Profil dan Produk Siswa Double Track 2021
•
0 likes•324 views
Siswa SMAN 1 Panji bernama Khunainnin Mufidzul Qiram telah menciptakan produk kuliner baru berbahan dasar mangga yaitu bakpia mangga. Ia juga telah menciptakan teh herbal bernama Telasih yang terbuat dari daun sirih dan alar sirih yang diyakini memiliki manfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Qiram berharap dapat mengembangkan usahanya dan menambah inovasi produknya untuk memberikan
Recommended
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to Profil dan Produk Siswa Double Track 2021
Similar to Profil dan Produk Siswa Double Track 2021 (20)
More from Fajar Baskoro
More from Fajar Baskoro (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Profil dan Produk Siswa Double Track 2021
- 2. Double Track2 I ndonesia terkenal dengan keanekaragaman hayatinya. Salah satunya adalah buah mangga. Menurut para ahli, terdapat 70- 100 lebih jenis mangga di dunia. Dan diperkirakan ada 30 varietas di Indonesia. Karena itu, sangat layak buah ini jika buah ini dikembangkan menjadi produk olahan dan industri pangan. Kreativitas mengolah buah ini sangat dibutuhkan. Salah satunya sudah dilakukan Khunainnin Mufidzul Qiram, siswa SMAN 1 Panji, Situbondo, Jawa Timur. Melalui program SMA Double Track ini, Qiram mengolah buah mangga menjadi bakpia. Kemudian diberi nama Bakpia Mangga. Qiram mengungkapkan bahwa sebenarnya gagasan ini tidak terlalu baru. Hanya saja, di daerahnya terdapat banyak buah manga. “Sejujurnya sih, ide ini menurut saya sudah umum. Karena saya ada ide karena Situbondo rata-rata banyak mangga. Jadi saya punya keinginan untuk membuat Bakpia Khunainnin Mufidzul Qiram Siswa SMAN 1 Panji Situbondo Kreasi Baru Dari Situbondo Bangga (Bakpia Mangga) dan Herbal Telasih (Teh Alar Sirih)
- 3. Profil Prestasi 3 pada umumnya seperti bakpia yang di Jogja itu. Tetapi isinya yang saya ganti dengan mangga,” jelas siswa angkatan 2018 ini. Qiram menjelaskan bagaimana produknya dibuat. Pertama-tama, mangga dikupas. Lalu diipotong seukuran dadu. Kemudian dihaluskan dengan blender. Terakhir, hasil olahan blender tadi dimasak menjadi selai mangga. Langkah kedua, Qiram membuat dua macam adonan yang berbahan dasar tepung terigu dan margarin. Lalu adonan itu dibentuk bulat dulu lalu dibuat pipih. Lalu dibuat ukuran sedang. Ada pula dibuat dengan ukuran kecil-kecil. Olahan selai tadi dimasukkan ke semua adonan tadi. Semua adonan kemudian dimasukkan oven untuk dimasak. Adonan perlu diolesi kuning telur agar terlihat cantik. Setelah 20 menit, bakpia mangga siap dikemas yang rapi. Sebelum masa pandemi, Qiram masih memproduksi hanya eceran. “Maksudnya membuat Bakpia sebanyak 100 biji. Kemudian saya jual ke koperasi sekolah dengan harga 1.000, istilahnya per biji. Untuk proses produksinya pun saya tidak setiap hari. Ya... disesuaikan dengan modal saya,” tutur siswa kelas XII jurusan IPA ini. Bisa Untuk Bantu Biaya Kuliah Semua ini masih awalan. Meski begitu, Qiram pernah mewakili sekolah dan Situbondo ke ajang Festival Inovasi Kewirausahaan Siswa (FIKSI) SMA se-Jawa Timur pada Juli 2019 lalu. Selama pelatihan, Qiram dan rekan-rekannya mendapat arahan dari Nur Jannah, guru pengajar kelas XII sekaligus Trainer Double Track di SMA Negeri 1 Panji, khususnya di Tata Boga. Di bidang Prakarya dan Kewirausahaan, Qiram dan peserta double track mendapat bimbingan dari Agus Supyan, salah satu pengajar
