本章讨论了农业、牧业、林业和渔业的发展及其环境问题，强调了作物种植问题、畜牧业的商业化影响以及森林和渔业的过度开采。提倡可持续的有机农业和有效的水资源管理作为解决方案，以缓解环境污染和生态失衡的问题。并以墨累—大令盆地作为案例，探讨农业发展与环境保护的平衡。

2. 本章我們將學習：
作物種植業發展及其問題
牧業發展及其問題
林業發展及其問題
漁業發展及其問題
農業環境問題及其解決方式

3. 第五章 第一級產業活動(三)
第一節
農業發與問題
第二節
農業環境問題與解決

4. 第一節 農業發展與問題
種植業發展與問題
牧業發展與問題
林業發展與問題
漁業發展與問題

5. 1.1 種植業發展及其問題
1. 發展：
 以穀類(糧食作物)最為重要
稻米 小麥 玉米
濕熱的平原 溫帶草原 夏季高溫多雨
季風亞洲 歐、美、加、澳 美國中央平原
就地消費、 大量輸出
大量輸出
少輸出 (糧食、飼料)
圖片來源:2010/4/21取自http://www.fao.org/fileadmin/templates/nr/images/resources/images/Maps/geonetwork/cereals.png

6. 1.1 種植業發展及其問題
1. 發展：
A. 作物品種改良
 全球穀物產量迅速增加 B. 水利設施改善
每人平均分得的穀類增加
C. 農藥、肥料的使用

7. 1.1 種植業發展及其問題
美、加、澳、阿
1. 發展：
生產過剩
 糧食生產空間不均

8. 1.1 種植業發展及其問題
2. 農業問題
 農藥汙染空氣與水源；農藥殘留戕害健康
 化肥改變土壤成分
 灌溉失當土壤鹽鹼化
 密集耕種加速表土流失
 耕地開發壓縮野生動物生存空間
 單一作物物種因而減少

9. 1.1 種植業發展及其問題農業
3. 解決之道：提倡永續經營的有機農業
 有機農業是一種較不汙染環境、不破壞生態，
並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式

10. 美國有機加工食品標示示範
 由左右,有機成份依次為：
100%,95~100%,70~95%,70%以下 有機成份未達
有機成份未 70% 只 能 在 成
有這個標章 達95%只能 分表中說明,封
100% 以 有 說明使用那 面上不得標註
表示有機成
機成份製 些有機原料 Organic字樣
份達95%
造
資料來源：http://www.ams.usda.gov/nop/Consumers/OrganicLabelingPhoto.html

11. 1.2 牧業發展及其問題
1. 牧業的發展
自給性 商業性
乾燥和半乾燥 環境 較濕潤
天然牧草 飼料 牧草及作物
多樣 種類 單純
粗放 經營 集約

12. 近年產品產量增加
人口成長及
生活水準提
高畜產品
需求增加
繪圖參考出處：聯合國糧食及農業組織資料：http://www.fao.org/index_en.htm

13. 1.2 牧業發展及其問題
2. 商業化畜牧業的問題
 草原過度放牧沙漠化
 熱帶林成肉牛牧場森林調節氣候的功能消失
 大規模的商業化牧場消耗大量能源
 集約化經營排放汙水造成環境汙染
 動物傳染病威脅人類健康

14. 1.3 林業發展及其問題
1. 林業的發展
北半球中高緯度國家開採較早
 森林資源豐富
 接近市場(需求量較大)
熱帶森林亦逐漸轉為
商業性伐木
 原以柴薪採伐為主
 因應全球日增的需求量而轉變

15. 1.3 林業發展及其問題
2. 問題
 雨林破壞 •_______增加溫室效應
CO2
•水土流失水旱災
 山坡地濫砍濫伐
•淨化空氣功能降低
 林地減少 •生物物種滅絕

16. 1.4 漁業發展及其問題
1. 漁業的發展
 經營方式：捕撈漁業、養殖漁業
 分布：海洋與內陸水域

17. 捕撈漁業世界主要漁場分布圖
西北大西洋 東北大西洋
東 西
北 北
太 太
平 平
洋 洋
東
南
太
平
洋
運輸革新後興起
繪圖參考出處：黃觀貴、李麗瓊，初版，臺北市：錦繡，1996，P.84

18. 1.4 漁業發展及其問題
2. 問題
 海洋捕撈漁業，技術與設備不斷進步漁獲
量龐大過度捕撈產量已呈停滯或減少
 養殖漁業，可彌補捕撈漁獲的減少，但
• 濕地開闢為養殖池破壞生物棲地
• 超抽地下水地層下陷
• 過度使用飼料、抗生素汙染環境、漁產

19. 第二節 農業環境問題及其解決方式
以澳洲 墨累-大令盆地為例
位置與自然環境
農業發展
環境問題
解決之道

20. 2.1 墨累—大令盆地的自然環境
位置:大分水山西側
環境:
1. 位於東南信風
背風側
2. 天然植被為疏
林草原
3. 水量不豐農
業活動須仰賴
灌溉

21. 2.2 墨累—大令盆地的農業發展
十八世紀開始發
展灌溉農業
二次大戰後移民
湧入，水量需求
激增，實施雪
山水利計畫
鑿穿大分水山脈，將
東側多雨區的雪河河
水引至墨累河，以水
壩等調節水量，擴大
灌溉面積
資料來源：張伯鋒繪圖。繪圖參考出處：中國國家地理44，2005年1月號，臺北：故鄉出版公司，P.119。

22. 雪山水利工程示意圖
↑資料來源：
洪家輝，中國國家地理44，
2005年1月號，臺北：故
鄉出版股份有限公司，
2005，P.124

23. 墨累河上的休姆湖水壩
資料來源：http://www.flickr.com/photos/shinythings/455586554/

24. 2.2 墨累—大令盆地的農業發展
農業特色
 類型：市場指向的專業化農牧業
 經營方式：高度機械化(∵大規模)、科學化
 近年轉型：發展混合農業
小麥
• 生產內容：種植________及飼養 綿羊
________
• 優點：
 輪種可維持地力
降低生產風險
 _________________
 農民可以有效利用時間

25. 混合農業的工作曆
農民可以有效利用時
間

26. 灌溉所到之處化荒野為良田
資料來源：http://www.environment.gov.au/

27. 2.3 墨累—大令盆地環境問題
1. 農場只灌不排土壤鹽鹼化

28. 2. 墨累河、雪河流量減少生態失衡
 森林生長不良、湖泊縮小
 生物棲地惡化
 海水倒流河口附近土壤鹽化

29. 2.4 墨累—大令盆地問題的解決方式
成立墨累河流域委員會
 墨累河流域
• 水資源總量控制
• 實施水權交易
• 充分發揮水資源的經濟效益
 雪河流域
• 減少引用水量，改善生態環境

32. 1.答:前蘇聯時代推廣棉花栽培，引用大量
河水，流入鹹海的水量減少，甚至斷流，
使鹹海水位下降
2.答:周圍地區夏季更短而乾熱，冬季更長
而乾冷，生長季縮短，沙塵暴增加