Dokumen ini memberikan informasi tentang budidaya ikan nila dan lele menggunakan sistem bioflok di kolam terpal. Sistem ini memungkinkan budidaya yang lebih ramah lingkungan, hemat lahan dan air, serta meningkatkan produktivitas dan keuntungan. Prinsipnya adalah memanfaatkan bakteri untuk mengubah limbah ikan menjadi pakan tambahan melalui pembentukan bioflok. Dokumen ini juga menjelaskan tahapan budidaya

1. BUDIDAYA IKAN NILA/LELE
SYSTEM BIOFLOK DI KOLAM
TERPAL
.Disajikan Dalam Rangka Pelatihan Pembudidaya dan Petugas Oleh Dinas Perikanan Kab. Konawe
Di Kecamatan Abuki, 30 Maret 2023

2. CURRICULUM VITAE
1. Nama : Jamrullah Usman, S.S.T.Pi
2. TTL : Unaaha / 20 Nopember 1991
3. Agama : Islam
 PENDIDIKAN
1. SDN 2 PARAUNA (TAMAT 2003)
2. SMPN 1 UNAAHA (TAMAT 2006)
3. SPP/SPMA WAWOTOBI (TAMAT 2009)
4. SEKOLAH TINGGI PERIKANAN (STP) JAKARTA (TAMAT 2013)
PEKERJAAN
1. PENYULUH PERIKANAN BANTU KEMENTRIAN
KELAUTAN DAN PERIKANAN

3. PENDAHULUAN
 Pertumbuhan penduduk semakin meningkat sehingga
 kebutuhan pangan juga semakin meningkat
 Hasil tangkapan ikan yang semakin menurun
 Ketersediaan lahan dan air untuk budidaya semakin terbatas
 Harga pakan yang semakin mahal
 Masalah pencemaran lingkungan Yang Makin Serius
 Perlu teknologi budidaya yang ramah lingkungan, hemat lahan,
hemat air, hemat pakan, dan produktifitas tinggi
 TEKNOLOGI BIOFLOK merupakan salah satu jawaban masalah
diatas.

4. APA ITU BIOFLOK?
 Bioflok sendiri berasal dari kata bios yang
artinya “kehidupan” dan flok “gumpalan”.
Jadi bioflok adalah kumpulan dari berbagai
organisme (bakteri, jamur, algae, protozoa,
cacing dll), yang tergabung dalam gumpalan
(floc).
 Bioflok dapat terbentuk jika ada 4 komponen
yaitu sumber karbon, bahan organik dari sisa
pakan dan kotoran ikan, bakteri pengurai dan
ketersediaan oksigen.

6. PRINSIP KERJA BIOFLOC
•
Konsep :
Senyawa nitrogen anorganik ( terutama amonia yang bersifat racun bagi
ikan ) didaur ulang menjadi protein sel mikroba sehingga bisa dimakan hewan pemakan
detritus seperti nila, udang vaname dan ikan lele.
amoniak
mikroba
ikan
diurai dimakan
Mengeluarkan kotoran

7. KEUNGGULAN BUDIDAYA SISTEM
BIOFLOK
1. Survival rate 90 %, ikan lebih tahan hidup.
2. FCR 1,03, artinya untuk menghasilkan 1kg ikan butuh 1,03 Kg pakan. ini karena
kotoran diubah lagi menjadi pakan. Teknik lain FCR mencapai 1,5.
3. Tebarannya 100 - 120 ekor / M3 untuk ikan nila dan 1000 -1500 ekor / M3 untuk ikan
lele.
4. Lebih cepat besar
5. waktu peliharaan singkat, hanya 4-6 bulan ( ikan nila ) dan 2,5 – 3 bulan (Lele)
6. Tidak perlu repot sering ganti air
7. Tidak bau karena kotoran ikan didaur ulang untuk jadi pakan oleh bakteri baik
8. Hasil panen dan keuntungan lebih banyak.
9. Hemat pakan, karena penyerapan pakan lebih baik.
10. Hemat lahan, karena padat tebar lebih banyak dan membutuhkan cahaya matahari
yang minim
11. Limbah dan kotoran lebih sedikit, sehingga menjadi lebih ramah lingkungan.
12. Kondisi air lebih sehat karena cukup oksigen, serta sisa pakan dan bahan organik
lain dimanfaatkan sebagai hara pembentuk flok bakteri.

