Teknologi Penanganan dan pemanfaatan limbah industri perikanan

1. TEKNOLOGI
PENANGANAN DAN
PEMANFAATAN
LIMBAH INDUSTRI
PERIKANAN

2. Pendahuluan
Limbah adalah: sisa atau sampah yang dihasilkan
dari berbagai aktifitas manusia atau makhluk
lainnya
Menurut menperindag RI no. 231/MPP/Kep/7/1997
pasal 1 tentang prosedur impor limbah bahwa Limbah
adalah barang/bahan sisa atau bekas dari suatu
kegiatan atau proses produksi yang fungsinya sudah
berubah dari aslinya kecuali yang dapat dimakan oleh
manusia atau hewan
Macam-macam limbah berdasarkan sifatnya.
Limbah padat, limbah cair dan limbah gas

3. Apa yang dimaksud dengan limbah HAS – PER ?
limbah HASPER : Hasil samping (by product) dari
kegiatan penangkapan, budidaya dan penanganan
pengolahan
Mengapa imbah perlu ditangai ?
• ada nilai tambah yang diperoleh
• Pemeliharaan lingkungan
• Pemanfaatan yang tepat dari limbah ini dapat
mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan
dan menciptakan nilai tambah bagi industri.
Pendahuluan

4. Jenis Limbah berdasarkan sifatnya
1.Limbah Padat:
1.Sisa-sisa dari pemrosesan ikan seperti tulang, sisik, kepala,
dan sisik.
2.Kulit, daging ikan yang tidak digunakan dalam proses
produksi.
2.Limbah Cair:
1.Air buangan dari proses pencucian, penyulingan, dan
pemurnian ikan.
2.Limbah cair yang mengandung zat organik dan anorganik dari
perairan pembuangan pabrik.
3.Limbah Organik:
1.Sisa-sisa organik seperti darah, lendir, dan jeroan ikan.
2.Bahan organik yang terbuang selama proses pemrosesan.
4.Limbah Anorganik:
1.Bahan kimia seperti amonia, fosfat, dan logam berat yang
terlarut dalam air limbah.
2.Material anorganik seperti plastik, kaca, dan logam dari
kemasan dan peralatan

5. Jenis Limbah berdasarkan Aktifitasnya

6. Dampak Negatif Limbah Industri
Perikanan
1.Pencemaran Air:
1.Limbah cair mengandung zat organik dan anorganik yang dapat mencemari
ekosistem perairan.
2.Peningkatan konsentrasi nutrien seperti nitrogen dan fosfor dapat
menyebabkan eutrofikasi dan algal bloom yang merugikan kehidupan laut.
2.Kerusakan Habitat:
1.Limbah padat dapat mencemari dasar laut dan mengganggu habitat
organisme benthik.
2.Penumpukan limbah di perairan juga dapat merusak terumbu karang dan
ekosistem terkaitnya.
3.Gangguan Terhadap Kehidupan Laut:
1.Toksisitas limbah dapat menyebabkan kerusakan pada organisme laut,
termasuk ikan, moluska, dan krustasea.
2.Akumulasi logam berat dalam rantai makanan dapat mengancam
keberlangsungan populasi spesies tertentu.

7. Studi Kasus : Dampak
Pencemaran Minyak di Perairan
•Contoh dampak yang serius terhadap lingkungan laut
adalah tumpahan minyak dari kecelakaan kapal tanker
atau platform pengeboran minyak.
•Minyak yang bocor dapat membentuk lapisan di
permukaan air, menghambat proses fotosintesis oleh
fitoplankton, dan meracuni hewan laut yang terkena
dampaknya.

8. Teknik Penanganan limbah
1. Pengolahan Primer:
•Pengumpulan dan Pemisahan:
• Mengumpulkan limbah perikanan dari
sumbernya dan memisahkan limbah padat
dari limbah cair.
•Penggilingan dan Pencacahan:
• Menghancurkan limbah padat menjadi ukuran
yang lebih kecil untuk mempermudah proses
selanjutnya.

9. 2. Pengolahan Sekunder:
•Pengendapan:
• Memisahkan padatan halus dari limbah cair melalui
proses pengendapan gravitasi.
•Filtrasi:
• Memisahkan partikel-partikel halus menggunakan
filter untuk mendapatkan air yang lebih bersih.
•Aerasi:
• Memperkaya air limbah dengan oksigen untuk
mendukung pertumbuhan mikroorganisme yang
dapat menguraikan bahan organik.
Teknik Penanganan limbah

10. .
3. Metode Pemurnian:
•Proses Biologis:
• Menggunakan mikroorganisme untuk
mendekomposisi limbah organik menjadi bahan yang
lebih sederhana.
•Proses Kimia:
• Menggunakan reagen kimia untuk mengendapkan
logam berat atau menghilangkan zat-zat kimia
berbahaya dari air limbah.
Teknik Penanganan limbah

11. 4. Pengolahan Limbah Cair dan Padat:
•Anaerobik dan Aerobik:
• Memanfaatkan bakteri baik untuk menguraikan
limbah organik baik dalam kondisi anaerobik maupun
aerobik.
•Kompos:
• Mengubah limbah organik menjadi pupuk kompos
yang berguna untuk pertanian atau keperluan lainnya.
•Daur Ulang:
• Mengolah limbah padat seperti plastik atau kemasan
menjadi produk yang bernilai tambah.
Inovasi Teknologi:
•Memanfaatkan Teknologi Canggih:
• Seperti penggunaan bioreaktor atau teknologi
membran untuk meningkatkan efisiensi dan
efektivitas proses pengolahan limbah.

12. 1.Pembuatan Pupuk Organik:
1.Limbah organik seperti sisa ikan dapat diubah menjadi
pupuk organik yang kaya akan nutrisi bagi tanaman.
2.Produksi Pakan Ikan:
1.Limbah ikan yang tidak dimanfaatkan secara langsung
dapat diolah menjadi pakan ikan yang berkualitas.
3.Pembuatan Produk Turunan:
1.Minyak ikan dan kolagen dari kulit ikan dapat diekstraksi
untuk digunakan dalam produk kosmetik dan suplemen
nutrisi.
4.Pemanfaatan Energi:
1.Limbah organik dapat diolah melalui proses fermentasi
menjadi biogas yang dapat digunakan sebagai sumber
Potensi Pemanfaatan Limbah
Industri Perikanan

13. Produk apa saja yang dapat
diolah dari limbah Hasper?

14. Pengolahan tepung ikan

23. Thanks!
Do you have any
questions?
Uswatun.hasanah@utu.ac.id
+62 81260873223