- 4. Double Track4 Saya punya keinginan untuk wirausaha. Sehingga dapat membahagiakan kedua orang tua saya SMAN 1 Panji. “Pak Agus mengajar saya sejak kelas X hingga sekarang,” tuturnya. Qiram bersyukur kedua orangtuanya mendukung. “Saya disuruh untuk terus menggali lebih dalam, dan itupun saya masih proses belajar, insya Allah saya akan berusaha. Dan saya punya keinginan untuk wirausaha . Sehingga dapat membahagiakan kedua orang tua saya,” tegasnya. Untuk Harga Per Pack bakpia mangga, Qiram buat menjadi tiga bagian: • Yang pertama, toples dengan isi 12 biji bakpia, dengan harga Rp 35.000,- • Yang kedua , plastik klip dengan isi 10 biji bakpia, dengan Harga Rp 20.000,- • Yang ketiga, plastik mika dengan isi 8 biji bakpia dengan harga Rp 12.000,- Sejak pandemi, penjualan bakpia tidak seperti masa normal yang dijual menggunakan toples ataupun mika. Sekarang, Qiram menjual eceran dan ditaruh satu tempat (toko). “Itu pun saya tidak begitu banyak sekitar 50 biji dijual Rp 2.000,” ungkapnya. Qiram memproduksi sepekan sekali. “Hitung-hitung melihat dari dananya juga. Ya... kalau ada orang yang ingin pesan bakpia yang menggunakan toples, akan saya buatkan. Tetapi sekarang jarang. Apabila tidak ada mangga, masih bisa diganti rasa lain . Yang penting bisa ada pemasukan dan disenangi orang lain. Sebulan bisa sampai Rp 200.000 dari bakpia. Dikit-dikit masih jalan. Untuk saat ini memang ada produk Telasih ini,” tambahnya. Sedangkan Teh Herbal ini, hasil dari pemikiran Qiram selama ikut Festival Inovasi Kewirausahaan Siswa Indonesia (FIKSI) Provinsi Jawa Timur di kota Batu 2019. Teh Herbal ini dinamakan TELASIH. Ini singkatan dari teh alar sirih. Herbal ini berbahan dasarkan daun Sirih dan alar sirihnya. “Alar sirih itu batangnya, yang memiliki khasiat. Kebetulan tahun ini kan ada wabah Covid 19. Nah...di pikiran saya ini salah satu peluang, target saya ini menengah ke bawah,” imbuhnya. Herbal ini, menurut ia, punya banyak khaisat. “Agar orang orang tetap menjaga kesehatannya , tidak harus dari obat-obatan. Harusnya meracik sendiri dari herbal alami. Teh
- 5. Profil Prestasi 5 Akun ig : @khunainninkhan_official Akun fb : Khunainnin Khan Nomor WA : 085 258 092 020 Alar Sirih ini insyaallah cocok untuk orang-orang, karena memiliki khasiat seperti menjaga daya imun tubuh. Teh ini bisa diminum siapapun,” sambungnya. Untuk bahan The Alar Sirih ini, Qiram menggunakan Daun Sirih, Alar Sirih (batangnya), teh, dan jahe. Cara pengolahannya, langkah pertama menyiapkan daun sirih dan alar sirihnya yang telah dibersihkan, itu untuk dipotong secara tipis. Selanjutnya, menyiapkan tampah, kita tata di atasnya. Kemudian, dijemur selama dua hari (tergantung dari sinar mataharinya). Setelah dijemur, pada saat itu daun sirih dan alar sirih nya dikukus di dandang selama 30 menit sampai aroma sirih tercium. Langkah selanjutnya, kembali dijemur selama 4 hari sampai daun dan alar sirihnya betul-betul kering. Langkah kedua, dari semua daun sirih dan alar sirih itu selanjutnya memasuki tahap penghalusan serta pencampuran dengan teh. Penghalusannya dengan menggunakan blender, dengan perbandingan yang pas, agar rasa sirih nantinya terasa. Langkah terakhir, masukkan sesuai takaran ke kertas teh/kantong celup tehnya. Per kotak diisi dengan 10 kemasan. Serta, beratnya harus pas 34 gram. Kemudian, ditata dengan rapi. Kini Qiram menawrkan herbal TELASIH ini memiliki dua varian. “Ada original dan rasa jahe. Harga satuannya, terjangkau Rp 15.000, baik original maupun jahe,” jelasnya. Untuk rasa jahe, cara pengolahannya sama sesuai dengan langkah kedua. Dengan awal mulanya dipotong-potong kemudian dijemur selama 6 hari sampai kering. Tetapi untuk jahe tidak perlu dikukus. Ingin Kombinasikan Medis Jika Jadi Dokter Prospek ke depannya, Qiram ingin usaha ini bisa berkembang dan dapat menambah inovasi lebih agar bermanfaat bagi sesama. “Harapan kedepannya sekaligus hajat saya dan memiliki usaha kuliner, serta restoran di berbagai cabang. Saya akan bekerja keras untuk itu. Sebenarnya, saya masih punya cita-cita sebagai dokter. Herbal TELASIH ini bisa jadi bahan pengembangan saya kelak jika jadi dokter,” tegasnya. Teh Alar Sirih ini dijual dengan harga Rp. 15.000 per kotak. “Untuk proses penjualan, saya masih menggunakan media sosial meskipun ada masukan menggunakan toko talk, akan tetapi saya masih menggunakan media tersebut melalui Instagram dan WhatsApp,” pungkasnya.
