De olika fetterna.

1. De olika fetterna
Enkelomättat fett, Fleromättat fett, Mättat fett
Transfett

2. Fett
 Kroppen behöver 60-90 gram fett varje dag beroende på ålder, kön
och hur mycket man rör sig.
 Fettet ska inte överstiga 30% av det totala energiintaget.
 Det är stor skillnad på fett & fett.
 Fett ger dubbelt så mycket kalorier som kolhydrater & protein.
 Fett lagras i fettväven som energireserv, är värmeisolerande &
skyddar våra inre organ
 Alla naturliga fetter är ”nyttiga” & onaturliga är onyttiga.

3. Enkelomättat fett
 De är flytande i rumstemperatur & fasta i kylskåp.
 De finns i de flesta vegetabilier = saker från växtriket.
 Kroppen kan själv bilda det av mättat fett.
 Anses ofta vara det optimala fettkällan på många sätt & vis.
 Minskar det dåliga kolesterolet & ökar det goda.
 Är bra för hud & hår.
 Omega-9 är en enkelomättad fettsyra.
 Mellan 10-15% av det dagliga intaget av fett vilket är 30% ska bestå av
enkelomättat fett.

4. Var finns enkelomättat fett?
Avokado
Nötter
Olivolja

5. Fleromättat fett
 Omega-3 och omega-6 är de viktigaste fleromättade fetterna.
 Kroppen kan inte själv tillverka det.
 Det finns mer omega-6 än omega-3 i maten.
 Omega-3 minskar blodets levringsförmåga & på sättovis risken för
blodpropp.
 Är flytande i rumstemperatur.
 Äta mer fleromättade fettsyror & samtidigt minska mättade fettsyror
minskar risken för hjärt & kärlsjukdom.
 Mellan 5-10% av det dagliga intaget av fett vilket är 30% ska bestå av
fleromättat fett.

6. Var finns fleromättat fett?
Lax/fet fisk
Omega-3 fett Omega-6 fett
Vegetabiliska oljor
Rapsolja,Linfröolja,
Majsolja osv..
Valnötter
Sesamfrö

7. Mättat fett
 Om du äter för mycket mättat fett så kan det höja kolesterolvärdet i
ditt blod.
 Mättat fett används som energi i kroppen
 Det är inte bra om du äter för mycket för hälsan.
 Max 10% av det dagliga intaget av fett vilket är 30% ska bestå av
mättat fett
 Vi behöver inte äta något mättat fett alls, de mättade fettsyror som
behövs i kroppen kan bildas från andra fettsyror i maten.

8. Var finns mättat fett?
Korv
Ost
Bacon
Smör
Fett kött
Kokosolja
Fet mjölk & fil
Charkprodukter

9. Transfett
 De höjer halten av det onda kolesterolet i blodet och minskar halten
av det goda kolesterolet.
 För mycket leder till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.
 De bildas naturligt i små mängder hos idisslande djur.
 Det bildas när flytande vegetabiliska oljor eller vegetabiliskt fett
härdas.
 Det sätter sig gärna på magen.

10. Var finns transfett?
Snabbmat/Friterat/Färdig mat
Godis/Choklad
Bakverk/Kakor/Glass
Snacks
Paj
Creme fraiche
Rostad lök

11. Halvfabrikat liksom
att äta ute ökar
risken för att du ska
få i dig transfett.
Läs på förpackningen om
du köper något av detta.
Står det ”härdat fett” eller
”delvis härdat fett” så kan
det innebära transfetter.
Tips