Baca

1. SLIDESMANIA.CO
Teknologi Penanaman Kobis
Bulat di Tanah Rendah
Dayang Aszuanty binti Yusof
Seksyen Sayur-sayuran & Tanaman Kontan
Bahagian Pembangunan Industri Tanaman Melaka

2. SLIDESMANIA.CO
Pengenalan
Kandungan
Pengurusan Anak Benih
Penanaman di Ladang
Pengurusan Penyakit & Perosak
01
03
05
07
02
04
06
Pengendalian Lepas Tuai
Penutup

3. SLIDESMANIA.CO
01
Kobis bulat : Brassica olearcea var capitata
Family : Brassicaceae/ Cruciferae
Sayur yg popular di Malaysia, penggunaan per kapita 5.4kg/tahun
Pemintaan yg tinggi sejak 2013 menyebabkan kadar import juga melonjak naik
Kawasan penanaman utama: Cameron Highlands, Pahang. Ranau, Sabah dan Gua Musang, Kelantan.
Penanaman kobis tanah rendah perlu bagi meningkatkan pengeluaran kobis supaya dapat menampung keperluan
semasa dan tingkatkan ekonomi Negara.
Faktor penting : pemilihan variety yg sesuai, musim tanaman, kesedian infrastruktur, pengawalan perosak &
penyakit dan pengendalian lepas tuai.
Pengenalan

4. SLIDESMANIA.CO
Famili
Brassica oleracea L.
Brussels sprout
Broccoli Cauliflower
Kobis

5. SLIDESMANIA.CO
Senario Kobis Negara
● Terdapat seluas 3,774 hektar tanaman kubis di usahakan di Malaysia pada tahun 2016 dengan pengeluaran sebanyak 101,128
metrik tan. Kawasan pengeluaran utama kubis bulat di Malaysia ialah di Cameron Highland, Pahang dengan 66,686 metrik tan,
diikuti oleh Gua Musang Kelantan (26,352) dan Ranau, Sabah (8,090 metrik tan).
Sumber : Bah Perancangan DoA 2018

6. SLIDESMANIA.CO
Import dan Eksport Kubis Bulat (Nilai & Kuantiti);2011-2017
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Import Kubis
(MT)
38,929 52,813 45,990 52,692 56,601 64,185 102,085
Eksport Kubis
(MT)
2,215 3,192 2,658 2,574 1,086 1,822 1,478
Import Kubis
(RM)
38,805,4 58,877,2 56,009,3 52,027,8 73,172,0 92,358,2 109,129,
Eksport Kubis
(RM)
3,028,14 5,710,33 5,133,40 4,509,89 2,758,41 4,057,48 14,078,0
-
20,000,000
40,000,000
60,000,000
80,000,000
100,000,000
120,000,000
-
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
Sumber: Bahagian Perancangan, DOA dan MAQIS, 2018

7. SLIDESMANIA.CO
Ciri-ciri Morfologi
Daun : sesil iaitu tiada petiole bersambung dengan batang utama
Batang : tegak, pendek dan tidak jelas kerana terlindung dengan daun
Kepala : tunas utama (terminal bud) dibentuk oleh daun-daun bertindan
Bunga: hanya terjadi di suhu bawah 10 darjah Celcius (6-8 minggu). Kepala kobis
akan pecah dan emmbentuk gugusan bunga (infloresence)
Akar : system akar tunjang dangkal dan memiliki banyak akar serabut.

8. SLIDESMANIA.CO
Jenis kobis bulat
Jenis Kon
Jenis Bulat
Jenis savoy

9. SLIDESMANIA.CO
Pengurusan Anak Benih
● Amat penting untuk – pastikan tanaman
tumbuh dgn subur, ciri-ciri agronomi yang
sempurna dan tahan P&D dan mendapat
hasil yang tinggi
● Pastikan variety yang sesuai digunakan
● Antara var yang tahan untuk tanah rendah
Pemilihan Varieti

