Synchronous Activity Sheet

3. 1. maibigay ang mga kasangkapan sa paghahanda ng
pagkain;
2. matalakay ang mga paraan sa paghahanda at pagluluto
ng pagkain;
3. masunod ang mga tuntuning pangkalusugan at
pangkaligtasan sa paghahanda at pagluluto ng pagkain;
4. maipakita ang paggawa ng fruit salad at scrambled egg
gamit ang tamang paraan ng paghahanda ng pagkain;
5. maisagawa ang tamang paghahanda sa hapag-kainan.

4. tasa at kutsarang
panukat
Mga Kasangkapan sa Paghahanda at Pagluluto ng
Pagkain
abrelata
gadgaran
kutsilyo at sangkalan
peeler

5. kolander
salaan
almires
siyansi
sandok

6. palayok
kaserola
kaldero
ihawan
pasingawan

7. • Pagbabalat
• Pagtatalop
• Paghihiwa
• Pagkakaliskis
• Pagsusukat
• Pagbabad o marinate
• Pagsasala
• Paghihimay
• Paggadgad
• Pagdikdik
• Pagbati ng itlog

8. Mga Paraan ng Pagluluto ng Pagkain
• Pagpiprito. Ito ay paglalagay o paglulubog ng pagkain
kadalasang isda o karne sa mainit na mantika.
• Paggigisa. Ito ay pagluluto ng pagkain na may kasamang
bawang, sibuyas, kamatis, at luya. Inuuna muna ang mga ito
na igisa sa mainit na mantika bago isama ang orihinal na
lulutuin.
• Pagsasangkutsa. Ito ay pagluluto ng pagkain nang
panandalian. Ginagawa ito upang kumapit ang timpla ng
pagkain bago ito tuluyang lutuin sa ibang paraan.

9. • Pagpapakulo. Ito ay pag-iinit ng tubig kasama ang
pangunahing sangkap hanggang 100 degree Celsius.
Ginagawa ito upang mapalambot ang karne o kaya ang mga
pasta o noodles.
• Pagbabanli. Ito ay pagbababad ng mga pagkain nang
panandalian sa mainit na tubig.
• Pag-iihaw. Ito ay pagluluto ng pagkain sa pamamagitan nang
paglalagay ng uling sa ihawan at pagpapabaga nito.
• Pagpapasingaw. Ito ay ginagawa sa mga pagkain nan ais
ihanda tulad ng leche flan, siopai, siopao, at kutsinta.

10. Mga Tuntuning Pangkalusugan at Pangkaligtasan
sa Paghahanda at Pagluluto ng Pagkain
1.Hugasan nang mabuti ang mga kamay.
2.Magsuot ng apron at hairnet.
3.Hugasan ang lahat ng mga napamiling gulay bago balatan at
hiwain.
4.Hugasan ang bigas nang isa hanggang dalawang beses.
5.Balatan at hiwain lamang ang mga gulay na gagamitin sa
pagluluto.

11. • Gawing manipis ang pagbabalat sa mga gulay.
• Itapon agad sa basurahan o kaning-baboy ang
pinagbalatan.
• Mag-ingat sa paghihiwa ng gulay at karne.
• Gumamit ng angkop na kagamitan sa pagluluto.
• Gumamit din ng potholder kung hahawak ng mainit na
kawali o kaldero.
• Timplahan nang naaayon sa lasa. Iwasan ang paggamit ng
mga sangkap na may artificial food additives

12. • Sa pagpapakulo ng karne, takpan ang kaserola upang
mapadali ang pagkulo.
• Gawing half cook ang pagpapakulo sa mga halamang gulay.
• Huwag iwanan ang kusina kung may iniluluto.
• Ugaliing takpan ang mga pagkain upang hindi madapuan ng
langaw at iba pang insekto.
• Pagkatapos ng paghahanda at pagluluto, linisin ang mga
kagamitan at lugar na pinaggawaan.
• Isara ang tangke ng gas at ang koryente kung hindi na ito
ginagamit.

13. 1. Maglagay ng mantel o placemat sa lugar ng bawat taong
kakain.
2. Unang ilagay sa mesa ang plato. Ilapag ito ng walang
ingay. Isang pulgada ang layo mula sa harapang gilid ng
mesa.
3. Ilagay sa kanan ng plato ang kutsilyo. Ang tanim ng kutsilyo
ay nakaharap sa plato
4. Sunod ilagay ang kutsara na may isang pulgada ang layo
sa kutsilyo.

14. 5. Ilagay ang kutsarita sa tabi ng kutsara na may isang pulgada
ang layo.
6. Ilapag ang tinidor sa kaliwa ng plato. Isang pulgada ang
layo. Itabi ang serbilyeta o table napkin na may isang
pulgadang layo sa tinidor.
7. Ilagay ang platito at baso sa taas ng talim ng kutsilyo.
8. Ilagay ang platito at tasa sa tabi ng kutsarita.
9. Huling ilagay ang lalagyan ng palaman sa taas ng tinidor.