Báo cáo môn Bao bì thực phẩm Bao bì tự hủy sinh học từ tinh bột

Luận Văn Group viết thuê luận văn thạc sĩ,chuyên đề,khóa luận tốt nghiệp, báo cáo thực tập,
Assignment, Essay
Zalo/Sdt 0967 538 624/ 0886 091 915 Website:lamluanvan.net
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
NGUYỄN THỊ HỒNG NGỌC
THÁI THỊ THỦY TIÊN
NGUYỄN THỊ BÉ THÙY
NGUYỄN THỊ KIM SON
DH21TP
BÁO CÁO
MÔN BAO BÌ THỰC PHẨM
CHỦ ĐỀ: BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC TỪ TINH BỘT
An Giang, Tháng 04/2022

Assignment, Essay
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ
TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC
PHẨM
NGUYỄN THỊ HỒNG NGỌC
MSSV: DTP203039
THÁI THỊ THỦY TIÊN
MSSV: DTP203060
NGUYỄN THỊ BÉ THÙY
MSSV: DTP203058
NGUYỄN THỊ KIM SON
MSSV: DTP203054
DH21TP
BÁO CÁO
MÔN BAO BÌ THỰC PHẨM
CHỦ ĐỀ: BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC TỪ TINH BỘT
Giáo viên huớng
dẫn
(ký và ghi rõ họ
tên)

Assignment, Essay
An Giang, Tháng 04/2022

Luận Văn Group viết thuê luận văn thạc sĩ,chuyên đề,khóa luận tốt nghiệp, báo cáo thực
tập, Assignment, Essay
BIÊN BẢN LÀM VIỆC NHÓM
Môn học: Bao bì thực phẩm
1. Thời gian, địa điểm:
Địa điểm: Trường Đại học An Giang
Thời gian: Ngày 04 tháng 04 năm 2022
Số thành viên: 4
2. Nội dung công việc: (Ghi rõ tên chủ đề thảo luận)
Thảo luận và hoàn thành bài báo cáo về chủ đề bao bì thân thiện với môi
trường, cụ thể ở đây là bao bì tự hủy sinh học từ tinh bột.
3. Bảng phân công cụ thể:
Stt Họ tên Công việc được giao Ghi chú
1 Thái Thị Thủy Tiên Tìm tài liệu và tạo Word
2 Nguyễn Thị Bé Thùy Tìm tài liệu
3 Nguyễn Thị Hồng Tạo Powerpoint
Ngọc
4 Nguyễn Thị Kim Son Tạo Powerpoint
4. Ý kiến đề xuất:
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
Thư ký Nhóm trưởng

Assignment, Essay
MỤC LỤC
DANH SÁCH HÌNH........................................................................................................ II
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU............................................................................................... 1
1.1 BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC LÀ GÌ? .................................................................... 1
1.2 NGUYÊN LIỆU LÀM RA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC..................................... 2
1.3 TÍNH CHẤT CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SNH HỌC................................................... 2
1.4 ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC................................ 3
1.5 CÁCH PHÂN BIỆT BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC................................................ 4
1.5.1 Cảm nhận trực quan sản phẩm............................................................................ 4
1.5.2 Đọc kỹ thành phần trên bao bì túi....................................................................... 5
1.5.3 Kiểm tra các chứng nhận Quốc tế về khả năng phân hủy sinh học .................... 5
1.6 Ý NGHĨA VÀ VAI TRÒ CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC TRONG NGÀNH
CÔNG NGHIỆP NÓI CHUNG VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NÓI RIÊNG ......... 6
1.6.1 Ý nghĩa................................................................................................................ 6
1.6.2 Vai trò.................................................................................................................. 6
1.7 Ý NGHĨA VÀ VAI TRÒ CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC ............................ 11
1.7.1 Ý nghĩa.............................................................................................................. 11
1.7.2 Vai trò................................................................................................................ 12
CHƯƠNG 2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT........................................................................ 13
2.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC ................................... 13
2.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT ......................................................... 13
2.3 CƠ CHẾ PHÂN HỦY BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC TỪ TINH BỘT ................ 14
2.4 TIÊU CHUẨN CỦA BAO BÌ SINH HỌC............................................................. 15
CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN ............................................................................................... 16
3.1 ỨNG DỤNG CỦA BAO BÌ TỰ HỦY TRONG ĐỜI SỐNG HIỆN NAY ............ 16
3.2 GIÁ TÚI TỰ HỦY, TÚI PHÂN HỦY SINH HỌC TRÊN THỊ TRƯỜNG........... 16
3.3 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH BAO BÌ PHÂN HỦY SINH HỌC
TẠI VIỆT NAM............................................................................................................ 17
3.4 ĐỊNH HƯỚNG ....................................................................................................... 18
3.5 GIẢI PHÁP CHO BAO BÌ PHÂN HỦY SINH HỌC TẠI VIỆT NAM NHÌN TỪ
KINH NGHIỆM QUỐC TẾ.......................................................................................... 19
TÀI LIỆU THAM KHẢO......................................................................................................................... 21
i

Assignment, Essay
DANH SÁCH HÌNH
Hình 1: Bao bì tự phân hủy sinh học................................................................................................. 1
Hình 2: Thực trạng rác thải nhựa hiện nay...................................................................................... 1
Hình 3: Nguyên liệu làm ra bao bì sinh học từ tinh bột ............................................................ 2
Hình 4: An toàn cho sức khỏe .............................................................................................................. 3
Hình 5: Thân thiện với môi trường..................................................................................................... 3
Hình 6: Cảm nhận trực quan sản phẩm ............................................................................................ 4
Hình 7: Thành phần cấu tạo bao bì..................................................................................................... 5
Hình 8: Các chứng nhận Quốc tế về khả năng phân hủy sinh học ....................................... 5
Hình 9: Bao bì giúp hàng hóa được an toàn khi vận chuyển .................................................. 7
Hình 10: Bao bì tạo nên sự hấp dẫn đối với sản phẩm .............................................................. 9
Hình 11: Quy trình sản xuất túi sinh học.......................................................................................13
Hình 12: Quy trình phân hủy túi tinh bột.......................................................................................15
Hình 13: Túi đựng thực phẩm............................................................................................................16
Hình 14: Túi shopping ...........................................................................................................................16
Hình 15: Túi rác phân hủy sinh học của Công ty TNHH Vianeco.....................................18
Hình 16: Nhân viên Công ty An Phát Holdings phát miễn phí túi sinh học cho
người tiêu dùng tại siêu thị ...................................................................................................................19
ii

iii

CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.1 BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC LÀ GÌ?
Hình 1: Bao bì tự phân hủy sinh học
Trong suốt nhiều năm qua, mọi người đã quen với việc sử dụng túi ni lông
khi mua hàng hóa. Tuy nhiên, ai cũng đều biết rằng túi ni lông phải mất hàng
trăm năm mới có thể khiến chúng phân hủy, quan trọng hơn hết là khi thải ra
tự nhiên sẽ gây ô nhiễm môi trường. Và hệ lụy là sức khỏe con người cũng sẽ
ảnh hưởng nghiêm trọng. Do đó, túi tự hủy sinh học ra đời nhằm hạn chế tình
trạng ô nhiễm môi trường mà vẫn bảo đảm nhu cầu sử dụng của con người.
Bao bì tự hủy sinh học là loại túi sử dụng một lần và phân hủy nhanh hơn
túi ni lông thông thường nên thân thiện với môi trường và hệ sinh thái. Túi ni
lông tự hủy sinh học được làm từ nguồn nguyên liệu hữu cơ (như bột bắp, bột
mì) dưới tác động của vi sinh vật có trong môi trường tự nhiên, bao bì tự hủy
sẽ chuyển hóa thành những chất hữu cơ đơn giản, dễ hòa tan hoặc thậm chí
phân hủy thành khí CO2 và nước.
1