10. Penyediaan Biji Benih
✓ Biji benih disahkan tulen & berkualiti
✓ biji benih yg percambahannya lebih daripada 90%
✓ Biji benih diperoleh drpd pembekal bertauliah
Penyediaan Anak Benih
✓ Semaian & tumbesaran anak benih dijalankan di rumah semaian yg berbumbung
✓ Semaian menggunakan dulang semaian (104 lubang)
✓ Dulang diisi dengan peatmoss
✓ Siram dengan air semburan halus dan pastikan media lembap tetapi tidak terlalu basah
✓ 2-3 biji benih disemai dalam satu lubang + timbus
✓ Benih akan bercambah dalm 3-4 hari
✓ Siram 2 kali sehari dan lebih kerap pd musim panas
✓ Setelah keluar daun sebenar, tinggalkan satu pokok sahaja
✓ Anak benih yang telah keluar 3-5helai daun sebenar boleh dialih ke batas tanaman

11. SLIDESMANIA.CO
Penting?
Semaian dalam dua (2) peringkat
1. Tiga puluh hari sebelum penanaman (UTAMA)
2. Pada 15 – 20 hari sebelum penanaman ( 10-20% untuk penyulaman anak
pokok yg mati/tidak normal)
Contoh : Keperluan untuk Fattahmin menanam 100 anak pokok kobis pada 1
Ogos 2021(utama). Oleh itu Fattahmin telah menyemai 130 semaian pada 2
Julai 2021 dan seterusnya menyemai baki 20% benih pada 17 Julai 2021 bagi
tujuan sulaman di batas.

12. SLIDESMANIA.CO
PENANAMAN DI LADANG
Pembajakan &
pengapuran
• Bersihkan kawasan penanaman
• Pembajakan pertama (4 minggu sebelum menanam) – boleh dilakukan 1x
atau 2x (disc plough)
• Tabur kapur (GML) semasa bajak pertama (tengok kondisi tanah)
• Tanah dibajak sekali lagi (rotovator)
Penyediaan
Batas
• Batas dibuat dengan jarak 1.5 m dan ukuran batas 100cm lebar dengan
ketinggian antara 15-20 cm.
• Pembinaan batas boleh secara manual atau jentera kecil.
Pengairan
• Boleh menggunakan pengairan titis ataupun renjis
• Penyiraman secara rutin setiap pagi dan petang dan mengikut kesesuaian cuaca
• Elakkan kekurangan air- menggangu pertumbuhan vegetative & elakkan air
berlebihan akan menyebabkan kadar larut resap tinggi (risiko diserang kulat &
bakteria )
Pemasangan
sungkupan
• Pemasangan sungkupan bersinar ultra lembayung (UV) dua hari sebelum
penanaman
• Untuk mengurangkan pertumbuhan rumpai dan kurangkan hakisan pada
batas selain mengekalkan kelembapan tanah.
• Sungkupan jenis plastic bersinar UV dapat mengawal serangga spt aphid

13. SLIDESMANIA.CO
Jarak Tanaman
● Jarak tanaman yang bersesuian adalah penting untuk kepadatan pokok yang optimum.
● Populasi tanaman yang optimum adalah sekitar 25,000pokok/hektar
● Kobis ditanam dalam dua barisan sebatas dengan jarak tanaman 50cm x 50cm diantara pokok dan baris

14. SLIDESMANIA.CO
Penanaman di Ladang
1. Lubang penanaman dibuat selepas plastic sungkupan dipasang.
2. Batas perlu dilembapkan sebelum penanaman bagi menyediakan
persekitaran akar yang baik dan menggalakan pertumbuhan yang
seragam
3. Hanya anak benih yang sihat dan bebas dari perosak & penyakit
digunakan.
4. Waktu penanaman yang baik adalah pada lewat petang dan diikuti
dengan siraman air
5. Sebelum tanaman berumur dua minggu, penyulaaman
menggunakan anak benih baharu dilakukan jika terdapat tanaman
yang mati atau tumbuh tidak normal.

15. SLIDESMANIA.CO
Pembajaan
Pembajaan asas organik Pembajaan Baja Kimia
➢ Tanah mineral spt tanah liat/berpasir
perlu diberi baja organic sebelum
menanam.
➢ Baja organic seperti tahi ayam proses,
kompos atau IMO5 boleh digunakan
dengan kadar 3-5tan/ha 5-7 hari
sebelum penanaman.
➢ Kandungan nutrient utama dlm tinja
ayam proses ialah 2.08% Nitrogen (N)
1.80% fosforus (P) dan 2.72% kalium (K)
➢ Baja sebatian NPK digunakan sebagai baja yang
membekalkan makronutrient & micronutrient.
➢ Baja ditabur didalam lubang disekeliling pokok dan
elakkan terkena batang dan daun.
➢ Apabila pokok makin besar, daun akan melitupi lubang
penanaman. Disyorkan pembajaan berpoket dengan
menebuk lubang lain di sebelah pokok.
Tanah Kadar sepokok (g) Masa membaja (hari
ke..)
Bris 10,20,20,20,10 10,15,30,40 & 50
Mineral 20,30,20 14,28 & 42
Gambut 20,30,30 14,28 & 42

