2. 本章我們將學習：
 市場指向的農業特徵
 農業活動的區位變遷
 科技發展對農業的影響
 市場指向農業的發展方向

3. 第四章 第一級產業活動(二)
第一節
市場指向的農業
第二節
農業活動的區位變遷

4. 第一節 市場指向的農業
市場指向農業的起源
市場指向農業的內涵
市場指向農業的類型
以畜產品為主的農業
以作物為主的農業
農牧兼營的農業

5. 1.1 市場指向農業的起源背景
非農人口增加
且農業有剩餘
•都市興起
•生產技術進步 農業
工業革命 •交通改善 商品化
•市場需求擴張

6. 1.2 市場指向農業的內涵
意義：
為滿足市場需求而生產的農業活動
特徵：
 農民選擇最有利的自然環境(自然投入)
 考慮市場需求，並加強資金、技術(人為投入)
 藉由便捷的交通系統，將產品運銷各地
 以獲取最大利潤為目的

7. 1.3 市場指向農業的類型
(依產出的型態分類)

8. 1.4 以畜產品為主的農業活動
•飼養乳牛
•生產鮮乳及乳製品
•地狹人稠，較集約
•飼養牛、羊牲畜
•生產肉類、皮、毛
•地廣人稀，較粗放

9. 1.4.1 酪農業
乳牛
定義：飼養_______，生產鮮乳或乳製品
的農業活動
分布：大都市附近且氣候溫和溼潤
• 乳製品易腐且不耐久藏 • 乳牛喜歡涼濕的氣候
• 都市居民的需求

10. 酪農業分布圖
北美五大湖 西北歐
及新英格蘭
紐、澳

11. 1.4.1 酪農業
多分布於地狹人
特色： 稠的都市邊緣
小
 農場規模較____
 以人工牧草及飼料作物飼養乳牛
集約
 勞力較密集較_______(集約or粗放)
活動形式：

12. 酪農業的農村景觀
酪農業的畜廄 酪農業擠乳站的
電動擠乳器（紐西蘭）
資料來源：左圖2010年4月16日取自http://commons.wikimedia.org/wiki/File:FeedingCows.JPG?uselang=zh-tw
右圖2009年8月1日，取自http://www.dispatchgarlick.co.nz/cowshed.html

13. 1.4.2 放牧業
定義：飼養牛、羊等牲畜，生產肉類、毛、
皮等畜產品的農業活動
分布：地廣人稀的乾草原或熱帶莽原
勞力不足 環境負載力
較低

14. 放牧業的分布(莽原、乾草原)
乾草原區
•北美西部
熱帶莽原區
•巴西高原
熱帶莽原區
•澳洲北部
乾草原區 乾草原區
•南美彭巴草原 •澳洲中部

15. 1.4.2 放牧業
特色： 降低生產成本
 大規模
單純
 專業化牲畜種類_______(單純or複雜)
粗放
 勞力投入低較_______(集約or粗放)
 採定居圈牧，將牲畜圈在圍籬內，依規劃路
線輪流放牧
活動形式：

16. 放牧業的農村景觀
智利的牧羊場
澳洲的牧牛場
資料來源:(上)2010/4/15取自http://en.wikipedia.org/wiki/File:Sheep,_Torres_del_Paine.jpg
(下)黃觀貴、李麗瓊，人與環境2，香港：齡記出版，1995，P.53，圖3.22

17. 游牧V.S放牧
游 牧 放 牧
分布 乾燥或半乾燥氣候區
同 產品 牲 畜
環境 環境負載力低，地廣人稀
方式 逐水草而居、山牧季移 定居圈牧
飼料 天然牧草 人工牧草及飼料作物
異 目的 自 給 販賣肉、皮、毛
牲畜 多樣化，較複雜 專業化，較單純
技術 低 科學化經營

