Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose)

RESTORAN GOWOIBORNEO | 0
KEUSAHAWANAN
KOHORT 1
SESI JANUARI 2017
ASSIGNMENT REPORT
NAMA TENAGA PENGAJAR: CIK NOR HAZWANI ATIQAH ABU KASIM
TAJUK: PERANCANGAN PERNIAGAAN
NAMA NO PENDAFTARAN
JOAN LIZA GUBILI SKMK01/17/0009
SHAMSUL BAGIO SKMK01/17/0019

ISI KANDUNGAN
MUKA SURAT
PRAKATA
PENGHARGAAN
UNIT 1 RINGKASAN EKSEKUTIF 3
1.1 Pengenalan 3
1.2 Saiz Perniagaan 3
1.3 Produk 3
1.4 Potensi Pasaran 4
1.5 Kos Projek 4
1.6 Pengurusan Projek 5
1.7 Tujuan 6
UNIT 2 VISI, MISI DAN OBJEKTIF 9
2.1 Visi 9
2.2 Misi 9
2.3 Objektif 10
UNIT 3 LATAR BELAKANG SYARIKAT 12
3.1 Nama dan Alamat 12
3.2 Email / Website 12
3.3 No Telefon 12
3.4 Jenis Perniagaan 12
3.5 Aktiviti Utama 12
3.6 Tarikh Mendaftar 12
3.7 No Pendaftaran 12
3.8 Nama Bank 12
3.9 Carta Organisasi Syarikat 13
UNIT 4 DESKRIPSI PRODUK 14
4.1 Pengenalan 14
4.2 Menu istimewa selera Kampung 14
4.3 Menu istimewa selera antarabangsa 16

UNIT 5 ANALISIS PERSAINGAN 18
5.1 Pesaing-pesaing Utama 18
UNIT 6 RANCANGAN PEMASARAN 19
6.1 Barangan Atau Perkhidmatan Yang Ditawarkan 19
6.2 Sasaran Pemasaran 19
6.3 Saiz Pemasaran 20
6.4 Pesaing-pesaing Utama 20
6.5 Kekuatan Dan Kelemahan Pesaing 20
6.6 Syer Pemasaran 21
6.7 Anggaran Jualan Bulanan 21
6.8 Anggaran Jualan Tahunan 22
6.9 Strategi Pemasaran 22
6.10 Strategi Promosi 23
UNIT 7 RANCANGAN OPERASI 25
7.1 Pengenalan 25
7.2 Carta Aliran 25
7.3 Strategi Perkhidmatan 27
7.4 Waktu Operasi / Unit Pengeluaran 28
7.5 Keperluan Bahan 35
7.6 Tenaga Kerja 36
7.7 Lokasi Dan Susun Atur 37
7.8 Kemudahan Asas 40
7.9 Perbelanjaan Operasi 41
UNIT 8 RANCANGAN KEWANGAN 42
8.1 Permohonan Dan Cadangan Struktur Pembiayaan 42
8.2 Anggaran Pembiayaan 43
8.3 Keperluan Kewangan 43
8.4 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar 44
8.5 Gaji / KWSP / SOCSO 45
8.6 Sewa Premis 45
8.7 Strategi Kewangan 46
UNIT 9 KESIMPULAN 47

1.0 RINGKASAN EKSEKUTIF
1.1 Pengenalan
Restoran Gowoi Borneo merupakan sebuah perniagaan yang diusahakan bersama
antara En Shamsul Bagio dan Cik Joan Liza Gubili. Restoran ini yang berlokasikan
KM 78, Danum Valley, P.O Box 61174, 91120 Lahad Datu, Sabah Malaysia.
Perniagaan restoran ini yang bercirikan senibina moden menyediakan menu makanan
tradisional pelbagai etnik rakyat Sabah. Lokasi berlatarbelakangkan Lembah Danum ini
cukup memberikan satu pengalaman yang sangat bermakna disamping dapat merasai
keenakan makanan tradisi rakyat tempatan Negeri Sabah ini.
1.2 Saiz Perniagaan
Perniagaan ini mengenalpasti sasaran pasaran daripada pelancong dan orang ramai
yang berkunjung di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah ini. Fasa kedua perniagaan
restoran ini dengan mensasarkan pasaran seluruh Negeri Sabah dan Sarawak. Fasa
seterusnya pula adalah membina rangkaian perniagaan restoran ini ke seluruh Tanah
Semenanjung Malaysia. Kemudian mengembangkan lagi empayar perniagaan hingga
ke luar negara.
1.3 Produk
Restoran Gowoi Borneo ini menyediakan menu utamanya yang berkonsepkan masakan
barat dan masakan melayu. Menariknya, Restoran Gowoi Borneo ini turut menyediakan
Menu Istimewa Selera Kampung iaitu masakan berkonsepkan makanan tradisional
pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah. Tujuan penyediaan masakan seumpama ini ada
untuk memperkenalkan makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah di pasaran
antarabangsa. Disamping memartabatkan budaya dan warisan etnik rakyat Sabah.
Selain itu, restoran ini turut menyediakan makanan tradisi antarabangsa daripada
negara luar contohnya Myanmar, Vietnam, China, Indonesia dan sebagainya.

Penyediaan masakan tradisi daripada negara luar ini sudah tentunya memerlukan
keupayaan syarikat untuk memahami budaya dan tradisi sesuatu masakan itu bagi
mengekalkan dan menghasilkan rasa masakan yang asli. Keaslian masakan ini dapat
memberikan perasaan yang istimewa kepada pelanggan yang berkunjung ke restoran
ini seolah-olah mereka berada di kampung halaman mereka. Pengalaman menarik ini
memberikan seribu makna dan tidak dapat dilupakan oleh pelanggan.
Restoran Gowoi Borneo juga menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus,
Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan.
1.4 Potensi Pasaran
Restoran di Negeri Sabah ini berkembang pesat bak cendawan tumbuh selepas hujan
Namun tidak banyak restoran yang mampu menyajikan menu makanan tradisi yang
jarang kita dengar tetapi mempunyai rasa yang begitu enak.
Restoran Gowoi Borneo ini mengunakan bahan-bahan yang didapatkan khas dan segar
daripada pembekal-pembekal makanan tempatan. Atas sebab bahan-bahan ini agak
sukar didapatkan maka penyediaan makanan ini menjadi eksklusif dan lebih mahal
berbanding makanan lain tetapi masih dalam lingkungan harga mampu milik.
Menu Istimewa ini memberi peluang generasi masa kini dan para pelancong dari serata
dunia khususnya untuk merasai keenakan makanan “purba” yang semakin pupus
ditelan zaman.
1.5 Kos Projek
Restoran Gowoi Borneo ini memerlukan modal awal sebanyak RM250,000. Daripada
jumlah tersebut, pihak restoran bercadang untuk mendapatkan bantuan pembiayaan
Skim Pinjaman Perniagaan Kecil sebanyak RM200,000 daripada Maybank Berhad
manakala baki RM50,000 adalah modal usahasama En Shamsul Bagio dan Cik Joan
Liza Gubili iaitu sebanyak RM25000 setiap seorang.

