6. I numeri che faremo
0 1000 2000 3000 4000 5000
So Chef coinvolti
Saving
OUTPUT
3 Y 2 Y 1 Y
OUTCOMES E IMPATTI
• Miglioramento del reddito delle famiglie
coinvolte: risparmio sulla spesa, guadagno dai
pasti, risparmio dalla riduzione di spreco
alimentare famigliare.
• Stile di vita nutrizionalmente più sano, più
rispettoso dell’ambiente grazie a migliori
metodologie di acquisto (prodotti stagionali, a
km 0, etc.) e a miglior conservazione che
consente di evitare lo spreco alimentarei
• Miglioramento delle relazioni sociali
• Rivitalizzazione della comunità locale
• Educazione e coinvolgimento in un più
consapevole consumo alimentare quindi
nutrizionalmente più sano e più rispettoso
dell’ambiente.
7. Manca disciplina
normativa per
area di interesse
Manca
informazione da
parte della PA in
materia di
regolamenti
Incertezza di
interpretazione
Ostilità da addetti ai
lavori di old economy
Argomentazioni contro
non sono sentiti dagli
utenti: la comunità si
autoregola
Sharing Economy
8. Perché è di interesse per la PA?
Limitate
relazioni
sociali
Disistima
Alti costi
sociali
Criticità
economiche
Diminuzione
dei consumi
PIL !!
Esclusione
Sociale
EU 2020 Limitare