16. SLIDESMANIA.CO
Penuaian :
Kepentingan pengendalian lepastuai yang
betul
Mengurangkan masalah kehilangan/kerugian
lepastuai di sepanjang rantaian bekalan

17. SLIDESMANIA.CO
Kematangan
Sayur dikatakan sudah matang setelah mencapai peringkat
perkembangan tertentu, dan selepas dipetik, dan setelah
melalui proses pengendalian lepas tuai, sayur tersebut
mempunyai kualiti yang boleh diterima oleh pengguna.
75-85 hari selepas tanam, sedia dituai

18. SLIDESMANIA.CO
Tuai pada masa yang tepat
● Tuaian terlalu cepat, hasil terlalu
lembut dan kurang rasa serta zat
● Tuaian terlalu lewat, hasil terlalu
keras, berserat dan kurang rasa.

19. Penuaian
75-85 hari selepas
dialih ke ladang
Tona warna kepala
kobis lebih cerah
Bahagian tepi daun
melengkung ke luar

20. Penuaian
● Elak penuaian pada waktu panas – suhu sayur boleh meningkat sehingga 40ºC dalam
cuaca panas
● Lindung sayur yang dituai dari pancaran matahari dan suhu panas
● Elak terjatuh ke tanah –kecederaan mekanikal
● Kecederaan mekanikal – kesan kecederaan hanya kelihatan selepas beberapa hari
penyimpanan

21. SLIDESMANIA.CO
Kualiti lepastuai kubis tanah rendah
bergantung pada:
❑ Kematangan optimum
❑ Pengurusan suhu yang baik
❑ Mengurangkan kecederaan mekanikal
❑ Mengurangkan kehilangan air
❑ Pengudaraan yang baik
❑ Faktor pra-tuai

22. SLIDESMANIA.CO
Penghasilan Pucuk Kobis (baby kalian)
● Pucuk kobis atau baby kalian akan terhasil daripada tunas pucuk yang keluar
daripada batang pokok kobis yang telah dituai.
● Baby kalian boleh dituai pada saiz 30-50 g/unit
● Pucuk kobis ini boleh dijual dengan harga yang lebih tinggi daripada kepala kobis
● Muncul dalam masa 1-2 minggu selepas tuaian kepala kobis

23. SLIDESMANIA.CO
Pengurusan Perosak & Penyakit
● Serangan perosak & penyakit merupakan salah satu cabaran utama yg perlu diatasi bagi
penanaman kobis di tanah rendah.
● Yang mana serangan boelh mempengaruhi pembentukan kepala kobis.
● Penggunaan racun makhluk perosak tidak dapat dielakkan namun perlu digunakan
secara berhemah dan mengikut amalan pertanian baik.
● Cabaran utama penanaman kubis adalah masalah serangga perosak iaitu ulat Plutella -
merupakan perosak utama di tanah tinggi dan di tanah rendah.
● Di tanah rendah, ulat jalur merupakan perosak yang serius diperingkat awal penanaman.
Sekiranya tiada pencegahan dan pengawalan kepala kubis tidak terbentuk
● Diagnostik perosak dan penyakit adalah penting.

24. SLIDESMANIA.CO
Perosak Utama Kobis
● Kebanyakkannya perosak utama kobis adalah daripada kumpulan Lepidoptera iaitu
rama-rama
● Peringkat yang menyerang adalah peringkat larva (ulat) – menyebabkan daun
berlubang-lubang, bahagian pucuk dan kepala kobis dimakan
● Menyerang semua peringkat pertumbuhan kobis daripada peringkat awal sehingga
peringkat hendak dituai – ulat Plutella
● Di tanah rendah, perosak utama adalah ulat Plutella dan ulat jalur
● Manaka ulat ratus dan ulat jantung merupakan “secondary pest” yang mana boleh
menjadi serius jika langkah pengawalan tidak diambil
● Pengecaman perosak dan kesan kerosakan adalah perlu sebagai langkah awal
pencegahan dan pengawalan

25. SLIDESMANIA.CO
Ulat Plutella (Diamondback Moth)
● Nama saintifik: Plutella xylostella
● Tanaman Diserang: Krusifer (Kubis, Kubis bunga, Sawi,
Kailan, Brokoli, Radish)
● Keterangan: Ulat bersaiz kecil dan berwarna hijau pucat
● Kerosakan :
1) Ulat mengikis dan memakan bahagian epidermis daun
2) Daun menjadi lutsinar dan berlubang-lubang seperti jaring
3) Serangan ulat yang teruk pada peringkat awal menyebabkan pertumbuhan pokok
terbantut dan pembentukan kepala kubis kecil
4) Menyerang semua peringkat pertumbuhan kubis daripada peringkat awal sehingga
peringkat hendak dituai

26. SLIDESMANIA.CO
Terdapat frass kecil
berwarna hijau gelap
Pelbagai peringkat larva

27. SLIDESMANIA.CO
Pengurusan & Kawalan
● Pemantauan perosak di ladang– sekurang-kurangnya seminggu sekali
● Pemantauan kehadiran perosak dewasa (rama-rama) – “yellow sticky trap”
● Ulat Plutella mudah rintang/resistan terhadap racun perosak jika kerap menggunakan
jenis racun perosak yang sama
● Perlu pelbagaikan jenis dan penggiliran penggunan racun perosak (bahan aktif dan
kumpulan racun berbeza)
● Elakkan penanaman tanaman yang sama berulang kali – penggiliran tanaman
● Tanam secara berselang dengan tanaman lain (intercropping)
● Kawalan kimia:
a)Menggunakan racun perosak yang mesra/kurang toksik terhadap serangga bermanfaat
(predator/parasitoid) seperti Bacillus thurigiensis (subsp kurstaki, subsp aizawai) ,
chlorantraniliprole, spinosad , emamectin benzoate dan indoxacarb
b)Racun perosak lain yang berdaftar seperti abamectin, fipronil, diafenthiuron, deltamethrin,
tolfenpyrad atau chlofenapyr

28. SLIDESMANIA.CO
Ulat Jalur (Webworm)
● Nama saintifik: Hellula undalis
● Tanaman Diserang: Krusifer (kubis, kailan)
● Keterangan:
Ulat berwarna coklat dengan lima jalur di atasnya.
Perosak ini serius di tanah rendah
(tidak menyerang di tanah tinggi )
● Kerosakan:
1)Larva peringkat awal memakan di bahagian dalam daun dan
menyebabkan daun menjadi lutsinar
2)Kemudian memakan dan mengorek bahagian pucuk utama kubis
3)Akibatnya kubis tidak terbentuk tetapi membentuk banyak pucuk kecil
4)Menyerang pada peringkat awal penanaman

29. SLIDESMANIA.CO
Tunas sisi tumbuh selepas pucuk utama mati
Serangan ulat jalur pada pucuk utama

30. SLIDESMANIA.CO
Pengurusan & Kawalan
● Pemantauan perosak pada peringkat awal penanaman untuk
melihat kehadiran ulat jalur
● Pencegahan - penggunaan racun perosak dijalankan 3-5 hari selepas
penanaman di ladang dengan kekerapan seminggu sekali pada
peringkat awal tanaman (4-5 minggu) untuk pengawalan ulat jalur –
“shoot treatment”
● Pengesyoran racun perosak:
Bacillus thuringiensis, abamectin, dimethoate

31. SLIDESMANIA.CO
Ulat Ratus (Army Worm)
● Nama saintifik: Spodoptera litura/S. exigua
● Tanaman Diserang: Cili, Tomato, Melon, Bayam, Krusifer, Pelbagai
tanaman
● Keterangan:
Warna ulat berubah-ubah daripada hijau hingga coklat bergantung pada peringkat
kematangan
Menyerang secara berkelompok
Merupakan “occasionally pest”
Kebiasaannya menyerang pada peringkat umur pokok pertengahan (juga menyerang
pada peringkat awal)
● Kerosakan:
1)Daun berlubang-lubang dan kadangkala hanya tinggal rangka dan urat daun
2)Peringkat awal larva memakan daun dengan agresif (memakan secara
berkelompok) berbanding peringkat matang (memakan daun secara berasingan