1.6 Pengurusan Projek
Strategi Pengurusan
Kaedah pengurusan perniagaan yang sistematik, kakitangan yang baik dan
bertanggungjawab amat mustahak di dalam usaha memajukan syarikat. Untuk
meningkatkan produktiviti, beberapa strategi telah disusun bagi memantapkan lagi
operasi pengurusan.
Oleh itu, pihak syarikat telah mengatur beberapa strategi pengurusan seperti berikut :
 Menerapkan semangat kerja berpasukan di kalangan kakitangan untuk
faedah bersama.
 Memberi bimbingan kepada kakitangan supaya dapat menunjukkan prestasi
kerja yang baik serta bertanggungjawab terhadap tugas yang diberikan.
 Setiap pihak samada para pekerja atau pihak pengurusan sentiasa
berbincang dan memberi pendapat serta cadangan yang terbaik untuk
menghasilkan kerja yang lebih cekap dan sistematik.
 Menyediakan satu jadual tugasan yang perlu dipatuhi oleh semua pekerja.
 Memastikan setiap kakitangan mengetahui matlamat dan hala tuju yang ingin
dicapai oleh syarikat.
 Memastikan kakitangan sentiasa berdisiplin untuk menghasilkan kerja yang
lebih efektif.
 Menjalinkan hubungan baik antara majikan dan pekerja serta hubungan
majikan dengan pelanggan.
 Mencari jalan meningkatkan keuntungan dengan meminimakan kos operasi.
 Menunjukkan sikap mesra terhadap pelanggan agar pelanggan rasa
dihormati dan dihargai.

1.7 Tujuan
Utama
Rancangan Perniagaan ini disediakan adalah bagi mendapatkan pembiayaan
kewangan dari Maybank Berhad dibawah Skim Pinjaman Perniagaan Kecil bagi projek
Restoran & Katering saya iaitu Restoran Gowoi Borneo di Lembah Danum, Lahad Datu
Sabah.
Saya En Shamsul Bagio dan rakan kongsi Cik Joan Liza bercadang untuk membuka
restoran kami sendiri di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah dengan anggaran kos
projek sebanyak RM250000. Daripada jumlah tersebut, kami bercadang untuk
mendapatkan bantuan pembiayaan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil sebanyak
RM200000 manakala modal usahasama kami iaitu sebanyak RM25000 setiap seorang
dengan jumlah sebanyak RM50000.
Pembiayaan RM200000 tersebut akan digunakan bagi tujuan pembelian stok
permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit sewa & utiliti serta sebagai
modal pusingan. Manakala modal sedia ada sebanyak RM50000 adalah untuk Deposit
Sewa & Utiliti dan Stok Permulaan.
Lembah Danum, Lahad Datu Sabah ini adalah satu lokasi yang strategik untuk
perniagaan Restoran & Katering kerana walaupun jauh dari pembangunan bandar
tetapi lokasinya sebagai sebagai Hutan Simpan Kelas Pertama (1) di bawah Kawasan
Pengurusan Hutan Yayasan Sabah yang menjadi pusat pelancongan dan terkenal di
seluruh tanah air. Persekitaran hutan hijaunya juga amat sesuai dan mampu menarik
minat para pencinta alam semula jadi, family holiday, dan pelancong luar negara.

Lembah Danum ini juga sebenarnya mudah dikunjungi dari Kota Kinabalu, Sandakan,
Tawau dan Semporna melalui kemudahan pengangkutan udara MAS dan Airasia.
Kemudahan pengangkutan ini membolehkan pengunjung tempatan dan pelancong luar
negara mudah untuk ke kawasan ini. Selain juga boleh dikunjungi melalui jalan darat
menggunakan pacuan empat (4) roda bagi mereka yang gemar pada adventures.
Dengan satu-satunya perniagaan restoran yang menyajikanpelbagai Menu Istimewa
Selera Kampung di lembah yang menarik ini, saya yakin dapat menguasai lebih kurang
75% hingga 85% daripada saiz pasaran dengan kekuatan pada keenakan Menu
Masakan Selera Kampung, kualiti perkhidmatan dan harga yang berpatutan. Menu
antarabangsa yang disajikan di restoran ini juga menjadi tarikan utama pelancong dan
orang termpatan untuk merasai keenakan makanan tradisi dari pelbagai negara luar
contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, Chinese Muslim (China) dan beberapa
lagi.
Berdasarkan trend pasaran masa kini, pemerhatian saya mendapati bahawa
permintaan Restoran & Katering tetap meningkat terutamanya kepada golongan muda
yang sibuk dan juga permintaan terhadap masakan ala Selera Kampung yang tetap
menjadi pilihan masyarakat umum.
Pemerhatian kami juga mendapati bahawa senario masa hadapan perniagaan
Restoran & Katering adalah cerah dan ia tetap kebal dalam apa jua suasana ekonomi
kerana masyarakat tetap mempunyai peruntukan untuk makan dan minum.
Dalam keadaan ekonomi yang meleset, Restoran & Katering yang menawarkan harga
yang berpatutan dan masakan yang enak dan menu yang lain dari yang lain akan
menjadi pilihan ramai selain perkhidmatan yang cekap dan berkualiti.

Lain-lain
Rancangan perniagaan ini disediakan sebagai panduan untuk menguruskan dan
menjalankan perniagaan Restoran Gowoi Borneo ini. Dengan itu, ia memastikan
Pentadbiran Perniagaan ini berjalan dengan lancar seperti yang dirancang.
Untuk merancang perbelanjaan dan pengiraan proses perniagaan dan memastikan
keseluruhan bajet digunakan tanpa berlaku pembaziran atau kekurangan kewangan
semasa perniagaan dijalankan.
Ini akan bertindak sebagai rujukan dan bukti bagi pihak berkuasa untuk meluluskan
perniagaan dan memberi lesen untuk menjalankan perniagaan secara sah. Ia adalah
penting untuk menunjukkan komitmen kami dan memberikan keyakinan kepada Pihak
Berkuasa untuk memberi kami lesen perniagaan.
Kami berharap dengan bantuan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil ini akan dapat
merealisasikan rancangan perniagaan Restoran & Katering kami.

