1. Miejsce pracy
• W miejscu pracy obowiązują również zasady
minimalizujące zagrożenia dla bezpieczeństwa
żywności:
• Pojemniki na odpady muszą być zawsze zamknięte.
• Miotły i inne narzędzia muszą być czyste i nienaruszone.
Ponadto należy go przechowywać w wyznaczonych
miejscach.
• Materiał opakowaniowy musi być przykryty.
• Produkt/opakowanie nigdy nie powinny leżeć na podłodze.
• Górna warstwa palety z pustymi pudełkami musi być
odwrócona do góry dnem.
2. Przechowywanie bio
• Bio produkty nie mogą być przechowywane pod zwykłymi
produktami, jest to zaznaczone na obrazie z zielonym obszarem.
Żaden bioprodukt nie jest dozwolony w czerwonym obszarze.
• Na etykiecie widać, czy produkt jest ekologiczny. Możesz to
zobaczyć po logo bio na tym slajdzie lub po kodzie nl-bio-01.
• Jeśli taśma była używana z konwencjonalnym produktem, należy
ją wyczyścić przed nałożeniem produktów biologicznych.
3. Szkodniki
• Szkodniki rozprzestrzeniają mikroorganizmy i mogą niszczyć
produkty.
• Jeśli zauważysz robactwo, odchody w magazynie lub wokół
niego, natychmiast zgłoś to swojemu kierownikowi.
