Dokumen tersebut membahas tentang ilmu gizi, mulai dari definisi gizi, sejarah perkembangan ilmu gizi, dan istilah-istilah yang terkait. Secara ringkas:
1. Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan
2. Sejarah ilmu gizi dimulai sejak 5000 tahun lalu dengan pengetahuan Mesir kuno tentang gizi dan pengobatan
3. Perkembangan ilmu g
Dokumen tersebut membahas tentang konsep dasar ilmu gizi, termasuk pengertian gizi, ruang lingkup ilmu gizi, hubungan gizi dengan kesehatan dan proses tubuh, perkembangan ilmu gizi, pengelompokan zat gizi berdasarkan fungsi dan kebutuhan, serta pesan dasar gizi seimbang.
Tiga kalimat ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas konsep dasar ilmu gizi mulai dari definisi ilmu gizi, zat gizi, makanan, pangan, bahan makanan, status gizi, ruang lingkup ilmu gizi, perkembangan ilmu gizi, sistem ilmu gizi, dan jenis-jenis bahan makanan dan zat makanan.
Buku ini membahas tentang vegetarianisme dari berbagai perspektif seperti kesehatan, etika, agama, dan lingkungan. Buku ini juga memberikan tips untuk menjalankan gaya hidup vegetarian secara seimbang dan sehat.
Hubungan antara kesehatan pribadi dan lingkungan sangat saling membutuhkan. Lingkungan sehat memberikan tempat yang bersih bagi pribadi untuk hidup, sementara pribadi sehat akan berfikir positif untuk memperbaiki dan menjaga lingkungan tetap bersih dan sehat.
Dokumen tersebut membahas tentang konsep dasar ilmu gizi, meliputi pengertian istilah gizi, sejarah perkembangan ilmu gizi, ruang lingkup ilmu gizi, pengelompokan zat gizi dan fungsinya. Tujuan pembelajaran adalah agar mahasiswa memahami konsep dasar ilmu gizi tersebut.
Dokumen tersebut membahas tentang konsep dasar ilmu gizi, termasuk pengertian gizi, ruang lingkup ilmu gizi, hubungan gizi dengan kesehatan dan proses tubuh, perkembangan ilmu gizi, pengelompokan zat gizi berdasarkan fungsi dan kebutuhan, serta pesan dasar gizi seimbang.
Tiga kalimat ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas konsep dasar ilmu gizi mulai dari definisi ilmu gizi, zat gizi, makanan, pangan, bahan makanan, status gizi, ruang lingkup ilmu gizi, perkembangan ilmu gizi, sistem ilmu gizi, dan jenis-jenis bahan makanan dan zat makanan.
Buku ini membahas tentang vegetarianisme dari berbagai perspektif seperti kesehatan, etika, agama, dan lingkungan. Buku ini juga memberikan tips untuk menjalankan gaya hidup vegetarian secara seimbang dan sehat.
Hubungan antara kesehatan pribadi dan lingkungan sangat saling membutuhkan. Lingkungan sehat memberikan tempat yang bersih bagi pribadi untuk hidup, sementara pribadi sehat akan berfikir positif untuk memperbaiki dan menjaga lingkungan tetap bersih dan sehat.
Dokumen tersebut membahas tentang konsep dasar ilmu gizi, meliputi pengertian istilah gizi, sejarah perkembangan ilmu gizi, ruang lingkup ilmu gizi, pengelompokan zat gizi dan fungsinya. Tujuan pembelajaran adalah agar mahasiswa memahami konsep dasar ilmu gizi tersebut.
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Ilmu gizi mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan tubuh, meliputi proses metabolisme zat gizi dari makanan untuk pertumbuhan, energi, dan pemeliharaan jaringan. Ruang lingkup ilmu gizi meliputi produksi pangan hingga pemanfaatan makanan oleh tubuh, serta berkaitan dengan berbagai ilmu lainnya.