2.0 VISI, MISI DAN OBJEKTIF
2.1 Visi
 Menjadi peneraju restoran halal yang mempunyai rangkaian di seluruh dunia serta
menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung – makanan tradisi pelbagai etnik
rakyat Negeri Sabah.
 Memperkenal dan memartabatkan makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Sabah
di seluruh dunia.
2.2 Misi
 Memberi dan memastikan perkhidmatan Restoran Gowoi Borneo sentiasa berada
pada tahap cemerlang dalam menyediakan perkhidmatan yang berkualiti.
 Menyediakan suasana restoran berkonsep moden dengan suasana kampung dan
kesegaran alam semula jadi Lembah Danum.
 Menyajikan makanan-makanan asli dan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri
Sabah dan juga antarabangsa dengan harga berpatutan dan mampu milik untuk
semua golongan bekerja dan semua lapisan masyarakat secara keseluruhannya.
 Mengambil berat terhadap kepuasan pelanggan agar mereka merasakan satu
pengalaman yang tidak dapat dilupakan apabila berkunjung ke Restoran Gowoi
Borneo.
 Mengutamakan pelanggan dalam memberi perkhidmatan yang cekap, tepat, telus
dan berkesan secara berterusan.
 Memastikan pekerja yang kompeten dan komited dalam melaksanakan tugas dan
tanggungjawab.
 Mempertingkatkan penggunaan teknologi maklumat dalam semua urusan
perkhidmatan.
 Memperkenal dan memartabatkan budaya dan warisan makanan tradisi pelbagai
etnik rakyat Sabah di persada antarabangsa.
 Menjanjikan satu pengalaman istimewa yang tidak terlupakan oleh pelanggan iaitu
seolah-olah kembali ke kampung halaman dengan mengekalkan rasa authentic
makanan setiap negara.

2.3 Objektif
Memperolehi Keuntungan
Mensasarkan keuntungan dalam jangka masa yang panjang untuk mengembangkan
lagi perniagaan ke peringkat antarabangsa.
Perkhidmatan
Menyediakan perkhidmatan cemerlang dan berkualiti dalam bagi memenuhi keperluan
dan kepuasaan pelanggan serta menjadi “Role Model” kepada perniagaan restoran
yang lain.
Perniagaan maju dan berkembang
Memajukan dan mengembangkan lagi perniagaan untuk mencapai kedudukkan
“keuntungan ekonomi perniagaan” dengan mengambil kira hubungan terutamanya
dengan pelanggan, hubungan dengan rakan kongsi atau pekerja, hubungan dengan
bank perdagangan dan orang-orang berkepentingan dalam perniagaan
Mencipta pasaran dan pelanggan baru
Sentiasa produktif dan kreatif dalam mencipta pasaran-pasaran baru serta bijak
mencari pelanggan baru yang berpotensi dalam memberi keuntungan jangka masa
panjang kepada perniagaan.
Inovasi
Mempelbagaikan menu/pilihan, menaiktaraf teknologi perkhidmatan dan menyediakan
pelbagai kemudahan seperti jaringan internet.
Pekerja
Menggunakan tenaga pekerja yang terlatih dan mahir dalam usaha memberikan
perkhidmatan yang cemerlang dan berkualiti.

Persekitaran
Mewujudkan persekitaran yang kondusif bagi menggalakkan pelanggan dan pelancong
berkunjung ke restoran ini.
Alam Sekitar
Memelihara dan memulihara alam sekitar untuk keselesaan dan memberi ketenangan
kepada pengunjung restoran ini.

3.0 LATAR BELAKANG SYARIKAT
3.1 Nama dan Alamat
RESTORAN GOWOI BORNEO
KM 78, Danum Valley,
P.O Box 12345,
67890 Lahad Datu, Sabah
Malaysia
3.2 Email / Website
restorangowoiborneo@gmail.com
www.restorangowoiborneo.com.my
www.facebook.com/restorangowoiborneo
IG : GowoiBorneo
3.3 No Telefon
012 - 345 6789 (Hp)
088 - 1234 5678 (O)
088 - 1234 5679 (F)
3.4 Jenis Perniagaan
Perniagaan Perkongsian
3.5 Aktiviti Utama
Perniagaan Restoran & Katering
3.6 Tarikh Mendaftar
17 Julai 2017
3.7 Nombor Pendaftaran
S1234567890J
3.8 Nama Bank
MAYBANK BERHAD

3.9 Carta Organisasi Syarikat
Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah merangkumi
keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah syarikat perniagaan.
[Contoh Carta Organisasi]
PENGARAH
URUSAN
PEGAWAI
PEMASARAN
PEGAWAI
KEWANGAN
PEGAWAI
PENTADBIRAN
PENYELIA
RESTORAN
PENYELIA
CLEANER
PENYELIA
TUKANG MASAK
PENGURUS
PEMBANTU
RESTORAN
PEMBANTU
RESTORAN
PEMBANTU
RESTORAN
PEMBANTU
RESTORAN
KETUA
JURUWANG
TUKANG MASAK TUKANG MASAK PEKERJA AM 1 TUKANG
KEBUN
PEMANDU BAS
PEGAWAI OPERASI
& LATIHAN
PEGAWAI
PENGELUARAN
TUKANG CUCI
PIRING
BARTENDER

4.0 DESKRIPSI PRODUK
4.1 Pengenalan
Di antara menu utama yang terdapat di Restoran Gowoi Borneo ini ialah menyediakan
Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri
Sabah disamping menu utama iaitu masakan melayu dan western food.
Restoran Gowoi Borneo juga menyajikan resepi-resepi istimewa rakyat tempatan dari
pelbagai negara dan menjadi antara tarikan utama pelancong dan orang termpatan
untuk berkunjung ke Restoran ini untuk merasai sendiri keenakan makanan tradisi dari
pelbagai negara luar contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, China (Chinese
Muslim) dan beberapa lagi.
Restoran Gowoi Borneo juga menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus,
Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan.
Menggunakan bahan-bahan mentah yang segar dan selamat yang didapatkan terus
daripada pembekal-pembekal makanan kampung dari seluruh pelosok Negeri Sabah.
Contohnya sayuran hijau, daging, ikan dan sebagainya.
Selain itu, bahan-bahan untuk penyediaan menu tradisi antarabangsa adalah diimpot
terus daripada pembekal di Negara terbabit. Tahap kebersihan, keselamatan dan
HALAL adalah dititikberatkan dalam setiap proses bermula dari pembekal sumber.
4.2 Menu Istimewa Selera Kampung
Contoh Menu Makanan Istimewa Selera Kampung Rakyat Sabah yang terdapat di
Restoran Gowoi Borneo:
Etnik Dusun Tinagas - Sup Ikan
Air Tawar Etnik Dusun - Sup Tuntul (Siput Sedut)

Etnik Bajau - Sayur Latok
Pinarasakan - DusunEtnikKadazanDusun - Kodop +
Lada Putih
Butod Panggang (Ulat Sagu)
Etnik KadazanDusun - Tuhau
Etnik Kadazan Dusun - Hinava
Set Makanan Tradisi Etnik Dusun Sabah

4.3 Menu Istimewa Selera Antarabangsa
Contoh Menu Masakan Tradisi Antarabangsa yang turut dihidangkan:
Vietnam – Pho (mee sup)
Masakan tradisional halal
Ulam-ulaman yang
dimakan bersama Pho
Myanmar – Mohinga
Makanan rasmi atau makanan nasional
Negara Myanmar.
Makanan ini diperbuat daripada bihun yang
dicampur dengan kuah ikan. Rempah nya
ialah halia, bawang putih, serai dan juga
ditambah dengan hirisan pisang secara
mendatar. Biasanya makanan ini makan
dengan tambahan telur rebus dan
gorengan ikan.
Myanmar - Lahpet Thoke
Makanan khas yang satu ini diperbuat daripada
Salad daun teh jeruk goreng yang ditambah
kacang polong, kacang tanah dan bawang putih,
bijan, bawang putih segar, tomato, cili hijau,
udang kering yang dihancurkan, halia yang
dipelihara dan ditambah sos kacang dan kecap
ikan.

Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi)
Jiaozi, kuih tradisional berbentuk sabit Cina
yang dipenuhi dengan daging dan sayuran,
adalah "kegembiraan kecil
Indonesia - Ikan Arsik
merupakan masakan tradisional khas Tapanuli yang
menggunakan ikan emas sebagai bahan utama.
Selain ikan emas, ikan yang biasa digunakan sebagai
alternatif adalah ikan kakap dan kembung.
Bumbu rempah-rempah khas Tanah Air sangat kuat
dalam masakan ini. Salah satu keunikan masakan yang
juga dikenal dengan nama ikan emas bumbu kuning ini
adalah masih adaanya sisik ikan yang menempel ketika
masakan disajikan.

5.0 ANALISIS PERSAINGAN
5.1 Pesaing-pesaing Utama
Terdapat beberapa pesaing utama produk bagi Restoran Gowoi Borneo. Namun kami
yakin dengan kekuatan utama kami pada Masakan Tradisi Tempatan Sabah dan
Antarabangsa dapat menarik lebih pelanggan untuk berkunjung ke restoran kami.
Selain itu, menu utama kami yang berkonsepkan masakan barat dan melayu dapat
memenuhi keperluan pelanggan yang menginginkan makanan berkenaan.
NAMA
PESAING
PRODUK KEKUATAN KELEMAHAN
Dragon Boat
Restaurant
- menyediakan
makanan non
halal
- masakan cina
- memenuhi keperluan
pelanggan terutamanya
pelanggan berbangsa
cina.
- menjadi tumpuan
pelanggan bukan islam
yang minat pada
masakan cina
- juga turut menyediakan
masakan tradisi orang
cina
- tidak menyediakan
menu masakan
HALAL
- orang beragama
islam tidak dapat
berkunjung ke
restoran ini. Ini
secara tidak
langsung
mengehadkan
lingkungan pelanggan
yang berkunjung.
- tidak menyediakan
perkhidmatan
tempahan luar /
katering
Restoran
Steven Corner
- menyediakan
menu
makanan
‘free pork’
- masakan
india
- menjadian tumpuan
anak-anak muda yang
berkunjung
- sudah mempunyai nama
dan pelanggan sendiri di
pasaran
- beroperasi 24 jam
- hanya menyediakan
menu ‘free pork’
- pelanggan islam tidak
dapat berkunjung
kerana tidak
mendapat kelayakan
HALAL daripada Jab
Agama Islam
Sandakan.
- tidak menyediakan
tempahan luar /
katering
The Ships
Restaurant
- menyediakan
menu
masakan barat
- tempat eksklusif
- sudah lama dalam
pasaran
- harga makanan mahal

6.0 RANCANGAN PEMASARAN
6.1 Barangan atau perkhidmatan yang ditawarkan:
 Menu utama berkonsepkan masakan barat dan masakan melayu.
 Menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional
pelbagai etnik rakyat Negeri.
 Menyediakan makanan tradisi antarabangsa contohnya Vietnam, Myanmar,
Indonesia dan sebagainya.
 Menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel,
Majlis Rasmi dan Perkhawinan.
6.2 Sasaran Pemasaran
Sasaran utama Restoran Gowoi Borneo ini adalah para pelancong yang datang dari
pelbagai Negara mahupun dalam Negara.
Sasaran lain adalah masyarakat setempat yang berkunjung ke Lembah Danu mini
untuk bercuti bersama keluarga atau rakan-rakan.
Demograf
Umur : semua peringkat umur
Pekerjaan : semua latarbelakang pekerjaan
Lokasi : dari serata dunia
Jantina : semua
Psiko Grafik
Keinginan : suka pada makanan
Citarasa : makanan tradisi
Status : semua

6.3 Saiz Pemasaran
Saiz pasaran ialah jumlah keluasan pasaran atau lebih tepat lagi, jumlah potensi
pasaran untuk satu-satu kawasan dalam jangka masa setahun.
Pasaran sasaran terdiri daripada para Pelancong dari luar Negara dan juga Rakyat
Negeri Sabah.
Hasil kajian:
Pelanggan walk in : RM974, 100 Sebulan
Tempahan luar / katering : RM270, 000 Sebulan
Berdasarkan saiz pasaran jika 12 bulan (1 tahun)
= (RM974, 100 x 12 bulan) + (RM270, 000 x 12 bulan)
= RM11, 689,200 + RM3, 240,000
= RM14, 929,200
6.4 Pesaing-pesaing utama
Pesaing utama produk kami ialah Dragon Boat Restaurant dimana restoran ini
menyediakan makanan orang cina dan menjadi tarikan utama kepada pelanggan atau
pelancong berbangsa selain melayu dan bukan beragama Islam.
6.5 Kekuatan dan kelemahan pesaing
Kelebihan Dragon Boat Restaurant:
 Menepati citarasa pelanggan bukan beragama islam
 Menyediakan masakan tradisi contohnya masakan tradisi Chinese dan
sebagainya.
Kelemahan Dragon Boat Restaurant:
 Tidak menyediakan menu masakan halal
 Tidak menyediakan perkhidmatan tempahan luar / katering

6.6 Syer pasaran
Berdasarkan maklumat berkaitan kekuatan dan kelemahan pesaing iaitu Restoran A,
dimana anggaran syer pasaran yang dicadangkan adalah seperti berikut:-
Restoran A 20%
Restoran Gowoi Borneo 80%
Syarikat kami meramalkan jualan purata bulanan sebanyak
RM11, 943,360 (80% daripada RM14, 929,200).
Adalah dianggarkan bahawa jualan akan meningkat pada bulan Mac,
June, November dan December kerana musim perayaan dan cuti sekolah.
Oleh itu, jumlah jualan tahunan pertama dianggarkan sebanyak RM
6.7 Anggaran Jualan Bulanan Restoran Gowoi Borneo
[Contoh Senarai Anggaran Jualan Bulanan]
Tahun 1
JAN 19 FEB 19 MAR 19 APR 19 MAY 19 JUN 19 Jumlah
JUL 19 AUG 19 SEP 19 OCT 19 NOV 19 DEC 19 Jumlah
Jumlah
Tahun 2
JAN 20 FEB 20 MAR 20 APR 20 MAY 20 JUN 20 Jumlah
JUL 20 AUG 20 SEP 20 OCT 20 NOV 20 DEC 20 Jumlah
Jumlah

