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生活幸福,不到99不能走(090623)
- 1. 中醫院 張教授的演講
生活幸福, " 不到 99 ,堅決不能走 "
每個人都想健康地活著,大家聽課的目的也是為了健康,我想
問一個問題:人的壽命最高應該有多大?最低應該有多大?有的人
說:最高是 150 歲,最低 120 歲。其實不對,人的生長週期是 20—25
年,壽命是生長期的 5—7 倍,那麼,人的壽命最低應該是 100 歲,
最高應該是 175 歲。隨著生活水平的不斷提高,百歲老人越來越多。
人活百歲不是夢了。人活到百歲並不難,就看你想不想活那麼大了。
呵呵,在座的一些人笑了,誰不想活那麼大呀,關鍵是怎麼活 ?
擁有健康的身體才能活到百歲。健康的身體來自哪里呢?
健康來自於日常生活的四個方面,即健康的四大基石:第一,
平 和 的 心 態 ;第 二 , 均 衡的 營 養 ;第 三, 適 量的 運 動; 第 四,
充足的睡眠。第四條通常宣傳的是戒煙限酒,我把它改成了充足的
睡眠。為什麼呢?中醫認為睡眠的好壞,很大程度上決定了一個人是
否有一個健康的身體。老百姓中流傳一句話: " 天天失眠,少活十
年"。
健康四大基石,好多人都知道,但很少有人真正懂得為什麼要
這樣做?第一個問題:健康四大基石是有順序的。為什麼談這一點?
因為現在講健康的很多,報紙上天天登,老百姓卻亂了套,因為報
- 2. 紙上說什麼的都有,老百姓都不知道那個說法是真的,應該信哪個
了。告訴大家一個方法:"大家在看文章之前,如果發現健康四大基
石的第一條不是寫的心態,而是其他方面的,順序不對了,您就不
必再閱讀了,這肯定是外行寫的文章,因為,中 醫 談 養 生 , 心 態
永遠占第一位。有什麼心態,就有什麼行為;有什麼行為,就有什
麼結果;平和的心態和身體健康為什麼有這麼深的關係呢?
從生理上看,人活著依靠五個臟器:肝、 脾、 腎。
心、 肺、 舉個例子,
醫院為死亡者開證明單,如果肝出現問題,寫肝衰竭。心出現問題,
寫心衰竭。這五個臟器維持一個人的生命,缺一不可,其中最重要
的是: " 肝 " 。俗話說: " 氣大傷身 " ,就是指怒傷肝,一定要記
住:肝受累,全身遭殃。舉個病例:病人因心梗死亡,血管堵塞,
心臟停止跳動。說明血太髒,血出現問題,血又是從肝臟出來的,如
果出現了心梗,說明肝沒有了解毒、過濾的功效,流出的血太髒,堵
住了,從而導致心梗發作。好多心梗病人,在死亡之前幾乎都生過一
場氣,一口氣沒上來,就發作了。人一生氣,就把肝給毀了。歸根
到底,人都是為了"利"而氣。
古人有一副對聯,說的非常好,上 聯 : " 你 有 良 田 千 畝 , 每
天 不 過 吃 二 兩 鏌 "; 下 聯 是 : " 你 有 廣 廈 萬 間 , 每 天 不 過 睡 八 尺
床"。現代生活這麼富裕,黨、國家、街道、居委會對我們這麼好,你
活一天,黨就給你一天錢,你為什麼不好好活呢?生什麼氣呀,記
住了,是您的,永遠是您的,不是您的,永遠都不是您的,爭不來。
希望大家聽完課後,今後不要再生氣了。生氣解決不了任何問題 ,
- 3. 只能得到一個有病的身體。 送大家兩句話:"一天笑三笑,遠離病
和藥;一天笑三笑,醫生要上吊"。
下面重點談營養問題,剛才講過,中國字是有先後順序的,比
如,均衡的營養,這是標準的寫法,均衡在前,營養在後,做到了
均衡,才有營養。大家在看報紙的時候,如果看到標題寫著: "均衡
的營養",大家可以仔細看這篇,如果是: "平衡的營養,或者是營
養平衡"等等的說法,就不用看了,這是外行寫的。只有做到均衡,
才能談到營養。
再問一個問題:"人到底應不應該得病?"好多人回答:"應該得
病?"原因是:人吃五穀雜糧哪有不得病的。其實,人是不應該得