Hình 2: Thực trạng rác thải nhựa hiện nay
1.2 NGUYÊN LIỆU LÀM RA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC
Khác với túi ni lông truyền thống, bao bì tự hủy sinh học được làm từ nguyên
liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên như tinh bột ngô, khoai, sắn,… Nguồn
nguyên liệu này có khả năng giảm bớt việc phụ thuộc vào nguồn hóa thạch
đang dần cạn kiệt.
Và dựa vào khả năng phân hủy sinh học của bao bì mà người ta chia chúng
thành 2 loại:
– Bao bì sinh học có khả năng phân hủy sinh học: Túi làm từ PHA, PLA, …
– Bao bì sinh học không có khả năng phân hủy sinh học: Túi làm từ PE
(HDPLE, LDPE), PET, P,…
Hình 3: Nguyên liệu làm ra bao bì sinh học từ tinh bột
1.3 TÍNH CHẤT CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SNH HỌC
Bao bì sinh học có màu trắng đục và khi tiếp xúc với môi trường có đủ ánh
sáng và không khí sẽ tự động phân hủy, chứ không phải bắt đầu phân hủy
dựa vào thời gian sản xuất.
Bao bì tự hủy sinh học có đa dạng mẫu mã, kích thước, đáp ứng mọi nhu
cầu của người tiêu dùng.
Tính chất vật lý: Bao bì có tính chất nhẹ, không thấm nước, độ đàn hồi cao,
mỏng, dai, đặc biệt đảm bảo nguyên vẹn trong quá trình sử dụng.
2

Tính chất hóa học: Không phản ứng với bất kỳ chất hóa học, chất xúc tác
nào. Khi sử dụng trong thời gian dài, nhờ vào ánh sáng và không khí, bao
bì sẽ tự phân hủy tự nhiên trong môi trường.
1.4 ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC
Ưu điểm:
Bao bì sinh học được đánh giá là có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với túi
ni lông truyền thống. Cụ thể:
– An toàn cho sức khỏe: Túi được làm từ nguyên liệu tự nhiên nên giúp
con người giảm thiểu được nguy cơ bị nhiễm các chất độc hại như: BPA,
phthalates. Ngoài ra, để xử lý bao bì tự hủy sinh học hoàn toàn không cần
đốt, chỉ cần chôn ủ nên không tạo ra các khí độc hại gây ung thư hay dị tật
bẩm sinh.
Hình 4: An toàn cho sức khỏe
– Thân thiện với môi trường: bao bì sinh học có thể phân huỷ hoàn toàn
thành các chất vô cơ và sinh khối mà không tồn dư chất độc hại nào trong
tự nhiên. Hơn nữa, lượng sinh khối tạo ra có thể dùng để sản xuất phân bón
cho cây trồng, giúp tái tạo lại hệ sinh thái xanh.
3

Hình 5: Thân thiện với môi trường
– Thời gian phân huỷ nhanh chóng: Các loại túi sinh học có thời gian
phân huỷ rất ngắn, chỉ khoảng vài tháng đến 1, 2 năm. So với thời gian 500
– 1.000 năm của các loại túi ni lông thông thường thì thời gian này ngắn
hơn nhiều.
Có thể nói, túi tự hủy sinh học vừa an toàn cho sức khỏe vừa tốt cho
môi trường. Sử dụng loại túi này thay thế túi ni lông sẽ góp phần giảm
thiểu đáng kể lượng rác thải nhựa đang gia tăng không ngừng ở các bãi tập
kết rác, sông ngòi và đại dương.
Nhược điểm:
– Giá thành cao.
– Yêu cầu có công nghệ cao mới có thể sản xuất được.
1.5 CÁCH PHÂN BIỆT BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC
Vì nhu cầu sử dụng túi tự hủy sinh học đang ngày một gia tăng và giá bán của
túi cao hơn so với các loại túi thông thường, trên thị trường hiện nay có rất
nhiều sản phẩm túi gắn mác “tự hủy sinh học” nhằm qua mắt người tiêu dùng.
Vậy, chọn mua túi tự hủy sinh học như thế nào? Tham khảo ngay những tiêu
chí sau đây:
1.5.1 Cảm nhận trực quan sản phẩm
Hình 6: Cảm nhận trực quan sản phẩm
Cảm nhận trực quan là kinh nghiệm đầu tiên bạn có thể lưu ý làm theo:
Sờ, ngửi: Túi sinh học phân huỷ sinh học thường sẽ mịn, xốp, lớp màng
mỏng và không được phong phú về màu sắc. Nếu ngửi kỹ sẽ thấy có mùi của
tinh bột.
Đốt: Trong trường hợp bạn đã mua về nhà cũng có thể thử túi bằng cách
đốt cháy. Nếu thấy sản phẩm dễ cháy và không có mùi lạ thì là túi sinh học
4

phân huỷ hoàn toàn. Ngược lại, nếu thấy túi bị sun lại và có mùi khét thì đó là
túi không phân huỷ sinh học hoàn toàn.
1.5.2 Đọc kỹ thành phần trên bao bì túi
Để tránh mua phải các sản phẩm gắn mác là túi tự huỷ sinh học, túi sinh học
phân huỷ… nhưng thực tế không đúng như quảng cáo thì bạn cần đọc kỹ bảng
thành phần trước khi mua.
Không nên: Không nên mua những loại túi mà trong bảng thành phần vẫn
có chứa các loại nhựa không phân huỷ sinh học được như PP, PE, HDPE,
LDPE…
Nên: Trong bảng thành phần có chứa các ký hiệu như PLA, PBAT, PHA,
PCL…
Hình 7: Thành phần cấu tạo bao bì
1.5.3 Kiểm tra các chứng nhận Quốc tế về khả năng phân hủy sinh học
Hình 8: Các chứng nhận Quốc tế về khả năng phân hủy sinh học
5