8. KELEMAHAN BUDIDAYA SISTEM BIOFLOK
 Memerlukan aerator untuk Oksigen, artinya mutlak
memerlukan listrik setiap saat. Jika aerator berhenti
maka kandungan air akan kelebihan nitrat dan menjadi
asam.
 Memerlukan ketelitian dan ketekunan untuk mengontrol
kadar pH, Suhu, DO dan jumlah bioflok , apakah terlalu
pekat atau tidak.
 Memerlukan waktu yang agak lama untuk dapat
memahami system bioflok.

9. PENYIAPAN WADAH & AIR
 Rendam kolam yang masih
baru denga air minimal 3
hari
 Selanjutnya air bekas
perendaman dibuang, lalu
kolam dibersihkan dan
dijemur selama 12 jam.
 Isi kolam dengan air sumber
setinggi 40 cm.
 Nyalakan mesin blower dan
sistem aerasi secara terus
menerus

11. PENYIAPAN BENIH
 Pastikan benih dalam kondisi sehat
(Gerakan lincah, warna cerah dan
Tidak luka atau ditempeli parasite)
 Lakukan proses aerasi pada air bak
 Masukkan garam 1 kg/M3 air
 Lakukan proses aklimatisasi pada
saat melakukan penebaran
 Berikan pakan pada hari ke 2 setelah
penebaran, selama 7 hari pertama
dengan dosis 1% dari biomassa per
hari dengan frekwensi 2 kali sehari

12. PENYIAPAN MEDIA BIOFLOK
 Masukkan garam dengan dosis 1 kg/M3
 Lakukan pengecekan pH air, kondisikan pada pH 7-8
 Masukkan kapur dolomit dengan dosis 50 gr/M3 apabila
pH air <8, apabila pH air >8 tidak perlu penembahan kapur
dolomit.
 Masukkan molase dengan dosis 100 ml/M3 atau gula
pasir dengan dosis 50 gr/M3.
 Masukkan probiotik yang mengandung bakteri Basillus sp
dengan dosis 10 gram/M3 (jika bentuk bubuk), 5 ml/M3
(jika bentuk cairan)

13. PENGELOLAAN KUALITAS AIR
PARAMETER TOLERANSI DISARANKAN
Suhu 25 – 30o
C 27 - 30ov
C
Salinitas 0 – 5 ppt 0,1 – 3 ppt
Oksigen
terlarut
Min 1 mg/l > 3 mg/l
Karbondioksid
a
< 10 mg/l 0
pH 7 – 9 8
Amonia < 1 mg /l NH3 0

14. PEMBERIAN GARAM
 Pemberian garam juga memiliki fungsi :
1. Untuk Menekan Perkembangan Parasit
2. untuk mencegah munculnya kasus penyakit methaemoglobine yang
disebabkan oleh senyawa nitrit dalam air.
• Pemberian garam untuk pengobatan dengan dosis 1 kg/m3 air. Begitu pula
ikan menggantung dipermukaan pada pagi hari berikan garam dengan dosis
yang sama.
• Garam diberikan bila ada penambahan air, jumlah garam yang diberikan adalah
3 kg/m3 air yang dimasukkan.
• Garam dapat meningkatkan toleransi ikan terhadap NH3

