Parameter lingkungan memberikan ukuran kuantitatif dan kualitatif untuk menentukan apakah udara, air, dan makanan bersih atau terkontaminasi. Contoh parameter untuk air meliputi kadar zat kimia seperti raksa, arsen, dan timbal, serta parameter fisika seperti warna dan rasa, sedangkan parameter untuk udara meliputi kadar zat seperti sulfur dioksida dan partikulat.