18. 1.5 產出以作物為主的農業活動
•純栽種穀物(小麥)
•大規模專業化
•地廣人稀，較粗放
•純栽種熱帶作物
•大規模專業化
•熱帶地區勞力密集，
較集約

19. 1.5.1 商業性穀物農業
定義：純粹栽培穀類作物(小麥)，產品
全數運銷市場
分布：地形平坦、土壤肥沃的溫帶濕潤區
利於機械化
小麥的類型
 冬麥：緯度較低，秋種春末收 美國
 春麥：緯度較高，春種夏收 加拿大

20. 商業性穀物農業的分布
加拿大及美國 歐洲大平原
中西部平原 中國華北
印度恆河
上游
阿根廷
彭巴草原

21. 1.5.1 商業性穀物農業
純種小麥 單位勞力產量高，
特色 總產量亦大
 專業化、企業化、科學化
粗放
 勞力投入少，機械化程度高較___________(集約or粗
放)
 資金、技術密集
活動形式：

22. 商業性穀物農業的農村景觀
加拿大薩克其萬省的小麥栽培
資料來源：Keung Yiu Ming，contemporary geography3，Oxford university Press，1996，P.36

23. 1.5.2 熱帶栽培業
定義：以企業化方式大規模栽培熱帶經濟
作物
分布：熱帶濕潤地區，交通便利的沿海
適合種植 有利產品
熱帶作物 外銷

24. 熱帶栽培業的分布
中南美洲 西非
(咖啡、蔗糖) 幾內亞灣 東南亞
(可可) (橡膠、油棕)

25. 1.5.2 熱帶栽培業
特色：
 栽培熱帶現金作物(橡膠、咖啡、可可、甘蔗等)
 大規模專業化、企業化、科學化
粗放
 資金、技術、勞力密集較_________(集約or粗放)
 在產地進行初級加工 提高產品價值、
活動形式： 減少運費

26. 熱帶栽培業的農村景觀
巴西的咖啡農場
資料來源：黃觀貴、李麗瓊，人與環境2，香港：齡記出版，1995，P.122，圖6.46

27. 商業性穀物農業V.S熱帶栽培業
商業性穀物農業 熱帶栽培業
經營 企業化、科學化、專業化
同
規模 大
環境 溫帶草原區 熱帶濕潤
異 作物 小麥 熱帶作物
耕作 粗放（機械化） 集約（勞力密集）

28. 1.6 兼營農牧產品的農業活動
•種作物(玉米)兼養牲畜
•可販賣牲畜及農產品，
分散風險
•地中海型氣候區
•種穀物、蔬果，配合
山牧季移

29. 1.6.1 混合農業
定義：農牧兼營的農業活動
分布：地形平坦、雨量適中的溫帶地區
美國中部
玉米帶
歐洲大平原

30. 1.6.1 混合農業
特色：
 農場劃分成數區輪耕
 作物與牲畜皆為收入來源，但以賣牲畜為主
活動形式：

31. 1.6.2 地中海型農業
定義：因應地中海的自然環境而發展出
的農牧混合農業，但較混合農業為複雜，
牲畜與作物種類多樣
分布：地中海型氣候區
地形：山多平原少
氣候：夏乾冬雨

32. 地中海型農業分布圖
環地中海地區
美洲地中海
型氣候區
澳洲的地中
海型氣候區

33. 1.6.2 地中海型農業
特色
 畜牧：山區山牧季移；平原區牧牛或養豬
灌溉發展
 作物：穀物和耐旱果樹 蔬果栽種
都市興起
 商業化程度日益提高
橄欖、葡萄、柑橘、
活動形式 無花果…等
山牧季移

34. 地中海型農業的農業景觀
資料來源：吳梅東，放眼新世界7──南歐，臺北：錦繡，1996，P.151

35. 傳統地中海型農業的土地利用
由河谷到山區的土地利用方式：
穀物果樹畜牧
冬季:種穀物(小麥)
夏季:種耐旱果樹
夏季:山牧季移

36. 混合農業V.S地中海型農業
混合農業 地中海型農業
同 經營 農牧並行、輪耕
收入 牲 畜 作 物
環境 溫帶草原 地中海氣候
異 畜牧 飼牧 山牧季移
地力 兩年輪耕(乾耕)灌溉
維持
三年輪耕
發展後已不須輪種