Nếu sản phẩm có các chứng chỉ sau đây bạn có thể yên tâm lựa chọn:
TUV OK compost INDUSTRIAL: Sản phẩm có khả năng phân hủy sinh
học trong điều kiện tự ủ công nghiệp.
TUV OK compost HOME: Sản phẩm có khả năng phân hủy sinh học trong
điều kiện tự ủ tại nhà
(BPI) Biodegradable Product Institute Compostable: Sản phẩm có thể
phân hủy an toàn trong điều kiện ủ công nghiệp riêng.
DIN CERTCO compostable: Sản phẩm thể phân hủy sinh học trong điều
kiện công nghiệp
TUV OK biodegradable SOIL: Sản phẩm sẽ phân hủy chỉ cần chôn dưới
đất.
TUV OK biodegradable WATER: Sản phẩm sẽ phân hủy trong nước.
1.6 Ý NGHĨA VÀ VAI TRÒ CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC TRONG
NGÀNH CÔNG NGHIỆP NÓI CHUNG VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NÓI
RIÊNG
1.6.1 Ý nghĩa
Ý nghĩa bao bì sản phẩm là vô cùng quan trọng, nó quyết định đến sự
thành công của sản phẩm và chiến dịch bán hàng của doanh nghiệp. Người
tiêu dùng thường bị kích thích bởi những sản phẩm có bao bì bắt mắt, sang
trọng, mẫu mã đa dạng. Vì thế bao bì ngày nay không chỉ là công cụ để bảo vệ
sản phẩm mà còn để quảng bá hình ảnh sản phẩm, thương hiệu của doanh
nghiệp. Thông qua bao bì, việc quảng bá thương hiệu được tận dụng một cách
hiệu quả và tiết kiệm nhất có thể.
Đối với doanh nghiệp, sự thay đổi bao bì không chỉ phục vụ cho việc ra
mắt sản phẩm mới, mà còn làm cho khách hàng cảm nhận sự cải tiến trong
hình ảnh thương hiệu. Có những thương hiệu phải thay đổi nhận diện từ màu
sắc, logo cho đến sắp xếp bố cục. Tuy nhiên, những thương hiệu mạnh thường
có khuynh hướng giữ lại nhận diện truyền thống, chỉ cải tiến công nghệ bao bì
sao cho sản phẩm trở nên độc đáo và sang trọng hơn.
1.6.2 Vai trò
Trong nền kinh tế hàng hoá, hầu hết các sản phẩm đều phải dùng đến bao
bì để bao gói. Việc bao gói hàng hoá không chỉ để chứa đựng sản phẩm mà
còn được sử dụng cho nhiều mục đích. Có thể nói chỉ trong điều kiện kinh tế
thị trường, bao bì mới phát huy hết các chức năng của nó và nó có vai trò rất
to lớn đối với các hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp thương mại.
6

Bao bì là một trong những phương tiện quan trọng để giữ gìn nguyên vẹn
số lượng và chất lượng sản phẩm hàng hoá, giảm mất mát, hao hụt và
được coi là một yếu tố trực tiếp thực hiện tiết kiệm lao động xã hội.
Hình 9: Bao bì giúp hàng hóa được an toàn khi vận chuyển
Sản phẩm hàng hoá sau khi rời khỏi quá trình sản xuất trực tiếp để đi vào
tiêu dùng phải trải qua các khâu: lưu kho, phân phối, vận chuyển, xếp dỡ. Ở
mỗi khâu, hàng hoá đều chịu những tác động khác nhau từ phía môi trường,
cơ học, lý học, hoá học. Sản phẩm được bao gói chứa đựng bằng các loại bao
bì thích hợp sẽ hỗ trợ cho việc giảm thấp nhất các mất mát, biến chất, hao hụt.
Bao bì sẽ tránh cho hàng hoá không bị rơi vãi, tránh được va đập, sức nén,
những ảnh hưởng có hại của môi trường bên ngoài như mưa, nắng, nhiệt độ,
độ ẩm, bụi bẩn, khí độc, các vật gặm nhấm, côn trùng, xâm hại đến số lượng
và chất lượng hàng hoá. Ví dụ; xăng dầu dễ bị bay hơi, sản phẩm rời bị rơi
vãi, sản phẩm rau quả, đồ hộp, lương thực sẽ bị côn trùng phá hoại. Mặc dù
bao bì chỉ là phương tiện chứa đựng, bảo quản hàng hoá, không được sử dụng
cùng hàng hoá, khi đưa sản phẩm vào tiêu dùng các loại bao bì bị thải loại ra
nhưng từ lâu, bao bì đã được coi là một bộ phận cấu thành của sản phẩm, hơn
thế bao bì là bộ phận không tách rời của hệ thống bảo đảm vững chắc chất
lượng sản phẩm.
Bao bì đảm bảo cho hàng hoá được an toàn trong các khâu lưu chuyển của
nó. Trong lĩnh vực xếp dỡ, vận chuyển, bao bì như một “lớp bảo vệ” vững chắc
ngăn cản sự tác động cơ học giữa các bao bì khác nhau (sự chèn, nén, va đập do
chất xếp và sự di chuyển của các phương tiện vận tải). Điều đó cũng có nghĩa bao
bì góp phần tích cực vào việc ngăn chặn ảnh hưởng có hại đến chất lượng hàng
hoá, tránh được đổ vỡ, dập nát, cong vênh các hàng hoá chứa đựng bên trong bao
bì. Bao bì hàng hoá bảo vệ và duy trì “sự sống” của sản phẩm.
Từ lâu các nhà kinh tế bao bì đã đánh giá: vai trò của bao bì là để bảo
quản, bảo vệ hàng hoá, là yếu tố để tiết kiệm của cải xã hội. Hiện nay, ở các
7

nước đang phát triển tỷ lệ hư hại sản phẩm chế biển sẵn và các mặt hàng
lương thực, thực phẩm khác trong toàn bộ khâu phân phối được đánh giá vào
khoảng 20 - 25%. Đây là một con số rất lớn và đáng báo động. Nguyên nhân
quan trọng nhất gây hư hỏng, thối rữa lương thực, thực phẩm là do sự tấn
công của côn trùng, vật gặm nhấm, chim chóc. Khâu mất mát nhiều nhất là
khâu lưu kho hay trước khi hàng hoá được vận chuyển từ nhà sản xuất đến nơi
tiêu thụ, cảng xuất khẩu. Một nguyên nhân khác gây ra hư hại hàng hoá là do
chất lượng bao bì kém, không đảm bảo các yêu cầu của quy phạm chất xếp, độ
bền vững thấp. Việc tổ chức đóng gói, tổ chức bốc xếp không hợp lý cũng gây
ra những tác động xấu đến công tác bảo quản hàng hoá, phương thức vận
chuyển hàng hoá và bao bì không hợp lý đã gây ra hiện tượng sản phẩm bị hư
nát là phổ biến.
Như vậy, bao bì được xem là một phương tiện quan trọng để thực hiện tiết
kiệm của cải xã hội. Tuy nhiên để phát huy vai trò này cần quan tâm đến các
khía cạnh kỹ thuật sản xuất (công nghệ, thiết kế, vật liệu), kỹ thuật bao gói
(hình thành các đơn vị hàng hoá), kỹ thuật xếp dỡ, vận chuyển để có những
bao bì hoàn chỉnh, đáp ứng tốt nhất việc bảo quản, bảo vệ hàng hoá trong suốt
quá trình lưu kho và lưu thông sản phẩm.
Bao bì tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động xếp dỡ, vận chuyển, nâng
cao hiệu quả sử dụng của thiết bị xếp dỡ, vận chuyển, công suất chứa
đựng của các nhà kho, bến bãi...
Một trong những nhân tố quyết định đến việc tăng năng suất lao động
trong xếp dỡ, vận chuyển là thực hiện cơ giới hoá các khâu này. Vấn đề bao
gói hàng hoá bằng các loại bao bì thích hợp, đặc biệt là bao bì vận chuyển cho
phép hình thành các đơn vị hàng hoá phù hợp với các phương tiện xếp dỡ, vận
chuyển, kể cả trong trường hợp xếp dỡ vận chuyển thủ công. Sản phẩm có bao
gói khi vận chuyển xếp dỡ sẽ thuận tiện hơn nhiều lần so với các sản phẩm chi
tiết riêng biệt.
Bao bì cho phép tập trung hàng hoá thành các đơn vị sử dụng, đơn vị buôn
bán, đơn vị vận chuyển, tạo điều kiện áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong khâu
vận chuyển, xếp dỡ và giao nhận.
Bao bì hàng hoá được tiêu chuẩn hoá theo đúng quy định cho phép giao
nhận, đầy đủ khi kiểm nhận, thuận tiện chính xác trong xác định chất lượng,
đặc biệt đối với các sản phẩm xuất khẩu.
Kích cỡ bao bì vận chuyển hợp lý tạo cơ hội sử dụng hết công suất của các
loại phương tiện chất xếp. Trong lĩnh vực này người ta thường tập trung hàng hoá
thành các “đơn vị bốc xếp” để “tiết kiệm” phương tiện vận chuyển. Từ
8