Dokumen tersebut merangkum sejarah perkembangan ilmu gizi, mulai dari penelitian awal mengenai pemanfaatan energi makanan hingga penemuan zat-zat gizi seperti vitamin dan mineral. Dokumen juga menjelaskan perkembangan pengetahuan gizi dari masa ke masa hingga saat ini, dengan melibatkan berbagai disiplin ilmu.
Dokumen tersebut merangkum konsep dasar ilmu gizi, meliputi definisi gizi sebagai ilmu yang mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan, sejarah perkembangan ilmu gizi sejak tahun 1926, penemuan zat gizi seperti mineral dan vitamin, serta penggolongan dan fungsi zat gizi makro dan mikro untuk pertumbuhan dan proses tubuh.
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang gizi dalam kesehatan reproduksi, dengan menjelaskan pengertian gizi, perkembangan ilmu gizi, penemuan zat gizi seperti mineral dan vitamin, serta peran gizi dalam kesehatan reproduksi seperti pengaruh status gizi terhadap kehamilan dan kelahiran.
Konsep dasar-ilmu-gizi oleh ibu jumirahSoni Fariski
Ilmu gizi mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan tubuh. Makanan mengandung zat gizi yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan energi, membangun jaringan, dan mengatur proses kehidupan. Status gizi seseorang tergantung pada konsumsi dan penggunaan zat gizi dari makanan.
Modul Kesehatan Masyarakat untuk pendidikan kebidananSiti Putri
Modul ini digunakan sebagai salah satu acuan untuk Mahasiswa dalam setiap pertemuan perkuliahan yang diampuh oleh saya. Silahkan Di download, semoga ini menjadi keberkahan bagi saya dan berguna untuk yang lainnya. mohon maaf jika masih ada kekurangan dalam penulisan. terima kasih
Dokumen tersebut membahas tentang ilmu kesehatan masyarakat, mulai dari sejarah perkembangannya di dunia dan Indonesia, definisi ilmu kesehatan masyarakat, ruang lingkupnya, faktor yang mempengaruhi kesehatan masyarakat, dan sasaran kesehatan masyarakat.
Tiga periode perkembangan kesehatan masyarakat yaitu sebelum ilmu pengetahuan, zaman ilmu pengetahuan, dan di Indonesia. Pada zaman kuno sudah ada upaya kesehatan masyarakat di Babilonia, Mesir, Yunani, dan Romawi. Abad ke-19 ditemukan penyebab dan vaksin penyakit. Tahun 1832 dilakukan penyelidikan epidemi kolera di Inggris. Tahun 1872 didirikan asosiasi kesehatan masyarakat
Makalah tentang Sejarah IKM-EVA YUNITA.pdfFitriaOva
Dokumen tersebut membahas sejarah perkembangan kesehatan masyarakat di Indonesia, mulai dari zaman kuno hingga era reformasi. Pada zaman kuno, kesehatan masyarakat dipengaruhi mitologi Yunani dan dilakukan upaya sanitasi dan pencegahan penyakit. Di Indonesia, perkembangan kesehatan masyarakat dimulai pada abad ke-19 dengan pelatihan bidan dan didirikannya sekolah kedokteran. Pada masa Orde Baru
Gizi buruk dipengaruhi oleh faktor sosial budaya seperti kepercayaan dan pantangan makanan yang mencegah pemanfaatan sumber daya gizi yang tersedia. Makanan juga memiliki peran sosial sebagai simbol ikatan sosial dan identitas kelompok. Antropologi gizi mempelajari hubungan antara budaya makan dengan status gizi masyarakat.
Makalah ini membahas tentang konsep mikrobiologi, mulai dari sejarah perkembangan mikrobiologi, penemuan dunia mikroorganisme melalui penggunaan mikroskop, serta perdebatan antara teori abiogenesis dan biogenesis mengenai asal usul kehidupan. Diakhiri dengan ringkasan mengenai teori-teori terkait mikroorganisme dan penyakit."