- 6. Double Track6 Ingin Kembangkan Butik Sendiri Khusus Batik Madura Alumnus SMAN 1 Gapura Sumenep Program Tata Busana Alfiana M ari kita berkenalan dengan alumnus Program Double Track di ujung timur Pulau Madura. Alfiana merupakan alumnus program Double Track (DT) dari SMAN 1 Gapura Sumenep. Di awal program DT di sekolahnya (2018), Alfiana mengaku ingin ikut. Hanya saja, waktu itu belum ada kelas tata busana. Awalnya hanya kelas Teknik Kendaraan Ringan (TKR) dan Tata Boga. “Sebenarnya dari awal informasi rencana program DT saya tertarik. Tapi saat itu di sekolah saya gak ada keahlian tata busana. Hanya TKR dan tata boga. Saya usul ke trainer, kalau ada keahlian tata busana saya mau ikut gitu. Eh ternyata benar dibuka. Senang banget karena memang ingin banget mengembangkan keahlian di tata busana. Saya pun langsung ikut,” jelas lulusan SMA tahun 2020 ini. Alfiana yang biasa disapa Fia, pertama kali ikut DT tahun 2018 hingga 2019. “Saat itu saya kelas 11. Kebetulan tahun itu tahun pertama ada program DT. Senang banget bisa belajar di sini,” tuturnya. “Alasannya karena memang saya sangat suka tata busana lebih tepatnya menjahit. Saya ingin sekali menguasai keterampilan ini. Bisa dibilang saya suka tata busana sejak kecil. Karena memang saya sangat
- 7. Profil Prestasi 7 dekat dengan kakek saya yang profesinya sebagai penjahit. Saya sering bersama beliau. Tanpa sadar saya mulai belajar dari kakek, sedikit demi sedikit mulai dari istilah dan tekniknya. Sejak saat itu saya mulai menyukai tata busana,” ungkapnya. “Sejak itu, dalam hati saya ingin menjadi penjahit profesional dan memiliki butik sendri di masa depan,” tambahnya. Meneruskan Usaha Keluarga Fia mengaku mendapat pelajaran berharga dari Program Double Track ini. “Banyak hal yang saya dapat selama ikut DT. Pengalaman ini yang paling penting. Juga dapat pengetahuan, tentunya pendalaman materi tentang teknik-teknik yang benar dalam hal merancang busana,” sambungnya. Di sini masih kata Fia, ia mendapatkan pelatihan keterampilan tata busana, keahlian merancang mode busana, memotong dan mendesain. Di awal-awal pelatihan, Fia mendapat materi pembuatan kemeja pria, kemeja wanita, kemeja anak, sarung bantal, tas, dan dompet. “Di awal-awal, saya membuatkan kemeja untuk guru, teman sekelas, tetangga dan saudara dekat. Umumnya bahannya batik Madura,” imbuhnya. Ia menceritakan bagaimana perasaan pertama kali menerima pesanan menjahit. “Senang campur takut sih. Takutnya gak bisa memberikan pelayanan yang baik dan memuaskan bagi pelanggan pertama,” katanya sambil tersenyum.
