baik
untuk membina kesihatan kerana mempunyai beberapakeperluan
badan mikro iaitu mengandungi 9 asid amino dengan 19-35%
protein.Vitamin yang terdapat pada cendawan ini ialah:vitamin
B1,B1,niasin,biotin dan vitamin C.Ia juga mengandungi mineral penting
seperti K,PCa,Na,Mg dan Cu.
Kebaikan cendawan ini pula ialah:
-Tiada bahankimia
-Tiada buanganhaiwan
-100% organic
-Taman tertutup
-Amalan kebersihan dalam penanaman
-Khasiattinggi
-Pemakanansihat

14. 14
-Sesuaiuntuk diet sayur
Cendawan ini juga sangat baik untuk kesihatan badan kita.Contohnya;
-Mengawal atur darah,anti thrombotic,merendahkan tekanan darah
-Mengurangkankandungan glukosa dan lipid.
-Meningkatkan systemimuniti bagimelawan jangkitan virus dan
bakteria.
-Menghalangpertumbuhan tumor.
-Agen anti oksida dan melindungi faktor genetik.

15. 15
KEISTIMEWAAN PRODUK
Cendawan yang kami hasilkan ini juga mempunyai keistimewaan
yang tersendiri.Selain dimasak sebagai sayur,cendawan juga dapat
dibuat sup,nasi goreng,pancake,cendawan goreng dan banyak lagi.

16. 16
Selain itu,cendawan ini juga dapat dihasilkan sebagaiair minuman ajaib
dalam amalan tradidional yang sering dikaitkan dengan kesihatan dan
diamalkan bagi tujuan merawat penyakit seperti; strok,kanser,batu
karang,maigrin,batu,asma,dapatmemulihkan tenaga
batin,gout,kencingmanis,tekana darah tinggidan sebagainya.
Cendawan juga dapat menghasilkan pati cendawan.Pati cendawan ini
telah terkenal di 20 buah negara,di Rusia dikenali sebagai ‘Mushroom
tea’,di China ‘Hongchajun’,manakala di Jepun ‘Kocha Kinoko’ dan lain-
lain lagi.Pati cendawan ini kaya dengan natrusi yang amat luar biasa.Ia
mengandungi asid organic,vitamin,enzyme yang mengandungi vitamin
B(B1,B2,B6 dan B12) di dalam membekalkan tenaga.Vitamin B
berfungsimemproses lemak dan protein untuk membentuk
tenaga.Lastic asid juga sangat penting di dalam membantu proses
penghadaman.

17. 17
PEMILIHAN PROSES DAN PROSES PENANAMAN
CENDAWAN
1) RUMAH CENDAWAN
Rumah cendawan ini memerlukan 3 ruang.
a) Ruang penyediaan
-Tempat untuk menggaul medium,mengisi beg cendawan dan
mengukus.
b) Bilik suntik

18. 18
-Tempat untuk menyuntik benih cendawan ke dalam beg.Bilik
ini mestilah sentiasa bersih.
c) Ruang rak beg cendawan
-Ruang ini untuk meletakkan rak-rak beg cendawan yang
diperam dan juga cendawan yang mengeluarkan hasil.
2) PENYEDIAAN BEG CENDAWAN
Bahan-bahan yang digunakan ialah habuk kayu,dedak halus,kapur
pertanian,air,plastik,leher dan penutup beg,kapas dan penyodok kecil.
Cara-cara:
1.Gaulkan habuk kayu getah, dedak dan kapur pertanian pada kadar 100:10:1