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Ilmu gizi mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan tubuh, meliputi proses metabolisme zat gizi dari makanan untuk pertumbuhan, energi, dan pemeliharaan jaringan. Ruang lingkup ilmu gizi meliputi produksi pangan hingga pemanfaatan makanan oleh tubuh, serta berkaitan dengan berbagai ilmu lainnya.
Dokumen tersebut merangkum sejarah perkembangan ilmu gizi, mulai dari penelitian awal mengenai pemanfaatan energi makanan hingga penemuan zat-zat gizi seperti vitamin dan mineral. Dokumen juga menjelaskan perkembangan pengetahuan gizi dari masa ke masa hingga saat ini, dengan melibatkan berbagai disiplin ilmu.
Dokumen tersebut merangkum konsep dasar ilmu gizi, meliputi definisi gizi sebagai ilmu yang mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan, sejarah perkembangan ilmu gizi sejak tahun 1926, penemuan zat gizi seperti mineral dan vitamin, serta penggolongan dan fungsi zat gizi makro dan mikro untuk pertumbuhan dan proses tubuh.
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang gizi dalam kesehatan reproduksi, dengan menjelaskan pengertian gizi, perkembangan ilmu gizi, penemuan zat gizi seperti mineral dan vitamin, serta peran gizi dalam kesehatan reproduksi seperti pengaruh status gizi terhadap kehamilan dan kelahiran.
Konsep dasar-ilmu-gizi oleh ibu jumirahSoni Fariski
Ilmu gizi mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan tubuh. Makanan mengandung zat gizi yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan energi, membangun jaringan, dan mengatur proses kehidupan. Status gizi seseorang tergantung pada konsumsi dan penggunaan zat gizi dari makanan.
Modul Kesehatan Masyarakat untuk pendidikan kebidananSiti Putri
Modul ini digunakan sebagai salah satu acuan untuk Mahasiswa dalam setiap pertemuan perkuliahan yang diampuh oleh saya. Silahkan Di download, semoga ini menjadi keberkahan bagi saya dan berguna untuk yang lainnya. mohon maaf jika masih ada kekurangan dalam penulisan. terima kasih
Dokumen tersebut membahas tentang ilmu kesehatan masyarakat, mulai dari sejarah perkembangannya di dunia dan Indonesia, definisi ilmu kesehatan masyarakat, ruang lingkupnya, faktor yang mempengaruhi kesehatan masyarakat, dan sasaran kesehatan masyarakat.
Tiga periode perkembangan kesehatan masyarakat yaitu sebelum ilmu pengetahuan, zaman ilmu pengetahuan, dan di Indonesia. Pada zaman kuno sudah ada upaya kesehatan masyarakat di Babilonia, Mesir, Yunani, dan Romawi. Abad ke-19 ditemukan penyebab dan vaksin penyakit. Tahun 1832 dilakukan penyelidikan epidemi kolera di Inggris. Tahun 1872 didirikan asosiasi kesehatan masyarakat
Makalah tentang Sejarah IKM-EVA YUNITA.pdfFitriaOva
Dokumen tersebut membahas sejarah perkembangan kesehatan masyarakat di Indonesia, mulai dari zaman kuno hingga era reformasi. Pada zaman kuno, kesehatan masyarakat dipengaruhi mitologi Yunani dan dilakukan upaya sanitasi dan pencegahan penyakit. Di Indonesia, perkembangan kesehatan masyarakat dimulai pada abad ke-19 dengan pelatihan bidan dan didirikannya sekolah kedokteran. Pada masa Orde Baru
Gizi buruk dipengaruhi oleh faktor sosial budaya seperti kepercayaan dan pantangan makanan yang mencegah pemanfaatan sumber daya gizi yang tersedia. Makanan juga memiliki peran sosial sebagai simbol ikatan sosial dan identitas kelompok. Antropologi gizi mempelajari hubungan antara budaya makan dengan status gizi masyarakat.
Makalah ini membahas tentang konsep mikrobiologi, mulai dari sejarah perkembangan mikrobiologi, penemuan dunia mikroorganisme melalui penggunaan mikroskop, serta perdebatan antara teori abiogenesis dan biogenesis mengenai asal usul kehidupan. Diakhiri dengan ringkasan mengenai teori-teori terkait mikroorganisme dan penyakit."