6.8 Anggaran Jualan Tahunan Restoran Goroi Borneo
[Contoh Senarai Anggaran Jualan Tahunan]
Ramalan Jualan (Ringgit Malaysia ‘Makanan Tradisional’)
Jumlah jualan 2018 2019 2020
Pelanggan walkin
Tempahan luar /
katering
Harga per sajian 2018 2019 2020
Pelanggan walkin
Tempahan luar /
katering
Jumlah Jualan
(jumlah jualan +
Harga per sajian)
6.9 Strategi Pemasaran
Perkhidmatan
Kami memilih “perkhidmatan berkualiti” sebagai garis panduan kami dan melancarkan
strategi untuk menawan hati pelanggan dengan memberi perkhidmatan berkualiti dan
pengalaman yang tidak dapat dilupakan ketika berkunjung ke restoran kami.

Restoran Gowoi Borneo akan menawarkan:
 Harga yang berpatutan:
Harga yang menarik bagi mencapai target pasaran, pelancong dan juga
masyarakat setempat.
 Brochure:
Memudahkan untuk menarik pasaran sasaran utama iaitu pelancong @
pelanggan.
Produk
 Menyajikan Menu Masakan Istimewa Selera Kampung yang asli serta bahan-
bahan masakan yang digunakan adalah segar dan diperolehi terus daripada
pembekal.
 Menyajikan Menu Masakan Tradisional Antarabangsa dengan mengekalkan rasa
asli setiap masakan dari Negara lain.
 Menyediakan Perkhidmatan tempahan luar / katering
6.10 Strategi Promosi
Strategi promosi ialah bagaimana kami hendak memperkenalkan Menu Istimewa Selera
Kampung kami kepada para pelanggan, atau bagaimana cara untuk pelanggan kami
untuk mendapat maklumat tentang ‘Makanan Tradisional’ yang ada di restoran kami.
Pengiklanan
- Banner di kawasan-kawasan strategi / kawasan tumpuan ramai
- Signboard yang menarik dipasang di depan premis
- Iklan mengenai restoran di pintu utama ke Lembah Danum ini.

Harga
- Menyediakan pakej sarapan pagi, makan tengahari dan minum petang
- Menyediakan pakej harga untuk kanak-kanak.
- Harga istimewa untuk pakej tempahan luar / katering.
Promosi juga tidak terhad kepada penyediaan risalah dan edaran dalam premis tetapi
juga menggunakan pelbagai saluran media pengiklanan sebagai contoh melalui media
cetak dan media elektronik.
Selain itu Restoran Gowoi Borneo juga akan menyertai ekspo atau pertandingan
memasak dan restoran terbersih sekiranya diadakan.

7.0 RANCANGAN OPERASI
7.1 Pengenalan
Bagi mewujudkan perancangan yang dapat di jalankan dengan baik dan terancang,
rancangan operasi merupakan salah satu rancangan yang terpenting sebagai kuasa
untuk menjana rancangan tersebut. Dengan adanya rancangan operasi ini
membolehkan kita bagaimana operasi dapat di jalankan.
Oleh itu, rancangan operasi perlu di titik beratkan. Hal ini kerana melalui rancangan
operasi ini dapat menentukan untung atau rugi bagi sesuatu perniagaan yang akan
diusahakan. Penelitian sepenuhnya haruslah diambil kira bagi mencapai keuntungan
pada tahap maksimum dengan penggunaan kos yang minimum.
Di samping itu juga rancangan operasi ini merupakan satu rangkaian aktiviti-aktiviti
merancang, mengguna dan mengawal sumber yang ada bagi menghasilkan sesuatu
keluaran dan perkhidmatan.
Ia adalah berasaskan sumber-sumber dari segi tenaga pekerja, bahan mentah, mesin
dan peralatan, kaedah pemprosesan teknologi maklumat dan modal.
7.2 Carta Aliran
Buffet
Sedia Bahan
Masakan
Masak Masakan
Mengikut Menu
Harian
Hidang Masakan
Di Bekas Buffet
Pelanggan
Memilih Masakan
Pelanggan
Menikmati
Hidangan
Juruwang Mengira
Harga
Pelanggan
membayar di
kaunter

Tempahan Pelanggan ‘Walk In”
Tempahan Luar (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan)
Katering (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan)
Pelanggan
Menempah
Makanan
Masak Makanan
Mengikut
Tempahan
Hidang Masakan
Kepada
Pelanggan
Pelanggan
Menikmati
Hidangan
Juruwang Mengira
Harga
Pelanggan
membayar di
kaunter
Pelanggan
Membuat
Tempahan Untuk
Majlis / Acara
Masak Makanan
Mengikut
Tempahan
Hantar Masakan
Ke Lokasi
Tempahan
Pelanggan
Membuat Bayaran
Pelanggan
Membuat
Tempahan Untuk
Majlis / Acara
Masak Makanan
Mengikut
Tempahan
Hantar Masakan
Ke Lokasi
Tempahan
Susun Masakan
Dalam Bekas
Katering
Pelanggan
Membuat
Bayaran

7.3 Strategi Perkhidmatan
Di antara strategi perkhidmatan yang telah diatur oleh Restoran Gowoi Borneo adalah
seperti berikut:
 Menghasilkan perkhidmatan yang berkualiti dan menangani segala masalah dan
rungutan pengguna dengan baik.
 Menerima kerja mengikut keupayaan dan kapasiti yang mampu disiapkan sahaja
agar kualiti kerja dapat dikekalkan.
 Kualiti kerja seperti pengawasan dan kesedaran akan kepentingan dalam
memberikan perkhidmatan terbaik serta pengalaman yang bermakna kepada
pelanggan apabila berada di restoran ini.
 Pengurus akan memastikan Tukang Masak menyediakan semua masakan dan
makanan menepati piawaian makanan sihat dan halal serta mestilah dalam
keadaan yang baik sepanjang masa.
 Kualiti makanan seperti rasa dan kesegaran sentiasa dijaga sepanjang masa
mengikut yang ditetapkan oleh Tukang Masak.
 Pegawai Pemasaran akan sentiasa mencari peluang-peluang baru bagi
mempromosikan restoran ini.
 Pegawai Pengeluaran akan memastikan semua stok bahan mentah sentiasa
mencukupi bagi memenuhi keperluan semasa pelanggan dan memastikan
semua bahan mentah basah adalah segar dan selamat digunakan.
 Setiap produk yang dikeluarkan untuk penghantaran mestilah diletakkan logo
Syarikat supaya dapat dikenali pengguna sebagai tanda perniagaan.

