Latest trends in the Food Packaging Industry. Printed Solutions, 4 colour technology for an effective category management

1. Soluzioni e tecnologie di stampa
flessografica per il confezionamento
del fresco alimentare
Con PRO – Congresso annuale dell’osservatorio PRO (Packaging
Retail Observatory)
Venerdì 11 Giugno 2010
Rimini Fiera – Packology
Andrea Sentimenti │ Direttore Commerciale e Marketing
Gruppo Fabbri S.p.A
PRO – Packaging Retail Observatory

2. La “sfida” si vince sugli scaffali della GDO
• Oltre l’80% dei prodotti
alimentari freschi sono
venduti nella GDO a self
service
• Il 70 % delle decisioni
d’acquisto sono prese
direttamente presso il punto
vendita
• Aumentano gli acquisti
d’impulso – 3 secondi il
tempo medio di decisione
PRO – Packaging Retail Observatory

3. L’impatto sullo scaffale è fondamentale
Abbiamo pochi secondi per:
• attirare l’attenzione del
consumatore
• “suggerire” un prodotto che fra
i tanti meglio identifichi i suoi
bisogni funzionali, emozionali e
di identità
• rendere il nostro prodotto
immediatamente identificabile
e riconoscibile
PRO – Packaging Retail Observatory

4. Il Packaging è uno strumento di marketing
• Il contenitore del prodotto viene visto con un artefatto indispensabile per
completare il valore dell’offerta caratterizzato da due valenze:
 di oggetto che serve a proteggere
 di vero e proprio media
81,7%
Quanto è d'accordo con chi afferma…..
53,8%
Fonte: Q?Mark
36,6%
36,6%
29,0%
23,7%
17,2%
6,5%
8,6%
4,3%
1,1%
la confezione serve
esclusivamente per proteggere,
gestire, trasportare il prodotto
Molto
la confezione serve a distinguersi
dai prodotti concorrenti
Abbastanza
Così così
PRO – Packaging Retail Observatory
1,1%
la confezione è un vero e proprio
veicolo di comunicazione
Poco
Per niente

5. Il packaging è fondamentale per il successo
• A parte il prezzo che sintetizza un po’ tutte le
componenti del mix, al packaging viene attribuito un
penso di primaria rilevanza.
20,2%
Nella sua esperienza, quanto pesa
ciascuna delle seguenti variabili
per il successo di un prodotto,
(dandone per scontata la sua
importanza)?
31,8%
21,7%
26,3%
Prezzo
Fonte: Q?Mark
Distribuzione
Advertising
Packaging
PRO – Packaging Retail Observatory

6. Il packaging di “pregio” genera valore
• I manager intervistati concordano sul fatto che un packaging
ben realizzato consente di posizionare meglio un prodotto.
Un buon
packaging
permette di
spuntare
prezzi
superiori
71,6%
Non influenza
in modo
significativo il
prezzo finale
del pro
Non saprei
27,2%
Secondo la sua esperienza, che
influenza ha il packaging nella politica
di prezzo del prodotto?
1,2%
Fonte: Q?Mark
PRO – Packaging Retail Observatory

7. La “grafica” e l’aspetto visivo sono il
parametro a maggior impatto
• Sono soprattutto gli aspetti grafici di un pack ad essere
variati con un certa frequenza.
Con che frequenza mediamente vengono apportate modifiche
nel pack dei prodotti della sua azienda?
49,4%
46,9%
38,3%
Fonte: Q?Mark
32,1%
23,5%
22,2%
18,5%
16,1%
14,8%
9,9%
9,9%
4,9%
4,9%
3,7%
Ogni 6 mesi-1 anno
Aspetti grafici
Design ed ergonomia
Materiali
Tra 1 e 2 anni
Tra 3 e 4 anni
4,9%
Da 5 a 6 anni
PRO – Packaging Retail Observatory
Meno frequentemente

8. Il fresco alimentare è poco differenziato
• Il packaging del fresco alimentare assolve alla sola funzione di
“protezione”
• Non contribuisce a creare una immagine differenziante e non
genera valore aggiunto
PRO – Packaging Retail Observatory

9. Il prodotto deve comunicare
• Attirare l’attenzione del consumatore
• Trasmettere un messaggio coerente e
mirato al proprio target
• Informare e promuovere se stesso
• Valorizzare e sostenere il brand
PRO – Packaging Retail Observatory

10. La stampa “flexo” offre nuove soluzioni
anche per il fresco alimentare
• Utilizza un materiale morbido
per stampare direttamente sul
substrato
• Grande versatilità dei substrati
• Richiede tempi di set-up corti
• Permette risultati qualitativi e
tecnologici innovativi
PRO – Packaging Retail Observatory

11. L’ultima frontiera : Quadricromia
• Non più solo tinte al tratto e
colori “piani” ma stampe di
qualità fotografica con
sfumature e perfezioni dei
dettagli mai viste prima su
materiali flessibili
• CMYK (CMY) Ciano Magenta
Giallo e Nero sapientemente
sovrapposti
• Un innovativo connubio di
tecnica, precisione dei dettagli e
performance tecnologiche
PRO – Packaging Retail Observatory

12. Valorizzare il “brand”
• L’impiego di film stampati in flexo a più colori
diventano elementi di promozione della marca
e dell’alimento
PRO – Packaging Retail Observatory

13. Valorizzazione del prodotto
• L’uso di grafiche a colori e immagini particolari permette una
maggiore identificazione del prodotto e del produttore /
distributore facilitando le scelte del consumatore
PRO – Packaging Retail Observatory

14. Differenziazione dei prodotti
• Ogni prodotti può avere una sua identità e una sua “immagine”
PRO – Packaging Retail Observatory

15. Maggiore attrattività
• L’utilizzo di un packaging funzionale rende più
attraente e sicuro il prodotto confezionato rispetto a
quello sfuso.
PRO – Packaging Retail Observatory

16. Category management
• Unità di vendita personalizzate e ben disposte sui banchi
consentono alla GDO di differenziare la propria offerta in
un’ottica di moderno “category management”
PRO – Packaging Retail Observatory

17. Andrea Sentimenti │ Direttore Commerciale e Marketing
Gruppo Fabbri S.p.A.
Packaging Retail Observatory
tel: +39 0332 286253
+39 0332 286253
fax: +39 0332 830457
email: pro@pro-observatory.com
sito web: www.pro-observatory.com
PRO – Packaging Retail Observatory