病的,為什麼?人就和一台機器一樣,保養的好,運轉就會正常,
保養的不好,就會得病。
人不應該得病,得病肯定是有原因的。什麼原因?世界衛生組織
告誡我們,人類得病的原因: 1、不良的生活方式;2、營養不均衡;
包括:過剩、缺乏。過剩指的是脂肪過剩,缺乏指的是礦物質和維生
素缺乏。這就是原因,不會吃飯,才會得病。
提到吃飯,我問一下,吃飯的目的是什麼?有人說是為了活著 ,
有人說是人的欲望等。從養生講,我告訴大家:第一,維持生命 ;
第二,預防疾病;第三,治療疾病。請問,心腦血管疾病、高血壓
糖尿病是不是吃出來的?既然大家能把病吃出來,為什麼不能把病
吃回去呢?一點也不難,世上無難事,只怕有心人。
中醫五千年養生精華,給後人留了一個治病五步曲:
- 4. 第一步,食,即食療。病人來了以後,先開飲食單子,幾個月以
後再來復診。如果食療不見效,
第二步:砭,即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果還不見效,
第三步:針灸。
第四步:即藥酒,酒為百藥之長。如果用了這四種方法,病情沒
有起色,
第五步:用藥。現在醫生看病,一上來就開藥,是藥三分毒,你
天天泡在藥裏,月月泡在藥裏,年年泡在藥裏,想健康,那是根本
不可能的。
西醫的發明人,蘇伯克拉底先生,在發明西醫的時候,曾告誡
過一句話: " 一定要把飯當藥吃,千萬不要把藥當飯吃。" 咱們老
祖宗也有一句話:" 食療勝藥療 " 。可現在全背離了。
再問一個問題:咱們每天吃三頓飯,給哪個器官吃呢?人活著
是靠五個器官提供能量,哪些能量是靠吃東西來提供的?大家都在
給腦袋吃,給嘴吃,喜歡吃什麼就天天吃。
五個器官和人一樣,也各有各自的喜好,肝 喜 歡 吃 綠 色 , 心
吃紅色的,脾吃黃色的,肺吃白色的,腎吃黑色的。什麼叫均?
品種多才叫均呀。
中醫相當偉大,通過望、 問、
聞、 切,就能把病情說得非常準確。
其實,就是通過看這五種顏色來判斷的。舉個例子,肝不好的,愛
吃肉的,愛喝酒的,愛生氣的,他的臉色發青發綠;心臟不好,臉
色發紅;脾 胃 不 合 ,臉色發黃;哮 喘 的人臉色發白;腎 衰 竭 的 人 ,
- 5. 臉色發黑。通過觀察你的臉的顏色就知道你有什麼病了,這就是中醫
的紅黃綠白黑。
可當今,把紅黃綠白黑宣傳得走了樣,綠,成了綠茶了;紅,
成了紅葡萄酒了;黃,成了胡蘿蔔;白,成了燕麥片;黑,成了黑
木耳了。
舉例說一下,非典時期,白蘿蔔賣瘋了,人們吃白蘿蔔是為了
預防非典。但好多人只知其一,不知其二,燉熟了吃,其實,從營養
學角度講白蘿蔔生吃是養肺的,熟吃是潤腸的。食用方法不對,等
於白吃。腎吃黑色,中醫有句話 ;"腎虧百病源",人活著是依靠血液
迴圈,血液迴圈又依靠著氣,什麼氣呢?是腎氣。中醫有一種說
法: " 十 人 九 腎 虧 " , 為什麼呢?請問,有多少人平時吃飯的時候
是給腎吃的?年齡越大,腎越虧,病也就越多。肝吃綠色的,綠豆。
大家在夏天都愛喝綠豆湯,其實綠豆是養肝的,肝是解毒的,肝的
解毒能力提高了,對身體有好處。心吃紅色的,指紅小豆,這兩種豆,
什麼時候才有藥用價值呢?好多人夏天煮綠豆湯喝,用來解暑,把
綠豆煮的很爛,喝煮出來的湯,其實這樣的做法是非常錯誤的,說
白了,這是解饞的,解不了毒。正確的方法應該是:冷水煮綠豆,
當水沸騰 5-6 分鐘綠豆還沒有煮開花時,把綠豆湯倒出來,這時候
的湯顏色最深,把它當水喝,才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠
豆再加水,煮成粥喝。大家以後再喝綠豆湯的時候一定要這樣做,這
才叫"藥食同源"呢。為什麼總是讓大家吃豆呀?脾吃黃色的,黃豆;
- 6. 肺吃白色的,芸豆;腎吃黑色的,黑豆,不是木耳。舉個不恰當的
例子,農村餵牲口都用黑豆,腎氣足,才有勁呀!