năm 1961 ở các nước đã có khoảng 20 - 30% hàng hoá được tập trung thành
đơn vị bốc xếp. Ngày nay con số này đã tăng lên đến 70 - 80% và do đó đã tiết
kiệm được khoảng 50% phương tiện vận chuyển.
Việc chất xếp hàng hoá trong các nhà kho, sân bãi sẽ thuận tiện và có hiệu
quả cao khi các loại hàng hoá được bao gói thích hợp với việc ứng dụng cơ
giới hoá trong bốc xếp, với các hình dáng, độ bền vững thích hợp và kỹ thuật
chất xếp hợp lý, có thể xếp được chồng hàng cao hơn, dung lượng chứa đựng
nhiều hơn. Điều đó cũng có nghĩa diện tích, chiều cao nhà kho và các thiết bị
chứa đựng (giá, bục để hàng) được tận dụng triệt để hơn.
Để cho quá trình bốc dỡ, vận chuyển, giao nhận được thuận tiện, an toàn,
chính xác và hiệu quả; sử dụng tối đa công suất nhà kho và thiết bị chứa đựng,
cần quan tâm đến yếu tố chất lượng bao bì. Kích thước bao bì cần được tiêu
chuẩn hoá, kết cấu bao bì phải bền chắc, phải “khoẻ’ để chịu đựng được các
lực bốc xếp; có ký mã hiệu hướng dẫn vận chuyển, bốc xếp (mã số bao bì,
phiếu bao gói nơi đến, nơi xuất phát, sức chứa, các ký hiệu an toàn, tránh lăn
đẩy, tránh mưa, tránh nắng, quy định xếp hàng... đặc biệt với các hàng độc
hại, nguy hiểm, dễ vỡ...). Bao gói hàng hoá phải theo đúng quy phạm để hạn
chế tối đa hư hỏng sản phẩm do va chạm, rung sóc, sức nén khi thực hiện các
nghiệp vụ trên.
Bao bì là một trong những phương tiện quan trọng thực hiện thông tin
quảng cáo sản phẩm, hướng dẫn sử dụng, là hình thức phục vụ văn minh
khách hàng và trong buôn bán quốc tế.
Hình 10: Bao bì tạo nên sự hấp dẫn đối với sản phẩm
Trong nền kinh tế hàng hoá, sản phẩm được sản xuất ra với số lượng vô
cùng lớn với vô vàn quy cách chủng loại. Trong đống khổng lồ hàng hoá như
9

vậy, người tiêu dùng sẽ lựa chọn như thế nào? Cái gì là tín hiệu đầu tiên để
khách hàng tìm kiếm sản phẩm theo yêu cầu của họ? Đó chính là bao bì hàng
hoá. Khách hàng dựa vào bao bì để tìm ra những sản phẩm mà họ cần.
Bao bì giúp cho người mua có cảm giác ban đầu đúng về sản phẩm bên
trong. Thông qua các thông tin ghi trên bao bì, bao bì có khả năng giúp cho
người mua nhận biết đầu tiên. Nó thu hút sự chú ý của người mua khi đi vào
các gian hàng siêu thị. Bao bì mang đến cho họ sự kích thích về hàng hoá, làm
tăng khả năng bán hàng của doanh nghiệp. Thông qua màu sắc, kiểu dáng và
cách trình bày hàng hoá trong các gian hàng, qua các thông tin, ký mã nhãn
hiệu ghi trên bao bì, bao bì đã tự nó giới thiệu hàng hoá. Tại các gian hàng
không có cách nào khác đối với người mua lần đầu để tìm được hàng ngoại trừ
bao bì hàng hoá hoặc đã có sự giới thiệu trực tiếp của nhân viên kinh doanh,
nhân viên bán hàng hay của những người đã mua trước.
Bao bì một loại sản phẩm nhất định trở thành ấn tượng quen thuộc của
những người mua sắm thường xuyên, trở thành tiềm thức của mỗi khách hàng
khi lựa chọn hàng hoá, để phân biệt sản phẩm này với sản phẩm khác, sản
phẩm của doanh nghiệp này với sản phẩm của doanh nghiệp khác.
Những thông tin chỉ dẫn sử dụng, bảo quản, vận chuyển... trên bao bì có ý
nghĩa quan trọng với khách hàng. Một mặt bao bì thể hiện trình độ phát triển
của sản xuất và lưu thông hàng hoá và mặt khác bao bì cũng thể hiện được
mối quan hệ khăng khít, mối quan tâm thiết thực, cụ thể của các nhà sản xuất
kinh doanh đối với người tiêu dùng. Bao bì vừa thể hiện tính kỹ thuật, mỹ
thuật vừa thể hiện tính văn hoá, xã hội, vừa vật chất, vừa tình cảm, vừa thương
mại, vừa nghệ thuật. Điều đó thúc đẩy hành vi mua hàng của khách hàng. Giải
quyết hiệu quả các băn khoăn do dự, các “bẫy” đối với khách hàng khi họ mua
sắm hàng hoá. Người ta đã ví bao bì như “người bán hàng thầm lặng” đặc biệt
trong các hình thức kinh doanh “tự phục vụ”, bán hàng tự chọn. Vai trò của
người bán hàng ngày nay đã được thay thế bằng bao bì trong các siêu thị và
các cửa hàng tự động. Chính những thông tin, các kiểu dáng với các hình thức
màu sắc trang trí của bao bì đã làm cho bao bì có vai trò như một công cụ tạo
ra sự hấp dẫn, tính tò mò, nảy sinh cảm xúc và từ đó tạo ra sự quảng bá sản
phẩm rộng lớn. Điều đó sẽ đưa đến những sự thoả mãn cho khách hàng, gây ra
những quyết định “bất chợt” nhanh chóng trong hành vi mua hàng của khách
hàng.
Trong thương mại quốc tế, bao bì hàng hoá được xem là một tiêu chuẩn
chất lượng quan trọng. ở các nước phát triển, khi hình thức bán hàng đã đạt tới
trình độ cao thì chức năng bán hàng của bao bì rất được chú ý. Kéo theo đó
10

