Kathryn Shoemaker estableci un restaurante de pollo de la abuela en la ciudad de Middleburg hace cinco aos. Presentaba una receta nica de pollo, tal como sola hacerlo la abuela. La instalacin es hogarea, con un servicio relajado y amable. El negocio ha ido bien en los ltimos tres aos, y muchos turistas extranjeros visitan para disfrutar de la buena cocina surea. Los clientes suelen esperar en fila entre 18 y 25 minutos para ser atendidos y ltimamente han aumentado las quejas por retrasos en el servicio. Shoemaker actualmente est considerando expandir las instalaciones actuales o abrir un restaurante similar en la vecina Uniontown, un pueblo que est creciendo rpidamente. A pedido de un sorprendente nmero de clientes europeos, Shoemaker tambin est considerando muy seriamente abrir un par de restaurantes en Europa dentro de los prximos dos aos. a. Qu planes estratgicos debe hacer Shoemaker considerando las tres opciones de expansin disponibles para ella? b. Qu fuerzas ambientales podran estar actuando en Middleburg, Uniontown y Europa? C. Cules son los posibles riesgos y oportunidades estratgicas que enfrenta Shoemaker con las tres opciones? Se trata de Gestin de operaciones estratgicas y el libro de texto es Krajewski, LJ, Malhotra, MK y Ritzman, LP (2016). Jefe de operaciones. (11 ed..