Laporan ini membahas rencana usaha olahan cokelat batang dengan empat rasa yang berbeda dalam satu kemasan (cokelat kacang bogor, cokelat pala, cokelat pedas, cokelat sereal jagung). Survei kepada 10 responden menunjukkan minat yang tinggi terhadap produk ini karena rasanya yang unik. Laporan ini menjelaskan strategi pemasaran, produk yang ditawarkan, dan kendala usaha. Kesimpulannya, usaha cokelat merupakan

1. LAPORAN USAHA
USAHA OLAHAN COKLAT BATANG
PRODI ILMU ADMINISTRASI BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL
UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

2. USAHA OLAHAN COKLAT BATANG
(ChocoBar)
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Seperti yang kita ketahui, sekarang ini begitu banyak jajanan atau makanan ringan
dijajakan diberbagai tempat, mulai dari tempat yang sangat ekonomis, hingga tempat eksklusif;
dari yang tradisional hingga yang internasional, dari yang murah hingga yang mahal, dapat
dengan mudah kita jumpai di pusat – pusat perbelanjaan maupun di pinggiran pasar. Salah satu
dari seluruh makanan ringan yang ada dan tak pernah hilang di zaman apapun, yaitu coklat.
Coklat tak memandang usia dan pangkat sosial. Siapa saja bisa memakannya karna memang
banyak dijual dengan harga yang bervariasi dan rasa yang berbeda – beda pula. Dari waktu
kewaktu, coklat semakin memiliki banyak rasa dan campuran, seperti coklat stroberi, kismis,
kacang mede, almond, campuran biskuit, rice crispy, mint, caramel dan lain – lain. Dan dari
semua produk yang beredar di pasaran, kami belum dapat menemukan coklat dengan rasa
berbeda dan unik. Hal inilah yang melatarbelakangi kami untuk memilih membuat sendiri
inovasi coklat bar yang merupakan turunan dari produk Silverqueen Chunky Bar. Namun dengan
versi mininya, kami pun membuat 1 bungkus mini chocolate bar dengan 4 bar yang masing –
masing bar-nya memiliki rasa yang berbeda – beda, yakni rasa pedas, campuran pala, kacang
bogor dan sereal jagung.

3. PEMBAHASAN
A. JENIS DAN PEMILIHAN PRODUK
JENIS PRODUK
Kami akan mengembangkan bisnis makanan yang sangat diganrungi oleh anak muda
sekarang ini yaitu coklat. Dengan berbagai macam olahan produk yang kami tawarkan kami
yakin bisnis ini akan sangat berpeluang. Selain dengan varian rasa yang berbeda dari yang
pernah ada kami juga tak lupa menopang dengan harga yang cukup murah dan tentunya cukup
pas untuk kantong anak muda dan tentunya cemilan menyehatkan. Karna mengandung berbagai
macam vitamin didalamnya
ALASAN PEMILIHAN PRODUK :
cokelat saat ini memang sedang dalam keadaan baik. Terutama di kalangan anak muda
yang memang suka mengonsumsi cokelat. Cokelat dapat dijual di swalayan, pasar atau stan-stan
cokelat yang ada di mall. Cokelat juga dapat di sebar di toko-toko makanan. Selain itu, cokelat
adalah makanan ringan yang memang terkesan lucu, enak dan mudah dikonsumsi. Selain itu,
cokelat juga bisa dipadupadankan dengan makanan lain. Di samping itu, cokelat juga bisa dibuat
menjadi beraneka ragam bentuk yang menarik. Oleh karena itu, cokelat sering kali dijadikan
buah tangan kepada kerabat, sahabat, pasangan atau teman sekerja. Maka dari itu, pangsa pasar
cokelat menjadi terbuka lebar. Terutama pada hari-hari besar seperti hari besar keagamaan atau
tahun baru. Apalagi, pada saat hari Valentine, permintaan akan cokelat semakin membeludak.
B. STRATEGI PROMOSI DAN PEMASARAN
Dari sepuluh orang responden yang ditemui di lokasi yang berbeda, kami mencoba untuk
memberikan sample coklat olahan yang telah kami produksi. Tujuh dari sepuluh orang mengaku
menyukai cokelat kacang bogor, lima menyukai rasa manisan pala, 4 menyukai rasa pedas dan
sereal jagung. Mereka tertarik dengan rasa yang terkandung dalam setiap potongan cokelat.
Khususnya cokelat dengan varian Chili chocolate. Varian rasa ini sesuai dengan namanya
,membuat setiap orang yang memakannya terkejut karena mengandung rasa pedas dan sedikit
asin. Menurut mereka, ini adalah cokelat yang unik dan belum ada ditemukan saat ini. Mereka
menyambut baik adanya cokelat ini.
Keterangan:
Chili chocolate: coklat pedas
Bogor Peanut chocolate: coklat kacang bogor
Nutmeg Candy Chocolate: coklat pala
Cornflakes Chocolate: coklat sereal jagung

4. Hal ini merupakan hasil survey yang cukup bagus untuk menopang system pemasaran dimana
kami harus mengembangkan lagi tentng berbagai macam produk coklat agar konsumen lebih
tertarik mengingat cokelat merupakan makanan yang cukup diminati oleh masyarakat dan
mempunyai banyak kompetitor. Hasil ini membuat kami optimis bahwa cokelat ini akan laris di
pasaran dan tidak kalah saing dengan cokelat yang ada di pasar.
C. PRODUKYANG DITAWARKAN
Cokelat yang kami produksi saat ini adalah cokelat yang terlihat simple tetapi, menarik.
Kami membuat inovasi baru dari salah satu brand cokelat Silver Queen Chucky Bar. Chunky Bar
yang kita kenal saat ini biasanya pada satu kemasan cokelat hanya memiliki satu varian rasa.
Namun, kami membuat inovasi yang baru dengan empat varian rasa dalam satu kemasan.
Seperti, Bogor Peanut Chocolate, Chili Chocolate, Cornflakes Chocolate, Nutmeg Candy
Chocolate.2.
D. KENDALA
Masalah yang kami akan hadapi yaitu dengan banyak berbagai produk coklat yang saat ini tentu
kita akan bersaing dengan competitor sebelumnya, selain itu harga bahan baku yang terkadang
naik turun dampak dari inflasi rupiah membuat kita sulit dalam menetapkan harga.

5. PENUTUP
KESIMPULAN
Memproduksi cokelat merupakan pilihan yang bagus untuk berwirausaha. Hal ini
disebabkan karena cokelat sudah dikenal baik oleh masyarakat luas, sehingga tidak sulit lagi untuk
memperkenalkan cokelat ini. Cokelat merupakan penganan yang banyak diminati oleh semua
kalangan usia masyarakat baik pria maupun wanita. Dan dalam proses pembuatannya tidak terlalu
rumit dan tidak menghabiskan biaya yang terlalu besar. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak
sulit didapatkan di pasar dengan harga yang relatif terjangkau.
Untuk wirausahawan pemula, dapat diproduksi sendiri saja dengan modal yang terjangkau.