những yêu cầu quảng cáo, thông tin của bao bì, cách bao gói, các ký mã hiệu,
nhãn hiệu... cần phải tuân thủ các thông lệ quốc tế và luật pháp của các nước
nhập khẩu. Bao bì được tiêu chuẩn hoá là tiếng nói chung của các quốc gia
trong lĩnh vực lưu thông, buôn bán quốc tế. Nhờ đó thúc đẩy hoạt động xuất
nhập khẩu giữa các nước.
Bao bì là một trong những điều kiện quan trọng để đảm bảo vệ sinh an
toàn lao động, bảo vệ sức khoẻ cho những nhân viên giao nhận, xếp dỡ,
vận chuyển, bảo quản hàng hoá, bảo vệ sự trong lành của môi trường
xung quanh.
Sản phẩm hàng hoá (đặc biệt là các sản phẩm độc hại, gây bụi bẩn, ô
nhiễm môi trường) được bao gói bằng những bao bì thích hợp sẽ cách ly được
các ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của người lao động, đảm bảo môi trường lao
động trong lành và bảo vệ môi trường xung quanh. Các sản phẩm dễ cháy, nổ
nếu được bao gói đúng quy chuẩn và bảo quản trong điều kiện thích hợp sẽ
đảm bảo được độ an toàn cao cho người lao động, cho các loại phương tiện
khi tiến hành giao nhận, xếp dỡ, vận chuyển. Vì vậy, trong kinh doanh thương
mại, ngoài việc sử dụng các vật liệu bao bì phù hợp với đặc điểm kỹ thuật,
tính chất cơ, lý, hoá học của sản phẩm để chứa đựng, bao gói, còn cần phải
thực hiện các tiêu chuẩn hoá về ghi ký mã, nhãn hiệu hàng hoá, các ký hiệu
chỉ dẫn các nghiệp vụ xếp dỡ, vận chuyển, điều kiện bảo quản các loại hàng
hoá nhất là với các loại hàng thuộc nhóm độc hại nguy hiểm. Bao bì ngăn cản
tác động có hại của hàng hoá, bảo đảm sự trong lành của môi trường.
1.7 Ý NGHĨA VÀ VAI TRÒ CỦA BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC
1.7.1 Ý nghĩa
Theo các nhà khoa học trên thế giới, tính chất khó phân hủy của túi ni
lông chính là tác hại nguy hiểm nhất tới môi trường. Trung bình một chiếc túi
ni lông sẽ mất từ 500 – 1000 năm để có thể bắt đầu phân hủy.
Sự tồn tại của túi ni lông trong môi trường sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng
đến toàn bộ hệ sinh thái. Theo đó, túi ni lông lẫn vào đất sẽ làm thay đổi tính
chất vật lý của đất gây xói mòn đất, khiến cho đất không giữ được dinh dưỡng
và ngăn cản oxy đi qua đất ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây cối.
Túi ni lông bị vứt xuống ao, hồ, sông ngòi sẽ làm tắc nghẽn cống, rãnh,
kênh, rạch, gây ứ đọng nước thải và ngập úng. Từ đó, dẫn đến sản sinh ra
nhiều vi khuẩn gây bệnh, ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp tới sức khỏe con
người.
11

Vậy nên, bao bì tự hủy ra đời chính là giải pháp nhằm giảm thiểu việc sử
dụng túi ni lông thông thường và ảnh hưởng sức khoẻ của con người. Bao bì
tự huỷ sinh học có tác dụng như túi ni lông thông thường, nhưng ưu điểm của
túi sinh học chính là có thể tự phân huỷ ngoài môi trường tự nhiên trong thời
gian ngắn, còn túi ni lông thông thường thì không làm được.
1.7.2 Vai trò
Bao bì tự hủy có nhiều vai trò không chỉ đối với môi trường mà còn với
sản phẩm, thương hiệu của bạn.
Trước hết, bao bì tự hủy giảm thiểu tác động gây ô nhiễm môi trường.
Toàn bộ quá trình sản xuất bao bì nhựa sinh học tự hủy giúp giảm 68% hiệu
ứng nhà kính so với các sản phẩm bao bì nhựa gốc dầu. Đặc biệt, các loại bao
bì tự hủy khi phân hủy không gây rò rỉ các hóa chất có hại cho môi trường đất,
không khí và nước.
Cùng với đó, bao bi tự hủy giúp tiết kiệm nhiên liệu hơn hẳn những loại
bao bì thông thường khác. Quy trình sản xuất bao bì nhựa sinh học cần ít năng
lượng hơn hẳn các loại bao bì nhựa thông thường (ít hơn 65%). Các loại bao
bì tự hủy sinh học làm từ chế phẩm thiên nhiên bên cạnh đó cũng giúp tối
giảm nguồn nhiên liệu, tránh gây lãng phí.
Đặc biệt, những chiếc bao bì tự hủy sau khi phân hủy chuyển hóa thành
các khoáng chất vô cơ, nước trong đất hỗ trợ quá trình tăng trưởng, phát triển
của các loài thực vật.
12

CHƯƠNG 2
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
2.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Bước 2: Thổi màng phim
Bước 3: In
Bước 4: Cắt và hàn nhiệt
Bước 5: Tạo thành phẩm và đóng gói
Hình 11: Quy trình sản xuất túi sinh học
2.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Các nguyên liệu để sản xuất túi nhựa được đưa vào máy trộn gồm các hạt
nhựa nguyên sinh (HDPE, LDPE, LLDPE), các hạt màu (sản xuất túi có nhiều
màu), các chất phụ gia, tinh bột. Với các loại túi phân hủy dùng cho nông
nghiệp sẽ được trộn thêm chất phụ gia chống tia cực tiếp để bảo vệ nhựa từ
bức xạ cực tím.
Bước 2: Thổi màng phim
Sau khi trộn đều, các nguyên liệu được xử lý thành dạng lỏng ở nhiệt độ cao.
Hỗn hợp đươc thổi theo dạng ống đầy không khí từ các luồng khí, sau đó được
thổi thanh cuộn. Đây là bước vô cùng quan trọng, đòi hỏi người thợ phải có
tay nghề giỏi, có kinh nghiệm vì có thể ảnh hưởng đến độ chắc, độ dày và độ
trong của màng phim.
13