《黃帝內經》 《本草綱目》
和 中都說:"人吃五穀才豐登 "可現在,
老百姓都吃精米精面,還把老祖宗的話給改了——說人吃五穀雜糧
哪有不得病的?中 醫 養 生 學裏有一句話 :食 不離豆 。尤其是女同
志,終身不要離開豆類,從臟器講,有利於五臟;從營養學講,豆
類中有一種物質叫"大豆異黃酮",這種物質可以刺激卵巢分泌。中國
的養生學幾千年的歷史了,世界各國的營養師都來中國學習營養學,
他們回國後,教導國民常喝中國的五色豆漿和八寶粥。而我們多數
中國人只在臘八節時才喝八寶粥。希望大家從今天開始,多吃五穀
雜糧,這樣才能健康。
下面說說口味方面的問題;酸養肝,苦養心,甜養脾,辣養
肺,鹹養腎。也就是說,應該什麼口味都吃一點,不能偏愛哪個就
一輩子不改。比如:酸養肝,大家都知道醋是軟化血管的,為什麼?
因為它養肝,養血,所以軟化血管。如何體現均衡 ?酸養肝,過酸傷
肝。中國是世界上的肝病大國,而中國的山西省又是肝病第一大省,
因為那裏人特別愛吃醋。十年前,衛生部有一個通告:威脅中國人死
亡的三大疾病分別是腦血管病、心血管病、癌症。癌症裏排在第一的是
肝癌。最後一位是肺癌。2007 年初,衛生部通告,威脅中國人死亡的
三大疾病分別是;第一位癌症,第二位是腦血管病,第三位是心血
管病。癌症裏又劃分出來;第一位是肺癌,十年間肺癌從最後一位,
上升到第一位了。這並不奇怪,目前,十家飯館九家辣。辣養肺,但
- 8. 中醫有"辨證施治,對症下藥 "的說法,可是流傳至今,只剩下
後半句"對症下藥"了。現在,醫院都根據症狀治病。血壓高,醫生就
給你開降壓藥。為什麼血壓高,他不管;血糖高,就給你開降糖藥,
血糖為什麼高,他也不管。結果呢,併發症越來越多,這是現實。
前面提到過,中國字是有順序的,比如; "病症",是先有病,
後有症,應該先查病因,再治病症,對症下藥,可現在很多醫生看
病卻相反。
五臟有病,有症狀表現出來,如果你懂得其中的道理,通過調
理就很好解決了。肝上有病,反應在軀幹上是筋,西醫叫"神經"。比
如:失眠,西醫開安眠藥,是針對其症下藥的,有幾個人吃好的?