PRESENTASI LAPORAN TUGAS AKHIR ASUHAN KEBIDANAN KOMPREHENSIFratnawulokt
Peningkatan status kesehatan ibu dan anak merupakan salah satu hal prioritas di Indonesia. Status derajat kesehatan ibu dan anak sendiri dapat dinilai dari jumlah AKI dan AKB. Pemerintah berupaya menerapkan program Sustainable Development Goals (SDGs) dengan harapan dapat menekan AKI dan AKB, tetapi kenyataannya masih tinggi sehingga tujuan dari penyusunan laporan tugas akhir ini untuk memberikan asuhan kebidanan secara komprehensif dari ibu hamil trimester III sampai KB.
Metode penelitian menggunakan Continuity of Care dengan pendokumentasian SOAP Notes. Subjek penelitian Ny. “H” usia 34 tahun masa kehamilan Trimester III hingga KB di PMB E Kecamatan Ngunut Kabupaten Tulungagung.
Hasil asuhan selama masa kehamilan trimester III tidak ada komplikasi pada Ny. “E”. Masa persalinan berjalan lancar meskipun terdapat kesenjangan dimana IMD dilakukan kurang dari 1 jam. Kunjungan neonatus hingga nifas normal tidak ada komplikasi, metode kontrasepsi memilih KB implant.
Kesimpulan asuhan pada Ny. “H” ditemukan kesenjangan antara kenyataan dan teori di penatalaksanaan, tetapi dalam pemberian asuhan ini kesenjangan masih dalam batas normal. Asuhan kebidanan ini diberikan untuk membantu mengurangi kemungkinan terjadi komplikasi pada saat masa kehamilan hingga KB.
2. 2
• Kata gizi berasal dari bahasa Arab “ ghidza” yang berarti makanan.
• Bahasa sansksekerta : svastaharena = makanan
• Bahasa inggris, food : makanan, pangan dan bahan makanan
• Serapan dari kata “nutrition’ yg berasal dari bhs latin “nutritionem” yg
artinya = makanan
• Menurut sejarah, nutrition→ diterjemahkan ke bhs indo oleh Prof. Dr.
Poorwo Sudarmo, ditetapkan “gizi” adalah terjemahan resmi untuk
nutrition
3. 3
Istilah resmi yang
telah dipakai sejak
lama untuk manusia
• Digunakan untuk kepentingan
ilmu peternakan dan
kedokteran hewan
Exp. Ilmu makanan ternak menjadi
nutrisi ternak
Ilmu Gizi
(Nutrition Science)
Ilmu yg mempelajari segala
sesuatu tentang makanan
dalam kaitannya dengan
kesehatan
Tahun 1958 telah resmi
menjadi istilah ilmiah dan
masuk dalam kurikulum ilmu
kedokteran di UI
4. 4
Istilah gizi atau nutrition berasal
dari bhs latin “nutr” yg berarti
“tonurture” = memberi makan dgn
baik
Abad ke-19
Mulai dikenal di inggris dgn sebutan
“Nutrition” dan populer setelah
publikasi berjudul “Nutriology” di
Londo pd thn 1812
Pentingnya makan aneka ragam
makanan dri hewani & nabati
termasuk buah dan sayur untuk hidup
sehat (Drummond, 1991).
Indonesia
Istilah Gizi → Bhs Arab “Gidza”
di baca Gizi = Makanan yg
menyehatkan
Kamus Poerwo Darminto 1950 & Echlos dan Shadily
(Cornel Univ) 1961, “Gizi” = (Nutrition) Inggris
(Soekirman, 2007).