Bước 3: In
Khâu in là bước quan trọng để đánh giá năng lực sản xuất của một doanh
nghiệp. Bước này chủ yếu để phục vụ cho các công ty, tên thương hiệu, thông
tin sản phẩm. Công ty Bao bì Thành Luân với hệ thống máy in hiện đại, nhập
khẩu từ nước ngoài, kỹ thuật in tiến tiến đã trực tiếp sản xuất, in ấn các sản
phẩm bao bì. Cung cấp cho nhiều đối tác, khách hàng trong nước và xuất khẩu
ra nước ngoài.
Bước 4: Cắt và hàn nhiệt
Để cho ra những kiểu dáng bao bì, túi nhựa khác nhau chúng ta cần đưa vào
máy cắt. Tùy thuộc vào máy cắt mà cho các kiểu quai túi khác nhau: túi xốp,
túi quai cứng, túi quai bấm, quai mềm… Trong quá trình cắt và hàn nhiệt,
nhiệt độ và tốc độ của máy cắt sẽ quyết định độ chắc của phần gắn nhiệt.
Những phần túi thừa sau khi cắt bỏ sẽ được công ty tái sử dụng, giảm thiểu rác
thải ra môi trường.
Bước 5: Tạo thành phẩm và đóng gói
Sau các bước trên, sản phẩm túi được đóng gói theo yêu cầu và chuyển đến
khách hàng.
2.3 CƠ CHẾ PHÂN HỦY BAO BÌ TỰ HỦY SINH HỌC TỪ TINH BỘT
Ngoài thành phần sản xuất ra thì cơ chế phân hủy của các loại bao bì bột
mì này như thế nào cũng được doanh nghiệp và người tiêu dùng quan tâm.
Hầu hết mọi người đều có suy nghĩ là loại túi này chỉ cần xả ra ngoài môi
trường là có thể tự phân hủy được ngay. Nhưng thực tế là “không có loại bao
bì nào có thể tự phân hủy”.
Bởi thực tế bao bì bột mì vẫn có chứa thành phần hạt nhựa nên quá trình
phân hủy sẽ cần đến điều kiện. Túi không thể tự động phân rã mà cần đảm bảo
các yếu tố về độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ của môi trường mà túi được chôn lấp.
Vậy, bao bì bột mì phân hủy như thế nào? Tất cả là nhờ vào các vi sinh
vật. Khi điều kiện đạt chuẩn, các vi sinh vật sẽ xuất hiện và chúng sẽ tiến hành
ăn tinh bột. Mà thành phần tinh bột lại được đan xen vào các mạch nhựa, do
đó các hạt nhựa cũng sẽ được các vi sinh vật hấp thu kèm theo.
Sản phẩm cuối cùng của quá trình phân hủy bao bì bột mì sẽ là CO2, H2O,
các chất mùn hữu cơ, sinh khối và chúng đều không gây hại cho môi trường.
Các sản phẩm này còn có thể được dùng để làm phân bón hữu cơ giúp cây
xanh phát triển tươi tốt hơn.
14

Thời gian phân hủy bao bì bột mì sẽ được rút ngắn chỉ còn 6 tháng đến 2 năm.
Trong khi đó, bao bì nilon truyền thống có thể mất đến 500 năm thậm chỉ cả
hàng ngàn năm mới có thể phân hủy được.
Hình 12: Quy trình phân hủy túi tinh bột
2.4 TIÊU CHUẨN CỦA BAO BÌ SINH HỌC
Bao bì từ vật liệu sinh học phải đáp ứng được các tiêu chuẩn như: Tính
chống thấm, đặc tính quang học, tính co giãn, có thể đóng dấu và in ấn dễ
dàng, kháng nhiệt và hóa chất, ổn định, thân thiện với môi trường và có giá cả
cạnh tranh.
Hơn nữa bao bì phải phù hợp với quy định về bao bì thực phẩm, tương tác
giữa bao bì và thực phẩm phải đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Bao bì vật liệu sinh học có thể tự phân hủy trong tự nhiên, vì vậy không
ảnh hưởng đến môi trường. Nhờ không sử dụng hóa chất tổng hợp, bao bì vật
liệu sinh học sẽ an toàn đối với thực phẩm và sức khỏe con người.
15

CHƯƠNG 3
KẾT LUẬN
3.1 ỨNG DỤNG CỦA BAO BÌ TỰ HỦY TRONG ĐỜI SỐNG HIỆN NAY
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người tiêu dùng ngày càng có xu hướng ưa
chuộng những sản phẩm “xanh”, theo đó họ sẵn sàng chi một số tiền lớn hơn
để sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường. Chính sự thay đổi này
buộc các doanh nghiệp, nhà sản xuất, xí nghiệp phải thay đổi sản phẩm bao bì
của mình và túi tinh bột là lựa chọn số 1.
Túi tinh bột có các đặc tính vật lý không thua kém túi nilon thông thường, do
đó chúng được nhiều doanh nghiệp ưa chuộng, ứng dụng rộng rãi tại các siêu
thị, cửa hàng, nhà hàng trong nhiều lĩnh vực của đời sống, sản xuất.
Túi tinh bột đựng thực phẩm
Túi tinh bột đựng sản phẩm của ngành thời trang
Túi tinh bột làm túi xách đựng đồ trong siêu thị, cửa
hàng Túi tinh bột làm màng bọc
Hình 13: Túi đựng thực phẩm Hình 14: Túi shopping
3.2 GIÁ TÚI TỰ HỦY, TÚI PHÂN HỦY SINH HỌC TRÊN THỊ TRƯỜNG
Trên thực tế, so với túi nilon thông thường thì túi phân hủy sinh học
thường có giá thành cao hơn. Nguyên nhân là vì giá thành nhập nguyên vật
liệu cao, việc sản xuất túi phân hủy sinh học đòi hỏi công nghệ đáp ứng tiêu
chuẩn quốc tế, quy trình sản xuất nghiêm ngặt… hơn gấp nhiều lần túi
nilon thông thường.
Hiện tại giá thành cả túi phân hủy sinh học trên thị trường vô cùng đa
dạng, tùy thuộc vào thương hiệu, số lượng, mẫu mã mà mức giá cũng sẽ khác
nhau. Tính theo mức giá hiện trên thị trường với các sản phẩm bán lẻ thì túi
phân hủy sinh học dao động từ 14.000 đến 130.000 đồng tùy loại.
16