沒有,結果,藥越吃越多。
衛 生 部 曾 經 統 計 過 , 凡 住精 神 病院 的 人, 6 0% — —8 0
% 的 人 都 是 長 期 服 用 安 眠 藥 進 去 的 。
五臟六腑都是有各自的工作時間的,如: 23: 00—1: 00 即子
時,是膽工作;1:00—3:00 是肝工作;3:00—5:00 是肺工作;
5:00—7:00 是大腸工作;11:00—13:00 是心工作(這時犯心臟
病的人很多);如 果 失 眠 ,那 是 膽出 現 了問 題 ,膽是管腦袋的,
(人有多大膽,就要想呀,腦袋想呀),肝膽相照,肝火大,膽熱,
所以睡不好覺,失眠了。肝主筋,精神不好,所以西醫叫"神經衰弱"。
凡是精神系統的病,都是肝上的病。脾主肉,比如長癬,是脾有病了。
肺的病反應到皮膚上,老年人得的最多,皮膚瘙癢,春秋是多發季
節。因為肝火犯肺,肝火春秋最旺。只要把肝火降下來,就不會癢了 。
- 9. 17:00——19:00 是腎工作,腎主骨,腎虧骨關節疼。現在得骨關
節病的人很多,老年人和青年人都有。年輕人以為是工作累的,老年
人認為是上了歲數,骨關節疼是正常的,其實是腎虧導致的疼痛。
西藥治療骨關節疼痛的藥是消炎鎮痛的,中藥治療骨關節疾病
的藥是活血化瘀的。試想一下,消炎鎮痛藥口服後,由腸到胃,藥勁
最大,對胃刺激也最大,然後通過血液,再上行到心臟,刺激刺激
心臟,再到大腦刺激刺激大腦,最後才到關節,還能有多大的藥勁?
能對關節有多大幫助?關節病沒有治好,有 多 少 人 的 胃 因 為 吃 藥
給吃壞了!
五臟有病同樣在五官上有反應:肝 上 的 病 反 應 在 眼 睛 上 ,眼
外傷除外,其餘的眼病全是肝上得的,白內障,青光眼,近視眼全
是肝上得的,白內障手術後看東西清楚了,但兩年又復發了,什麼
原因?手術治療的還是症,沒有找到根本。
下面介紹一種簡單的方法治療白內障,在杯子中加入燒開的熱
水,倒入十幾滴醋每天熏眼睛,一段時間後,白內障就會好。
心上的病,反應在舌頭上,舌頭尖紅腫瘤,有齒痕,中醫叫心
火,伴有心慌現象,西醫叫"冠心病"。心慌即供血不足,吃藥後即使
心不慌,但供血不足的現象仍沒有得到解決,實際上還是肝出的問
題。脾上的病反應在口上,腮上長口瘡是脾上的病。舌頭上長口瘡是
心臟的病,這是兩個病,兩種治法,肺的病反應在鼻子上,如慢性
鼻炎。腎的病反應在耳朵上,如耳鳴,應多吃黑豆。得什麼病,
吃什麼飯,調理得好,身體健康了,根本不用吃藥。
- 10. 上述總結的是中醫五千年養生的精華,歸根到底就是兩種病,
氣血不平衡,再往下說一步,人就有五種病,心臟不好的才有病。
下面從西醫的角度再講一下。西醫是一個病,一個症,種類很多。
西醫指出: "血 管 是 否 暢 通 是 百 病 之 源 ",為什麼呢?原因是,人
活著依靠血液迴圈,血液存在於血管裏,大家平常去醫院看病,都
是先化驗血,如果血液有問題,就按照化驗的結果開藥,如果沒有
問題,醫生就會問你,哪里不舒服啊?比如你告訴她你左側疼,他
就會讓你拍片子,如果拍出的片子的確有問題,裏面長東西了,就
要做手術處理;如果片子沒有問題;醫生也沒有辦法了,就開點止
疼藥。讓你回家吃一段時間再復診。血在血管裏迴圈,如果血管破了,
堵了,就叫瘤, 皮下血管破了,濕疹;粘膜的血管破了,堵了,叫
囊腫;子宮裏叫肌瘤;乳腺上叫增生;心臟裏叫梗;嚴重的就是癌
症了。血液常年在血管裏流動,會產生垃圾,如果飲食不合理,又沒
有及時清理垃圾,血液的流速就會加快,對血管壁的衝擊力會加大,
從而引發高血壓病。就如同把一條大河河道縮窄一半,水流就會加快,
