Setiap hari disadari ataupun tidak kita tidak pernah bisa lepas dari zat gizi. Hal itu disebabkan karena setiap hari kita memerlukan makanan yang merupakan sumber zat gizi. Masih banyak orang yang belum mengerti dan mengenal komponen komponen zat gizi serta kepentingannya bagi kesehatan tubuh.
Bahan makanan yang diperoleh dari alam mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, dan masing-masing zat gizi tersebut memiliki fungsi yang berbeda-beda.
Setiap hari disadari ataupun tidak kita tidak pernah bisa lepas dari zat gizi. Hal itu disebabkan karena setiap hari kita memerlukan makanan yang merupakan sumber zat gizi. Masih banyak orang yang belum mengerti dan mengenal komponen komponen zat gizi serta kepentingannya bagi kesehatan tubuh.
Bahan makanan yang diperoleh dari alam mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, dan masing-masing zat gizi tersebut memiliki fungsi yang berbeda-beda.
MacronutrientChapter 1. KARBOHIDRAToleh: Asyifa R.A.
Karbohidrat
KLASIFIKASI KARBOHIDRAT
Monosakarida (I)
Monosakarida (II)
Disakarida
Polisakarida I
Polisakarida II
Polisakarida III
FUNGSI KARBOHIDRAT (I)
FUNGSI KARBOHIDRAT (II)
Pencernaan, Penyerapan, Ekskresi, dan Metabolisme Karbohidrat (I)
Pencernaan, Penyerapan, Ekskresi, dan Metabolisme Karbohidrat (II)
KEBUTUHAN KARBOHIDRAT (I)
KEBUTUHAN KARBOHIDRAT (II)
pencernaan adalah proses pengolahan bahan makanan menjadi zat-zat yang dibutuhkan tubuh dengan melibatkan organ-organ pencernaan, mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus dan berahir di saluran pembuangan.
Apa itu angka kecukupan gizi dan bagaimana cara perhitungannya dalam memenuhi kebutuhan gizi tergantung pda jenis kelamin dan usia dengan faktor koreksi aktivitas fisik
MacronutrientChapter 1. KARBOHIDRAToleh: Asyifa R.A.
Karbohidrat
KLASIFIKASI KARBOHIDRAT
Monosakarida (I)
Monosakarida (II)
Disakarida
Polisakarida I
Polisakarida II
Polisakarida III
FUNGSI KARBOHIDRAT (I)
FUNGSI KARBOHIDRAT (II)
Pencernaan, Penyerapan, Ekskresi, dan Metabolisme Karbohidrat (I)
Pencernaan, Penyerapan, Ekskresi, dan Metabolisme Karbohidrat (II)
KEBUTUHAN KARBOHIDRAT (I)
KEBUTUHAN KARBOHIDRAT (II)
pencernaan adalah proses pengolahan bahan makanan menjadi zat-zat yang dibutuhkan tubuh dengan melibatkan organ-organ pencernaan, mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus dan berahir di saluran pembuangan.
Similar to karbohidrat_protein_dan_lemak_ppt (1).pdf (16)
Apa itu angka kecukupan gizi dan bagaimana cara perhitungannya dalam memenuhi kebutuhan gizi tergantung pda jenis kelamin dan usia dengan faktor koreksi aktivitas fisik
2. Karbohidrat
Karbohidrat atau hidrat arang
adalah suatu zat gizi yang
fungsi utamanya sebagai
penghasil energi, dimana
setiap gramnya menghasilkan
4 kalori.
3. Sumber
karbohidrat
• Nasi
• Roti putih
• Kentang
• Ubi
• Talas
• Mi kering
• Mi basah
• Bihun
• Singkong
• Tepung terigu
• Tepung beras
• Makaroni
• Nasi jagung
• Krakers
• Tepung sagu
• Nasi tim
4. Fungsi
karbohidrat
• Fungsi utamanya sebagai sumber energi
• Melindungi protein agar tidak dibakar
sebagai penghasil energi
• Membantu metabolisme lemak dan
protein
• untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu
• membantu penyerapan kalsium
• untuk pencernaan dan memperlancar
defekasi
5. Lemak
Lemak, disebut juga lipid,
adalah suatu zat yang kaya
akan energi, berfungsi sebagai
sumber energi yang utama
untuk proses metabolisme
tubuh.
7. Fungsi
Lemak
• sumber energi
• bahan baku hormon
• membantu transport vitamin
yang larut lemak
• sebagai bahan insulasi terhadap
perubahan suhu
• pelindung organ-organ tubuh
bagian dalam
9. Sumber
Protein
• Protein yang berasal dari
hewani seperti daging, ikan,
ayam, telur, susu, dan lain-
lain disebut protein hewani.
• Protein yang berasal dari
nabati seperti kacang-
kacangan, tempe, dan tahu.
10. Fungsi
Protein
• Sebagai enzim
• Alat pengangkut dan alat
penyimpan
• Pengatur pergerakan
• Penunjang mekanis
• Pengendalian pertumbuhan
• Media perambatan implus syaraf