7.4 Waktu Operasi / Unit Pengeluaran
Waktu Operasi:
Waktu Perniagaan : 24Jam
Hari beroperasi : Isnin – Ahad
Shift bekerja : 3 Shift
Jumlah kerja sehari 9 jam termasuk waktu rehat
Kerja lebih masa dibayar RM6 per jam
Menu dan Senarai Harga
MENU UTAMA
[Contoh Menu Sarapan Pagi]
(Buffet)
NO MENU CADANGAN HARGA
(RM)
1 Roti Canai Melayu 1.20
2 Roti Sardin 2.00
3 Roti Telur 2.00
4 Nasi Lemak Kukus 3.50
5 Nasi Goreng Biasa 3.50
6 Nasi Goreng 3.50
7 Mee Goreng 3.50
8 Telur Goreng 1.50
9 Ayam Goreng 4.50
10 Kuih muih 0.80
11 Roti Bakar 1.20
12 Roti Kukus 1.20

[Contoh Menu Makan Tengahari]
(Buffet)
NO MENU CADANGAN HARGA (RM)
1 Ikan Bakar (cth: Ikan pari, terubuk, kembong, cencaru dll.) (ikut saiz &
Jenis Ikan)
2 Daging Bakar 4.00
3 Ayam Kampung Goreng 5.00
4 Ayam Madu 5.50
5 Ayam Goreng 4.50
6 Asam Pedas Kepala Ikan 5 – 8 (ikut saiz)
7 Sup Tulang 4.50
8 Sup Kambing 4.50
9 Sup Cendawan 4.00
10 Sotong Sumbat 4.50
11 Sotong Masak Pedas 4.00
12 Udang Tumis Petai 4.00
13 Daging Gulai 4.00
14 Bergedil Ayam 2.50
15 Pucuk Ubi Masak Lemak 3.00
16 Nangka Muda Masak Lemak 3.00
17 Ikan Bilis + Kacang + Tempe Masak Pedas 2.50
[Contoh Menu Makan Tengahari]
(Tempahan)
NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM)
1
Menu 1
Ayam Goreng Berempah
Daging Masak Stew
Sup Cendawan
Isi Ikan Sweet Sour
Sambal Belacan + Ulam
Buah
Minuman Kordial
11.00

2
Menu 2
Nasi Putih
Ayam Goreng Bercili
Daging Masak Kicap
Sup Tomyam Campur
Buah
Minuman Kordial
10.50
3
Menu 3
Nasi Putih
Ikan Masak Taucu
Masak Lemak Cili Api Ikan Masin
Kerabu Pucuk Paku
Ayam Masak Kicap Bercili
Salad + Timun + Sambal
Buah
Minuman Berkordial
9.00
4
Menu 4
Nasi Putih
Ikan Bawal Masak Cuka
Ayam Masak Rose
Masak Lemak Nangka Muda + Udang
Kobis + Lobak Merah Goreng
Buah
Minuman Berkordial
9.00
5
Menu 5
Nasi Putih
Ayam Masak Lada Hitam
Masak Cili Api Ikan Bawal
Sambal Tumis Terung
Sup Makaroni Sayuran
Buah
Minuman Kordial
9.00
6
Menu 6
Nasi Putih
Ikan Bawal Masak Kicap
Masak Lemak Cili Api Berkentang
Sup Sayuran Bebola Ikan
Buah
Minuman Kordial
8.00

[Contoh Menu Tempahan / Katering]
(Kursus / Seminar / Bengkel / Majlis Rasmi)
MENU 1
SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG
Bihun atau Mee atau
Kueyteow
Goreng
2 jenis kuih (1 manis, 1
pedas)
Teh/kopi
Nasi Putih
Daging/Ikan Goreng Berkicap
Masak Lemak Labu Manis
Sayur Goreng Campur
Buah
Minuman Kordial
Bubur Manis (Kacang/pulut
hitam/
jagung/ pengat pisang)
1 jenis kuih (pedas)
Teh/kopi
MENU 2
Nasi Lemak Sambal Ikan
Bilis
pedas)
Teh/kopi
Nasi Putih
Ayam Goreng Bercili
Daging/ Ikan Masak Kari
Kacang Panjang Goreng Tempe
Tauhu Jepun Soso Tiram
Buah
Minuman Kordial
Bubur Manis
1 jenis kuih
Teh/kopi
MENU 3
Lontong atau Soto Ayam
pedas)
Teh/kopi
Nasi Putih
Ayam Goreng Halia
Sup Tomyam Campur atau Sup
Tulang Rawan Berkentang
Sambal Tumis Sotong
Sambal Belacan dan Ulam
Buah
Minuman Berkordial
Roti Jala + Kari Ayam
1 jenis kuih
Teh/kopi
Harga : RM18.00 seorang

[Contoh Menu Tempahan / Katering]
(Perkahwinan)
NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM)
1
Menu 1
Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato
Ayam Masak Merah
Daging Masak Rendang Tok
Dalca Sayuran
Acar Buah
Nasi Putih
Masak Lemak Cili Api Nangka Muda
Sambal Ikan Bilis Petai
Ikan Masin Goreng
Buah
Minuman Berkordial
10.00
2
Menu 2
Daging Rendang
Dalca Sayuran
Acar Rampai
Nasi Putih
Ikan Tenggiri Masak Kari
Ikan Masin Goreng
Buah
Minuman Berkordial
10.00
3
Menu 3
Ayam Masak Kari
Dalca + Tulang atau Daging
Daging Masak Rendang
Pajeri Nenas
Nasi Putih
Sambal Tumis Sotong Kering
Masak Lemak Cili Api Nenas Ikan Masin
Buah
Minuman Berkordial
10.00
4
Menu 4
Nasi Minyak
Kari Daging + Tulang + Kentang
Ayam Masak Merah
Acar Timun + Nenas
Buah
Minuman Berkordial
8.00

5
Menu 5
Nasi Tomato
Ayam Masak Kuzi
Dalca Sayuran + Daging
Acar Timun + Lobak Merah
Buah
Minuman Berkordial
8.00
6
Menu 6
Nasi Minyak
Ayam Masak Merah
Daging Masak Kurma + Kentang
Kacang Panjang Goreng
Buah
Minuman Berkordial
8.00
7
Menu 7
Nasi Beriani
Ayam Masak Kicap Bercili
Daging Masak Rendang
Pajeri Nenas
Buah
Minuman Berkordial
8.00
[Contoh Menu Minuman]
NO MENU CADANGAN
HARGA (RM)
Panas Sejuk
1 Milo 4.00 4.50
2 Teh Tarik 3.50 4.00
3 Kopi 3.50 4.00
4 Sirap Bandung 4.00 4.50
5 Nescafe 4.00 4.50
6 ABC 6.00
7 Cendol 5.00
8 Laici Kang 3.50 4.00
9 Air Buah (Fresh Juice) 7.00
10 Air Buah (Kordial) Free Free
11 Puding 3.50
12 Cream Caramel 3.50
13 Ice Water Free Free