- 8. Double Track8 Banyak hal yang saya dapat selama ikut DT. Pengalaman ini yang paling penting. Juga dapat pengetahuan, tentunya pendalaman materi tentang teknik-teknik yang benar dalam hal merancang busana “Setelah pertama kali dapat uang rasanya senang banget. Kayak punya kepuasan tersendiri gitu, karena berhasil menyelesaikan job pertama. Dapat uang dari pekerjaan yang sekaligus menjadi hobi. Bukankah itu sangat menyenangkan,” ucapnya ceria. Sejak itu, Fia sering mendapat pengalaman pesanan. “Paling wow adalah mendapatkan kepercayaan dari guru, sering dapat pesanan juga dari guru. Rasanya senang banget. Itu artinya mereka puas dengan hasil jahitan saya sampai jadi langganan tiap ada project,” tuturnya. Pernah juga Fia melakukan kekeliruan. “Saya pernah salah saat mengerjakan pesanan pelanggan saat itu. Kebetulan itu juga pesanan guru. Saya salah dalam pengukurannya saat itu sehingga hasil akhirnya lebih kecil dari ekspektasi. Sedih, hampir down juga. Soalnya merasa gagal memuaskan pelanggan. Sempat dikomplain juga, yah karena sudah jadi, akhirnya saya minta maaf atas kesalahan fatal ini. Ini jadi pengalaman berharga bagi saya,” akunya. Merasa Wow Dapat Pesanan Pertama Kali Fia juga bersyukur keluarga sangat mendukungnya. “Khususnya kakek saya. Beliau yang pertama kali mengenalkan saya tentang busana, mengajari saya, memotivasi saya, dan juga mendukung saya sampai saat ini. Saya sangat ingat kata-kata kakek bahwa memiliki keterampilan bagi setiap orang itu sangatlah penting.’ Beliau sangat menginginkan saya benar-benar mendalami keterampilan di tata busana ini,” ceritanya. “Ayah ibu juga senang. Karena saya bisa meneruskan usaha keluarga, tak hanya meneruskan tapi mengembangkan dengan lebih profesional lagi. Tentunya dengan teknik dan hasil yang harus
- 9. Profil Prestasi 9 Akun ig: _alfianaathla Akun Fb: Alfiana Athala Nomor WA: 0878-8821-5641 Merasa Wow Dapat Pesanan Pertama Kali dikembangkan lagi,” sambungnya. Fia mengakui terjadi penurunan pesanan selama pendemi ini. “Sebelum wabah corona bisa 6 sampai 7 pesanan per bulan. Selama pandemi ini cuma bisa 2-3 pesanan aja. Syukur-syukur kadang sampai empat pesanan per bulannya. Semoga pandemi ini cepat berlalu,” ungkapnya Ia juga mengungkapkan kendala dihadapinya. “Saya masih pakai mesin jahit bekas. Mesin ini sering error, menghambat proses kerja saya. Maklum mesin tua,” ucapnya. Dia berharap bisa menggantinya dengan mesin yang lebih baik ke depannya. “Saya ingin terus berkembang, impian saya adalah pengusaha muda sukses. Sementara ini saya tidak kuliah. Selepas SMA, saya sempat belajar di pondok pesantren beberapa bulan. Tapi sekarang berhenti dulu. Saya mau fokus menjahit dulu. Mudah- mudahan bisa makin berkembang,” ucapnya. Alfiana juga ingin Program Double Track terus dilanjutkan SMAN 1 Gapura. “Saya harap Double Track bisa berlanjut. Agar adik-adik kelas bisa ikut dan bahkan lebih berkembang lagi. Semoga makin banyak wirausahawan muda sukses dari Sumenep ini,” pungkasnya.