19. 19
2.Campurkan air sehingga campuran habuk kayu lembab dan apabila dikepal tidak
berderai.
3.Masukkan campuran habuk kayu getah ke dalam beg plastik dan hentak sehingga
padat.
4.Pasangkan gegelang PVC dileher dan ditutup(penutup disumbat dengan sedikit
kapas)
3) PENGUKUSAN BEG CENDAWAN
Selepas penyediaan beg media cendawan,pengukusan perlu dijalankan
untuk membunuh segala organisma yang terdapat di dalam habuk kayu
supaya tidak berlaku pencemaran.Pengukusan dibuat dengan
menggunakan tong dram,set dapur gas,pelapik dan penutup tong dram.
Cara-carauntuk pengukusan beg media adalahsepertiberikut:
-Pelapik diletakkan setinggi 12cm ke dalam tong drum.
-Air diisikan kedalam tong drum sama paras dengan tinggi pelapik.
-Beg-beg mediadisusukan secara menegak kedalam tong dram dan
tutup rapat menggunakan penutup tong dram tersebut.
-Kukus selama 6 jam
-Beg-beg mediacendawan dikeluarkan dari tong dram dan disejukkan
selama 1 malam.

20. 20
Ini adalah beg-beg mediayang telah dikukus dan disejukkan selama 1
malam.

21. 21
4) PENYUNTIKKAN BENIH
Bahan-bahan yang digunakan ialah benih cendawan dan penyungkil
besi.
Cara-cara:
1.Penyuntikan benih ini hendaklah dilakukan di dalam keadaan bersih.
2.Hancurkan benih cendawan dengan pencungkil.
3.Buka mulut beg cendawan dan masukkan benih cendawan sebanyak satu sudu
besar dan tutup kembali mulut beg cendawan.
4.Susun beg cendawan secara menegak di tempat yang redup dan sejuk (terlindung
dari cahaya matahari)
5.Biarkan maisiliam tumbuh hingga memenuhi keseluruh beg cendawan (30-40 hari
selepas disuntik benih).
Bilik penyuntikan cendawan.

22. 22
5) MEMUNGUT HASIL

23. 23
1.Setelah maisilium memenuhi keseluruh beg cendawan, susunkan ke atas rak
dengan cara merebahkannya.
2.Buka mulut beg cendawan dan tunggu hingga hasil pertama keluar (2-4 hari
selepas dibuka).
3.Sembur air dengan percikan yang halus pada waktu pagi dan petang untuk
meninggikan kelembapan dan merendahkan suhu.
4.Pungut cendawan yang telah berkembang sebelum tepi kelilingnya menjadi
berombak-ombak.
5.Tutup kembali beg cendawan yang telah dipungut hasil dan tunggu hingga 7-10
hari untuk dibuka kembali.

24. 24
PELAN LOKASISYARIKAT CENDAWAN ENTERPRISE
DI LUAR PEJABAT
BILIK MESYUARATTANDAS (L)
BILIK PANTRI
TANDAS(P)
RUMAH
CENDAWAN
PEJABAT PENGURUS
PEJABAT
PINTU
MASUK
SURAU (L)
SURAU(P)
BILIK REHAT

25. 25
PELAN SUSUN ATUR PEJABAT

26. 26
7.0 RANCANGAN ORGANISASI,PENGURUSAN,&
PENTADBIRAN
Objektif, Misi, Visi dan Kunci kejayaan Syarikat
1.OBJEKTIF
● ►Untuk menghasilkan cendawan secara besar-besaran bagi tujuan pemasaran.
●►Memastikan cendawan yang dihasilkan bermutu tinggi serta mendapatkan
cendawan yang segar hasil usaha sendiri.
2.VISI SYARIKAT
● ►Mencapai target syarikat iaitu meningkatan pemasaran penanaman cendawan
pada setiap tahun serta menjadikan sebagai sebuah perniagaan yang berdaya saing
di pasaran dunia dalam menghasilkan cendawan yang segar dan bermutu tinggi
menepati citarasa tempatan dan antarabangsa.
3.MISISYARIKAT
● ►Menjadikan syarikat kami sebagai pengeluar cendawan yang segar,bermutu
tinggi serta berdaya saing di pasaran tempatan dan luar negara menjelang tahun
2020.
● ►Meningkatkan produktiviti dan memberi pulangan yang besar kepada
syarikat,rakan kongsi dan pelabur.
KUNCI KEJAYAAN SYARIKAT
1.Mewujudkan budaya kerja yang berdaya saing dan Innovatif dengan
mengamalkan ‘Lean Organization’ secara efektif.