MENU ISTIMEWA
[Contoh Menu Istimewa Selera Kampung tradisi etnik Negeri Sabah]
(Buffet)
1 Serunding Tuhau + Kacang + Ikan Bilis 5.00
2 Tuhau Tumis 4.50
3 Sup Pinarasakan Sada (Ikan) 3.50
4 Kodop + Lada Putih 3.50
5 Butod Panggang (Ulat Sagu) 6.50
6 Sate Butod ( Sate Ulat Sagu) x3 cucuk 6.50
7 Tuntu Mundok (Daun Pucuk Ubi Kayu) Masak Lemak 3.50
8 Mee Goreng Tuaran 5.00
9 Hinava 4.50
[Contoh Menu Istimewa Selera Antarabangsa]
(Buffet)
1 Vietnam Mee Sup Pho 8.00
2 Myanmar Mohingo 8.00
3 Myanmar - Lahpet Thoke 8.00
4 Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi) 8.00
5 Indonesia - Ikan Arsik 8.00
NOTE: Menu adalah untuk contoh sahaja.
Menu lengkap boleh didapatkan di restoran.

7.5 Keperluan Bahan
Stok Bekalan Bahan Mentah
Stok bekalan bahan-bahan akan dikawal kuantiti dari semasa ke semasa bagi
mengelakkan kerosakan serta bagi mempastikan bahan-bahan tersebut sentiasa dalam
keadaan baik dan berkualiti agar menjamin penghasilan produk yang baik.
Namun demikian, apabila pusat penyimpanan telah didirikan, bekalan bahan-bahan
tidak menjadi masalah kerana dapat disimpan sendiri dan dapat menjimatkan kos
perbelanjaan.
Pembekal dan Bekalan Bahan Mentah
Restoran Gowoi Borneo telah pun mengenal pasti pembekal yang dapat membekalkan
pelbagai kelengkapan serta bahan-bahan mentah secara berterusan dengan harga
berpatutan.
[Contoh Senarai Pembekal Bahan Mentah dan Barangan]
BIL PEMBEKAL LOKASI BAHAN MENTAH
/ BARANGAN
TERMA
(KREDIT/TUNAI)
1 Kudingking Enterprise Kundasang
Sabah
Sayuran dan
buah-buahan
Tunai
2 En Popou B. Godoot Ranau
Sabah
Sayuran Kampung Tunai
3 Jamilin Jalius
(untuk menu tradisi rakyat
sabah)
Kota
Kinabalu
Ikan air tawar dan
hasil laut
Tunai
4 Ayah Pin
(untuk menu tradisi rakyat
sabah)
Tambunan
Sabah
Daging mentah;
payau, ayam
hutan dan lain-lain
Tunai
5 Kedai Runcit Umi Lahad Datu Barangan Runcit Tunai
6 Mutiara Holding
(untuk menu antarabangsa)
Kota
Kinabalu
Bahan Mentah
dan lain-lain
Kredit / Tunai

7.6 Tenaga Kerja
Struktur Organisasi
Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah merangkumi
keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah perniagaan secara keseluruhannya.
Fungsi Dan Tanggungjawab
Restoran Gowoi Borneo telah menyusun fungsi dan tanggungjawab berikut bagi
melicinkan lagi pengurusan perkhidmatan pengusaha.
Mesin Dan Peralatan
Dalam melaksanakan perniagaan, mesin dan alatan sangat penting untuk melicinkan
aktiviti yang ingin dijalankan.
[Contoh Jadual Mesin dan Peralatan]
JENIS PEMBEKAL KUANTITI HARGA/UNIT
(RM)
JUMLAH
Komputer Azhar Komputer 7 1,500 10,500
Telefon dan fax Telekom Malaysia 6 250 1,500
Alat Tulis Kedai Buku 1Malaysia 1 200 200
Papan Notis Kedai Buku 1Malaysia 1 100 100
Pemadam Api Bomba Penyelamat Lahad
Datu Sabah
1 70 70
Meja Opis Perabot Cempaka 6 150 900
Kerusi Perabot Cempaka 6 90 540

7.7 Lokasi Dan Susun Atur
Lokasi Perniagaan
RESTORAN GOWOIBORNEO
KM 78, Danum Valley,
P.O Box 61174
91120 Lahad Datu, Sabah
Malaysia.
Peta Lokasi
Laluan Ke Lembah Danum Lahad Datu Sabah

From Kota Kinabalu to Lahad Datu Distance: 404 KM
Flights Operated by MASWings BKI - LDU - BKI - 50 Minutes (1 way)
MH3010 @ 0700 hrs
MH3023 @ 1725 hrs
From Sandakan to Lahad Datu Distance: 175 KM
Express Bus Daily: 3 Hours (1 way)
Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way)
From Tawau to Lahad Datu Distance: 151 KM
Express Bus Daily: 3 Hours (1 way)
From Semporna to Lahad Datu Distance: 161 KM
From Lahad Datu to Borneo Rainforest Lodge
Scheduled Transfer Operated By BRL :
Lahad Datu - BRL 0930 hrs
BRL - Lahad Datu 1330 hrs
Quick Links
MAS Wings: http://www.maswings.com.my
Air Asia: http://www.airasia.com

Susun Atur Restoran Gowoi Borneo
[Contoh Lukisan Susun Atur Dalaman Restoran]

7.8 Kemudahan Asas
 Restoran Gowoi Borneo memiliki segala kemudahan asas yang sepatutnya
seperti bekalan air, elektrik dan telefon.
 Restoran juga menyediakan perkhidmatan internet / wifi percuma.
 Walaupun lokasi restoran jauh daripada bandar tetapi keindahan Lembah
Danum bakal menjanjikan sebuah pengalaman kepada setiap pelanggan
yang berkunjung ke restoran ini ataupun menghabiskan cuti mereka di Hutan
Simpan ini.
 Rruang niaga yang luas dan selesa yang dapat menampung ramai
pelanggan dalam satu-satu masa.
Overhead Operasi
[Contoh Senarai Overhead Operasi]
SENARAI OVERHEAD OPERASI
Butir-butir Unit Kos Seunit Jumlah Kos
Penghawa Dingin
Air
Elektrik
Internet
Bil Telefon
Jumlah

7.9 Perbelanjaan Operasi
[Contoh Senarai Perbelanjaan Operasi]
KOS JAN 2018 FEB 2018 MAR 2018
Bahan Mentah
Gaji + EPF + Socso
Sewa Bangunan
Sewa Tapak
Utiliti (air+elektrik)
Internet / WIFI
Jagaan & Baiki Kenderaan
Perbelanjaan Jualan
Bayaran Faedah Atas Pinjaman
Bayaran Bulanan Pinjaman
Jumlah