Người tiêu dùng cần phân biệt rõ giữa túi phân rã và phân hủy, một số loại
túi “đội lốt” túi phân hủy sinh học bán với giá thành thấp nhưng trên thực tế
khi thải ra môi trường chúng chỉ vỡ vụn thành mảnh nhỏ chứ không phân hủy
hoàn toàn như túi phân hủy sinh học dưới tác động của vi sinh vật.
Tại sao giá thành cao túi phân hủy sinh học vẫn được các doanh nghiệp
lựa chọn?
Mặc dù so với túi nilon thông thường thì giá thành của túi phân hủy sinh
học cao hơn, tuy nhiên đây vẫn là dòng túi được các doanh nghiệp lựa chọn.
Bởi đứng trước vấn nạn ô nhiễm rác thải nhựa, nhiều quốc gia đã phát động
lời kêu gọi sử dụng túi thân thiện với môi trường bao gồm túi tái chế và túi có
khả năng phân hủy sinh học. Đặc biệt, người tiêu dùng ngày càng có xu hướng
tiêu dùng xanh, họ sẵn sàng chi một số tiền lớn hơn cho các sản phẩm sử dụng
bao bì thân thiện với môi trường.
Do đó việc sử dụng túi nilon phân hủy sinh học không đơn thuần chỉ là
giải pháp đựng, đóng gói hàng hóa mà trên hết đây còn là cách giúp doanh
nghiệp tạo ấn tượng, thiện cảm với người dùng, đồng thời hỗ trợ quảng bá
thương hiệu tốt hơn. Đặc biệt với nhiều quốc gia thì túi thân thiện với môi
trường nằm trong tiêu chuẩn đóng gói, sản xuất, do đó nếu muốn xuất khẩu
hàng hóa thì doanh nghiệp cần đáp ứng tiêu chí về bao bì.
3.3 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH BAO BÌ PHÂN HỦY SINH
HỌC TẠI VIỆT NAM
Trên thị trường thế giới hiện có nhiều loại bao bì phân hủy sinh học, nhưng
phù hợp và triển vọng nhất đối với Việt Nam là các loại bao bì phân hủy sinh
học Oxo. Như đã nêu trên, chuyển đổi sản xuất cũng đơn giản hơn và giá
thành cũng thấp hơn, công năng chấp nhận được bởi chúng giữ được những
tính chất đặc trưng như độ thấu quan, màu sắc, kháng nước… Các doanh
nghiệp sản xuất bao bì có thể chuẩn bị tốt hơn cho xu hướng này, tranh thủ và
tận dụng cơ hội đón bắt những xu hướng phát triển của công nghệ và sản xuất
từ các nhà đầu tư nước ngoài để có cơ hội hội nhập.
Hiện nay, đã có một số doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm tiêu dùng từ nhựa
phân hủy sinh học như Công ty TNHH Vianeco, Green World Việt Nam, An
Phát Holdings…, nhưng đều là các sản phẩm gia công từ vật liệu bao bì phân hủy
sinh học. Sản xuất nhựa phân hủy sinh học vẫn là lĩnh vực còn chưa được quan
tâm nhiều. Mặc dù, đã có một số nghiên cứu trong nước, nhưng mới chỉ lại dừng
ở quy mô phòng thí nghiệm, chưa có sản phẩm nghiên cứu và phát triển khả thi
hay ở quy mô bán công nghiệp. Trước mắt, cần tập trung vào nghiên cứu làm chủ
công nghệ sản xuất PLA và ứng dụng, trong đó giấy tráng
17

phủ PLA và một số polyme phân hủy sinh học khác sẽ là một sự khởi đầu phù
hợp.
Nhìn chung, Việt Nam có một số hạn chế để phát triển các sản phẩm bao bì
sinh học, nhưng tiềm năng thị trường lớn và mục tiêu giảm thiểu phát thải
nhựa truyền thống là rất cần thiết.
Hình 15: Túi rác phân hủy sinh học của Công ty TNHH Vianeco
3.4 ĐỊNH HƯỚNG
Hiện nay các quá trình công nghệ sản xuất polyme phân hủy sinh học đang
được phát triển theo những hướng sau:
• Tổng hợp polyeste phân hủy sinh học trên nền các axit caboxylic;
• Tạo tính chất phân hủy sinh học cho các loại nhựa truyền thống bằng cách
biến tính và bổ sung phụ gia;
• Tổng hợp những loại nhựa mới trên nền các polyme nguồn gốc tự nhiên tái
tạo.
Hướng phát triển thứ 3 được xem là có tiềm năng lớn, bởi nguồn nguyên
liệu tái tạo như tinh bột hay cellulose rất lớn và sẵn có ở nhiều quốc gia trên
thế giới. Hiệu quả kinh tế và kỹ thuật đã được khẳng định, như hiện nay PLA
đang được sản xuất từ tinh bột ngô. Sử dụng cellulose với công nghệ đường
hóa bằng enzyme là hướng phát triển công nghệ cần được khai thác và đầu tư.
Việt Nam có thể phát triển công theo cả hai hướng.
Ngoài ra nên tiếp tục nhắm vào các mặt hàng ở các cửa hàng tạp hóa, các
sản phẩm trái cây, rau quả, sản phẩm snack cho trẻ em và thực phẩm cho vật
nuôi trong nhà. Đưa ra những nghiên cứu mở rộng về việc đóng gói bao bì có
18

bổ sung khí quyển. Tìm kiếm sự đồng tình ủng hộ của các tổ chức có quan
tâm đến vấn đề môi trường như các trường đại học, cao đẳng, đồng thời cũng
tìm kiếm các tổ chức khác có quan tâm đến vấn đề môi trường để giúp đỡ lẫn
nhau. Nhấn mạnh vào sự tiện ích bởi vì còn rất nhiều người không quan tâm
đến môi trường và sự tiện ích của nó.
3.5 GIẢI PHÁP CHO BAO BÌ PHÂN HỦY SINH HỌC TẠI VIỆT NAM NHÌN
TỪ KINH NGHIỆM QUỐC TẾ
Từ những năm đầu thế kỷ XXI, một loạt các nước trên thế giới như
Ôxtrâylia, Hà Lan, Đài Loan, Triều Tiên và một số bang của Mỹ đã có những
chính sách, cũng như giải pháp giảm thiểu sử dụng bao bì từ nhựa truyền
thống, đồng thời tăng cường sử dụng BBPHSH. Tuy nhiên, để giảm thiểu ảnh
hưởng đến môi trường, việc thay thế túi PE/PP bằng túi giấy cũng chỉ là giải
pháp tạm thời, bởi sản xuất giấy cũng ảnh hưởng nhất định đến môi trường.
Bên cạnh đó, bao bì giấy không thể đáp ứng đầy đủ các tính năng sử dụng của
bao bì PE/PP. Vì vậy, cần hướng tới nhưng giải pháp thay thế tương đương
(nhựa sinh học). Những băn khoăn về những rào cản như giá thành, trình độ
khoa học công nghệ, hay thị trường, sẽ được giải quyết khi mức sống cao hơn,
ý thức về BVMT và phát triển bền vững được coi trọng. Điều đó sẽ làm thay
đổi thói qua tiêu dùng, cùng với khoa học, công nghệ và công nghiệp phát
triển, như những gì chúng ta đang nỗ lực hướng tới.
Hình 16: Nhân viên Công ty An Phát Holdings phát miễn
phí túi sinh học cho người tiêu dùng tại siêu thị
Có thể thấy, lĩnh vực sản xuất và kinh doanh BBPHSH tại Việt Nam mới
đang ở giai đoạn khởi đầu. Để BVMT và sức khỏe người tiêu dùng, bên cạnh
những giải pháp truyền thông về nâng cao nhận thức của người tiêu dùng đối
với tác dụng của BBPHSH vì một môi trường xanh, sạch đẹp, cần triển khai
các giải pháp đồng bộ trong giai đoạn đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030,
bao gồm 2 nhóm giải pháp:
19