對河道的衝擊力就會加大一樣。但很少有人因為血壓高而死亡,造成
死亡排在前三名的疾病沒有高血壓,有句話叫高血壓不可怕,可怕
的是併發症。
長 期 服 用 高 血 壓 藥 物 容 易 導 致 心梗 、 腦梗 和 腎衰 三 種 併 發
症 , 這 三 種 病 都 是 能 要 命的 , 換句話說,高血壓病人的死亡,絕
大多數是長期服用降壓藥導致藥物中毒而死的。因為,降壓藥是擴張
血管的,當擴張到一定程度時,血管硬化,引發腦出血或腦梗。
- 11. 上海衛生部門做過統計調查 ,上海每 12 秒就有一個人因吃
藥而死。常吃降壓藥容易導致腎衰。衛生部有一個統計數字,因腎衰
而做透析的人,10 個人中 9 個半是藥源性中毒引起的,其中 8 個病
人 是 長 期 服 用 降 壓 藥 引 起的 ,人要是得了這個病,一兩年之內不
但 100——200 萬讓你花沒了,命也很難保住。希望大家一定提高預
防疾病的意識。
有人問我,血管堵了,怎麼辦?需要疏通。先找一下原因。血
管堵塞,中醫叫血瘀,西醫叫自由基太多,預防學和營養學叫脂肪
代謝的產物太多。自然界都是一物降一物的,縱觀萬物,維生素就
能 解 決 這 一 切 , 其 次 是 礦 物 質 。
首先說說維生素。維生素來自於水果和蔬菜。有人說我天天吃水
果和蔬菜呀,怎麼還缺維生素呀?先來瞭解一下維生素的特性: 1、
維生素見水溶解;2、超過 40 度分解。我問一下,是不是這樣做的?
把買回來的蔬菜先在水中泡一段時間再做?洗蔬菜時先把皮削了,
然後洗?接下來切成絲,再洗一次?三次下來維生素少了很多。燒菜
時,維生素遇高溫有又一次分解,試想,還有多少維生素能被人體
吸 收 呢 ? 維 生 素 能 不 缺 乏 嗎 ?
再說一下水果。以蘋果 為例,一般情況人們都是這樣做,先洗,再
削皮,然後吃。講一個營養常識:一個蘋果中維生素的含量,等於 5
分硬幣大小的蘋果皮中維生素的含量。維生素是維持生命的元素,把
精華的東西都扔了,還談什麼營養?能不得病嗎?有人說; "這樣做
是為了把水果、蔬菜上的農藥去掉"。我告訴大家,農藥是脂溶性的酸
- 13. 人個個骨瘦如柴,肚子裏缺油水,茄子是吸油的 ,如果吃下去,僅
有的一點脂肪也會被吸光,連搶都扛不動了,更別說打仗了。但是中
國人聰明,用蒜化解了茄子吸油的問題,所以流傳下來了一句話:
茄子有毒不能生吃,要放蒜。燒茄子是大家最常吃的。
今天聽課了,以後要改吃生茄子,因為茄子吸油,常吃可以降
血脂,洗乾淨後切絲放醋、放鹽、放雞精、放麻醬涼拌,也可切條
沾醬吃。50 年代時,人們吃燒茄子,因為那時生活水平低,體內沒
油水;今天,人們生活水平提高了,血脂高的情況十分普遍。衛生部
指出:高血脂已經成為危害中國人身體健康的重要因素。
再吃燒茄子,血脂就更高了。50 年代的人吃燒茄子,21 世紀的
人吃生茄子吧。生吃茄子還有一個功能,專門治便秘,效果很明
顯。但要提醒年齡大的同志,生吃茄子時,要一點點加大量,否則胃
受不了。再強調一點:前面提到柿子椒降肝火最好,但大家可以創
新,柿子椒拌茄子,圓白菜拌茄子等等。如果以預防疾病為主,一周
吃二次即可。
下麵說調,調,指調心、 腎吃黑的,心吃紅的,即黑豆+紅
腎。
豆+山藥 +大棗 10 枚,不許超過 10 枚,否則上火,如果男同志有前
列腺病症的,女同志有尿頻尿急的,再加上栗子。煮成粥喝,非常好。
原理,黑 豆 是 補 腎 的 , 紅 小 豆 養 心 的 , 山 藥 健 脾 的 , 大 棗 養 血
的,栗子調前列腺的。如何吃?吃飯前先吃拌生菜,然後吃熟菜,
再吃雞鴨魚肉,主食吃粥。這才叫養生。
我治療所有的病都要求忌口以下三種食品: