SlideShare a Scribd company logo
‘ ΣΧΕΔΙΑΣΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗ  ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ  ΣΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ’ Δρ. Ευάγγελος Α. ΘΕΟΔΩΡΟΥ Διευθύνων Σύμβουλος  ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΙ ΑΒΕΤΕ & ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ Α.Ε.
ΟΡΙΣΜΟΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ,[object Object]
ΕΙΔΗ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ,[object Object],[object Object]
ΕΙΔΗ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ,[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
[object Object],ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ
ΣΤΟΧΟΙ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΣΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Η ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ,[object Object],[object Object]
ΒΑΣΙΚΗ ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ Βάση  Δεδομένων ,[object Object],[object Object],Σύστημα  Ιχνηλασιμότητας Ταυτοποίηση & Κωδικοποίηση Εκτύπωση και έλεγχος αναγνωσιμότητας κωδικών Συστήματα Μηχανογράφησης ERP, WMS, MES, MRP, CRM , κλπ Μηχανές Παραγωγής Κεντρικά και τοπικά συστήματα αυτοματισμού PLC, SCADA,  Ζυγιστικά, κλπ Ποιοτικός Έλεγχος
ΟΙ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ  ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ΟΙ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΜΕ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΜΕΧΡΙ ΤΩΡΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΕΙΣ (1)
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΜΕΧΡΙ ΤΩΡΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΕΙΣ (2)
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],“ ΑΝΟΙΚΤΑ ”  ΘΕΜΑΤΑ
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ ,[object Object]
 
RFID ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Σας ευχαριστώ!!!

More Related Content

Similar to Design & Implementation of Traceability Systems in the Food Manufacturing Sector

OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.
OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.
OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.
Theodorou Automation SAICT
 
The paperless pharma plant
The paperless pharma plantThe paperless pharma plant
The paperless pharma plantkp Solutions
 
Compliance with European Laws on Food Traceability
Compliance with European Laws on Food TraceabilityCompliance with European Laws on Food Traceability
Compliance with European Laws on Food Traceability
Theodorou Automation SAICT
 
Zenon Mel System
Zenon Mel SystemZenon Mel System
Zenon Mel System
zenonrobotics
 
The paperless plant
The paperless plantThe paperless plant
The paperless plantkp Solutions
 
SECURICON - Physical and IT Access Control
SECURICON - Physical and IT Access ControlSECURICON - Physical and IT Access Control
SECURICON - Physical and IT Access ControlPROBOTEK
 
Logistics 2018
Logistics 2018Logistics 2018
Logistics 2018
Alexandros Barbas
 
σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1
σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1
σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1
spysfi1
 
Θανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech Conference
Θανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech ConferenceΘανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech Conference
Θανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech Conference
Starttech Ventures
 
CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...
CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...
CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...
Theodorou Automation SAICT
 
VET4SBO Level 2 module 6 - unit 3 - v0.9 gr
VET4SBO Level 2   module 6 - unit 3 - v0.9 grVET4SBO Level 2   module 6 - unit 3 - v0.9 gr
VET4SBO Level 2 module 6 - unit 3 - v0.9 gr
Karel Van Isacker
 
Virtual Controls Presentation
Virtual Controls PresentationVirtual Controls Presentation
Virtual Controls Presentation
Panagiotis Agapiou
 
Tracer Factory Presentation 2011
Tracer Factory Presentation 2011Tracer Factory Presentation 2011
Tracer Factory Presentation 2011
Theodorou Automation SAICT
 
DIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptx
DIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptxDIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptx
DIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptx
GeorgeDiamandis11
 
Όμιλος Θεοδώρου
Όμιλος ΘεοδώρουΌμιλος Θεοδώρου
Όμιλος Θεοδώρου
Theodorou Automation SAICT
 
Λογισμικό στο Φαρμακείο
Λογισμικό στο ΦαρμακείοΛογισμικό στο Φαρμακείο
Λογισμικό στο Φαρμακείο
lykeiokalampakas
 

Similar to Design & Implementation of Traceability Systems in the Food Manufacturing Sector (20)

OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.
OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.
OEE (Overall Equipment Effectivenes): Utilize your assets to the maximum.
 
The paperless pharma plant
The paperless pharma plantThe paperless pharma plant
The paperless pharma plant
 
Compliance with European Laws on Food Traceability
Compliance with European Laws on Food TraceabilityCompliance with European Laws on Food Traceability
Compliance with European Laws on Food Traceability
 
Zenon Mel System
Zenon Mel SystemZenon Mel System
Zenon Mel System
 
PhaST_flyer_03
PhaST_flyer_03PhaST_flyer_03
PhaST_flyer_03
 
The paperless plant
The paperless plantThe paperless plant
The paperless plant
 
SECURICON - Physical and IT Access Control
SECURICON - Physical and IT Access ControlSECURICON - Physical and IT Access Control
SECURICON - Physical and IT Access Control
 
Logistics 2018
Logistics 2018Logistics 2018
Logistics 2018
 
Qualitrak
QualitrakQualitrak
Qualitrak
 
σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1
σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1
σοκολατοβιομηχανια Ion τελικη παρουσιαση β4 α 1
 
Θανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech Conference
Θανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech ConferenceΘανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech Conference
Θανάσης Πετμεζάς, 8th MedTech Conference
 
CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...
CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...
CSB-Fish. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της βιομηχανίας αλι...
 
VET4SBO Level 2 module 6 - unit 3 - v0.9 gr
VET4SBO Level 2   module 6 - unit 3 - v0.9 grVET4SBO Level 2   module 6 - unit 3 - v0.9 gr
VET4SBO Level 2 module 6 - unit 3 - v0.9 gr
 
Hemodialysis Leader
Hemodialysis LeaderHemodialysis Leader
Hemodialysis Leader
 
Virtual Controls Presentation
Virtual Controls PresentationVirtual Controls Presentation
Virtual Controls Presentation
 
Tracer Factory Presentation 2011
Tracer Factory Presentation 2011Tracer Factory Presentation 2011
Tracer Factory Presentation 2011
 
DIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptx
DIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptxDIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptx
DIGITAL TRANSFORMATION AND STRATEGY_final el.pptx
 
Όμιλος Θεοδώρου
Όμιλος ΘεοδώρουΌμιλος Θεοδώρου
Όμιλος Θεοδώρου
 
12 erg-RFID
12 erg-RFID12 erg-RFID
12 erg-RFID
 
Λογισμικό στο Φαρμακείο
Λογισμικό στο ΦαρμακείοΛογισμικό στο Φαρμακείο
Λογισμικό στο Φαρμακείο
 

More from Theodorou Automation SAICT

Ολοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίας
Ολοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίαςΟλοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίας
Ολοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίας
Theodorou Automation SAICT
 
Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"
Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"
Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"Theodorou Automation SAICT
 
CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...
CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...
CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...
Theodorou Automation SAICT
 
CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...
CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...
CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...
Theodorou Automation SAICT
 
Lee Metters - Coding Technologies
Lee Metters - Coding TechnologiesLee Metters - Coding Technologies
Lee Metters - Coding Technologies
Theodorou Automation SAICT
 
Pharma Terminology
Pharma TerminologyPharma Terminology
Pharma Terminology
Theodorou Automation SAICT
 

More from Theodorou Automation SAICT (7)

Ολοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίας
Ολοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίαςΟλοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίας
Ολοκλήρωση και αυτοματοποίηση γραμμών συσκευασίας
 
Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"
Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"
Case study: "Πρότυπη και απολογιστική κοστολόγηση"
 
CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...
CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...
CSB-Dairy. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της γαλακτοβιομηχα...
 
CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...
CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...
CSB-Bakery. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που «μιλά τη γλώσσα» της αρτοποιίας & ...
 
Lee Metters - Coding Technologies
Lee Metters - Coding TechnologiesLee Metters - Coding Technologies
Lee Metters - Coding Technologies
 
Pharma Terminology
Pharma TerminologyPharma Terminology
Pharma Terminology
 
Coding & Tracebility in Pharmaceuticals
Coding & Tracebility in PharmaceuticalsCoding & Tracebility in Pharmaceuticals
Coding & Tracebility in Pharmaceuticals
 

Design & Implementation of Traceability Systems in the Food Manufacturing Sector

  • 1. ‘ ΣΧΕΔΙΑΣΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ’ Δρ. Ευάγγελος Α. ΘΕΟΔΩΡΟΥ Διευθύνων Σύμβουλος ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΙ ΑΒΕΤΕ & ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ Α.Ε.
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13. ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΜΕ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
  • 14.
  • 15.
  • 16.
  • 17.
  • 18.  
  • 19.