Các giải pháp về quản lý vĩ mô: Áp dụng các chính sách và giải pháp hỗ trợ
và khuyến khích sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng BBPHSH dạng Oxo, Hydro-
và BBPHSH từ nhựa sinh học, ưu tiên hơn cho lĩnh vực sản xuất, kinh doanh
BBPHSH từ nhựa sinh học; Triển khai đồng bộ các biện pháp về hỗ trợ sản
xuất, kinh doanh, truyền thông và sử dụng bao bì giấy thay thế túi ni lông;
Áp dụng danh mục cấm sử dụng và kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm
và ẩm thực đối với bao bì từ nhựa không phân hủy sinh học; Áp dụng chính
sách khuyến khích và hỗ trợ đối với các tổ chức, doanh nghiệp có những đổi
mới trong sử dụng BBPHSH thay thế bao bì nhựa truyền thống; Hạn chế sử
dụng bao bì từ nhựa PE/PP dùng cho thực phẩm sử dụng một lần.
Tăng cường truyền thông đa phương tiện nhằm hạn chế sử dụng bao bì từ
nhựa PE/PP dùng cho thực phẩm sử dụng một lần; Xây dựng các mô hình thí
điểm cấm sử dụng đối với một số khu vực có nhu cầu tiêu dùng cao, tiến tới
mở rộng quy mô và đưa ra lộ trình cấm hoàn toàn; Tổ chức các hoạt động hội
thảo, triển lãm, xúc tiến thương mại về chuyển giao công nghệ sản xuất vật
liệu cho BBPHSH.
Các giải pháp về khoa học công nghệ và đầu tư sản xuất: Xây dựng các
chương trình nghiên cứu phát triển và làm chủ công nghệ sản xuất nhựa sinh
học và phụ gia, làm nguyên liệu cho sản xuất BBPHSH; sản xuất BBPHSH,
bao bì thân thiện môi trường; ưu tiên các lĩnh vực nghiên cứu và chuyển giao
công nghệ sản xuất vật liệu làm nguyên liệu và sản xuất BBPHSH từ nguồn
nguyên liệu trong nước, trong đó có các sản phẩm từ tinh bột, cellulose và vật
liệu tự nhiên khác;
Thu hút, khuyến khích đầu tư trong nước và huy động vốn nước ngoài trong
sản xuất bao bì thân thiện môi trường, BBPHSH thông qua các chính sách hỗ
trợ đa phương.
20

Assignment, Essay
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Ý nghĩa và tầm quan trọng của in bao bì Toàn Cầu. (Ngày 14 tháng 09,
2020). Truy cập từ
https://baobitoancau.vn/tin-tuc/y-nghia-va-tam-quan-trong-cua-in-bao-
bi-toan-cau_325.html
2. Thoaivibe. (Ngày 06 tháng 07, 2021). Bao bì tự hủy sinh học là gì? Tại sao
nên sử dụng bao bì tự hủy? Truy cập từ
https://www.geoholidayclub.org/bao-bi-tu-huy/
3. Hanoi Spring. (k.n.). Bao bì và vai trò của nó trong hoạt động kinh doanh
của các doanh nghiệp thương mại. Truy cập từ
https://voer.edu.vn/m/bao-bi-va-vai-tro-cua-no-trong-hoat-dong-
kinh-doanh-cua-cac-doanh-nghiep-thuong-mai/5dddd075
4. Bao bì Minh Sang. (Ngày 31 tháng 03, 2020). Đặc điểm và công dụng của
túi tự phân hủy sinh học. Truy cập từ https://baobiminhsang.com/cong-
dung-cua-tui-tu-phan-huy-sinh-hoc/
5. Quy trình sản xuất túi tự hủy sinh học. (Ngày 13 tháng 01, 2021). Truy cập
từ https://baobinhuy.vn/quy-trinh-san-xuat-tui-tu-huy-sinh-hoc/
6. Nam Phát. (k.n.). Bao bì sinh học là gì ? Các loại vật liệu sản xuất bao bì
sinh học. Truy cập từ
https://namphatplastic.com/vi/bao-bi-sinh-hoc-la-gi-cac-loai-vat-lieu-
san-xuat-bao-bi-sinh-hoc
7. Bao bì Minh Sang. (Ngày 02 tháng 08, 2021). Túi tinh bột Biobased phổ
biến như thế nào ? Truy cập từ https://baobibotmi.vn/tui-tinh-bot-
biobased-pho-bien-nhu-the-nao/
8. Túi tự hủy sinh học là gì? Chọn sao cho đúng chuẩn?. (k.n.). Truy cập từ
https://hhbb.vn/nong/tui-tu-huy-sinh-hoc-la-gi-chon-sao-cho-
dung-chuan-337.html
9. TS. Dương Xuân Diêu. (Ngày 13 tháng 08, 2021). Bao bì phân hủy sinh
học - Sự lựa chọn cho thế kỷ XXI. Truy cập từ
https://moit.gov.vn/khoa-hoc-va-cong-nghe/bao-bi-phan-huy-sinh-hoc-
su-lua-chon-cho-the-ky-xxi.html
21

10. TS. Dương Xuân Diệu, & PGS.TS. Lê Quang Diễn (Ngày 04 tháng 10,
2021). Bao bì phân hủy sinh học: Lựa chọn phù hợp để bảo vệ môi trường.
Truy cập từ
http://tapchimoitruong.vn/giai-phap-cong-nghe-xanh-22/bao-bi-phan-
huy-sinh-hoc-lua-chon-phu-hop-de-bao-ve-moi-truong-25856
11. Bao bì tự hủy hướng đi xanh cho tiêu dùng hiện đại?. (k.n.). Truy cập từ
https://margram.vn/tin-tuc/bao-bi-tu-huy---huong-di-xanh-cho-tieu-
dung-hien-dai-d151.html
12. Đức Phát. (k.n.). Vai trò của bao bì trong sản xuất kinh doanh. Truy cập
từ https://maydonggoi.edu.vn/vai-tro-cua-bao-bi.html
13. Bao bì Minh Sang. (Ngày 18 tháng 12, 2020). Túi tinh bột là gì ? Sử dụng
phổ biến ở các ngành nghề nào? Truy cập từ
https://baobiminhsang.com/tui-tinh-bot-la-gi-su-dung-pho-bien-o-
cac-nganh-nghe-nao/
14. Bao bì Minh Sang. (k.n.). Túi tinh bột mì – Sản phẩm túi tự hủy sinh học
giúp bảo vệ môi trường. Truy cập từ
https://baobiminhsang.com/tui-tinh-bot-mi/
15. AnEco. (k.n.). Túi tự hủy sinh học là gì? Chọn sao cho đúng chuẩn. Truy
cập từ
https://hhbb.vn/nong/tui-tu-huy-sinh-hoc-la-gi-chon-sao-cho-dung-
chuan-337.html
16. Công ty TNHH bao bì VISUNPACK. (k.n.). Vai trò của bao bì – ý nghĩa
và tầm quan trọng trong kinh doanh. Truy cập từ
https://visunpack.com/vai-tro-cua-bao
bi/#Y_nghia_bao_bi_san_pham_tren_thi_truong
22

Báo cáo môn Bao bì thực phẩm Bao bì tự hủy sinh học từ tinh bột

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Báo cáo môn Bao bì thực phẩm Bao bì tự hủy sinh học từ tinh bột

Similar to Báo cáo môn Bao bì thực phẩm Bao bì tự hủy sinh học từ tinh bột (20)

More from lamluanvan.net Viết thuê luận văn

More from lamluanvan.net Viết thuê luận văn (20)

Báo cáo môn Bao bì thực phẩm Bao bì tự hủy sinh học từ tinh bột