Dokumen ini membahas bisnis online penjualan rengginang kotak asal Sumedang. Dibahas tentang latar belakang memasarkan kembali makanan tradisional, tujuan jangka pendek dan panjang, permasalahan pemasaran secara online dan pengemasan, asumsi perhitungan harga jual, perhitungan biaya operasional, dan solusi menghadapi persaingan dan pengelolaan biaya produksi.

1. Fenomena bisnis online
“Rengginang Kotak Sumedang”
ZAENAL MUTTAQIN A2.1000207
CUCUM SUMIATI A2.1300083
YANA MULYANA A2.1300030
YUSUP FIRDAUS A2.1300041
DENI RAMDAN SAPUTRA A2.1200060
IRFAN DIAN NUGRAHA A2.1200187

2. Latar Belakang
Banyak wirausahawan utamanya yang berkecimpung di usaha kuliner
membuat inovasi baru dari makanan-makanan tradisional yang mungkin sudah
kurang diminati bahkan dikenal oleh masyarakat. Dengan memberikan sedikit
inovasi tersebut menjadikan makanan tradisional digemari lagi oleh masyarakat
saat ini.
Salah satu makanan yang menjadi minat kami untuk diajukan dalam
tugas ini yakni rengginang. Rengginang merupakan makanan tradisional yang kini
sulit dijumpai, sekalipun ada pasti hanya orang tua saja yang masih berminat.
Padahal makanan yang terbuat dari beras ketan ini, sangatlah nikmat untuk
dijadikan teman camilan disaat waktu luang. Saya akan mencoba mengenalkan
lagi makanan ini ke masyarakat utamanya para remaja bahkan anak-anak yang
lebih menyukai camilan.

3. Tujuan Rengginang Kotak Sumedang
 Tujuan Jangka Pendek
1. Menfaatkan waktu luang
2. Memanfaatkan smartphone untuk pemasaran Rengginang kotak sumedang ini
 Tujuan Jangka Panjang
1. Membuka lowongan kerja untuk masyarakat sekitar sumedang
2. Melestarikan makanan tradisional Sumedang

4. Permasalahan Rengginang Kotak
Sumedang
Permasalahan yang timbul dari tema yang kami
ambil adalah bagaimana mengefektifkan pemasaran
secara online agar rengginang kotak sumedang
menjadi makanan yang dapat menembus pasar
nasional dan internasional. Selain itu cara
pengemasan yang harus diperhatikan agar kualitas
tekstur, rasa dan aroma tetap baik untuk
dikonsumsi.

5. Asumsi Perhitungan Harga Jual
Rengginang
 Masa penggunaan etalase selama waktu 4 tahun
 Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun
 Masa penggunaan wajan selama waktu 4 tahun
 Masa penggunaan panci selama waktu 4 tahun
 Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun
 Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun
 Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun

6. Perhitungan operasional
 Investasi
Peralatan Harga
Etalase Rp. 950,000
Kompor dan gas Rp. 250,000
Panci Rp. 100,000
Wadah Rp. 80,000
Wajan Rp. 100,000
Meja dan Kursi Rp. 800,000
Peralatan Tambahan Rp. 50,000
Jumlah Investasi Rp. 2,330,000

7.  BIAYA OPERASIONAL PER BULAN
Biaya Tetap Nilai
Penyusunan etalase 1/63 x Rp. 950.000 Rp. 15,000
Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 250.000 Rp. 5,000
Penyusutan panci 1/42 x Rp. 100.000 Rp. 4,000
Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 80.000 Rp. 2,000
Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000 Rp. 2,000
Penyusutan meja dan kursi 1/59 x Rp. 800.000 Rp. 14,000
Penyusutan alat tambahan 1/33 x Rp. 50.000 Rp. 1,000
Total Biaya Tetap Rp. 43,000

8.  Biaya Variabel
Ketan Putih Rp. 30,000 x 30 = Rp. 900,000
Ketan Hitam Rp. 30,000 x 30 = Rp. 900,000
Garam Rp. 1,000 x 30 = Rp. 30,000
Santan Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Gula Pasir Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
Minyak Goreng Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Air Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
Total Biaya Variabel Rp, 3,330,000

9.  TOTAL BIAYA OPERASIAONAL
Biaya Tetap + Biaya Variabel = Rp, 3,373,000
 PENDAPATAN PER BULAN
Penjualan rata – rata =
15 bungkus x Rp. 10,000 = Rp. 150,000
Rp. 150,000 x 30 hr = Rp. 4,500,000
 KEUNTUNGAN PER BULAN
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
Rp 4,500,000 – 3,373,000 = Rp. 1,127,000
 LAMA BALIK MODAL
Total Investasi / Keuntungan = Rp. 2,330,000 : 1,127,000 = 2 bln

10. Permasalahan Rengginang Kotak
Sumedang
 Pembuatan rengginang yang tergolong mudah akan memunculkan banyak
pesaing
 Pengelolaan produksi yang memakan banyak biaya
 Persaingan kualitas dalam hal rasa dan kemasan

11. Solusi
 Menambahkan inovasi terhadap produk (bentuk umum rengginang yang
tadinya bulat di rubah menjadi kotak)
 Pengawasan dalam pengguaan sumber daya.