Dokumen tersebut memberikan informasi tentang manfaat makanan berserat tinggi dan 10 jenis makanan yang kaya akan serat seperti jagung, kacang-kacangan, sayuran hijau, buah-buahan dan pasta gandum. Makanan berserat membantu mencegah sembelit, menurunkan kolesterol, mencegah kanker usus, menurunkan berat badan dan menstabilkan kadar gula darah.

1. MAKANAN BERSERAT TINGGI
OLEH
KELOMPOK 8
DENI IRAWAN ASTARI APRILIA FEBRIAN R

2. Apakah Makanan Berserat Itu?
Makanan berserat adalah makanan yang
mengandung serat di mana tubuh tidak
dapat mencerna atau menyerapnya. Karena
tidak dapat dicerna oleh bagian pencernaan
dalam tubuh, serat makanan ini tidak akan
menghasilkan energi atau kalori bagi tubuh.

3. Manfaat Makanan Berserat
1. Mencegah Sembelit
1
Sembelit adalah kondisi dimana seseorang
mengalami kesulitan untuk mengeluarkan
kotoran atau feses dari tubuhnya.
2. Membantu Menurunkan Kolesterol dan
Mencegah Jantung Koroner
3. Mencegah Kanker Usus
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
5. Menjaga Kadar Gula Darah Tetap Stabil

4. TABEL MAKANAN BERSERAT
Sumber. http://wolipop.detik.com

5. 10 makanan yang mempunyai serat tinggi.
1. Jagung
Berbagai jenis jagung mempunyai kombinasi
tersendiri dengan nutrisi antioksidan. Sekitar
setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram
serat. Popcorn juga merupakan sumber makanan
kaya serat dan rendah kalori. Popcorn dapat
memberikan asupan serat sekitar 3,5 gram per tiga
cangkir penyajian.
2. Kacang putih
Selain kaya serat, protein, dan zat besi, kacang
putih juga merupakan salah satu sumber gizi yang
terbaik dari kalium. Sekitar 1 cangkir akan
mencakup 25 persen dari kebutuhan harian untuk
nutrisi yang melawan hipertensi.

6. 3. Kacang hitam
Kacang hitam mengandung 15 gram serat per cangkir,
dan sekitar 15 gram protein. Warna gelap dari kacang ini,
menunjukkan kandungan tinggi flavonoid.
Flavonoid memiliki kandungan antioksidan kuat. Ketika
menambahkan kacang-kacangan dan makanan tinggi
serat lainnya untuk diet sehari-hari, pastikan untuk
minum lebih banyak air.
4. Kacang merah
Kacang merah kaya serat, protein, dan zat besi.
5. Buncis
Buncis kaya serat dan kandungan antioksidan.

7. 6. Alpukat
Alpuka merupakan salah satu sumber serat tinggi.
Sekitar 2 sendok alpukat memiliki sekitar 2 gram
serat dan buahnya mengandung seluruh sekitar 10
gram. Alpukat juga merupakan sumber yang sangat
baik dari lemak tak jenuh yang dapat membantu
menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko
penyakit jantung.
7. Pasta gandum
Pasta gandum merupakan alternatif makanan yang
kaya serat.

8. 8. Beras merah
Setiap cangkir beras merah mengandung 3,5 gram
serat.
Peneliti Harvard baru-baru ini menemukan bahwa,
makan lebih dari 5 porsi nasi putih dalam seminggu
meningkatkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 17
persen. Sedangkan dengan menambahkan beberapa
porsi beras merah per minggu dapat menurunkan
risiko diabetes tipe 2 sebesar 11 persen.

9. 9. Pir
Seperti kebanyakan buah yang biasa dimakan
dengan kulit, pir merupakan sumber serat dan gizi
yang tinggi. Sebuah pir ukuran sedang dapat
mengandung sekitar 5,5 gram serat.
10. Apel
Jika mengonsumsi apel sebaiknya beserta kulitnya,
jika membuang kulitnya maka akan kehilangan
serat dan sejumlah phytochemical yang
bermanfaat. Sebuah apel ukuran biasa dapat
mengandung sekitar 4,4 gram serat.

10. FUNCTION