27. 27
8.0 RANCANGAN PASARAN
Dalam apa jenis perniagaan sekalipun,pemasaran merupakan aspek yang
terpenting dalam menentukan kejayaan sesuatu projek.Tanpa pemasaran yang
berkesan,sesuatu perniagaan pasti akan mengalami masalah sekaligus akan
memusnahkan impian untuk maju dalam perniagaan.Juteru itu,sebelum
menceburkan diri dalam tanaman cendawan ini,tinjauan terhadap permintaan
terlebih dahulu dilakukan.Cendawan mudah rosak,oleh itu system pemasaran yang
cekap diperlukan.Terdapat dua saluran utama pemasaran cendawan segar yang
selalu digunakan untuk pemasaran cendawan segar tropika iaitu secara terus
ataupun melalui orang tengah.Berikut merupakan hasil tinjauan awal kami terhadap
permintaan cendawan tiram kelabu sekitar kawasan Mukah untuk satu hari.
●► Pasaraya : 10kg
●► Kedai makan : 15kg
●► Pemborong : 30kg
●► Pasar : 15kg
●► Terus kepada pengguna : 20kg
Ini antara rancangan pemasaran kami.
Peringkat Permulaan
1.Pemasaran akan dilakukan melalui Lembaga Pemasaran Pertanian
Persekutuan(FAMA)
a)Dilakukan bagi membolehkan pengusaha menumpukan perhatian kepada
pengurusan dan penanaman.
b)FAMA akan membantu dari segi logistic dan pasaran.
c)Memperolehi pengalaman dan kebolehpercayaan sebelum memasuki pasaran
terbuka secara sendiri.
2.Pembekalan dilakukan melalui kontrak bekalan.
a)Cara kedua: Konsep jaminan pasaran 100%
Kaedah permulaan bagi permulaan projek melalui pinjaman bank.

28. 28
Peringkat Kedua
1.Pemasaran masih lagi dijalankan melalui FAMA tetapi menggunakan kontrak
bekalan berbeza.
-Cara pertama: Konsep jaminan ikut peratus
2.Kaedah yang akan digunakan setelah pinjaman dilunaskan atau mendapat
kepercayaan daripada pasaran terbuka.
-Pemasaran akan dilakukan sendiri kepada pasaraya,pasar borong,pasar basah dan
mana-mana ruang atau kaedah jualan yang ada bagi mendapatkan harga yang
maksima.
-Pemasaran selain daripada FAMA akan dipecahkan mengikut peratus bagi
mengelak pergantungan kepada sesuatu ruang sahaja.

29. 29
9.0 RANCANGAN OPERASI DAN PENTADBIRAN

30. 30

31. 31
10.0 RANCANGAN KEWANGAN
ANGGARAN KEPERLUAN MEMULAKANPROJEK CENDAWAN
(PERUNTUKAN RM20,000)
PERKARA KUANTITI ANGGARAN
(RM)
CATATAN
1.Binaan dan peralatan
1.1.Bangunan 1-Rumah
Cendawan(415’X40)
●Ruang menyimpan
media(5’5)
Ruang menggaul
media,bagging dan kukus
dan simpan
barang.(10’X10’)
●Bilik suntik benih(5’X5)
●Ruang pungut
hasil(15’X30’)
1 unit 14,500 Ruang memnungut hasil
memuatkan 3,600 beg
cendawan(anggaran hasil
12kg/hari)
Anggaran jualan hasil:
12kg X RM5 X 30 hari
=RM 1800/bulan
1.2 Set dapur,pengukus
beg @ RM500/set
2 set 1,000
1.3 Tutup,leher &
penyumbat beg @ 15
sen/set
7,200 set 1,080 Boleh dipakai selama 3
tahun
1.4 Peralatan menyiram &
peralatan kecil-
baldi,pencedok dll.
1 set 100
JUMLAH 16,8680

