More Related Content
More from SUEFUSK
More from SUEFUSK (20)
Makonf2015 antibiot
- 1. MAISTO PRODUKTAI KAIP ANTIBIOTIKAI Panevėžio r. Dembavos progimnazija Augustė Nikitinaitė, Simona Kiuraitė, 8 kl. Mokytoja Aldona Klebonaitė
- 2. ĮVADAS Antibiotikai — medžiagos, naikinančios mikrobus arba slopinančios jų augimą ir dauginimąsi. Antibiotikai būna natūralūs ir sintetiniai. Literatūroje rašoma, kad kai kurie maisto produktai taip pat veikia kaip antibiotikai.
- 3. TYRIMO TIKSLAS Išsiaiškinti, kurie maisto produktai pasižymi antibiotikams būdingu antimikrobiniu poveikiu.
- 4. TYRIMO UŽDAVINIAI 1. Iš literatūros šaltinių sužinoti, kokie maisto produktai pasižymi antimikrobiniu poveikiu. 2. Ištirti maisto produktų poveikį blogųjų bakterijų, klumpelių bei gerųjų bakterijų dauginimuisi. 3. Palyginti, kaip tiriami produktai veikia blogųjų ir gerųjų bakterijų dauginimąsi.
- 5. TYRIMO METODIKA Tyrimams pasirinkome šiuos produktus: aitriąją papriką; alijošių; citriną; česnaką; imbierą; krienus; medų; pipirmėtę; putiną; juodąjį ridiką; raugintus kopūstus; spanguoles; svogūną.
- 6. TYRIMO METODIKA TYRĖME JŲ POVEIKĮ: 1.Blogųjų bakterijų dauginimuisi; 2.Klumpelių dauginimuisi; 3.Gerųjų bakterijų dauginimuisi.
- 7. TYRIMO REZULTATAI RAUGINTI KOPŪSTAI: Blogosios bakterijos — nesidaugino Pelėsis — neatsirado Klumpelės — nesidaugino Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 8. CITRINA: Blogosios bakterijos — nesidaugino Pelėsis — atsirado po 4 parų Klumpelės — nesidaugino Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai TYRIMO REZULTATAI
- 9. TYRIMO REZULTATAI IMBIERAS: Blogosios bakterijos — nesidaugino Pelėsis — neatsirado Klumpelės — atsirado po 3 parų, bet vėliau nebeliko Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 10. TYRIMO REZULTATAI AITRIOJI PAPRIKA: Blogosios bakterijos — po 4 parų suskystėjo terpė, tačiau bakterijos nebuvo matomos Pelėsis — neatsirado Klumpelės — atsirado po 3 parų Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 11. TYRIMO REZULTATAI ČESNAKAS: Blogosios bakterijos — po 4 parų atsirado pirmos dėmės Pelėsis — neatsirado Klumpelės — nesidaugino Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — pienas pradėjo rūgti po 5 parų
- 12. TYRIMO REZULTATAI ALIJOŠIUS: Blogosios bakterijos — po 4 parų atsirado pirmos dėmės Pelėsis — neatsirado Klumpelės — nesidaugino Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — nesidaugino
- 13. TYRIMO REZULTATAI SVOGŪNAS: Blogosios bakterijos — nesidaugino Pelėsis — neatsirado Klumpelės — po 3 parų atsirado, bet vėliau nebeliko Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 14. TYRIMO REZULTATAI PIPIRMETĖ: Blogosios bakterijos — atsirado po 3 parų Pelėsis — atsirado po 4 parų Klumpelės — atsirado po 6 parų Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 15. TYRIMO REZULTATAI KRIENAI: Blogosios bakterijos — atsirado po 2 parų Pelėsis — atsirado po 3 parų Klumpelės —po trijų parų atsirado, bet vėliau nebeliko Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — pienas pradėjo rūgti po 3 parų
- 16. TYRIMO REZULTATAI JUODASIS RIDIKAS: Blogosios bakterijos — atsirado po 2 parų Pelėsis — atsirado po 3 parų Klumpelės — po 3 parų atsirado, bet vėliau nebeliko Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — nesidaugino
- 17. TYRIMO REZULTATAI SPANGUOLĖS: Blogosios bakterijos — atsirado po 2 parų Pelėsis — atsirado po 3 parų Klumpelės — nesidaugino Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 18. TYRIMO REZULTATAI PUTINO UOGOS: Blogosios bakterijos — atsirado po 1 paros Pelėsis — atsirado po 3 parų Klumpelės — dauginosi Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 19. Klumpelės variante su putino uogomis po 7 parų TYRIMO REZULTATAI
- 20. TYRIMO REZULTATAI MEDUS: Blogosios bakterijos — atsirado po 2 parų Pelėsis — neatsirado Klumpelės — dauginosi Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 21. TYRIMO REZULTATAI KONTROLINIS: Blogosios bakterijos — atsirado po 2 parų Pelėsis — atsirado po 3 parų Klumpelės — dauginosi Gerosios bakterijos (pienarūgštės) — dauginosi puikiai
- 22. IŠVADOS 1. Literatūroje rašoma, kad augalai, tokie kaip: česnakas, imbieras, svogūnas, alijošius, veikia kaip antibiotikai. 2. Didžiausią neigiamą poveikį blogųjų bakterijų dauginimuisi turėjo rauginti kopūstai, česnakas, svogūnas, imbieras, citrina ir alijošius. 3. Pelėsiniams grybams neleido daugintis rauginti kopūstai, česnakas, svogūnas, imbieras, aitrioji paprika, medus ir alijošius.
- 23. IŠVADOS 3. Klumpelės nesidaugino mėginiuose su raugintais kopūstais, česnakais, citrina, alijošiumi ir spanguolėmis. 4. Gerosioms bakterijoms daugintis neleido juodasis ridikas, krienai, česnakas ir alijošius . 5. Iš visų tirtų produktų labiausiai pasiteisino rauginti kopūstai, kurie visiškai neleido daugintis blogosioms bakterijoms ir pelėsiui, o pieno surūgimui turėjo tik teigiamą įtaką.