- 10. Double Track10 Aneka Kue Cantik Dari Pisang Kreasi Pisangkoe Alumnus SMAN 1 Kandat Kediri & Program Double Track Hesti Ayu Wardani J ika di Situbondo ada kreativitas dari penganan dari mangga, maka kali ini ada olahan dari pisang. Ya, pisang memang merupakan salah buah yang mudah ditemui di Indonesia dan terdapat banyak varietasnya di Nusantara ini. Selain banyak tumbuh di Indonesia, pisang selalu berbuah sepanjang tahun. Pisang termasuk buah yang produksinya tidak mengenal sistem musiman. Karena itu, sangat bagus jika dijadikan penganan sehat yang dikreasikan sesuai selera. Ada Banana Cup Cake dan aneka olahan dari pisang hasil kreasi Hesti Ayu Wardani. Alumnus SMAN Kandat Kediri 2020 ini membuat kreasi olahan pisang menjadi banyak jenis kue. Ada Banana Cup Cake, brownies pisang dan lainnya. Selain itu, Hesti membuat olahan penganan dari nanas dan campuran keju. Gadis kelahiran 2001 ini mampu berkolaborasi dengan ayahnya sendiri. Sehari-hari ayahnya berdagang buah- buahan. Umumnya menyediakan pisang dan buah musiman lainnya. “Ayah jualan pisang. Tapi kalau lagi musim, jual durian dan rambutan juga,” tuturnya. Karena itu Hesti banyak bereksperimen dengan bahan sudah ada di rumah. “Jadi, kan bahannya sudah ada. Lalu saya ikut program double track. Ya udah, coba-coba olahan dari pisang. Kembangkan bakat sambil bantu orangtua,” ungkap anak bungsu dari empat bersaudara ini. Sudah banyak yang menyukai Saling Bantu dengan Sang Ayah
- 11. Profil Prestasi 11 Bisa Untuk Bantu Biaya Kuliah kreasi gadis cantik ini. “Orang sering memesan untuk acara pernikahan, tahlil, ulang tahun dll. Hampir setiap pekan saya selalu mendapatkan pesanan kue, skala kecil maupun besar,” paparnya. Daya tarik dari produk ini, lanjut Hesti, seluruh menu yang ada terbuat dari pisang sebagai bahan dasar dan dijual dengan harga yang terjangkau dan dapat dinikmati oleh semua usia & kalangan. “Tidak menggunakan pengawet dan menggunakan kemasan dari kertas sehingga mudah terurai dan ramah lingkungan,” jelas gadis yang kini kuliah di Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan Universitas Brawijaya Program Studi Di luar Kampus Utama (PSDKU) Kediri ini. “Yang paling jauh ada orang Surabaya pesan agak banyak. Sudah tiga kali pesannya. Ada yang pesan kue kering untuk hajatan, selalu minta dikirim lewat pos,” ucapnya senang. Hesti mengakui bapak ibunya sekarang bersyukur anaknya dapat membantu meringankan beban mencari biaya sekolah dan kuliah. “Orangtua juga senang saya dapat punya kesibukan di rumah untuk belajar berbisnis, kan pergaulan anak muda yang kebanyakan mengarah pada pergaulan bebas,” sambung anak bungsu dari empat bersaudara ini. Hesti mengakui selama pandemi ini kondisi lumayan menurun penghasilannya. “Tetapi setelah masa new normal ada peningkatan. Karena orang-orang di dekat sekitar rumah sudah ada yang mulai menggelar hajatan jadi pesanan, perlahan mulai membaik,” ungkapnya. Selama masa lockdown, Hesti mencoba varian baru. Ada Proll
- 12. Double Track12 tape dan juga nastar rujak , nastar madumongso , dan juga olahan brownies dari putih telur. “Untuk putih telurnya saya mengambil dari para penjual donat di dekat rumah saya,” tuturnya. Berharap Punya Toko Sendiri Terkait kendala, ia mengaku masih pada keterbatasan kapasitas produksi pak dan juga pada waktu produksi. “Karena sejak lulus SMA Juli 2020 lalu, Alhamdulillah saya kuliah. Jadi tidak bisa setiap hari rutin membuat produk-produknya. Hanya membuat pada saat ada pesanan saja. Dan saat ini menggunakan sistem Pre Order untuk menghindari produk yang tidak habis terjual,” akunya. “Rencana saya ke depan mau buka toko kue sendiri dan membuka lapangan kerja buat sekitar sini,” pungkasnya. Target saya, dalam empat tahun ke depan saya harus bisa memiliki usaha sendiri yaitu toko kue. Setidaknya pada saat lulus kuliah, saya tidak menganggur dan masih bisa wirausaha sendiri,” pungkasnya. Akun ig: @kuenyahest Akun fb : Hesti Ayu Nomor WA: 0815-5689-9668
- 14. Double Track14 Siswa Sampai Enggan Pulang Karena Keasyikan Pemilik Shoffah Collection Trainer dan Guru Tata Busana SMAN 1 Sampung, Ponorogo Mushoffah Nominator Trainer Terinovatif J ika di Situbondo ada kreativitas dari penganan dari mangga, maka kali ini ada olahan dari pisang. Ya, pisang memang merupakan salah buah yang mudah ditemui di Indonesia dan terdapat banyak varietasnya di Nusantara ini. Selain banyak tumbuh di Indonesia, pisang selalu berbuah sepanjang tahun. Pisang termasuk buah yang produksinya tidak mengenal sistem musiman. Karena itu, sangat bagus jika dijadikan penganan sehat yang dikreasikan sesuai selera. Ada Banana Cup Cake dan aneka olahan dari pisang hasil kreasi Hesti Ayu Wardani. Alumnus SMAN Kandat Kediri 2020 ini membuat kreasi olahan pisang menjadi banyak jenis kue. Ada Banana Cup Cake, brownies pisang dan lainnya. Selain itu, Hesti membuat olahan penganan dari nanas dan campuran keju. Sempat Pegang Pelajaran Batik
- 15. Profil Prestasi 15 Jujur awal saya dipanggil kepala SMAN 1 Sampung Toha Mahsun,S. Pd, M.Pdi untuk ditugaskan sebagai trainer DT tata busana. Saya merasa ini seperti kejatuhan nikmat yang tak bisa saya ungkapkan. Alhamdulillah, ilmu saya benar-benar bermanfaat bisa saya transfer ilmu tanpa batas. Selama saya menjadi guru tidak tetap, saya hanya memegang pelajaran muatan lokal pelajaran membatik. Kalau batik, masih sesuai bidang saya. Namun dua tahun belakangan ini, pelajaran batik sudah dihapus ganti bahasa Jawa. Tentu ini agak kurang pas dengan keahlian saya. Nah, ketika ada program DT tata busana, tentu ini memang keahlian saya. Saya menyambutnya dengan antusias. Tahun pertama (2018- 2019) sekolah kami mendapatkan dua rombongan belajar (rombel) keterampilan tata busana dengan jumlah peserta 14 per rombel. Jadi ada 28 siswa yang terdaftar dalam DT tata busana. Tetapi kenyataanya ada 31 siswa yang mengikuti program keterampilan tata busana ini. Pada akhir program waktu hendak ujian operator DT, SMA kami mengusahakan supaya tiga siswa yang tidak terdaftar bisa ikut ujian dan mendapatkan sertifikat. Alhamdulillah, tiga siswa tersebut bisa ikut ujian dan mendapatkan sertifikat. Untuk tahun kedua (2019-2020), sekolah hanya mendapat satu rombel keterampilan tata busana dengan jumlah siswa 20. Tapi pada kenyataanya ada 27 siswa yang ikut. Ini juga masih diproses oleh operator DT supaya ketujuh siswa itu bisa mengikuti ujian dan mendapatkan sertifikat. Proses pembelajaran program DT saya laksanakan dalam sepekan ada dua pertemuan hari Jumat sebanyak 4 jam pelajaran (JP) dan Sabtu rata- rata 8 JP (menyesuaikan). Karena selain trainer, saya juga mengajar Peserta Membludak
- 16. Double Track16 di SMAN 1 Sampung. Maka untuk praktik tidak hanya pada hari Jumat dan Sabtu. Tetapi setiap hari di waktu istirahat atau jam-jam pelajaran kosong siswa-siswa sering datang di ruang DT untuk menjahit dan tanya- tanya yang belum dipahami. Materi yang saya ajarkan ya tidak lepas dari kurikulum yang telah diberikan waktu TOT trainer. Yaitu mengambil ukuran, membuat pola, memotong dan menjahit. Setiap peserta juga mendapatkan modul. Tahun pertama, saya memilih program desain dan membuat busana. Tahun kedua, saya mengambil busana muslim yang harus menyelesaikan tiga produk busana muslim, mukena, dan jilbab. Alhamdulillah, siswa-siswa ini sangat antusias mengikuti prosesnya. Tetapi ya itu, saya harus berusaha keras supaya siswa-siswi ini tidak bosan. Karena tata busana di awal materi sangat membosankan dan bikin pusing, apalagi ketika materi membuat pola. Karena dasarnya siswa sama sekali tidak paham pola. Biasanya di sini siswa seperti ogah meneruskan. Tapi saya tetap beri semangat biar terus tetap jatuh cinta dengan tata busana. Kalau sudah waktunya praktik, wah siswa tidak mau pulang. Apalagi kalau sudah di depan mesin jahit. Tentang daya serap, ya seperti pada umumnya pasti ada siswa terampil dan tidak. Tapi Alhamdulillah, hampir semua saya anggap terampil. Tetap perlu pendampingan. Pengalaman saya selama menjadi trainer pokoknya banyak. Tidak mungkin ditulis semuanya. Misalnya Kalau sudah waktunya praktik, anak-anak ini sampai tidak tahu waktu. Sudah sore masih saja di sekolah, bahkan sampai diusir oleh penjaga sekolah. Yang tak saya duga adalah tiba-tiba saya termasuk nominasi trainer terinovatif.
