Corso panificatori

1. IN COLLABORAZIONE CON
CORSO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE PER PANIFICATORI
PROGRAMMA: Utilizzo della tecnologia del freddo.
mercoledì 24 settembre - ore 14:30
Mondo Alimentis.r.l. in collaborazione con Irinox e Elettropan presenta
I Ciabatta con Biga 24h
(lievitazione, abbattimento negativo del prodotto precotto)
II Focaccia con verza e pancetta
(lievitazione, abbattimento negativo e rigenerazione)
III Pane al latte
(lievitazione lenta 18h)
IV Fette biscottate ai cereali
(lievitazione, abbattimento positivo e tostatura a bassa temperatura)
SEGUICI SU:
Il corso si svolgerà presso le strutture“Mondo Alimenti Academy”
Via Salvatore Carnevale, 1 - 00043 - Ciampino (Roma)
Per informazioni e prenotazioni rivolgersi alla sig.ra Milva Petritoli
academy@mondoalimenti.com - tel. 06 726.726.28

2. VIA ANAGNINAVIAAPPIANUOVA
VIA ANAGNINA
Viale J.F. Kennedy
viaLucioMariani
viaPaoloOrsi
viaLucreziaRomana
viaSalvatoreCarnevale
viaLuigiEinaudi
E80
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PALACAVICCHI
CIAMPINO
Ciampino
Zona Industriale
GRA
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