Ang dokumento ay nagbibigay ng mga hakbang at wastong pamamaraan sa pagliligpit at paghuhugas ng pinagkainan. Tinutukoy nito ang tamang proseso sa pag-aalaga ng mga kagamitan sa kusina at ang pagkasunod-sunod ng paghuhugas ng mga ito. Kabilang dito ang mga tamang kagamitan na dapat gamitin at ang mga dapat tandaan pagkatapos kumain upang mapanatiling malinis at maayos ang kapaligiran.

1. EPP-HOME ECONOMICS
Aralin 20
Pagliligpit at Paghuhugas ng
Pinagkainan

2. Ano ang gagawin mo sa bawat pangyayari?
1.May nabasag na baso at kailangang
itapon.
a. Dadakutin at ilalagay sa basurahan.
b. Pupuluting isa-isa ang bubog.
c. Ibabaon sa lupa.
d. Bablutin ng lumang diyaryo at
ilalagay sa basurahang may takip.

3. 2.Walang trak na kumukuha ng basura sa
inyong lugar.
a. Susunugin ang lahat ng basura.
b. Itapon sa bakanteng lote ang basura.
c. Paghiwalayin at ibaon ang nabubulok
na basura.
d. Itapon sa malapit sa ilog.

4. 3.Ikaw ay maglilinis ng kisame at mag-
aagiw.
a. Tumuntong sa bintana.
b. Gamitin ang walis na may
mahabang tangkay.
c. Gamitin ang cabinet para maabot
ang kisame.
d. Lumundag para walisin ang agiw.

5. 4.Nakatakda kang magwalis at
maglinis ng mga muwebles.
a. Gumamit ng hair net.
b. Gamit ang panyo magtakip ng
ilong.
c. Maghugas ng kamay.
d. Gumamit ng gloves.

7. A. Paglilinis ng mesa
1. Alisin ang mga tira-tirang pagkain sa plato.
2. Pagsama-samahin ang mga
magkakaparehong pinggan at ilagay sa tray.
3. Dalhin ang mga ito sa kusina upang
hugasan.
4.Itago ang mga pagkaing hindi naubos at
linisin ang mesa.

8. B. Paghuhugas ng pinagkainan at mga kagamitan
sa pagluluto
1.Simulan ang paghuhugas ng pinagkainan sa mas
malinis na kasangkapan. Ilagay ang mga
huhugasang pinagkainan sa dakong kanan ng
lababo ayon sa pagkasunod-sunod:
a. baso o glassware c. plato o chinaware
b. kubyertos o silverware d. sandok at siyansi
e. kaldero, kaserola, kawali, at iba pa

9. 2. Sabunin ang mga ito gamit ang
maliit na palanggana na may sabon o
dishwashing liquid at espongha o
sponge. Tiyaking malinis ang mga ito
bago gamitin. Sundin ang
pagkasunod-sunod sa pagsasabon.

10. 3. Banlawang mabuti. Kuskusin ang
mga binabanlawan upang maalis
ang dumikit na sabon o panghugas
at maalis ang amoy. Kapag ang
ulam ay masebo o mamantika gaya
ng adobo, gumamit ng mainit na
tubig sa pagbabanlaw ng mga
pinggan at kubyertos.

11. 4. Ilagay sa dish rack at
pabayaang tumulo ang tubig.
5. Patuyuin ang mga ito gamit
ang malinis na pamunas.
6. Ang mga baso ay hindi
pinupunasan upang hindi
lumabo.

12. 7. Iligpit o ilagay ang mga ito
sa dapat kalagyan,
pagkatapos hugasan at
patuyuin ang lahat ng
pinagkainan at pinaglutuan.

13. 8. Tiyakin na ang mga lalagyan
ay malinis at walang amoy,
bago iligpit ang mga
kasangkapang ginamit. Sa
ganitong paraan walang ipis o
daga na pupunta.

14. 9. Ilagay sa bandang
unahan o sa lugar na
madaling makuha ang
mga kasangkapang
karaniwang ginagamit.

15. Ano-ano ang wastong paraan
ng paghuhugas sa pinagkainan
at pinaglutuan?
Anong kagamitan ang dapat
unang hugasan, pangalawa,
pangatlo, etc.?

16.  Bakit kailangang sundin ang ganitong
pagkasunod-sunod?
 Pagkatapos mahugasan ang lahat ng
pinagkainan at pinaglutuan, ano ang
inyong gagawin?
 Bakit kailangang malinis at walang
amoy ang lalagyan ng mga
kasangkapan?

17. 1.Ano ang dapat mong gawin pagkatapos
maghanda at kumain?
2.Paano ang wastong paraan ng paghuhugas
ng pinagkainan at pinaglutuan?
3.Ano ang magandang dulot sa pamilya kung
palaging malinis at maayos ang mga
kasangkapan o gamit sa kusina?

18. Ayusin ang pagkakasunod-sunod ng paghugas
ng mga pinagkainan at kasangkapan sa kusina.
A. Isulat ang bilang isa (1) hanggang lima (5) sa
patlang ayon sa pagkakasunod-sunod ng
__a. mga plato, platito, tasa, at mangkok o chinaware
__b. mga kubyertos o silverware
__c. mga baso o glassware
__d. palayok, kaldero, kawali at iba pa
__e. sandok at siyansi

19. B. Isulat ang bilang isa (1) hanggang lima (5) sa
patlang ayon sa paghuhugas ng mga kasangkapan.
__a. Banlawang mabuti
__b. Patuyuin sa pamamagitan ng malinis na
basahan.
__c. Sabunin ang mga kasangkapan.
__d. Ilagay sa patuyuan o dish rack at hayaang
tumulo ang tubig.
__e. Ilagay ang mga huhugasan sa kanang bahagi ng
lababo.

20. Sagutin ang sumusunod:
1.Anong gawain pa ang dapat mong gawin
pagkatapos magluto at kumain?
2.Paano nililinis ang mesa?
3.Paano ang wastong paraan ng paghuhugas at
pagliligpit ng pinagkainan?
4.Paano ililigpit ang mga hinugasang pinagkainan at
pinaglutuang kagamitan?
5.Ano ang dapat tandaan sa paghuhugas at pagliligpit
ng pinagkainan?