Презентация была сделана для продвижения собственного проекта кофейни "Cat Coffee"

2. Cat Coffee
Технологии,
дизайн,
кофе.
Просто и доступно.

3. Культура кофе

4. Культура кофе
В России любят по утрам пить
"вкусный и бодрящий" кофе из
пакетиков.
!
В Cat Coffee считают, что
порошковую смесь странно
называть кофе.
!

5. Культура кофе
В России многие любят
заказать чашечку ЭКСПРЕССО
вместе с десертом.
!
В Cat Coffee считают, что
путать поезд и кофе плохо.

6. Культура кофе
В России истиными ценителями
кофе считаються обладатели
турки.
!
!
В Cat Coffee считают, что кофе
в турке должен варится на
песке.

7. Культура кофе
• Мы верим, что создание кофейной культуры
необходимо
• Мы знаем, что главное в кофе - его качество
• Мы верим, что дизайн и сервис кофейни создают
главное - атмосферу

8. Бренд Cat Coffee

9. Яркие корпоративные
цвета
Рыжый кот - лучший
визуальный образ всех идей,
что мы продвигаем в нашей
кофейне.
Активный, яркий, энергичный...
И его мордочка похожа на
чашку кофе)

10. Целевая
аудитория
Активные молодые люди 16-27
лет, молодые специалисты,
студенты, школьники
2-3 уровень по стандартному
5-ти уровневому опроснику о
доходах
Любят кофе давно или только
приобщаются к кофейной
культуре

11. Public place
Основная задача кофейни как
общественного пространства -
стать лучшим местом в Сарове
для коротких деловых и личных
встреч.
Так же в кофейне
привествуются идеи
коворкинга и открытых
лекториев.

12. Качественный
бренд
Мы не можем позволить себе
производить плохой продукт.
Если наш логотип указан на
стакане кофе, на упаковке
сендвича, на термокружке, на
вывеске кофейни - это наша
гарантия наилучшего качества
для клиента.

13. Форматы размещения

14. Стойка в ТЦ

15. Стойка в ТЦ
Минимальный формат кофейни Cat Coffee - это стойка 5-7 кв.м. у
зоны максимальной проходимости с необходимостью подведения
воды и 5 квт. электричества.
За стойкой одновременно могут работать 1-2 барристы-касcира.
Для посетителей предоставляется ассортимент
кофейных напитков (эспрессо, латте, капучино,
мокачино, американо) и сезонные виды кофе
(летом - айс-кофе, смузи, молочные коктейли).
Десерты и сопутствующие товары производятся
на сторонних предприятиях на основе постоянных
контрактов.

16. Малая кофейня без кухни
Малая кофейня без кухни

17. Малая кофейня без кухни
Кофейня среднего размера подразумевает разработку уникальной
по дизайну барной стойки и размещениядо15-30 компактых
посадочных мест
Одновременно работают до 2-4 баррист
К меню десертов возможно добавление меню
сендвичей и салатов, так же производимых на
сторонних предприятиях по постоянным
эксклюзивным контрактам
Ассортимент кофе карты расширяется новыми
сортами, кофе во френч-пресах, сортовым чаем

18. Кофейня с собственной кухней

19. Кофейня с собственной
кухней
Большой формат кофейни подразумевает наличие открытой кухни
по производству десертов, сендвичей и других пунктов меню
Формат открытой кухни экономит место и повышает доверие
покупателей. Интерьер создается профессиональным
архитектором с применением дизайнерской мебели
!
Одновременная работа 2-4 барист, 1-2 работников
производства
!
Ассортимент кофе пополняется за счет установки машин
системы Clover
Ассортимент меню разрабатывается сторонним ресторатором

20. Качество и вкус

21. Профессиональные кофе
машины
При запуске кофейни мы устанавливаем оборудование фирмы Saeco,
способное обслуживать до 100 клиентов в час. Кроме того, именно на
таком оборудовании лучше всего работать начинающим барриста.

22. Развитие уже продумано
При высоких показателях
кофейни и постоянном потоке
посетителей возможна замена
автоматических машин Saeco
на суперавтоматы Termoplan

23. Кофе
Поставщик кофе компания
Madeo - признаный лидер рынка
кофеен России,
предоставляющий более 130
сортов кофе

24. Сиропы
Проивзодитель сиропов и топингов -
компания Sweetbird.
Только натуральные сиропы для напиктов.

25. Брендированные
термостаканы
Поставщик брендированных
термостаканов, произведенных
по двухслойной технологии -
компания Papperskopp

26. Термостаканы
Поставщик термостаканов - финская
компания Huhtamaki, лидер российского
рынка производства термопосуды

27. Меню

28. Меню
Кофейная карта строится на
основе 5 основных
ингридиентов. В меню всегда
присутствует эспрессо,
капучино, латте, мокачино и
американо.
Персонализация кофе
достигается за счет сиропов и
топингов

29. Меню
Десертное меню составляется
из комбинации 5 возможных
видов выпечки

30. Маффины и капкейки

31. Торты

32. Пончики

33. Печенье

34. Макаруны и пирожные

35. Команда

36. Степанюк Алексей
• Создатель идеи кофейни Cat
Coffee
• Более 2 лет опыта
продвижения различных
бизнесов в Digital Media
• Специалист по social media,
новым технологиям и
обучающим тренингам

37. Тихомиров Максим
• Специалист по логистике и
связям с партнерами
• Ответсвенный за поиск
производственных партенров

38. Виллер Любовь
• Архитектор и дизайнер
проекта
• Более 3 лет опыта
разработки интерьеров
разного уровня

39. Мы используем лучшие
сервисы для нашей идеи

40. Будем рады
сотрудничеству!
!
С уважением к Вам
и к Вашему делу