Biochemistry UNIMIB MED

1. LA BIOCHIMICA SI OCCUPA
Della composizione degli organismi viventi
Delle trasformazioni energetiche che
avvengono negli organismi viventi
Delle modalità della duplicazione
Delle regolazioni di tutte le reazioni ed
interazioni che avvengono fra le molecole

2. COMPOSIZIONE % (in atomi su 100 atomi) DEGLI ORGANISMI
VIVENTI RISPETTO ALLA CROSTA TERRESTRE ED
ALL’ATMOSFERA
0RGANISMI CROSTA ATMOSFERA
H 49 0.22 0.00005
C 25 0.19 0.0314 (C02)
O 25 47 20.9
N 0.27 <0.1 78
Ca 0.073 3.5
K 0.046 2.5
Si 0.033 28
Mg 0.031 2.2
P 0.030 <0.1
Na 0.015 2.5
ALTRI tracce 13.7

4. LE MOLECOLE PIU’ COMUNI,
COSTITUENTI LA MATERIA VIVENTE
ACQUA è un dipolo elettrico e forma legami a
ponte idrogeno

5. Legami a ponte Idrogeno

6. MOLECOLE ORGANICHE CONSIDERATE
MATTONI DELLA MATERIA VIVENTE
BASI
AROMATICHE

7. 20 AMMINOACIDI (isomeri L)

10. GLUCIDI –Glucosio/Fruttosio
C6H12O6
GLUCOSIO FRUTTOSIO

11. LIPIDI- Acidi grassi

12. PROTEINE

13. Folding proteico

14. Prion Protein

16. Protein only hypothesis
Nobel per la fisiologia
nel 1997

17. DNA E RNA

18. POLISACCARIDI
α1-4
α1-6

19. LIPIDI complessi
PC

20. Trigliceridi

21. LIPIDI complessi
Colesterolo

22. LA BIOCHIMICA SI OCCUPA
• Della composizione degli organismi viventi
• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli
organismi viventi
•Delle modalità della duplicazione
•Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni che
avvengono fra le molecole

24. NAD+
NADH

25. ATP

26. BIOENERGETICA
STUDIO QUANTITATIVO DELLE TRASDUZIONI
ENERGETICHE CHE AVVENGONO NELLE CELLULE E DELLA
NATURA E DELLA FUNZIONE DEI PROCESSI CHIMICI ALLA
BASE DI QUESTE CONVERSIONI DI ENERGIA

27. VIVENTE=SISTEMA
TERMODINAMICO APERTO

28. LEGGI TERMODINAMICHE
I legge ∆∆∆∆E= Q-W(lavoro)
W = Q- ∆∆∆∆E
II legge IN TUTTI PROCESSI
NATURALI, L’ ENTROPIA (∆∆∆∆S)
TENDE AD AUMENTARE
∆∆∆∆G = ∆∆∆∆H -T ∆∆∆∆S

29. ∆∆∆∆G = ∆∆∆∆H-T∆∆∆∆S
∆∆∆∆G= ENERGIA LIBERA DI GIBBS
= QUANTITA’ DI ENERGIA IN GRADO DI PRODURRE LAVORO
(ENERGIA CONTENUTA NEI LEGAMI CHIMICI)
∆∆∆∆H= VARIAZIONE DI ENTALPIA (CONTENUTO TERMICO)
DEL SISTEMA
T = TEMPERATURA ESPRESSA IN GRADI KELVIN

30. ESOERGONICA / ENDOERGONICA

31. A B
[B]
Keq =
[A]

32. +3.3
-7.3
-4.0
SE SI ACCOPPIA UNA REAZIONE
ESOERGONICA CON UNA ENDOERGONICA
TALE CHE IL ∆G FINALE SIA NEGATIVO, LA
REAZIONE COMPLESSIVA E’ POSSIBILE
Kcal/mol

33. ATP

34. ATP
ADP + PI

35. LEGAMI ALTA ENERGIA

36. LA BIOCHIMICA SI OCCUPA
• Della composizione degli organismi viventi
• Delle trasformazioni energetiche che avvengono
negli organismi viventi
•Delle modalità della duplicazione
•Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni
che avvengono fra le molecole