Download to read offline
Uploaded byMiro Veselý
Bulgur
Bulgur je predvarená nalámaná celozrnná pšenica. Využijete ho predovšetkým ako klasickú prílohu k jedlám, ale výborný je aj v šalátoch. U nás je táto potravina o niečo menej známa, ale odporúčam vám, okoštujte ju. Možno si ho obľúbite podobne, ako ja.
Food◦
Bulgur
- 1.
- 2.
- 3. Ako úspešne schudnúť? Pozritesi knihy Mira Veselého.
- 4. Bulgur Bulgur je predvarenánalámaná celozrnná pšenica. Využijete ho predovšetkým ako klasickú prílohu k jedlám, ale výborný je aj v šalátoch. U nás je táto potravina o niečo menej známa, ale odporúčam vám, okoštujte ju. Možno si ho obľúbite podobne, ako ja.
- 5. Bulgur Vyrába sa zpredvarenej pšenice. Celé zrno (preto je to celozrnná potravina) sa pred výrobou namočí a uvarí. Potom ho výrobca nechá vysušiť a po uschnutí rozdrví na menšie kúsky. Podľa toho aké malé kúsky zrna to budú môžete kúpiť rôzne druhy bulguru – hrubší aj jemnejší. Takto podrvené bulgurové kúsky sa už len zabalia a môžu putovať do obchodov.
- 6. Bulgur Normálna porcia jedla,ktorej časť tvorí bulgur je úplne v poriadku aj pri chudnutí.
- 7. Bulgur Glykemický index bulguru Keďžejeden z problémov sacharidov je glykemický index, je vhodné aj konzumáciu bulguru vždy doplniť o trochu tuku a trochu bielkovín. Ideálne aj o zeleninu. Tým dosiahnete významné spomalenie vstrebávania sacharidov. Krvný cukor tak zostane aj po jedle tam, kde má.
- 8. Bulgur http://www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/bulgur 1. Aj napriektomu že glykemický index bulguru je v strednej hodnote, radšej si ho dávajte kontrolované množstvo. To množstvo bude podľa vašej váhy, veku a záťaže rôzne, ale okolo 80 až 100 gramov surového na jednu porciu ako príloha bude určite v poriadku. 2. Vždy si ho dávajte ako prílohu, nie samostatný. 3. Ku každej porcii teda pridajte aspoň 10 gramov (väčšia čajová lyžička) tuku a aspoň 20 gramov bielkovín – je jedno či to bude kúsok nízkotučného syra, alebo zopár opekaných sójových bôbov, alebo trebárs dusený pstruh.
- 9. Bulgur Výhody a vlastnostibulguru Táto príloha patrí medzi pomerne ľahko stráviteľné potraviny. • Energetická hodnota je okolo 1700 kJ (420 kcal). • Bielkoviny: 12 g • Sacharidy: 78 g • Tuky: 1,3g • Vláknina: 18 g Zo zloženia vidíme, že je to prevažne sacharidové jedlo. Nedajte sa však zaskočiť čudnými číslami. Do sacharidov sa počíta aj vláknina takže preto súčet zložiek na 100 gramov potraviny zdanlivo nesedí.
- 10. Kde sa dábulgur kúpiť Donedávna v bio-obchodoch. V posledných rokoch ho však dostať aj v hypermarketoch.
- 11. Ako sa bulgurvarí Bulgur sa zvyčajne mieša v pomere 1:2 s vodou. Znamená to, že do pohára nasypete bulgur a potom do toho istého pohára dáte ešte dvakrát vodu a to všetko uvaríte. http://www.chudnutie-ako.sk/prehlad- potravin/bulgur
- 12. Recepty, ako môžetebulgur využiť Využitie bulguru je pomerne široké a môžete ho použiť namiesto bežných príloh.
- 13.
- 14. Ďakujem za pozornosť Miro Veselý http://www.chudnutie-ako.sk/ http://miro-vesely.sk/ mv@mix.sk facebook.com/MiroVesely.sk youtube.com/user/MiroVesely