8.0 RANCANGAN KEWANGAN
8.1 Permohonan Dan Cadangan Struktur Pembiayaan
Permohonan Pembiayaan
Kemudahan pembiayaan yang dipohon adalah bagi membiayai keperluan pembelian
stok permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit sewa & utiliti dan juga
modal pusingan seperti berikut :-
[Contoh Senarai Pembiayaan]
No Keperluan Ringgit Malaysia (RM)
1 Pengubahsuaian 45000
2 Peralatan & Kelengkapan Restoran 75000
3 Stok Permulaan 25000
4 Deposit Sewa & Utiliti 45000
5 Modal Pusingan 50000
6 Lain-lain 10000
Jumlah 250000
Cadangan Struktur Pembiayaan
Jumlah pembiayaan dipohon adalah setelah menolak modal sendiri usahawan
sebanyak RM50000.
[Contoh Cadangan Struktur Pembiayaan]
Sumbangan / Pembiayaan RM
Usahawan 50000
Maybank Berhad 200000
Jumlah 250000

8.2 Anggaran Pengiraan Pembiayaan
Pengiraan keuntungan pembiayaan kewangan adalah menggunakan kaedah garis urus
bagi memudahkan penyediaan anggaran aliran tunai dan anggaran bayaran balik
selepas pembiayaan.
Bayaran bulanan sebenar adalah lebih kecil jika menggunakan kaedah baki
berkurangan
Pengiraan pembiayaan :-
Nilai pembiayaan : RM200000.00
Tempoh : 7 Tahun
Kadar Keuntungan : 4% Setahun
Keuntungan Pembiayaan : RM200000.00 x 4% x 7 Tahun
= RM56000.00 x 84 Bulan
= RM667.00 Sebulan
Jumlah Pembiayaan : RM200000.00 + RM56000.00
= RM256000.00
Bayaran Balik Bulanan : RM200000 / 84 Bulan
= RM2381.00 + RM667.00
Bayaran Bulanan : RM3048.00
Keuntungan Pembiayaan : RM3048.00 – RM2381.00
= RM667
8.3 Keperluan Kewangan
[Contoh Senarai Ramalan Jualan]
NO KEPERLUAN RM
1 Pengubahsuaian 45000
2 Peralatan Dan Kelengkapan Restoran 75000
3 Stok Permulaan 25000
4 Deposit Sewa 45000
5 Modal Pusingan 50000
Jumlah

8.4 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar
Pelanggan Menu Anggaran
Sumbangan
Jualan
%
Anggaran
Margin
Untung kasar
%
Anggaran
Purata Margin
Untung Kasar
%
Sarapan Pagi Kuih Muih
Nasi Lemak
Roti Canai
5.12 40.00 2.05
Makan
Tengahari
Lauk Pauk / Ulam
Ikan Bakar
Ayam Kampung
Kuih Muih
Minum Petang Kuih Muih
The / Kopi
Makan Malam Nasi / Mee Goreng
Sup Ayam, Pattaya
Tempahan Luar
/ Katering
Pakej RM8.00
per orang
- Lauk Pauk
- Sayuran
- Minuman
- Buahan
Jumlah

8.5 Gaji / KWSP / SOCSO
[Contoh Jadual Gaji dan Ganjaran Pekerja]
JAWATAN GAJI
(RM)
ELAUN/OT/
GANJARAN
KWSP
(12%)
SOCSO
(2%)
JUMLAH
(RM)
Pengusaha 4,500 - 540 90 5,130
Pengurus 3.800 456 76 4,332
Pegawai
Pentadbiran
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Operasi &
Latihan
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Pemasaran
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Kewangan
3,000 360 60 3,420
Tukang
Masak
2.300 276 46 2,622
Penyelia
Restoran
1,700 204 34 1,938
Ketua
Juruwang
1,500 180 30 1710
Pembantu
Restoran
1,300 156 26 1,482
Jumlah Keseluruhan (RM) 30,890
8.6 Sewa Premis
Kadar sewa premis adalah RM10,000 sebulan. Tempoh sewaan adalah selama 5
Tahun dengan pilihan penyambungan atau sebaliknya.
Pemilik Premis adalah Cik Nur Hazwani Atiqah yang boleh dihubungi melalui telefon
[012-3456789].
Deposit Tanda Jadi (Earnest Deposit) sebanyak RM45,000 telah dibayar kepada beliau
pada 3 Ogos 2017.

8.7 Strategi Kewangan
Kami juga ingin memastikan supaya orang ramai akan lebih menyedari kewujudan
restoran ini . Di sini mereka akan ditawarkan pelbagai pakej makanan berkualiti, sedap
dan segar pada harga berpatutan. Disamping itu mereka turut dihiburkan dengan muzik
dan lagu tempatan seluruh pelososk Negeri Sabah malah kemudahan karaoke turut
disediakan bagi sesiapa yang berminat. Selain menyediakan persembahan tarian,
nyanyian secara langsung daripada artis-artis tempatan yang diundang khas untuk
memeriahkan restoran ini pada masa-masa tertentu.
Diharap melalui strategi yang dirancangkan kami dapat menguasai hampir keseluruhan
dari peratus syer pasaran di kawasan ini. Kami memperuntukan masa selama 3 tahun
terawal ini untuk melihat kesan yang ditunjukan dari implimentasi rancangan
pemasaran yang disediakan.
Bagi memastikan objektif ini tercapai, kami akan memberi penekanan kepada :
 Menyediakan pakej sarapan pagi, minum petang dan makan malam.
 Penetapan harga makanan yang berpatutan dan tidak menjejaskan pendapatan
syarikat.
 Strategi sebaran maklumat melalui kerjasama syarikat pengangkutan awam dan
agensi pelancongan.
 Mengiklankan pakej restoran melalui Yellow pages, internet banking, pelbagai
lama sosial seperti Facebook dan Instagram serta mewujudkan laman web
sendiri.
 Menggunakan sebaran maklumat melalui edisi akhbar tempatan.
 Menyediakan kemudahan tempahan.
 Pasukan pekerja terlatih.
 Menyediakan tempat makan yang bersih, selesa dan tidak diragui akan
kemahiran tukang masaknya.

9.0 KESIMPULAN
Saya berharap dengan bantuan kewangan dari skim Skim Pinjaman Perniagaan Kecil
ini akan dapat merealisasikan projek Restoran & Katering cadangan saya dan rakan
kongsi serta dapat memberikan peluang kepada kami untuk memulakan perniagaan
sendiri.
Saya yakin dengan bantuan kewangan ini akan membantu saya memajukan potensi
yang ada pada diri saya dan rakan bisness untuk melaksanakan projek Restoran &
Katering yang mempunyai pasaran yang besar dan menggalakkan.
Semoga pihak Maybank Berhad dapat mempertimbangkan permohonan kami ini demi
pembangunan perniagaan Bumiputera dalam bidang Restoran.

Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose)

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Similar to Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose)

Similar to Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose) (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose)