Cata de presentació dels vins de Can Bonastre a l'Aula de Tast del Forum Gastronòmic de Girona, 22 de febrer de 2011

1. CAN BONASTRE WINE RESORT El nou estil del vi

3. Ubicaci ó Masquefa (Barcelona)

4. Zona de l’Alt P enedès DO Penedès DO Catalunya

5. Als peus de Montserrat En un entorn privilegiat, on la brisa i l’alçada hi tenen un paper molt destacat .

6. Una finca de 100 hectàrees 49 de vinya La resta és bosc i instal·lacions de la bodega i de l’hotel.

7. Wine Resort Hotel, spa, bodega y gastronomi a de primera qualitat La tradicional bodega Can Bonastre va donar pas al Wine Resort l’abril de 2007.

8. La Masi a del S.XVI, ha estat restaurada en diverses ocasions

13. TRIBIA Restaurant

14. ACBUA Spa

15. Oferim plaer cultural i gastronòmic

16. … on el vi és el protagonista

18. LA BODEGA Una empresa familiar que ha anat passant de pares a fills, creada per l’avi Mart í Vallès Sacases. Els seus avantpassats cultivaven vinyes al Penedès des del S. XVIII

19. Raïm i vins

20. 13 varietats Blancs: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Xarel.lo, Garnatxa Blanca i Riesling Negres: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Ull de llebre, Cabernet Franc i Syrah

21. Cultiu de conservaci ó Optimitza la producci ó Respecta el medi ambient Promou l’absorci ó de la humitat Redueix l’erosi ó del sòl i el subsòl

22. Les vinyes Les més velles són de 1985 (Cabernet i Merlot)

23. Criança en b ótes de roure francès, americà i en alguns casos roure hungar

24. Els primers vins van n éixer el 1996

25. Tres l ínies de producte

26. Erumir Blanc 2010 40% Sauvignon Blanc 40% Macabeu 20% Riesling Blanc Jove, fresc i molt arom àtic.

27. Can Bonastre Blanc 2008 60% Xarel·lo 40% Chardonnay T é un 15% de xarel·lo fermentat en fusta i un temps d’envelliment a l’ampolla. Elegant i fresc.

28. Can Bonastre Criança 2006 60% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 12 mesos de criança en barrica Medalla d’or Challenge International du Vin 2010 Medalla de Plata a International Wine & Spirits Competition 2010

29. Pinot Noir 2009 100% Pinot Noir 6 mesos de criança en barrica nova de roure franc ès i americà Sorprenent i únic. Medalla de Plata Mondial du Pinot Noir Su ïssa 2010

30. Nara 2007 70% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 10 % Syrah 12 mesos de criança en barrica de roure franc ès i americà Medalla d’Or Vinalies International du Vin 2009 Medalla de Plata Mundus Vini 2009

31. www.canbonastre.com Moltes Gr à cies