Dokumen ini menjelaskan cara membuat ice buah dengan bahan-bahan seperti es, buah, dan sirup gula. Prosesnya melibatkan pembuatan sirup, perendaman buah, dan penyajiannya dengan sprite atau air jeruk nipis. Setelah semua langkah dilakukan, ice buah disajikan segera dalam keadaan dingin.

1. CARA MEMBUAT ICE BUAH

2.  BAHAN :
 Es
 200 gr gula pasir
 ¼ sdt garam
 3 cm kayu manis
 5 buah cengkih
 1,5 lt air
 1 sdm kapur sirih
 5 sdm air jeruk nipis / air dari minuman
 Sprite secukupnya

3.  Buah yang Digunakan
 150 gr melon
 150 gr semangka
 150 gr papaya
 anggur secukupnya
 strawberry secukupnya

 Catatan : buah dicetak sesuai selera, bisa cetak
bulat atau potong dadu

4.  Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air dan
aduk hingga rata.
 Kemudian masak hingga mendidih, angkat lalu saring dan sirup gula
sudah jadi.
 Dinginkan sirup gula yang telah Anda buat tersebut di tempat
terpisah. Rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur
sirih selama beberapa menit.
 Angkat buah-buahan yang sudah direndam dengan kapur sirih, cuci
bersih dan dinginkan.
 Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula,
aduk rata.
 Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite / air jeruk nipis secukupnya
dan beberapa potong es batu.
 Hidangkan segera selagi dingin.