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Domanda: proporre politiche di cambiamento con
definizione di modus e strumenti per la crescita di
Cartoprint per i prossimi 5 anni
Per esigenze di flessibilità produttiva dovuta ad
un’ampia frammentazione del mercato, il Gruppo
Seda ha dedicato un’azienda e un brand per
operare sul mercato delle gelaterie artigianali.
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Cartoprint: L’azienda
 Fatturato: tra 20 e 30 mio €, di cui 40% in Italia
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Cartoprint: L’azienda
BOARDBOARD
DIR.GENDIR.GEN
VENDITEVENDITE
PRODUZIO
NE
PRODUZIO
NE
HRHRADMIN.ADMIN.ACQUISTIACQUISTI LOGISTICALOGISTICA
PRE-
STAMPA
PRE-
STAMPA
PRODUZIO
NE
PRODUZIO
NE
MANUTENZ
.
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.
VENDITORIVENDITORI
CUSTOMER
SERVICE
CUSTOMER
SERVICE
• Cura del cliente
Vantaggi competitivi - Cartoprint
5
• Consulenti di business e di immagine
• Massima flessibilità e garanzia di fornitura
• Materiali, tecnologie e processi del gruppo Seda
• Know-how esclusivo su prodotti e tecnologie
• Massimi standard qualitativi su prodotto e processo
• 100% sicurezza alimentare
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sviluppo macchinari
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Stampa Taglio Formatura Prodotti finito
Reparti interni all’azienda
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Grafico
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Il mercato del gelato
artigianale
Il mercato
8
 170.000 T./anno (2,7 Kg/persona)
Il mercato
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Italia
52% nord Ita 91 €/famiglia
18% centro Ita 78 €/famiglia
30% sud Ita 67 €/famiglia
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 38.000 gelaterie, di cui 29.000 con
laboratorio e 9.000 solo rivendite.
Il mercato
10
70% cono di cialda e 30%
coppetta di carta
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11
Stagione
1
Sett.
31
Ago.
1 Feb
Campagna vendite Produzione e distribuzione
Il mercato
12
Rete commerciale
CARTOPRI
NT
CARTOPRI
NT
GELATIER
E
GELATIER
E
CARTOPRI
NT
CARTOPRI
NT
GELATIER
E
GELATIER
E
GROSSIST
A
GROSSIST
A
 Concorrenti:5 (3 italiani;2 europei)
Il mercato
13
Italia/ estero
Concorrenti esteri: made in China
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14
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