15. • G R A D I N G I K A N adalah suatu tindakan untuk penyeleksian / pemilahan ukuran ikan agar
diperoleh ukuran yang seragam atau rata. Tujuan utama kegiatan grading ikan adalah untuk
penyeragaman ukuran benih
ikan. Dalam kegiatan ini ikan dipisahkan menjadi 2 atau 3 ukuran tergantung pada
komposisi variasi benih ikan

16. PENGELOLAAN PAKAN
Bobot
Ikan
( gr )
Ukuran
Pakan
( mm )
FR
( % )
5 - 25 1 3
26 - 60 2 3
61 - 125 3 2
> 125 3 1,5
Perhitung Dosis Pakan
Jumlah Pakan = Biomassa x FR
Biomassa =
Jumlah ikan x bobot ikan per ekor
 Lakukan pemberian pakan pada pagi dan sore hari secara
konsisten dengan dosis pakan sejak hari ke-8 hingga panen
berdasarkan Feeding Ratio (FR)
 Sampling bobot ikan
seminggu sekali untuk
perhitungan dosis pakan
 Seminggu sekali berikanan pakan yang telah dicampurkan
probiotik pakan yang mengandung Lactobacillus sp dengan dosis
5 gr/100 ml air ke dalam 1 kg pakan

17. PENGELOLAAN MEDIA
 Setelah sebulan kotoran perlu dibuang,
seminggu sekali dengan cara mengakat
pipa outlet atau membuka kran
pembuangan.
 Tambahkan air untuk mengganti air yang
terbuang.
 Ukur volume flok setiap minggu dengan
Imhoff cone
 Apibila volume flok mencapai 100 ml per
1000 ml air media, maka ikan perlu
dipuasakan selama 24 jam, setelahnya
volume flok diukur Kembali.
 Apabila volume flok < 20 ml per 1000 ml air
media, maka perlu penambahan molase
atau gula pasir dengan dosis disesuaikan
dengan jumlah pakan yang diberikan setiap
harinya. Dosis 100 ml molase atau 50 gr
gula pasir tiap 150 gram pakan

18. SAMPLING DAN PERTUMBUHAN
IKAN.
Sampling merupakan kegiatan yang mutlak harus dilakukan karena sampling memiliki
fungsi antara lain :
➢ Mengetahui berat rata-rata ikan dan perumbuhan ikan ( cepat, normal atau
lambat)
➢ Untuk mengetahui kondisi kesehatan ikan (rata atau tidak rata, sehat atau ada
tanda-tanda sakit) dan menentukan masa panen.
➢ Untuk menentukan kebutuhan pakan serta memperkirakan hasil panen (bimassa)
serta populasi ikan.
➢ Sampling ini sebaiknya dilakukan seminggu sekali untuk mengetahui pertumbuhan
ikan setiap minggunya.
➢ Ikan ditangkap dengan menggunakan serok kemudian ditimbang dan dihitung
jumlahnya
➢ Misalnya ikan yang tertangkap ditimbang beratnya 1 kg dan isinya
20 ekor berarti berat rata-rata ikan adalah 50 gram/ ekor.

19. PEMANENAN IKAN
 Lakukan pemanenan secara total atau parsial (Sebagian)
pada pagi hari atau malam hari.
 Siapkan hapa penampungan, pasang pada kolam yang
belum akan dipanen atau bak lain.
 Surutka air hingga kedalaman 10 – 20 cm.
 Serok ikan secara hati-hati, kemudian tamping dalam
hapa.
 Lakukan penyortiran dengan alat grading.
 Kembalikan ikan yang tidak sesuai ukuran pasar dalam
bak pemelihraan semula dan tambahkan air untuk
penumbuhan bioflok.
 Jika panen total, bak dikuras, dibersihkan dan dikeringkan
selama minimal 2 hari untuk digunakan pada siklus
selanjutnya.

21. ANALISA USAHA

24. SEKIAN
TERIMA KASIH
SUKSES USAHA BUDIDAYA UNTUK PENINGKATAN KESEJAHTERAAN
DAN KETAHANAN PANGAN MASYARAKAT