Dalam Bahasa Awam = Gizi dan Status Gizi
Secara umum, zat gizi adalah segala sesuatu dalam pangan yang
bermanfaat bagi kesehatan. Zat Gizi tidak hanya untuk hidup
sehat, tetapi untuk hidup sehat dan berprestasi. Zat gizi kini
diartikan sebagai kmpenen kimia dlm pangan yg dibutuhkan
untuk kenormalan fungsi tubuh, serta hidup sehat, cerdas dan
produktif
Penggunaan istilah gizi pd penamaan lembaga penelitian, program, dan organisasi profesi yg
mengemban misi gizi di Indonesia.
Dalam strutur pemerintahan Indonesia, dikenal adanya Direktorat Gizi Kemenkes,
Dorektorat Gizi dan Kesehatan Bappenas.
Di RS dikenal adanya struktur Instalasi Gizi dan Poli Gizi
Organisasi Profesi (Pestauan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI), Perhimpunan Pakar Gizi dan
Pangan (PERGIZI-PANGAN) Indonesia, Perhimunan Dokter Gizi Klinik Indonesia
(PDGKI).
WHO mengartikan ilmu gizi sebagai : ilmu yang
mempelajari proses yang terjadi pada organisme hidup
untuk mengambil dan mengolah zat-zat padat dan cair
dari makanan makanan yang diperlukan untuk
memelihara kehidupan, pertumbuhan, berfungsinya
organ tubuh dan menghasilkan energi
5.
6. ERA GIZI PANGAN
Herodotus (Ahli Sejarah), 5000 thn yg lalu bangsa mesir telah
mengenal berbagai cara hidup yg sehat dan pengobatan penyakit oleh
tokoh religi dan tabib.
Hipocrates (Bapak Kedokteran), Sekitar 2500 thn yg lalu
mengungkapkan bahwa kesehatan seseorang ditentukan oleh faktor
internal (sistem tubuh manusia)dan faktor eksternal (sistem ekologi).
Dioscorides (Dokter kerajaan Romania) Yg hidup pd abad ke-1, berjasa
dalam mempelajari dan mendokumentasikan manfaat berbagai
komponen pangan bagi kesehatan manusia dari pengalamannya.
Buku karya Dioscorides, “De Materia Medica” Penggunaan dan
manfaat 600 jenis tanaman dan 35 jenis produk hewan bagi kesehatan
manusia. Buku ini telah diterjemahkan ke dalam berbagai bahasa pada
abad revolusi industri Eropa, dan menjadi dasar pengembangan obat
berbasis hayati (biofarmaka).
Dalam publikasi Medical History and the Holistic Prespective (Bravemen,
1998) dinyatakan bahwa sebelum abad masehi, bangsa Ibrani sangat
berhati-hati memilih dan menyembelih hewan serta memilih makanan .
Makanan dan mnuman herbal dijadikan perhatian utama dalam terapi
penyakit.
1535, Kapten pelaur Prancis, mengalami loyo, sulit makan, bibir dam
;idahnya pecah serta berdarah. Seorang Tomas di India memiliki
pemahaman tentang penyakit tersevut kemudian memberikan jus
tanaman yg kemudian diketahui kaya akan vitamin C kepada pelaut
prancis yg sakit dan ternyata sembuh selang beberapa hari setelah
diminum.
Kearifan lokal bangsa India, telah menyelamatkan banyak korban y6g
awam tentang diri dan lingkungannya tanpa mengetahui zat gizi atau zat
kimia apa ygterdapat pada tanaman tersebut.
1747, James Lind (Dokter Angkatan Laut Inggris) melakukan
penelitian klinis gizi pertama dengan desain yg kokoh yaitu uji klinik gizi
secara terkontrol. James Lind, melalui penelitiannya membuktikan bahwa
jeruk dan lemon dapat menyembuhkan scurvy.
5 dekade kemudia, 1795, Hasil kajian Lind diangkat menjadi kebijakan
pemerintah. Pimpinan angkatan laut Inggris mengeluarkanperintah agar
setiap kapal Inggris yg akan berlayar embawa bekal jeruk dan lemon yg
cukup /berupa konsentrat jus dan harus dikonsumsi sehari seporsi
kepada setiap pelaut yg berlayar
Sekitar 2 abda kemudian, Terbukti bahwa Scurvy terjadi karena
defiiensi vit. C, yg banyak terkandung di dalam jeruk dan lemon.