32. 32
2.BAHAN PENANAMAN CENDAWAN(UNTUK 3,600 BEG/MUSIM/TAHUN=7200
BEG/TAHUN
2.1 Habuk kayu@ 20 sen/kg 3,600kg
720
500gm/beg
2.2 Dedak halus @ 50 sen/kg 360kg
180
500gm/beg
2.3 Kapur pertanian @
20sen/kg
36kg
72
5gm/beg
2.4 Plastik PP 6”X13”,06
@RM8/kg
36kg
288
2.5 Benih cendawan @
RM1.20
240 botol
288
30 beg/botol
2.6 Gas @ 7sen/beg 7,200
beg 504
Kadar pengukusan menggunakan
tong dram
2.7 Pengunaan air
100
2.8 Pelbagai-klorok,alcohol
68
2.9 Upah pekerja @ RM
550X 2 bulan pertama
1 pekerja
1100
Upah pekerja di bulan ketiga
diambil dari jualan hasil
cendawan
JUMLAH 3,320
JUMLAH BESAR 20,000

33. 33
ANGGARAN KEPERLUAN MEMULAKAN PROJEKCENDAWAN
(PENDAPATAN KASAR RM3000/SEBULAN)
PERKARA ANGGARAN(RM) CATATAN
1.BINAAN DAN PERALATAN
1.1Bangunan 1-Rumah penyediaan
(20’X15’)
● Ruang menyimpan media(5’X10)
●Stor(3’X10’)
●Ruang menggaul media,bagging
dan kukus (10’X15’)
●Bilik suntik benih(5’X5)
7000
1.2 Rumah cendawan (20’X40’)
(termasuk rak beg media)
16,000 Ruang memungut
hasil memuatkan
6,000 beg cendawan
anggaran hasil
20kg/hari
1.3 Set dapur,pengukus beg 2 set
@RM 500/set
1000
1.4 Peralatan menyiram 1 set 100
1.5 Pelbagai peralatan
kecil,baldi,pencedok dll.
300
JUMLAH 24,400
2.BAHAN PENANAMAN CENDAWAN(UNTUK 6,00 BEG/MUSIM X 2
MUSIM/TAHUN= 12,000 BEG SETAHUN.
2.1 Habuk kayu,6000kg @ 20
sen
1,200 3000kg/1 musim
2.2 Dedak halus,600kg @ 50
sen
300 300kg/1 musim
2.3 Kapur pertanian,60kg @
20sen
12 30kg/1 musim
2.4 Tutup,leher & penyumbat
beg 12,000 set @ 15 sen
1,800 Boleh dipakai semula untuk
3 tahun
2.5 Plastik PP 6”X13”,06
@RM8/kg
480
2.6 Benih cendawan 400 botol
@ RM 1.20
240
2.7 Gas @ 7 sen/beg x 12,000
beg
840
2.8 Pengunaan air dan api 200
2.9 Pelbagai 400
JUMLAH 5,472
JUMLAH BESAR 29,872

34. 34
PENGIRAAN PENDAPATAN KASAR RM3,000/SEBULAN
Penghasilan 20kg/sehari ●Tiap beg di anggarkan 50/gm/kutipan
●Setiap hari perlu buka beg media 400
beg/harian (400 beg x 50 gm=20kg)
●Setiap beg media diselangi 15 hari
sekali kutipan hasil.
●Perlu ada : 400 beg media x 15 hari =
600 beg media
Hasil harian cendawan 20kg/harian dengan harga jualan RM
5/kg
Pendapatan kasar harian 20kg x RM 5.00=RM 100/hari