37. 農牧業的類型1
1.採集
2.游牧
自給性
3.游耕
4.集約農業
產品
1.放牧
流向
2.酪農業
3.商業式穀物農業
商業性
4.熱帶栽培業
5.混合農業
6.地中海型農業

38. 農牧業的類型2
1.採集
2.游牧
粗放 3.游耕
4.放牧
集約度
5.商業式穀物農業
1.傳統農業
2.酪農業
集約 3.熱帶栽培業
4.混合農業
5.地中海型農業

39. 農牧業的類型3
1.游牧
牲畜 2.放牧
3.酪農業
1.游耕
產出 2.傳統農業
作物
3.商業性穀物農業
4.熱帶栽培業
1.混合農業
農牧
2.地中海型農業

40. 考考你?!
甲：熱帶栽培業
乙：集約稻作
丙：游耕
丁：游牧
戊：放牧
己：酪農業

41. 考考你?!
商業性
酪農業 穀物農業 游牧 混合農業 地中海型
天
然
牧
草
傳統農業 熱帶栽培業 放牧 游耕

42. 考考你?!
甲：放牧 乙：地中海型農業 丙：混合農業
丁：熱帶栽培業 戊：商業性穀物農業 己：酪農業

43. 學生活動4-1
答:酪農業
答:人為投入的提高(如利用貸款購買農機或
高產量乳牛)

44. 學生活動4-2
答:商業性穀物農業
答:春麥
答:不宜冬麥、冬季休耕

45. 第二節 農業活動的區位變遷
農 業 區 位
農業技術改良
運輸革新與區域分工
市場指向農業的發展方向

46. 2.1 農業區位 各種農業活動
的最佳位置
影響農業區位的因素：
1. 自然環境：
濕熱
 熱帶栽培業侷限於________的低緯地區
 商業性穀物農業多分布於氣候溫和的中緯度
 地中海型農業位於地中海型氣候區內
雨量
 南稻北麥∵_________
氣溫(冬溫)
 冬麥V.S春麥∵_______

47. 2.1 農業區位
2. 人文環境：
大都市
 酪農業主要在_________周圍
 熱帶栽培業分布於勞力充足且海運便利之地
 酪農業、放牧業分布於西方文化影響區
(歐、美、紐、澳)肉食習慣

48. 2.1 農業區位
3. 交通不發達時代，農業活動深受市場距
離影響：
 距離市場愈近，運費支出愈少，農民可投
集約
入相對多的人力及資本，經營較_________
 距離市場愈遠，運費支出愈多，農民可投
粗放
入相對多的人力及資本，經營較_________
反
農業集約度與市場距離呈______比

49. 課本
BOX ：邱念農業區位理論 P.4
9
基本假設：
 地表均質  生產成本到處相同
 交通條件一致  單位運費固定
 只有一個市場  市場價格一定
 農民以追求最大利潤為目的
 利潤(區位租)隨距離市場遠近而變化
每塊土地能獲得
的利潤

50. 區位租與土地利用
利潤隨市場距離
增加而下降
市
場
集約度與市場
距離成反比

51. 農業經營與市場距離的關係（以烏拉圭孟都附近為例）
低運費
集約度與市場
距離成反比
高運費

52. 歐洲農業集約度的變化
集 粗
約 放
酪農業 混合農業 小麥帶 放牧業

53. 美國農業集約度變化
放牧業 小麥帶 混合農業 酪農業
集
粗 約
放

54. 2.1 農業區位
4. 農業區位產生變化的原因：
 農業技術改良 降低自然環境影響力
 運輸革新距離的影響力降低
新運具、冷凍設備

55. 2.2 農業技術改良 原產自南美洲，
耐貧瘠、適冷乾
1. 新作物引進：
馬鈴薯
 歐洲引進__________，使邊際土地得以生產
 東南亞引進橡膠，改變當地的農業型態
2. 品種改良： 『綠色革命』改良品種
3. 栽培方法更新
4. 農藥和化肥的發明
改變農業景觀