- 17. Profil Prestasi 17 Kekurangan Mesin Di luar itu, ada juga kendala- kendala. Mungkin karena jumlah peserta 27 anak dengan hanya satu trainer membuat pengajarnya kewalahan, apalagi kalau mesin jahitnya pada rewel. Terpaksa double tugas, ya trainer, ya teknisi. Mengajar itu mudah. Yang terpenting bagimana kita bisa ‘menggiring’ siswa untuk terampil dan bisa memberi bekal kelak setelah mereka lulus. Alhamdulillah, untuk lulusan Double Track 2018-2019 langsung kami beri wadah Oemah Jahit. Itu murni anak lulusan DT tahun pertama. Di sana, mereka berkarya dan berinovasi. Saat ini mereka mencari orderan masker. Katanya penangkal virus corona. Saya cuma kasih contoh bikin sekali, selanjutnya anak jalan sendiri. Bicara tentang kendala kalau dari saya pribadi tidak ada. Tetapi dari jalannya proses, kendalanya ya di sarana dan prasarana. Masih butuh alat untuk anak-anak sebanyak itu. Untuk bahan praktik, insya Allah bisa dicukup-cukupkan dari bantuan program DT ini. Masalah lain adalah keterbatasan jumlah mesin jahit. Semoga kendala ini tidak menjadikan siswa dan trainer untuk lemah semangat. Alhamdulillah, guru yang lain juga berperan dengan meminjamkan mesin jahit untuk program ini. Harapan saya, program SMA DT terus berlangsung dan tambah berkembang. Untuk siswa-siswa saya, manfaatkan ya kesempatan ini dengan baik. Yakinlah ini nanti akan bermanfaat untuk kalian kelak. Oemah Jahit terus berkarya ya walau pun nanti kalian sudah lulus dan keluar dari SMAN 1 Sampung Ponorogo. Oemah Jahit tetap milik kalian. Kalaupun kalian tidak bisa melanjutkan mengelola karena kalian mendapat beasiswa melanjutkan sekolah ke jenjang lebih tinggi. Tolong teruskan ilmu pengelolaannya kepada adik-adik kalian. Saya ucapkan banyak terimakasih kepada pemerintah provinsi Jawa Timur dan ITS Surabaya dan semua yang ikut serta dalam memfasilitasi anak-anak supaya mempunyai keterampilan. Semoga semua bermanfaat dan barokah selalu dalam ridhoNya. Aamiin. SMA double track, maju bersama, hebat semua, gemilang. (Tulisan dibuat oleh Mushoffah, dengan editing seperlunya, Red.). Mengajar itu mudah. Yang terpenting bagimana kita bisa ‘menggiring’ siswa untuk terampil dan bisa memberi bekal kelak setelah mereka lulus Dirikan Oemah Jahit Untuk Alumni
- 18. Double Track18 Gubernur Acungi Jempol Hand Sanitizer Berbahan Alami Produksi Hand Sanitizer Berbahan Aloe Vera SMAN 1 Kademangan, Kabupaten Blitar D alam situasi darurat Covid-19 ini, segenap warga masyarakat dituntut untuk berpikir taktis dan kreatif. Salah satunya keluarga besar SMAN 1 Kademangan, Kabupaten Blitar, Jawa Timur. Para peserta Double Track (DT) dan guru pendamping membuat kreasi pembersih tangan (hand sanitizer) dan masker. Bahkan kreasi ini cukup unik, ada campuran tanaman Lidah Buaya (Aloe Vera). Yudo Sucitro, S.Pd, M.Pd, salah satu pengajar DT mengungkapkan SMAN 1 Kademangan mengembangkan program ini sebagai bentuk respon surat edaran Kepala Dinas Pendidikan Jawa Timur. “Agar tiap sekolah bisa membuat dua produk ini secara mandiri, dalam rangka mencegah penyebaran Covid-19,” beber pendidik yang sudah pindah tugas ke Dinas Pendidikan Kebupaten Malang ini. Sebetulnya, tambah Yudo, guru biologi dan kimia di SMAN 1 Kademangan sudah biasa membuat larutan antiseptik dan pestisida herbal saat KBM pada kompetensi dasar tertentu. “Tentu saja dalam jumlah kecil. Sekitar 1 liter saja. Jadi pada masa