7. ERA GIZI MAKRO
Periode Ke dua, sejarah perkemangan Ilmu Gizi ditandai dgn
lahirnya ilmu gizi modern yg ditandai dgn penelitian mendalam
secara kimia dan biokimia tentang konsumi pangan yang
menghasilkan enrgi, karbohidrat, protein dan lemak.
1785 (Antonie Lavoiser), Ahli kimia dari Pranci membuktikan
bahwa tubuh manusia memperoleh oksigen dari udara untuk proses
metabolisme dlm tubuh sehingga menghasilkan energi,
karbondioksida, dan air, baik ketika istirahat maupun bergerak.
Jumlah O2 yg digunakan dan CO2 yg dihasilkan (sbg proksi
pengeluaran energi) berhubungan dgn jumlah makanan yg dimakan
dan aktivitas fisik. Semakin meningkat aktivitas, semakin besar
pengeluaran energitubuh.
Justus Liebig dan anak didiknya di Jerman, mengembangkan
analisis kimia organik dan berhasil mengidentifikasi komponen
Karbohidrat, protein, lemak. Sejak saat iku kajian asam-asam amino
dan asam lemak esensial semakin meningkat..
Atwater (Bapak Ilmu Gizi AS), di nobatkan sbg bpk ilmu gizi AS
oleh Asosiasi Gizi Amerika Serikat meskipun vitamin belum dikenal
saaat itu. Atwater telah menyusun kebutuhan harian zat gizi makro
(Karbo, Protein, Lemak) dan energi bagi penduduk AS.
Berdasarkan kebutuhan gizi makro, Atwater menyusun panduan
anjuran konsumsi pangan disertai anjuran makan beragam makanan
bagi penduduk AS menjelang abad ke 19.
Pada akhir periode, mulai banyak hipotesis penelitian bahwa dalam
bahan pangan tdk hanya terkandung karbo, protein, lemak tetapi ada
zat lain yg penting bagi kesehatan
8. ERA GIZI MIKRO
Periode ke-3. Sejarah perkembangan ilmu gizi diawali dgn terbitnya
buku “Hand book of Historical and Geoghraphical Pathology” oleh
Hirsch 1885. patplogi dan gejala klinis serta sebaran geografis
berbagai penyakit yg di duga karn faktor makanan.
9. Zat
Gizi
Ilmu
Gizi
Status
Gizi
Makana
n
Panga
n
Bahan
Pangan
Pola
Makan
ilmu yang mempelajari segala sesuatu
tentang makanan dalam hubungannya dengan
kesehatan optimal. Kata “gizi” berasal dari bahasa Arab
ghidza yang berarti “makanan”. Di satu sisi ilmu gizi
berkaitan dengan makanan dan di sisi lain dengan
tubuh manusia.
ILMU GIZI
ikatan kimia yang diperlukan
tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu
menghasilkan energi, membangun dan
memelihara jaringan, serta mengatur
proses-proses kehidupan
ZAT GIZI
keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi
makanan dan penggunaan zat-zat gizi.
Dibedakan antara status gizi buruk, kurang,
baik dan lebih
STATUS GIZI
bahan selain obat yang
mengandung zat-zat gizi dan atau unsure-
unsur/ikatan kimia yang dapat diubah
menjadi zat gizi oleh tubuh, yang erguna
bila dimasukkan ke dalam tubuh.
MAKANAN
istilah umum untuk semua bahan
yang dapat dijadikan makanan
PANGAN
Semua jenis bahan yg dapat
digunakan sebagai bahan makanan yg
bersifat aman, memiliki palatabilitas dan
menyehatkan bagi manusia
BAHAN PANGAN
Cara yang ditempuh seseorang
atau sekelompok orang untuk memilih
makanan dan mengkonsumsinya sebagai
reaksi terhadap pengaruh-pengaruh
fisiologis, psikologis, budaya dan soisal.
POLA MAKAN