56. 課本
BOX ：綠色革命 P.5
0
定義：以生物科技改良品種(抗病力高、產量
高、適應力強、成長期短)，使用農藥、肥料，
及興建水利設施
影響：
正面效益 負面效益
•提高作物的產量、品質 •貧富差異擴大
•拓展種植範圍 •破壞自然環境

57. 2.3 運輸革新與區域分工
運輸革新降低距離的影響
1. 農產加工與冷凍、冷藏技術發展
原本易腐的蔬果、牛乳等不必緊臨市場
2. 農技改良，使農業生產成本下降
負擔運費的能力提高
3. 運輸改善，使運費率大幅下降
降低
運輸成本重要性_________
距離對農業活動分布的影響力降低

58. 2.3 運輸革新與區域分工
4. 運輸革新刺激區域分工區域專業化
生產活動
的空間較
甲、乙市各為孤立的市 分散
自然環境影響
鎮，農業活動自給自足
力提高
兩地間建立運輸路線，
開始互通有無，出現專
業化 生產活動
的空間較
兩地分別與港口丙市 集中
建立運輸路線，專業
化程度提高

59. 2.3 運輸革新與區域分工
比較
5. _______利益原則影響農業區位
 市場指向農業以追求最高利潤為原則
 各地區傾向選擇最有利益的生產項目
 區域專業化程度提高農作專業區
• 雲林西螺--蔬菜專業區
園藝
• 彰化田尾--_______專業區

60. 田尾公路花園~菊花不夜城
圖片來源:2010/4/20取自http://djyimg.com/i6/903240311001758.jpg

61. 2.4 市場指向農業的發展方向
1. WTO農產品貿易全球化
 區域分工範圍日趨擴大
 各國市場開放，使競爭日益激烈
• 競爭力較弱的農業面臨重大衝擊
• 具有競爭優勢的農產品可以進軍國際

62. 2.4 市場指向農業的發展方向
2. 全球化下的臺灣農業(2002年加入WTO)
 衝擊：市場開放，保護措施不再競爭力低
的傳統農業面臨轉作
 優勢：精緻農業具有競爭力(良質米、 茶葉
_______
、水果和園藝作物)
 農民：須充實農業知識、學習新技術、關心
國際市場動向

63. 2.4 市場指向農業的發展方向
3. 市場指向農業的發展方向
 根據比較利益原則，發展在價格及品質上
具備優勢的農產品
 訂定適合的農業政策
• 土地、勞力成本低的國家低價策略
• 精緻
地狹人稠，生產成本高(台)_______農
業
• 推動農業企業化：科學化、企業化、行銷

64. 2.4 市場指向農業的發展方向
農業的永續經營
 在追求農業利潤的過程中，降低對環境的干擾
 生態農業：降低汙染，以生物科技等方法尋
求農業生態系統的平衡
鴨間稻
養鴨吃蟲、
鴨糞肥田

65. 第二節 大綱
自然環境 氣溫、雨量、土壤
農業
人文環境 市場、勞力、交通、飲食習慣
區位
集約度 ∵運費集約度與市場距離成反比
農業技 新作物 馬鈴薯歐洲邊際土地開發
術改良 品種改良 綠色革命(優&缺)
運輸 距離已死 農產加工+冷藏設備+生產技術進步
革新 區域專業化 兩地互賴提升+比較利益原則專業化
發展 WTO 市場開放競爭增加、進軍國際
方向 農業政策 精緻農業、農業企業化、永續農業