32. SLIDESMANIA.CO
Kesan serangan ulat ratus
Kesan serangan ulat ratus
Telur ulat ratus

33. SLIDESMANIA.CO
Pengurusan & Kawalan
• Kutip dan musnahkan kelompok telur atau larva
• Penggunaan racun perosak jika perlu
• Pengesyoran racun perosak:
emamectin benzoate, chlorpyrifos+cypermethrin,
deltamethrin, chlorpenapyr, chlorfluazuron, indoxacarb

34. SLIDESMANIA.CO
Ulat Jantung (Cabbage head caterpillar)
● Nama saintifik: Crocidolomia binotalis
● Tanaman Diserang: Krusifer (Kubis)
● Keterangan:
-Ulat berwarna hijau kekuningan, terdapat dua jalur berwarna kuning di bahagian
belakang dan sisi
-Menyerang secara berkelompok
-Merupakan perosak sekunder , serangan teruk jika serius dan tidak dikawal
● Kerosakan :
1)Lapisan daun dimakan sehingga nampak rangka atau urat daun
2)Boleh mengorek dan makan ke bahagian tengah kubis serta kepala kubis
3)Biasanya menyerang peringkat pembentukan kepala kubis

35. SLIDESMANIA.CO
Kesan serangan ulat jantung
Pengurusan & Kawalan
Penggunaan racun perosak jika perlu
•Pengesyoran racun perosak:
lamda-cyhalothrin

36. Perosak lain
Pelombong Daun Kumbang Lenting Siput Cengkerik Afid

37. SLIDESMANIA.CO
Pencegahan sebelum/selepas penanaman
● Pencegahan bermula dari peringkat semaian - rumah semaian hendaklah kalis serangga
● Amalan agronomi yang baik - kaedah penanaman, pembajaan, pengairan , jarak tanaman
yang disyorkan
● Pemilihan bahan tanaman dan varieti bebas penyakit – membeli daripada sumber yang
dipercayai
● Amalan pusingan tanaman – mengurangkan populasi serangga

38. SLIDESMANIA.CO
Pencegahan sebelum/selepas penanaman
● Kebersihan kawasan penanaman
● Buang dan musnahkan semua tanaman yang berpenyakit
● -Buang dan musnahkan bahagian tanaman yang diserang serangga perosak, bagi
mengelakkanya terus berkembang.
● Buang rumpai-rumpai disekeliling tanaman
Pengawalan secara kultura :
● Mengurangkan perosak dengan mengamalkan amalan pertanian yang baik – Sistem
Penanaman untuk kawalan perosak (seperti intercropping)
● Penggunaan pokok penarik dan penghalau, tanaman perangkap serta tanaman regu

39. SLIDESMANIA.CO
Selasih/Basil sebagai tanaman penghalau
Lepidoptera (ditanam secara selingan) –
mengurangkan rama-rama untuk bertelur
Penanaman selingan untuk pengawalan ulat Plutella
- kubis dengan tomato

40. SLIDESMANIA.CO
Tanaman regu/companion
● Penanaman tanaman berlainan spesies/famili secara
dekat
● Sebagai tanaman penampan
● Menyediakan keadaan yang baik untuk musuh
semulajadi perosak
● Mengelakkan tanaman utama dari diserang perosak
● Membantu untuk kesuburan tanah
Jagung sebagai penampan dan menarik kumbang
kura-kura
Penanaman kobis bersama tanaman
companion kucai secara selingan

41. SLIDESMANIA.CO
Penyakit
● Serangan penyakit juga merupakan satu
cabaran walaupun kadar kejadian penyakit
adalah rendah berbanding serangan perosak
● Antara penyakit Reput akar , reput lembut.
layu bakteria, dan reput daun

42. SLIDESMANIA.CO
Amalan lain yang boleh dipraktikkan
● 70 HLT – Buang daun bawah (tinggalkan 7-8 helai sahaja)
● Kritikal....tempoh dua minggu selepas pindah ke ladang dan
semasa pembentukan ‘kepala kobis’
● Air kurang, ‘kepala kobis’ kecil, kematangan lambat dan kualiti
merosot, Air lebih, mudah dijangkiti penyakit

43. SLIDESMANIA.CO
Kobis bulat boleh ditanam di tanah rendah
sekiranya semua aspek pengurusan tanaman
diurus dengan baik termasuklah dari segi
pengairan, pembajaan, penyakit dan perosak dan
lain-lain
Penutup

44. SLIDESMANIA.CO
Sekian