darurat ini, kami berinisiatif membuat sendiri,” jelas guru biologi ini. Penggunaan tanaman Lidah Buaya ini banyak manfaatnya. “Ini bagus untuk kulit, bisa menghaluskan kulit. Selain bisa jadi menetralkan virus, insya Allah bagus untuk melembutkan kulit,” ulasnya. Berkat inovasi ini, SMAN 1 Kademangan mendapat apresiasi dari Gubernur Jawa Timur dan diundang ke Surabaya untuk mempresentasikan karyanya. Pada mata pelajaran Biologi di sekolah, lanjut Yudo, memiliki program untuk membuat larutan antiseptik/ hand sanitizer, ada kompetensi dasar
- 19. Profil Prestasi 19 Selain bisa jadi menetralkan virus, Insya Allah bagus untuk melembutkan kulit tentang virus, bakteri, dan jamur. “Ini merupakan produk rencana pelaksanaan pembelajaran STEM Biologi. Hasil kolaborasi guru biologi, kimia, dan matematika,” bebernya. “Tiap sekolah diharapkan memiliki sumber daya untuk membuat hand sanitizer ini,” ujar sosok yang pernah menjadi wakasek bidang Sarpras di SMAN 1 Kademangan Blitar ini. STEM merupakan singkatan dari sebuah pendekatan pembelajaran interdisiplin antara Science, Technology, Engineering and Mathematics. Pendekatan dari keempat aspek ini merupakan pasangan yang serasi antara masalah yang terjadi di dunia nyata dan juga pembelajaran berbasis masalah. Pembelajaran dengan menggunakan pendekatan STEM secara langsung memberikan latihan kepada peserta didik untuk dapat mengintegrasikan masing-masing aspek sekaligus.
- 20. Double Track20 Kedua bahan ini memang tidak dijual untuk umum. “Ini hanya untuk kebutuhan sendiri. Sekarang ini bahan baku, terutama alkohol sulit didapat dan harganya naik 200 persen. Jumlah produksi saat darurat Covid-19 ini sebanyak 17 liter hand sanitizer dan 200 masker. Kami akan membuat lagi sekitar 20 liter untuk kebutuhan warga sekolah kalau sudah mulai sekolah lagi,” sambung pengajar yang juga pernah jadi wakasek bidang kurikulum ini. Di SMAN 1 Kademangan Kabupaten Blitar ini ada lima jenis program: tata busana, tata boga, tata kecantikan, Teknik kendaraan Ringan (otomotif) dan Multimedia (desagn grafis). Jumlah peserta seluruhnya 100 siswa, tiap program 20 siswa. Berikut ini susunan program dan pengajarnya: Tata Busana Wiji Purwanti, S.Pd, Tata Boga ukartingsih, S.Pd, Tata Kecantikan Zeni Lutfiana, S.Pd, otomotif, Sugeng Hariyanto dan Desain Grafis Ridhan Diaz, S.Pd. Yudo menceritakan bagaimana perkembangan program DT ini. “Daya serap materi dari anak-anak cukup bagus. Meskipun kami harus kerja keras terhadap 20 persen peserta yang motivasinya rendah,” tuturnya. Kendala umum, sambungnya, sekolah belum memilikj sarana yang memadai, seperti ruang khusus untuk bengkel, dapur & peralatan pendukung. Untuk otomotif & Tata kecantikan belum memiliki bengkel, peralatan khusus, dan trainer. Sedangkan Tata Busana & Tata Boga, meskipun ruang sudah ada, tapi peralatan masih sederhana (masih konvensional). Bidang desain grafis dianggap sulit materimya dengan daya serap rendah masih rendah. Yudo berharap ada tindak lanjut
- 21. Profil Prestasi 21 setelah para siswa ini lulus nanti. “Mereka perlu informasi penyaluran ke dunia kerja. Informasi dunia kerja ini juga yang penting. Ke depan sekolah kami ingin menjalin kerja sama dengan lembaga pengguna lulusan double track ini. Semoga,” pungkasnya. Daya serap materi dari anak-anak cukup bagus. Meskipun kami harus kerja keras terhadap 20 persen peserta yang motivasinya rendah